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[烹飪討論] Zucchini和Goat cheese

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電梯直達

樓主

發表於 2010-8-1 15:45:59 |只看該作者 |新文章置後

想請問三峽買得到Zucchini和Goat cheese嗎？我在家樂福找不到。

謝謝。

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小蜜老師

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幼稚園

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沙發

發表於 2010-8-1 16:57:58 |只看該作者

本帖最後由小蜜老師於 2010-8-1 16:59 編輯

我想很難吧？！這種進口的食材在這個區應該不好買。
中和的Costco不知道有沒有...

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tpemartin

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3樓

發表於 2010-8-1 17:32:17 |只看該作者

謝謝，改天去找找。

其實我是想做烤香草羊奶起司節瓜捲(Grilled Zucchici Rolls with Herbs and Cheese)，之前在美國做過一次廣受好評。曾經想過把節瓜換成烤過後可以捲起來又保有一點脆度的蔬菜，但是目前想不到，不知道大家有沒有什麼好建議。

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phantom

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4樓

發表於 2010-8-1 21:25:46 |只看該作者

在郵局附近的85度c的旁邊有一家叫勤居的商店(其實85度c是跟勤居租的),他專賣糕點麵包等材料,若您真有這方面的需要,試試看那邊有沒有,若沒有也可順便問看看老闆可否代訂?

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Revilo

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國小生

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5樓

發表於 2010-8-1 21:44:29 |只看該作者

zucchini 中文叫作櫛瓜是一種蔬菜
我以前做菜時也很喜歡用
只要把它從縱向薄片灑點鹽送入烤箱烤
就很甘甜了

懷念!

wir müssen wissen, wir werden wissen

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Revilo

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國小生

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6樓

發表於 2010-8-1 21:50:54 |只看該作者

本帖最後由 Revilo 於 2010-8-1 21:52 編輯

Costco 有賣 Mozzarella 跟 Feta
你要不要試試看用 Mozzarella 代替 Goat cheese
我覺得應該也不錯吃

wir müssen wissen, wir werden wissen

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tpemartin

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7樓

發表於 2010-8-3 09:48:19 |只看該作者

有Feta也可以，改天我再去傳統市場看看有沒有櫛瓜。謝謝。

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tpemartin

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8樓

發表於 2010-8-7 08:18:27 |只看該作者

本帖最後由 tpemartin 於 2010-8-7 12:56 編輯

昨天去Costco買到Goat cheese了，不過沒有櫛瓜。第一次到Costco發現有好多美國不錯用的商品，還有肉品也不錯，竟然有U.S. Prime等級的牛排，昨天買回來烤，真是無敵好吃。

P.S. US Prime就是在高級牛排館像茹絲葵所用的等級。
在此分享一下我的做法：
1．把「鑄鐵(Cast Iron)」烤盤在爐子上大火乾燒10分鐘（不加油喔）
2．牛排兩面薄薄的撒上塩和黑胡椒，放上熱的烤盤上，每一面烤3分鐘，就是約5分熟的高級沙朗牛排。
以上是烤厚切的牛排，如果是薄切的，時間要短些請自行拿捏。還有牛排要提早從冰箱拿出，等肉溫約室溫時才可以煎烤。

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hsuehlinlu