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[烹飪討論] Zucchini和Goat cheese

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樓主
發表於 2010-8-1 15:45:59 |只看該作者 |新文章置後
想請問三峽買得到Zucchini和Goat cheese嗎?我在家樂福找不到。) M# t& o  Q* o+ l# H

& s* M9 u: J3 J謝謝。

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沙發
發表於 2010-8-1 16:57:58 |只看該作者
本帖最後由 小蜜老師 於 2010-8-1 16:59 編輯
6 P4 g: i4 X7 n+ @& f. F
. p5 }* H0 M; X我想很難吧?!這種進口的食材在這個區應該不好買。( I9 z' @4 W/ g/ D) @. i6 D3 t
中和的Costco不知道有沒有...

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發表於 2010-8-1 17:32:17 |只看該作者
謝謝,改天去找找。
3 s9 c! M" I$ E0 b0 L. b
2 }) R* l& ~/ g# k; u* `1 s+ `& W其實我是想做烤香草羊奶起司節瓜捲(Grilled Zucchici Rolls with Herbs and Cheese),之前在美國做過一次廣受好評。曾經想過把節瓜換成烤過後可以捲起來又保有一點脆度的蔬菜,但是目前想不到,不知道大家有沒有什麼好建議。

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發表於 2010-8-1 21:25:46 |只看該作者
在郵局附近的85度c的旁邊有一家叫勤居的商店(其實85度c是跟勤居租的),他專賣糕點麵包等材料,若您真有這方面的需要,試試看那邊有沒有,若沒有也可順便問看看老闆可否代訂?

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發表於 2010-8-1 21:44:29 |只看該作者
zucchini 中文叫作櫛瓜是一種蔬菜
7 [& m: S8 m- G+ D我以前做菜時也很喜歡用
" T: o  g" Z( m: {& K; x2 W) B' X只要把它從縱向薄片灑點鹽送入烤箱烤
4 ^0 Y; P+ p9 E/ n) s# G就很甘甜了
$ Z$ `$ s2 H: v8 n- ?& I" O$ [3 v. j. W) c, k- h1 V
懷念!
wir müssen wissen, wir werden wissen

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發表於 2010-8-1 21:50:54 |只看該作者
本帖最後由 Revilo 於 2010-8-1 21:52 編輯 * i8 h, g7 o$ W$ d# A2 g- L

! ^/ u# H0 n6 Q9 v/ FCostco 有賣 Mozzarella 跟 Feta
1 k7 G5 o+ j2 T' |  C% M- Z你要不要試試看用  Mozzarella 代替 Goat cheese
( q$ i4 c! W! ~我覺得應該也不錯吃
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發表於 2010-8-3 09:48:19 |只看該作者
有Feta也可以,改天我再去傳統市場看看有沒有櫛瓜。謝謝。

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發表於 2010-8-7 08:18:27 |只看該作者
本帖最後由 tpemartin 於 2010-8-7 12:56 編輯 2 N( T, v# |* V+ U7 h, N8 H
7 V0 |+ B" ~) g( `
昨天去Costco買到Goat cheese了,不過沒有櫛瓜。第一次到Costco發現有好多美國不錯用的商品,還有肉品也不錯,竟然有U.S. Prime等級的牛排,昨天買回來烤,真是無敵好吃。
2 f4 _, X3 m/ C/ n  I+ e) |4 V% K
P.S. US Prime就是在高級牛排館像茹絲葵所用的等級。8 U7 y2 @. D8 r3 H. i: C& `
在此分享一下我的做法:  ]8 c, K0 e& g
1.把「鑄鐵(Cast Iron)」烤盤在爐子上大火乾燒10分鐘(不加油喔)8 r- Y2 Y( Z5 E- I
2.牛排兩面薄薄的撒上塩和黑胡椒,放上熱的烤盤上,每一面烤3分鐘,就是約5分熟的高級沙朗牛排。8 `3 Q4 R4 w3 q# f* O' y, c$ x
以上是烤厚切的牛排,如果是薄切的,時間要短些請自行拿捏。還有牛排要提早從冰箱拿出,等肉溫約室溫時才可以煎烤。

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發表於 2012-9-6 20:38:27 |只看該作者
Zucchini應該要像Jason's Market Place這種高級超市才有可能會賣ㄛ。一般超市我都沒看過。板橋有Jason對吧!
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