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[烹飪討論] Zucchini和Goat cheese

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2010-8-1 15:45:59 |只看該作者 |新文章置後
想請問三峽買得到Zucchini和Goat cheese嗎?我在家樂福找不到。
- H9 w0 I  Q$ `3 |; k
0 q1 v& A& e1 ~. u" J謝謝。

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沙發
發表於 2010-8-1 16:57:58 |只看該作者
本帖最後由 小蜜老師 於 2010-8-1 16:59 編輯
/ p) l9 p  l" G" ^2 k8 l
  Y- s  P5 F2 W- l: W. j* T( m我想很難吧?!這種進口的食材在這個區應該不好買。& z4 T& F8 s8 r1 |$ i* b. N- k
中和的Costco不知道有沒有...

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發表於 2010-8-1 17:32:17 |只看該作者
謝謝,改天去找找。
2 @2 K7 d' M+ `# a6 z1 W; j3 ]
! o3 y6 [9 ]' P6 y其實我是想做烤香草羊奶起司節瓜捲(Grilled Zucchici Rolls with Herbs and Cheese),之前在美國做過一次廣受好評。曾經想過把節瓜換成烤過後可以捲起來又保有一點脆度的蔬菜,但是目前想不到,不知道大家有沒有什麼好建議。

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發表於 2010-8-1 21:25:46 |只看該作者
在郵局附近的85度c的旁邊有一家叫勤居的商店(其實85度c是跟勤居租的),他專賣糕點麵包等材料,若您真有這方面的需要,試試看那邊有沒有,若沒有也可順便問看看老闆可否代訂?

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發表於 2010-8-1 21:44:29 |只看該作者
zucchini 中文叫作櫛瓜是一種蔬菜4 g1 Z- U- q* B- A3 _1 |3 Q3 D
我以前做菜時也很喜歡用
$ S* \2 f& K/ ~) y1 t只要把它從縱向薄片灑點鹽送入烤箱烤* n: j7 m- _* f+ U! B! p
就很甘甜了7 [) s7 D! W  n8 M; @! \& \" y

* Q6 I$ R; f+ ~3 c) `6 _: [, X4 \懷念!
wir müssen wissen, wir werden wissen

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發表於 2010-8-1 21:50:54 |只看該作者
本帖最後由 Revilo 於 2010-8-1 21:52 編輯
, O( K5 P! z; f2 n' t* j9 ^8 |
, m. f# T& ~, M+ q) HCostco 有賣 Mozzarella 跟 Feta; R" s- o4 c: g2 \
你要不要試試看用  Mozzarella 代替 Goat cheese3 b- E: C1 u6 O6 T1 H
我覺得應該也不錯吃
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發表於 2010-8-3 09:48:19 |只看該作者
有Feta也可以,改天我再去傳統市場看看有沒有櫛瓜。謝謝。

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發表於 2010-8-7 08:18:27 |只看該作者
本帖最後由 tpemartin 於 2010-8-7 12:56 編輯
# H" `% c) e- X; _$ |( F. G# k/ C# B5 H. |4 a  t
昨天去Costco買到Goat cheese了,不過沒有櫛瓜。第一次到Costco發現有好多美國不錯用的商品,還有肉品也不錯,竟然有U.S. Prime等級的牛排,昨天買回來烤,真是無敵好吃。
7 s% R% X- |+ Y) r+ ^
8 i& c9 X4 Y. ?- z' pP.S. US Prime就是在高級牛排館像茹絲葵所用的等級。
. L2 w  ]+ U- K; O* `  o, I在此分享一下我的做法:4 |( L! w7 L4 M
1.把「鑄鐵(Cast Iron)」烤盤在爐子上大火乾燒10分鐘(不加油喔)0 r( }- `. L, W$ b
2.牛排兩面薄薄的撒上塩和黑胡椒,放上熱的烤盤上,每一面烤3分鐘,就是約5分熟的高級沙朗牛排。
; Z9 Q# _* _; @4 w. d3 |7 J以上是烤厚切的牛排,如果是薄切的,時間要短些請自行拿捏。還有牛排要提早從冰箱拿出,等肉溫約室溫時才可以煎烤。

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發表於 2012-9-6 20:38:27 |只看該作者
Zucchini應該要像Jason's Market Place這種高級超市才有可能會賣ㄛ。一般超市我都沒看過。板橋有Jason對吧!
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