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[烹飪討論] Zucchini和Goat cheese

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樓主
發表於 2010-8-1 15:45:59 |只看該作者 |新文章置後
想請問三峽買得到Zucchini和Goat cheese嗎?我在家樂福找不到。3 n, G/ d$ F, R) p8 Y6 T' x
) y5 u1 |; |' s  r
謝謝。

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沙發
發表於 2010-8-1 16:57:58 |只看該作者
本帖最後由 小蜜老師 於 2010-8-1 16:59 編輯
& Y; Q" _* X5 C$ P8 m0 H" z/ r$ P- ]; a( Y$ I# G7 U  U
我想很難吧?!這種進口的食材在這個區應該不好買。
; }5 L  e* p( A0 P$ ^中和的Costco不知道有沒有...

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發表於 2010-8-1 17:32:17 |只看該作者
謝謝,改天去找找。
% G, u% G1 F  E! h$ H4 L
) U$ W. n) w* p( X* b4 r其實我是想做烤香草羊奶起司節瓜捲(Grilled Zucchici Rolls with Herbs and Cheese),之前在美國做過一次廣受好評。曾經想過把節瓜換成烤過後可以捲起來又保有一點脆度的蔬菜,但是目前想不到,不知道大家有沒有什麼好建議。

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發表於 2010-8-1 21:25:46 |只看該作者
在郵局附近的85度c的旁邊有一家叫勤居的商店(其實85度c是跟勤居租的),他專賣糕點麵包等材料,若您真有這方面的需要,試試看那邊有沒有,若沒有也可順便問看看老闆可否代訂?

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發表於 2010-8-1 21:44:29 |只看該作者
zucchini 中文叫作櫛瓜是一種蔬菜
' V# A: B+ [' e0 X我以前做菜時也很喜歡用+ I: |) G) \& B7 d
只要把它從縱向薄片灑點鹽送入烤箱烤0 B5 h1 f- S+ O- a, l) a8 H
就很甘甜了
1 N7 j6 ]4 x  \- @8 o) [
5 J7 ?8 A- C; w4 P8 Z懷念!
wir müssen wissen, wir werden wissen

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發表於 2010-8-1 21:50:54 |只看該作者
本帖最後由 Revilo 於 2010-8-1 21:52 編輯
- |% H+ e9 q9 H; y- Q/ V) F# q0 n4 _! f; `( Z6 j
Costco 有賣 Mozzarella 跟 Feta( t0 o! \+ |) I, ]1 H. g
你要不要試試看用  Mozzarella 代替 Goat cheese
- a% U" X9 P6 T# Y9 x  w我覺得應該也不錯吃
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發表於 2010-8-3 09:48:19 |只看該作者
有Feta也可以,改天我再去傳統市場看看有沒有櫛瓜。謝謝。

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發表於 2010-8-7 08:18:27 |只看該作者
本帖最後由 tpemartin 於 2010-8-7 12:56 編輯
5 l7 v& `% |) Z, n& ?: F
* q6 z6 t: c& E& _昨天去Costco買到Goat cheese了,不過沒有櫛瓜。第一次到Costco發現有好多美國不錯用的商品,還有肉品也不錯,竟然有U.S. Prime等級的牛排,昨天買回來烤,真是無敵好吃。/ M" B8 B0 x/ X
9 u, k( C) ^+ G. M* S( T% p
P.S. US Prime就是在高級牛排館像茹絲葵所用的等級。
: }% L# ?7 |: I在此分享一下我的做法:! M8 K) e3 @) X5 m2 G3 z
1.把「鑄鐵(Cast Iron)」烤盤在爐子上大火乾燒10分鐘(不加油喔)) F& E% z8 d* ~
2.牛排兩面薄薄的撒上塩和黑胡椒,放上熱的烤盤上,每一面烤3分鐘,就是約5分熟的高級沙朗牛排。
) o" q: D' w$ I5 w2 J! S* {以上是烤厚切的牛排,如果是薄切的,時間要短些請自行拿捏。還有牛排要提早從冰箱拿出,等肉溫約室溫時才可以煎烤。

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發表於 2012-9-6 20:38:27 |只看該作者
Zucchini應該要像Jason's Market Place這種高級超市才有可能會賣ㄛ。一般超市我都沒看過。板橋有Jason對吧!
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