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[烹飪討論] 私房滷肉飯做法

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電梯直達

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樓主

發表於 2017-6-20 22:04:36 |只看該作者 |新文章置後

滷肉食材

帶皮三層肉 200g
紅蔥頭 50g
蒜頭 3~4顆
蛋 1盒
醬油 6大匙
清水 600cc
冰糖 40g

1. 三層肉切細條備用
2. 醬油＋水＋冰糖，先把三層肉泡軟，約20分鐘
3.紅蔥頭，蒜頭切好，取另一個鍋炸成褐色撈起放入滷肉鍋
4.放入水煮蛋到滷肉鍋（有要做滷蛋的話）
5.中小火滷1個半小時
6. 開鍋蓋可以加一點米酒再煮30~60分鐘左右
7.完成

詳細食譜請看影片

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沙發

發表於 2017-6-21 10:21:21 |只看該作者

看起來好好吃! 你覺得三峽北大最好吃的滷肉飯在哪裡?

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3樓

發表於 2017-6-24 08:13:46 |只看該作者

ericannie 發表於 2017-6-21 10:21
* M: n+ U W% Y看起來好好吃! 你覺得三峽北大最好吃的滷肉飯在哪裡?

呵呵，我很少在外面吃滷肉飯，都是自己做的。
我怕滷肉飯太油，有的外面的滷肉飯有點噁心
所以滷肉飯還是自己做最好吃～

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4樓

發表於 2017-6-27 15:35:22 |只看該作者

水喔!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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