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[網路資訊] 10分鐘煮粥小竅門

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以利亞

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博士班

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樓主
發表於 2012-8-25 22:21:13 |只看該作者 |新文章置後
將白米洗淨，放到小碗內或者保鮮袋都可以，放入冷凍室，凍成冰塊。" E! X* w8 l3 A; M- u) w% b
煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的白米放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了，而且營養還不會流失。( h& u) |$ C5 K& [0 B: r
這到底是怎麼個原理呢？白米浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把米撐裂。
! Q' b2 b0 j. _; {7 }# j, ~# K有裂紋的米預熱水後被撐開，所以能很快煮開花。簡單吧，早晨煮粥不用擔心時間不夠了。
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我一生一世必有恩惠慈愛隨著我，我且要住在耶和華的殿中，直到永遠。
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gugin

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沙發
發表於 2012-8-27 07:38:44 |只看該作者
很實用資訊。謝謝。
3 f8 V& I; J' K' r
0 I- R+ l5 N! Y" L- U) i但請問放入冷凍庫的米要加水結成一丸冰米冷凍塊？3 t& _( m! Y; t! E, ~0 u( ?
還是只要冰米單冷凍就可？（就不用再加水冷凍）
+ M- H1 S6 l6 m2 P. w$ ]+ q9 w4 _/ S5 P  c  d' V4 g8 P& U8 m
謝謝你。
' P  j3 [# u2 D/ t
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阿慌

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發表於 2012-8-27 08:01:34 |只看該作者
超讚的) I+ g! S. t; M
謝謝分享
應無所住，而生其心
FB : 宇宙的真實
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麗子媽媽

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發表於 2012-8-27 08:45:03 |只看該作者
我用同樣方法煮綠豆湯也是約十多分鐘就完成了
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歐陽

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博士班

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發表於 2012-8-27 09:27:24 |只看該作者
謝謝分享
在股票及期貨市場，散戶投資人成功的不二法門不外乎兩種，一是非常幸運；一是非常自律
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凡夫俗子

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發表於 2012-8-27 09:40:25 |只看該作者
麗子媽媽 發表於 2012-8-27 08:45 , d# a5 p$ j( @8 k, Q+ z1 h9 O
我用同樣方法煮綠豆湯也是約十多分鐘就完成了

% \+ {+ o9 D/ p1 P" Z4 u. n就像二樓問的，冰凍時妳加水了嗎？
一般人無不生活在喜怒哀樂之中，從未與中道實相碰過頭、見過面，故稱為凡夫俗子。
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小豬媽媽

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發表於 2012-8-27 09:51:46 |只看該作者
麗子媽媽 發表於 2012-8-27 08:45 ! S. E, p, a( E3 K1 k
我用同樣方法煮綠豆湯也是約十多分鐘就完成了
7 V2 x- b3 h. O$ |
請問紅豆或糙米等其他豆類也可以嗎？
. W  H& K, Q7 P* p% c2 e' r$ ?另外，承2樓問的，洗完是簡單瀝乾不需太多水份，或是要加水冰凍？
愛，不是用來控制，也不是用來犧牲，而是成全子女走上自己的路，幫助孩子找到綻放的舞台。
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發表於 2012-8-27 10:00:29 |只看該作者
麗子媽媽 發表於 2012-8-27 08:45
, x! D+ l+ q0 V9 O% o我用同樣方法煮綠豆湯也是約十多分鐘就完成了
1 ?: k" L8 V/ Q& K7 @
漂亮喔~~8 m: G$ o5 ^9 G# s0 T9 j" ~( }" h  k2 V
下次換我用最難煮的紅豆試試~~
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avatar2005

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9樓
發表於 2012-8-27 10:01:58 |只看該作者
有個問題：/ I+ q& G) S! e3 M
拿去冰的時間跟不冰直接煮粥的時間，那個快？
. g. \" i7 g* X' L
' O( w" I) M, \% o  W  [' v% m找碴的~~哈
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麗子媽媽

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10樓
發表於 2012-8-27 11:21:07 |只看該作者
我是會在前一睌將豆子洗凈後瀘乾水份 然後放入冷凍層 等要煮時取出再加水 與冷水同時煮 紅 綠 豆都很快 且味道不變
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