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糖精吃多恐致癌 抽檢蜜餞8件超標; x* \9 J: c' C7 h# B% r6 g/ M
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" d# X6 a$ @/ j. \8 j1 m優活健康網 – 2012年8月25日 上午9:30（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）
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, \' r% w2 e1 y; W; Z市面上的零嘴點心琳瑯滿目，為使民眾食用安心，嘉義縣衛生局會進行年度食品衛生安全抽驗工作，針對市售食品添加物過量高風險食品，如蜜餞及調味豆干等共計抽驗65件，蜜餞製品檢驗項目為人工甘味劑（糖精、環己基（代）磺醯胺酸鹽等4項）及規定外色素，調味豆干則檢驗其防腐劑（苯甲酸等12項）是否添加過量，，不符規定業者已公布在衛生局網站，衛生局已通知食品販賣業者下架違規產品。
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檢驗結果為8件皆為環己基（代）磺醯胺酸鹽過量（蜜餞類製品標準：1g／kg）；環己基（代）磺醯銨酸鹽（Cyclamate），又稱甜精，是代糖的一種。曾經有醫學研究發現，特殊體質的人如大量食用，可能會產生致癌物質，但至今世界各國尚無任何有關癌症發生及危害人體的實驗研究報告，僅管如此，行政院衛生署為維護國人健康，仍規定環己基（代）磺醯胺酸鹽（Cyclamate）可用於瓜子及蜜餞用量在1.0g／Kg以下，碳酸飲料0.2g／Kg以下，另添加於特殊營養品需事先獲得中央主管機關之核准。 / f5 O) Q" n. S. r) P; G+ s: ?
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& A+ r! ~' w9 D; m8 Z! F衛生局表示為了增加蜜餞風味和豆製品的保存期限，業者常會添加各式人工甘味劑以及防腐劑，過量攝取對健康會有不良影響。為確保吃的安心，衛生局鍾局長明昌再次呼籲民眾，儘量選擇包裝標示完整與顏色自然的產品較為安全。民眾若有任何食品衛生疑慮，可至行政院衛生署食品藥物管理局網站相關主題專區查詢，或洽詢衛生局藥物暨食品管理科。1 R; _* C, Z1 B& W% W3 t; t
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發表於 2012-8-25 13:11:05
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