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什麼是乳鐵蛋白 ？？？' t A7 J, |; @# G1 p: n6 c
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 乳鐵蛋白（lactoferrin）是一種人類及動物體內普遍存在的攜鐵醣蛋白。
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. p6 _ v' O% A! D( w# c* }& b在調節人及動物的生理功能上，扮演多項重要角色：! j2 i) }8 J w& D5 B
9 J# C. d8 G4 l1.一定濃度的乳鐵蛋白，能有效抑制大腸桿菌、鏈球菌 、淋病雙球菌 等細菌的生長。
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3 I% ` b) u+ o2.可促進淋巴細胞的分化，調節巨嗜細胞 、顆粒細胞的增生。% z4 m) G2 Z% m% h/ [6 q
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3.在腸胃中，幫助鐵離子運送及吸收；在最近幾年的研究報告中，更指出其有抗癌細胞增生及腫瘤轉移的功能。
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2 b' i( m. T- K. J/ R1 C) D根據長庚所進行的研究結果，在牛乳中的乳鐵蛋白方面，細胞只要被加上50至100微毫克的牛乳鐵蛋白後，外來的腸病毒71型就會被100%殺光；至於在人乳的乳鐵蛋白實驗中，細胞被加上400至500微毫克的人乳鐵蛋白，腸病毒71型也會被完全殲滅。$ X8 h# J2 Y1 I
- m- r9 @/ {: F7 l$ ]乳鐵蛋白由於有與鐵結合的特性，使它具有抗菌及抗病毒的特性 . 具有促進免疫 T 細胞、吞噬細胞、殺手細胞、腫瘤破壞因子（ THF-alpha ）及介白質（ Interleukin-6 ）的活性，乳鐵蛋白亦證實對腸病毒感染具有保護作用 。" B7 s, e: u- y
! `4 i5 ^; }" U6 `; s# D乳鐵蛋白的抗氧化作用也是另一個強化免疫系統的機轉，消除體內過多的自由基，使得乳鐵蛋白同時具有抗發炎的作用。
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乳鐵蛋白已證實對大腸菌、葡萄球菌、念珠菌等細菌感染都具有明顯的療效，在病毒感染方面，實驗室研究發現，乳鐵蛋白對 AIDS 的 HIV 病毒、泡疹病毒、 BC 型肝炎、鼻病毒、腸病毒等都具有抑制作用。
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不要將乳鐵蛋白混合食物烹煮，熱效應可能使乳鐵蛋白的活性降低及破壞。7 t9 v. C H8 J# B4 R- W+ u
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其實，對抗腸病毒，「添加乳鐵蛋白食用」或是使用「台大病毒崩」殺死腸病毒等，都是很好的選擇。
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5 s% K D$ b* K4 v為了預防腸病毒中最可怕的71型，請各位拔拔媽咪多加小心 3 G, m* V' O) n
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' _' x7 o9 G, {) f! i8 d9 M( w資料來源：
$ A. q: e4 N- h; _! hhttp://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206060616440 # ], L. q' j4 h5 T/ l/ A, W, Q
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發表於 2012-8-14 13:25:43
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