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什麼是乳鐵蛋白 ???8 \4 t+ u; l7 \+ L0 K/ e
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乳鐵蛋白(lactoferrin)是一種人類及動物體內普遍存在的攜鐵醣蛋白。
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在調節人及動物的生理功能上,扮演多項重要角色:
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$ y- g% i( T% b& {( N1.一定濃度的乳鐵蛋白,能有效抑制大腸桿菌、鏈球菌 、淋病雙球菌 等細菌的生長。
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2.可促進淋巴細胞的分化,調節巨嗜細胞 、顆粒細胞的增生。
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3.在腸胃中,幫助鐵離子運送及吸收;在最近幾年的研究報告中,更指出其有抗癌細胞增生及腫瘤轉移的功能。0 l, d/ N0 C4 s- K. x2 g* ^
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根據長庚所進行的研究結果,在牛乳中的乳鐵蛋白方面,細胞只要被加上50至100微毫克的牛乳鐵蛋白後,外來的腸病毒71型就會被100%殺光;至於在人乳的乳鐵蛋白實驗中,細胞被加上400至500微毫克的人乳鐵蛋白,腸病毒71型也會被完全殲滅。6 F! D3 e, m- U& {( L) m; B
, n. e v }9 K" U: a" d' l乳鐵蛋白由於有與鐵結合的特性,使它具有抗菌及抗病毒的特性 . 具有促進免疫 T 細胞、吞噬細胞、殺手細胞、腫瘤破壞因子( THF-alpha )及介白質( Interleukin-6 )的活性,乳鐵蛋白亦證實對腸病毒感染具有保護作用 。
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乳鐵蛋白的抗氧化作用也是另一個強化免疫系統的機轉,消除體內過多的自由基,使得乳鐵蛋白同時具有抗發炎的作用。! ]7 X3 M* R8 H4 i1 f7 E9 T, ] k; p
4 y2 d6 m' W6 B; l乳鐵蛋白已證實對大腸菌、葡萄球菌、念珠菌等細菌感染都具有明顯的療效,在病毒感染方面,實驗室研究發現,乳鐵蛋白對 AIDS 的 HIV 病毒、泡疹病毒、 BC 型肝炎、鼻病毒、腸病毒等都具有抑制作用。 : G8 m& g$ ~( T/ J
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不要將乳鐵蛋白混合食物烹煮,熱效應可能使乳鐵蛋白的活性降低及破壞。
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- `$ X2 g3 t: b% S; Q% F G+ P其實,對抗腸病毒,「添加乳鐵蛋白食用」或是使用「台大病毒崩」殺死腸病毒等,都是很好的選擇。2 Y' s0 q. b& ]$ ?
. p# E* }% {1 K( W3 z3 n* V* ?, D為了預防腸病毒中最可怕的71型,請各位拔拔媽咪多加小心
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1 _7 o: D$ f( G資料來源:0 @3 Y+ \# x* l( q+ b" [) k. e8 t2 p+ {
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206060616440 6 y! [: {0 ]6 C4 U5 H
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