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什麼是乳鐵蛋白 ？？？
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 乳鐵蛋白（lactoferrin）是一種人類及動物體內普遍存在的攜鐵醣蛋白。
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在調節人及動物的生理功能上，扮演多項重要角色：" J N5 E6 {( n
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1.一定濃度的乳鐵蛋白，能有效抑制大腸桿菌、鏈球菌 、淋病雙球菌 等細菌的生長。1 }7 {$ Z) V( }7 x5 P e
" |( _# J8 z- _7 C* A8 d9 y2.可促進淋巴細胞的分化，調節巨嗜細胞 、顆粒細胞的增生。
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. W. I% f- u0 ]* v) M6 m4 f3.在腸胃中，幫助鐵離子運送及吸收；在最近幾年的研究報告中，更指出其有抗癌細胞增生及腫瘤轉移的功能。
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' \2 J/ g# N+ l' A& I m1 m% [根據長庚所進行的研究結果，在牛乳中的乳鐵蛋白方面，細胞只要被加上50至100微毫克的牛乳鐵蛋白後，外來的腸病毒71型就會被100%殺光；至於在人乳的乳鐵蛋白實驗中，細胞被加上400至500微毫克的人乳鐵蛋白，腸病毒71型也會被完全殲滅。
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乳鐵蛋白由於有與鐵結合的特性，使它具有抗菌及抗病毒的特性 . 具有促進免疫 T 細胞、吞噬細胞、殺手細胞、腫瘤破壞因子（ THF-alpha ）及介白質（ Interleukin-6 ）的活性，乳鐵蛋白亦證實對腸病毒感染具有保護作用 。 r7 _- W2 e4 J$ ? H) _( B
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乳鐵蛋白的抗氧化作用也是另一個強化免疫系統的機轉，消除體內過多的自由基，使得乳鐵蛋白同時具有抗發炎的作用。
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乳鐵蛋白已證實對大腸菌、葡萄球菌、念珠菌等細菌感染都具有明顯的療效，在病毒感染方面，實驗室研究發現，乳鐵蛋白對 AIDS 的 HIV 病毒、泡疹病毒、 BC 型肝炎、鼻病毒、腸病毒等都具有抑制作用。 4 x( H$ I) G& f& B% Z6 d
! @" ?; z6 T1 c; q不要將乳鐵蛋白混合食物烹煮，熱效應可能使乳鐵蛋白的活性降低及破壞。
' ?) F7 P! U9 M4 ?( k9 n9 [
) l0 K# T. _+ U" E! R2 e6 ]/ ]其實，對抗腸病毒，「添加乳鐵蛋白食用」或是使用「台大病毒崩」殺死腸病毒等，都是很好的選擇。$ W; S Y( d4 C! B7 e, \
& Y0 i7 t0 w- L4 ~/ g. g為了預防腸病毒中最可怕的71型，請各位拔拔媽咪多加小心 * b; Z: L7 G! N) g; v
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) K+ h- Q0 _3 ~資料來源：. f7 B4 r2 A! w; B& t2 D
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206060616440 8 I9 v$ y3 ~) H$ I: t7 y$ c
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發表於 2012-8-14 13:25:43
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