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[圖文轉載] 瘦飲食

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發表於 2012-8-7 17:31:57 |只看該作者 |新文章置後

% i1 h1 ]$ V9 Q& @' t- M. L; o. F/ ~( l  F' Y; p: f/ b
呼...這篇寫超久,希望對團員們有幫助喔~大家晚餐打算吃些什麼呢?^^6 v$ `' n( j0 i7 Q+ V, r' U

7 y0 l" ^- K- P! E3 o6 B5 |【瘦飲食】自助餐享瘦攻略~讓你吃得健康窈窕的好幫手!
8 i0 a, ~8 P# F! K+ I1 x1 T# W  d- `! s( D) v8 ?
原則1 一道菜中有多種食材(營養更豐富)
) J+ F& a7 C0 M) a5 `⋯⋯原則2 避開不好的烹調方式(炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物)4 `, S1 W% |+ k$ h3 ?
原則3 少吃加工食品(香腸、肉鬆、魚丸、麵筋)1 A2 J9 M4 \# f$ Y) _, a
原則4 少用高油醬料(咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬)3 }+ s5 c1 m8 J% M! h
4 [& A8 \! k% [0 L& G) b
接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合,為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧!9 n8 z( |) q- U; q# b

/ O% _/ K9 _* [7 l$ u7 N/ h◎ 深色葉子 ◎
, O" O+ B2 V5 y; E: N深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔~沒錯,就是在說你,不要每次都只夾高麗菜...=”=
( O6 B0 J9 w4 W' U. P; o# _Ex.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜
0 m8 d& L( f; a; S
# D+ t: K4 h  k" C$ a, Z% i' ]◎ 其他蔬菜 ◎
: l6 |: p+ z  B5 E( w7 g營養和葉菜類略有不同,也要攝取。茄子多半炸過且多油,故不推薦。3 p7 R0 X6 [4 |8 |7 v
1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類
3 T' E1 w" o& G' R& T6 Z# R7 [# y; u6 h) j9 q; ~2 N. K
◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算!% b8 N. E  Q# F5 x% ]7 m
Ex.洋蔥/番茄/紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等
$ {- @; B# v4 ]* Y# P( ]" \3 ~: s5 `5 {, p& U
◎ 蛋白質類 ◎
/ k: E* b3 I( q/ v  f葷:魚>雞>牛>豬(少吃:大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮)1 ~! ?& n9 w, j0 z( g! O
素:豆腐、豆皮、豆干、蛋(少吃:豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮)6 g3 ]+ i) `; n. z+ P
3 ~4 |2 [8 V  o: s+ r7 c2 h) \7 w6 i
◎ 澱粉主食 ◎
5 S# j/ h( A6 R4 }' Y& b若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色,飯量就要略減少。# B" G, j! U$ J
盡量不要選「螞蟻上樹」,因為冬粉和飯類型相同,這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵,選擇白飯絕對是較好的選擇。( D8 }+ h3 p0 G: m* n, T; }
P.S. 附贈的多多或冬瓜茶,營養價值不高,徒有熱量,少喝為妙!
4 ^* `" i. |) p3 k" |( _
+ m; \1 H3 f8 L+ K% r; }2 z! b  D
看到這裡可能有人會問,那需不需要過水呢?
5 z5 b& V3 l, I/ ?; s  Q3 s" x一開始的確曾這麼做,但後來發現其實只要避開高油份料理,就可正常攝取食物,人體仍需要油脂,不用特別過水。
+ ?, L0 @( b) ^5 G! l0 F$ P5 @/ m, }不過,附著在食物上的醬料以及湯汁,油和鹽確實比較多,盡可能不要通通吃下肚。
$ s, q" e1 x: f2 U1 }如果生活圈附近有A和B兩家自助餐,我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家,吃起來比較健康,還可減緩水腫等問題。
! C) p; w# d: O+ r& h( W2 P0 E3 W6 t% N3 @
這些技巧不需要一次全都記下來,先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正,慢慢培養選擇正確食物的習慣。
$ B. ~3 y/ |# \  T$ E養成習慣之後,即使不特別思考也能選到好的組合,讓自己吃飽飽、營養好,又不必擔心熱量爆表。& p) ^9 ]; r# ]8 q% ?! t( n
如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物,一週一次就好;久而久之就會發現,吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔!^^8 q0 B5 S7 Z, p9 B7 _/ r: \

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發表於 2012-8-8 08:42:14 |只看該作者
感謝分享~讚讚讚!

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發表於 2012-8-8 09:09:55 |只看該作者
我想瘦^^可是我不會煮...........

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發表於 2012-8-8 09:10:42 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09 - h% h! E) n6 H  y, C7 s
我想瘦^^可是我不會煮...........
% c' R" O( {, z; C( Q
找個人來煮阿~

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美知 發表於 2012-8-8 09:10 2 O% K  g! ~: I0 W5 d, i, z4 p, x
找個人來煮阿~
5 G2 r; ^& n. _, F3 t
現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

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發表於 2012-8-8 09:59:48 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09 ' S# R$ B& v0 e$ K8 k
我想瘦^^可是我不會煮...........
5 a, Y; g( b" |2 c  @% J# o
我家是長年外食族,我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家,6 m3 H( O- ?- y2 N/ B# ?  u- _, H
推薦你一間個人覺得不錯的便當店,就目前吃過北大的便當店而言,這間是我最滿意的了,
3 v* {8 g: a) ~$ V% i~~阿婆便當~~
) \. R. C9 @2 M/ D! `5 p四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯),青菜都是很簡單的烹煮而已,口味清淡,; ?( I' H8 ]  y) E
而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水,這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨,
" p2 B0 p. D5 T- t3 I所以打開便當視覺上還是很舒服,& K' s; [1 v- G+ x- F7 n% _+ I
價格部分依主菜不同計價,一個便當大約都在65至80元上下,很符合家庭經濟,
" c" U# B4 Y. P4 T) n% C* E8 Y  ~所以最近光顧非常頻繁,有空可以去試看看,/ k! N4 {+ e5 J) X) S
地址不知道,就位在大學路上,北大旁最多店家的那一棟,很靠近北大,
( y: n1 P5 @0 Z4 ?前面有一個飲料攤,店面不大,但是應該不難找。
; f1 w6 m+ N9 P+ o) Q* ]' R另外,我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。
愛,不是用來控制,也不是用來犧牲,而是成全子女走上自己的路,幫助孩子找到綻放的舞台。

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發表於 2012-8-8 10:05:49 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:27
% U3 P( @& Z' d9 i9 X現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^
  I2 P% q. R% g/ B; N; Q% {9 [
感謝文仔的安排~超讚的美味!
% Q/ E9 a* F, B2 Q
8 ~* j0 d" E; X" p2 g: u(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)
* D% j2 W) B( X4 B  \

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發表於 2012-8-8 11:29:51 |只看該作者
美知 發表於 2012-8-8 10:05
1 y( t! {* f. c, Y( Y2 v/ s* k感謝文仔的安排~超讚的美味! $ Q  G8 m8 s9 B3 J; M
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(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

4 n+ j/ u: z3 W; l2 E7 G# X不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞
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