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[圖文轉載] 瘦飲食

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發表於 2012-8-7 17:31:57 |只看該作者 |新文章置後

8 n' O) w- O* i1 b  l) e! T% o. ~3 m% R1 _4 `* w
呼...這篇寫超久,希望對團員們有幫助喔~大家晚餐打算吃些什麼呢?^^
" O  j  j" [: |- _# E2 s1 H6 J* _  I2 p) j% o% R" S2 \
【瘦飲食】自助餐享瘦攻略~讓你吃得健康窈窕的好幫手!0 E/ a  V  V2 A

. G  R# w2 g; O' w原則1 一道菜中有多種食材(營養更豐富); a4 |9 _% i) C6 b+ S" r& e5 }
⋯⋯原則2 避開不好的烹調方式(炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物)
! W  v* R4 z" t2 x. Y# u$ Z原則3 少吃加工食品(香腸、肉鬆、魚丸、麵筋)% T$ B8 b6 J# ^& M5 f0 n7 P, G
原則4 少用高油醬料(咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬)
7 Y) d. d$ ]7 n% ]9 P
8 t+ C) Y) R4 B% Y3 t接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合,為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧!7 U5 {$ Y& L! Q0 V, H/ {

. i3 k3 K2 f# V, `  D( Y2 k; E◎ 深色葉子 ◎
4 W5 f3 \) n% _( C- {  K" Z' n7 \深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔~沒錯,就是在說你,不要每次都只夾高麗菜...=”=
5 X! [" c( J& mEx.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜
, ]" E6 ]6 `; ^* u
2 b# n% _) d/ ~: Z) H◎ 其他蔬菜 ◎; \1 l/ F  n1 E6 h, E: N6 v
營養和葉菜類略有不同,也要攝取。茄子多半炸過且多油,故不推薦。8 n* O4 @+ {4 H( r
1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類: C* K6 E7 d( X1 c1 v8 D  `: b

' m& M  K  h" U◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算!
( |, t" b- ?5 F8 T# UEx.洋蔥/番茄/紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等
0 A* `/ }4 k: D, S0 Z5 A* Z0 P' t: @
◎ 蛋白質類 ◎
! X! t; {# C* h. v4 V葷:魚>雞>牛>豬(少吃:大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮)% j, j4 @  u7 D2 A1 p0 B
素:豆腐、豆皮、豆干、蛋(少吃:豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮)
$ G+ o. J5 W  ]7 s1 P9 I9 R# g4 u( ~8 e- |, n% C0 `" C/ F) [6 `
◎ 澱粉主食 ◎
) }6 O' e- `. h, `+ n( B若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色,飯量就要略減少。* J" y" p* c0 ^6 R* v
盡量不要選「螞蟻上樹」,因為冬粉和飯類型相同,這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵,選擇白飯絕對是較好的選擇。7 g1 X: Y! W  l, f2 X2 o  ~
P.S. 附贈的多多或冬瓜茶,營養價值不高,徒有熱量,少喝為妙!) Q/ [4 T; W' y  H

# M5 F6 f( K5 U4 p* R# Y2 s" X$ m( D0 p; }1 E* o; ?, m; }) ~
看到這裡可能有人會問,那需不需要過水呢?
7 g) L2 z9 `8 m- S* v  t" ?- A一開始的確曾這麼做,但後來發現其實只要避開高油份料理,就可正常攝取食物,人體仍需要油脂,不用特別過水。! C( w# l6 P1 V
不過,附著在食物上的醬料以及湯汁,油和鹽確實比較多,盡可能不要通通吃下肚。% l9 E$ |! M8 r; ]5 d, A
如果生活圈附近有A和B兩家自助餐,我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家,吃起來比較健康,還可減緩水腫等問題。& B/ U! H7 |3 X# ?3 U4 f) F# }

1 J1 h+ T' S* f$ g這些技巧不需要一次全都記下來,先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正,慢慢培養選擇正確食物的習慣。7 K/ t3 h) ]; ]
養成習慣之後,即使不特別思考也能選到好的組合,讓自己吃飽飽、營養好,又不必擔心熱量爆表。
  Q/ `# e4 k. g+ `! _+ g如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物,一週一次就好;久而久之就會發現,吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔!^^
9 Q# f8 H' V& a* {4 |5 c  Z

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發表於 2012-8-8 08:42:14 |只看該作者
感謝分享~讚讚讚!

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發表於 2012-8-8 09:09:55 |只看該作者
我想瘦^^可是我不會煮...........

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發表於 2012-8-8 09:10:42 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09
/ ^; J3 h$ ]- x* ^' W+ ~我想瘦^^可是我不會煮...........

& F2 q; q0 k0 e3 M# l+ ~; R找個人來煮阿~

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美知 發表於 2012-8-8 09:10
: C6 _# r% w8 v9 d' o& D8 j. U& G找個人來煮阿~

  G- B  Q4 g1 H7 z- j現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

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發表於 2012-8-8 09:59:48 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09
: \1 m& s& Y' s! v. D6 ]8 _我想瘦^^可是我不會煮...........

7 T6 t; ^  Z; @- X7 }1 [" w4 C. n# C我家是長年外食族,我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家,- Q- m5 e) R1 B; `9 Q
推薦你一間個人覺得不錯的便當店,就目前吃過北大的便當店而言,這間是我最滿意的了,6 Q# I! \- _6 v' @; L0 r/ h
~~阿婆便當~~
! f7 H+ o  u: |% Z, C( R四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯),青菜都是很簡單的烹煮而已,口味清淡,
, O& c* r) y( L而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水,這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨,
* B, y6 L- B( O" M: [所以打開便當視覺上還是很舒服,) g( D8 e5 A7 f. ?& B
價格部分依主菜不同計價,一個便當大約都在65至80元上下,很符合家庭經濟,
2 y/ Z1 h* I3 R* a, z% x所以最近光顧非常頻繁,有空可以去試看看,; ~* }' ~  s* b* B
地址不知道,就位在大學路上,北大旁最多店家的那一棟,很靠近北大,
+ A/ H$ J0 f# ^1 G% _前面有一個飲料攤,店面不大,但是應該不難找。
8 _7 u- b0 l4 q/ i另外,我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。
愛,不是用來控制,也不是用來犧牲,而是成全子女走上自己的路,幫助孩子找到綻放的舞台。

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發表於 2012-8-8 10:05:49 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:27 7 e0 V5 x& U9 ?# }7 M
現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^
8 u' u- C6 j' h; x. x! b8 }: M
感謝文仔的安排~超讚的美味! . o7 w& C. l! n9 p1 n
/ a; ]$ f7 \0 l  M6 c
(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)
; r- Q& \+ ]* a# A& P) G" r

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發表於 2012-8-8 11:29:51 |只看該作者
美知 發表於 2012-8-8 10:05
+ \0 ^! `; j0 }" S: a- N感謝文仔的安排~超讚的美味! ' w/ @, m6 `% n, O- q% _

; u4 b2 H, O1 }(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

1 n7 g. G- q7 A; y8 Z. Z不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞
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