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[圖文轉載] 瘦飲食

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發表於 2012-8-7 17:31:57 |只看該作者 |新文章置後
, p/ |$ K: o3 {8 f* L8 l3 C
% Q: o) F* j5 w6 j1 L* |
呼...這篇寫超久,希望對團員們有幫助喔~大家晚餐打算吃些什麼呢?^^
' R3 t; C. x3 D( d' c2 {5 }# W* r5 c; ]
【瘦飲食】自助餐享瘦攻略~讓你吃得健康窈窕的好幫手!. f( K8 I( `" [5 m, @6 ^0 B  N
# Z  z. h% t0 [2 j
原則1 一道菜中有多種食材(營養更豐富)2 _1 q+ ]! z# `- w( o- i' y
⋯⋯原則2 避開不好的烹調方式(炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物)# A" m) G/ d% u7 y7 t
原則3 少吃加工食品(香腸、肉鬆、魚丸、麵筋)
5 p) P& p5 B& V! y+ v; q4 [原則4 少用高油醬料(咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬)
# S9 {' I  l% S. ?# g$ k
! q" s1 a3 v: Q4 l8 y, [接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合,為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧!
0 W1 T2 G6 ^  t2 R' p3 J. @9 x' Z2 o. \+ W  }- S- ~3 x
◎ 深色葉子 ◎5 t8 s9 ^& g1 l
深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔~沒錯,就是在說你,不要每次都只夾高麗菜...=”=' i4 a) z! i- z
Ex.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜/ a- X9 t& F6 g6 `; U; b
$ _! u5 D& t, a  F
◎ 其他蔬菜 ◎- H  r; F: j* f' s/ u& ]
營養和葉菜類略有不同,也要攝取。茄子多半炸過且多油,故不推薦。
& Z4 d5 B/ L9 m/ f) i7 V7 Y1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類0 F' L; u8 b1 M7 K$ P+ A8 s( o/ o
. X1 M5 H* s+ Q: c
◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算!  u9 k1 J5 V. K8 K* P
Ex.洋蔥/番茄/紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等( g9 q8 b8 o8 q2 X% o
( [5 d/ T) [7 [, G( l0 [! U2 m
◎ 蛋白質類 ◎! H% D7 Y* ~- V+ a+ V1 ~
葷:魚>雞>牛>豬(少吃:大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮)$ L% J; [4 A' w
素:豆腐、豆皮、豆干、蛋(少吃:豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮)
( c' R5 K4 V1 b! R0 p, V
8 c. {$ }" I. d& _' P; v* p◎ 澱粉主食 ◎
; I# d$ `# N  g9 F2 k: b+ A若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色,飯量就要略減少。
& C( Q' Y1 E# i8 I6 X盡量不要選「螞蟻上樹」,因為冬粉和飯類型相同,這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵,選擇白飯絕對是較好的選擇。
# t- A: w: _6 @$ t- D2 MP.S. 附贈的多多或冬瓜茶,營養價值不高,徒有熱量,少喝為妙!
& {" u0 n5 ^, L+ e- H' |' t# L2 n9 L, d
$ j, C% c8 ]5 ?% h7 j  e: h' o
看到這裡可能有人會問,那需不需要過水呢?
2 A- y( \/ m& l$ X6 q一開始的確曾這麼做,但後來發現其實只要避開高油份料理,就可正常攝取食物,人體仍需要油脂,不用特別過水。
5 Q' i$ Z# p. I7 l+ I+ g+ W不過,附著在食物上的醬料以及湯汁,油和鹽確實比較多,盡可能不要通通吃下肚。4 t; i# l0 H- f! H* _* Q3 r
如果生活圈附近有A和B兩家自助餐,我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家,吃起來比較健康,還可減緩水腫等問題。  k, [& W( R. @+ s* P
1 X+ D0 L3 t; h7 c) m9 i0 l' h
這些技巧不需要一次全都記下來,先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正,慢慢培養選擇正確食物的習慣。  F# f  S- ~9 l& t* B( \  s5 P1 g
養成習慣之後,即使不特別思考也能選到好的組合,讓自己吃飽飽、營養好,又不必擔心熱量爆表。
3 t! }! o* r# r9 u; `0 J如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物,一週一次就好;久而久之就會發現,吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔!^^
& Y" Z8 ^, G7 |, D, Q; \1 o/ B

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發表於 2012-8-8 08:42:14 |只看該作者
感謝分享~讚讚讚!

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發表於 2012-8-8 09:09:55 |只看該作者
我想瘦^^可是我不會煮...........

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發表於 2012-8-8 09:10:42 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09 5 U4 e% q8 B, v2 M9 E: w
我想瘦^^可是我不會煮...........
9 F, n; L! A; L6 w
找個人來煮阿~

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發表於 2012-8-8 09:27:57 |只看該作者
美知 發表於 2012-8-8 09:10
0 K3 k8 O* L( {0 O) r6 f找個人來煮阿~
7 K8 Y1 N9 `1 J& B1 |( z
現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

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發表於 2012-8-8 09:59:48 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09 9 p, G3 d- r6 H1 @  w1 A7 o6 j
我想瘦^^可是我不會煮...........

& [3 b4 B" ?% i8 P, S/ q4 b3 ?我家是長年外食族,我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家,. i$ ~: d; n7 y/ V  ]
推薦你一間個人覺得不錯的便當店,就目前吃過北大的便當店而言,這間是我最滿意的了,
: H4 N  y" d+ |: s& K, Z3 W~~阿婆便當~~
* F8 M, w* o0 h, L. N3 T6 B  H* I四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯),青菜都是很簡單的烹煮而已,口味清淡,2 G5 Q6 S3 T! B' p: j
而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水,這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨,
+ F! \: [2 l% R+ u. j2 f所以打開便當視覺上還是很舒服,
/ i, Z" e! f) b; p) Q/ P價格部分依主菜不同計價,一個便當大約都在65至80元上下,很符合家庭經濟,
* N6 D9 u, m% x/ M所以最近光顧非常頻繁,有空可以去試看看,
* a7 J0 o1 `! [. G3 Z" I* J$ @地址不知道,就位在大學路上,北大旁最多店家的那一棟,很靠近北大,
/ a7 g  \, S' {前面有一個飲料攤,店面不大,但是應該不難找。
* }  v9 ^0 C/ G% J( a另外,我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。
愛,不是用來控制,也不是用來犧牲,而是成全子女走上自己的路,幫助孩子找到綻放的舞台。

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發表於 2012-8-8 10:05:49 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:27
. W5 D& Q' |4 f+ Y  \3 Z4 P/ H9 t( Y現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^
! B% t: i3 N& q
感謝文仔的安排~超讚的美味!
2 o- V; a- S+ L- l+ a; T9 L5 r/ d& d* W( P; ~
(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)
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發表於 2012-8-8 11:29:51 |只看該作者
美知 發表於 2012-8-8 10:05 6 A- A, x: p) T6 W, \$ B
感謝文仔的安排~超讚的美味!
; h# Y! z$ O% L6 B, o' \! _" U: r- e, p
(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)
+ e3 A) W9 f& N3 b. N, r  [, P* k
不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞
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