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[圖文轉載] 瘦飲食

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發表於 2012-8-7 17:31:57 |只看該作者 |新文章置後

0 s" A8 [+ ?- y9 W' L( L" R' M- n7 ^) [. a, P
呼...這篇寫超久,希望對團員們有幫助喔~大家晚餐打算吃些什麼呢?^^
  L4 Y/ S- u. L) J9 F
7 m2 T/ m/ o; y% |) r$ @! ?: c2 Y) \【瘦飲食】自助餐享瘦攻略~讓你吃得健康窈窕的好幫手!) }7 W1 q. s. j

# K/ f5 f% u; E原則1 一道菜中有多種食材(營養更豐富). i  J2 g% {) t6 M
⋯⋯原則2 避開不好的烹調方式(炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物)2 Y* I+ o% i8 @, H9 w
原則3 少吃加工食品(香腸、肉鬆、魚丸、麵筋)1 h& `9 B) ^* o" |- p: E
原則4 少用高油醬料(咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬)2 N4 E/ n5 M7 R% [; Y7 `
9 B/ @8 S$ e9 [! Y5 M
接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合,為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧!
' A9 i/ }0 j# l5 R6 H) t4 I7 l! f8 t% `0 J  @! [
◎ 深色葉子 ◎
8 ?3 k6 k0 W7 V5 K深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔~沒錯,就是在說你,不要每次都只夾高麗菜...=”=8 a0 h! p* U6 x4 J7 _! p4 Q/ G9 ?- s
Ex.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜& k, S; g2 F" }- D% ]7 l

7 m3 I; B6 \+ N; h7 J, p. F◎ 其他蔬菜 ◎
$ b* N1 x* p$ [' t營養和葉菜類略有不同,也要攝取。茄子多半炸過且多油,故不推薦。
# G# m7 N8 z/ H9 d  R1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類, Y4 D/ r8 `* J! K* Y+ A$ X

! m: {- ]0 B+ i8 z◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算!
# w( q9 T1 r% ]6 o+ E% [: pEx.洋蔥/番茄/紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等6 N. {6 z5 M* g$ F" f3 }% m5 P
9 _3 P9 x# E! {& D0 d) ?0 E
◎ 蛋白質類 ◎
7 U% S- k3 }8 ?% g- s! v  W葷:魚>雞>牛>豬(少吃:大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮)
  k: C( `$ r! r% x4 n# A  s素:豆腐、豆皮、豆干、蛋(少吃:豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮)
2 G7 ~$ v8 [( M" p8 t, r+ ~2 r8 F4 h
◎ 澱粉主食 ◎' X3 J6 s1 r% o  \
若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色,飯量就要略減少。, N* `0 c# x  l& Z" c
盡量不要選「螞蟻上樹」,因為冬粉和飯類型相同,這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵,選擇白飯絕對是較好的選擇。
: m" e7 v& A$ d5 p5 FP.S. 附贈的多多或冬瓜茶,營養價值不高,徒有熱量,少喝為妙!( Y# l$ d8 N7 z- {( {
/ K# d6 e0 R' |

0 _+ A/ \2 i; a# u看到這裡可能有人會問,那需不需要過水呢?5 s6 m/ ?/ f9 K# ]6 P
一開始的確曾這麼做,但後來發現其實只要避開高油份料理,就可正常攝取食物,人體仍需要油脂,不用特別過水。6 _+ }7 I- b' \. p' h- ^
不過,附著在食物上的醬料以及湯汁,油和鹽確實比較多,盡可能不要通通吃下肚。
% p& Z1 z* g+ ^2 o; p( }如果生活圈附近有A和B兩家自助餐,我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家,吃起來比較健康,還可減緩水腫等問題。
6 D3 J- _, @  f2 P) ?
. y7 h/ {4 t' J這些技巧不需要一次全都記下來,先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正,慢慢培養選擇正確食物的習慣。
1 G  o1 i8 U; `7 @1 |& S* E養成習慣之後,即使不特別思考也能選到好的組合,讓自己吃飽飽、營養好,又不必擔心熱量爆表。
6 ^* j! V# A& O6 z' G如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物,一週一次就好;久而久之就會發現,吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔!^^% f: b% h. ?- G$ I6 {

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發表於 2012-8-8 08:42:14 |只看該作者
感謝分享~讚讚讚!

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發表於 2012-8-8 09:09:55 |只看該作者
我想瘦^^可是我不會煮...........

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發表於 2012-8-8 09:10:42 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09 ! p, Z6 M7 [% K+ p
我想瘦^^可是我不會煮...........

6 O5 |, N1 s2 O. H找個人來煮阿~

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發表於 2012-8-8 09:27:57 |只看該作者
美知 發表於 2012-8-8 09:10
( T: K/ j( J: T找個人來煮阿~

1 Z' G% C$ d4 Q  O3 O, C0 y& w% l現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

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發表於 2012-8-8 09:59:48 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09
7 y! s' ^6 R  w: I( R我想瘦^^可是我不會煮...........
+ R5 ~! c  e8 p0 s+ p
我家是長年外食族,我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家,  k. }2 t; R; ]6 {$ h# A
推薦你一間個人覺得不錯的便當店,就目前吃過北大的便當店而言,這間是我最滿意的了,/ ]; H' l8 Y0 m! J1 \0 a/ Z8 s
~~阿婆便當~~
9 G% z- j6 n: U1 w" E四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯),青菜都是很簡單的烹煮而已,口味清淡,
2 `2 D5 \+ t; P% J9 T  ]# E) r而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水,這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨,% s8 K% }! ^" ~4 J
所以打開便當視覺上還是很舒服,  i4 b9 Q* d3 z5 i) i! t
價格部分依主菜不同計價,一個便當大約都在65至80元上下,很符合家庭經濟,
: o8 G/ h! w8 ]1 O5 v. |所以最近光顧非常頻繁,有空可以去試看看,
: W0 l$ D" i. g3 |9 o地址不知道,就位在大學路上,北大旁最多店家的那一棟,很靠近北大,; ^5 B+ k' T, Y% z* `# s
前面有一個飲料攤,店面不大,但是應該不難找。
7 |" K1 J7 z! e- W+ I另外,我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。
愛,不是用來控制,也不是用來犧牲,而是成全子女走上自己的路,幫助孩子找到綻放的舞台。

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發表於 2012-8-8 10:05:49 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:27 . T! ?, `& d, w* g9 p- ]& i
現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^
' G) f( B- q) d3 E& D& u7 S- h5 ~9 D
感謝文仔的安排~超讚的美味!
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% h( i2 C" m" W. r! ~2 _9 I(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)
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發表於 2012-8-8 11:29:51 |只看該作者
美知 發表於 2012-8-8 10:05 0 ?. S4 Q0 A* f7 a3 b
感謝文仔的安排~超讚的美味!
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6 K: w7 ?3 J6 ]4 H) P& D3 b(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

3 J2 P* x2 @  V不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞
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