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[圖文轉載] 瘦飲食

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發表於 2012-8-7 17:31:57 |只看該作者 |新文章置後

. f, L. g; X; A& t- [
- Y: j7 j( H8 e! p3 F" y, ?呼...這篇寫超久,希望對團員們有幫助喔~大家晚餐打算吃些什麼呢?^^6 x4 k, j. v# @5 [" G( z& X
9 ?% l4 Q: y( h1 x3 m( ~: ^4 \
【瘦飲食】自助餐享瘦攻略~讓你吃得健康窈窕的好幫手!
1 y# ], y  K. w! k, A- M5 C1 _. V* H/ e
原則1 一道菜中有多種食材(營養更豐富)
# u* h; [  K& O# C2 ~, y⋯⋯原則2 避開不好的烹調方式(炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物)2 _  }4 \& J7 l7 [$ M
原則3 少吃加工食品(香腸、肉鬆、魚丸、麵筋)
) ~) Z$ X% T2 ], u. n0 e原則4 少用高油醬料(咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬)
- z& a# ^5 ~9 F) C. F. {; k' |5 m+ L$ d! J
接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合,為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧!" d) s6 d8 C' G' l
+ X* M0 _' H4 D/ f* J- f
◎ 深色葉子 ◎8 m& h8 ~& d( |' p+ T
深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔~沒錯,就是在說你,不要每次都只夾高麗菜...=”=- f  w! c- J! I: a0 D" l7 {
Ex.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜7 ]- w0 G, d( {0 ~% s  K
/ X+ d) F. i7 K6 g7 E: Z
◎ 其他蔬菜 ◎2 m$ s+ w7 `! `) [# B0 ^/ y
營養和葉菜類略有不同,也要攝取。茄子多半炸過且多油,故不推薦。
8 c7 `0 |) k- T1 y! t1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類: e) K& ^' ]5 _' d
9 B4 Z# p4 a& b. Y/ @
◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算!
+ e) m5 p3 |9 _2 C  B2 J/ QEx.洋蔥/番茄/紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等
, X: u, q7 N2 d
: _: d9 A4 P9 H2 [1 E7 A) ^; H0 J◎ 蛋白質類 ◎( f5 W  }5 X8 x& t
葷:魚>雞>牛>豬(少吃:大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮)7 Q( d% d  p8 j
素:豆腐、豆皮、豆干、蛋(少吃:豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮)
' ?/ O- y5 r6 t: `: `' ~- q6 I; j
- {: o5 l* H7 W7 H◎ 澱粉主食 ◎; v7 i" Q! i) D
若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色,飯量就要略減少。% [/ G  J  I* X# @% z! ]
盡量不要選「螞蟻上樹」,因為冬粉和飯類型相同,這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵,選擇白飯絕對是較好的選擇。: [- h$ @. ^3 M* y5 d0 U# I
P.S. 附贈的多多或冬瓜茶,營養價值不高,徒有熱量,少喝為妙!
/ k; k5 |9 ]$ x/ F$ `4 `. o$ D* }" B

! }" W9 b+ \+ j/ f4 P看到這裡可能有人會問,那需不需要過水呢?
( A- M1 P3 x- b: h- `) D一開始的確曾這麼做,但後來發現其實只要避開高油份料理,就可正常攝取食物,人體仍需要油脂,不用特別過水。" y4 }7 A$ o1 U2 ^+ X: H
不過,附著在食物上的醬料以及湯汁,油和鹽確實比較多,盡可能不要通通吃下肚。6 x) G- w9 m3 X8 Y  N# \
如果生活圈附近有A和B兩家自助餐,我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家,吃起來比較健康,還可減緩水腫等問題。6 P; q6 A* O8 s% a+ q

. F4 f. H. N, g0 F; f這些技巧不需要一次全都記下來,先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正,慢慢培養選擇正確食物的習慣。
5 S4 S4 l  E* \養成習慣之後,即使不特別思考也能選到好的組合,讓自己吃飽飽、營養好,又不必擔心熱量爆表。
" U! [% K5 I0 t/ I' I1 m8 S# r8 |* t如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物,一週一次就好;久而久之就會發現,吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔!^^
/ ?0 o2 X" p9 K* n& Q- C) u

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發表於 2012-8-8 08:42:14 |只看該作者
感謝分享~讚讚讚!

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發表於 2012-8-8 09:09:55 |只看該作者
我想瘦^^可是我不會煮...........

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發表於 2012-8-8 09:10:42 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09 : n* X- h- @& {% X* Q( ?6 K
我想瘦^^可是我不會煮...........

. T% U+ ]# ^$ F8 m' }" @; m" B找個人來煮阿~

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美知 發表於 2012-8-8 09:10
; x% h# ?; G9 Z1 P" G, D找個人來煮阿~
8 ?/ D$ F4 J- t5 c4 q3 ~; R
現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

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發表於 2012-8-8 09:59:48 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09   Z6 l' j5 R) C
我想瘦^^可是我不會煮...........
# f- R/ i$ a8 z$ h9 d
我家是長年外食族,我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家,6 r: N/ [7 {( M, N2 V) G' f- i
推薦你一間個人覺得不錯的便當店,就目前吃過北大的便當店而言,這間是我最滿意的了,
) ?$ Q, q; }! D& D' Y5 L) [( [" x~~阿婆便當~~2 c1 M$ O  B1 _5 w+ h
四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯),青菜都是很簡單的烹煮而已,口味清淡,
- a2 o) L  R# D" p而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水,這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨,
$ k; z9 y" O3 Z1 J, a; B所以打開便當視覺上還是很舒服,
& _. ~- v& L6 J% s4 L價格部分依主菜不同計價,一個便當大約都在65至80元上下,很符合家庭經濟,4 A9 i3 K* a2 V3 A0 U, `/ s
所以最近光顧非常頻繁,有空可以去試看看,
+ N  w" F; P7 I7 Y8 U! [5 g地址不知道,就位在大學路上,北大旁最多店家的那一棟,很靠近北大,
: ?8 e" N9 \( {: e/ K! R4 m前面有一個飲料攤,店面不大,但是應該不難找。/ D2 _4 [1 Z& r8 [
另外,我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。
愛,不是用來控制,也不是用來犧牲,而是成全子女走上自己的路,幫助孩子找到綻放的舞台。

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發表於 2012-8-8 10:05:49 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:27 3 t% X. b+ X2 k, A6 x
現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^
8 N2 S# r3 V0 i3 D2 N, t( Z# O: M
感謝文仔的安排~超讚的美味! 3 z# {+ H. F- x( u* `0 B

7 {1 [! p3 `6 G- K(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)9 i4 i  b( \* O" b( Y: w+ {9 g8 D

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發表於 2012-8-8 11:29:51 |只看該作者
美知 發表於 2012-8-8 10:05
/ ~* j9 |4 n. t5 U6 B+ F, O- |8 x感謝文仔的安排~超讚的美味! ; H+ y# z  q+ E# J+ Z

5 @$ [) S2 m- |6 h- v( o5 x' W(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)
/ r1 m3 J4 \: n8 n( }
不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞
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