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材料
3 o W2 k' K" \. c9 j新鲜细麵條250克，水足量，開水60毫升，芝麻醬1茶匙，花生醬1茶匙，白糖2茶匙，醬油2茶匙，鹽巴1/8茶匙，白醋1茶匙，辣椒油2茶匙(可以酌量)，豆芽菜50克，冷開水1升，油1/4茶匙
2 x! j5 U1 G5 k: n# p
/ `+ L0 o2 ?$ @$ [做法
" P9 Q! F/ m3 p7 q/ n5 I) {1.湯鍋裝水，蓋上蓋子，開大火。: r& t2 q8 j- }2 w& x
2.豆芽菜洗乾净。4 P* I! _7 [8 Q0 p) Y! |) _
3.取一大碗，放入芝麻醬，花生醬，用開水將兩種醬調勻。加入白糖、醬油、白醋和辣椒油混匀備用。
8 O7 Q' x; _* i7 S2 u/ x, x' V: [4.湯鍋水開後，將麵條放入，蓋上鍋蓋，水開加入100毫升冷開水。再蓋鍋蓋。水開再加50毫升冷開水，將鍋蓋打開，再煮约1分30秒。將麵條撈出，用冷水沖洗麵條,重複2~3次,加入油拌勻
, T" j% _4 C& J* p5 D0 G6 q5.把豆芽菜過熱水約1分鐘,撈出備用。8 o, x7 I- }" R% ~* ^' I. v
6.將麵條放入碗裡，加入豆芽菜,淋上剛剛的醬汁，拌匀就可以吃了。
3 w9 I& u9 [( O! m/ `建議現吃現拌~
) t0 M9 v+ _, x3 I( U/ ^ |
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發表於 2012-7-20 13:57:10
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發表於 2012-7-20 14:13:25
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發表於 2012-7-20 15:34:18
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