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中午突然想要吃點醬色料哩，所以手癢做了薑汁豬肉，但一般的豬肉片做法又少了口感，
5 j3 V, y5 F& E; e* i5 O+ E- u所以改將里肌肉切成骰子形狀，藉此增加口感。! G4 M- b0 b. F) E- y
/ T0 q! Y* y; m. B' |材料：
& K- a6 z' m3 N' Y; a& E' l2 c$ }3 W2 H$ J* {
里肌肉：一塊 醬油：適量(約30ml) 味霖：適量(約30ml) 薑泥：適量(約兩匙) 3 y2 M3 G+ E8 f6 a
砂糖：2匙 米酒：2匙
+ w* H* }- F& K+ y9 @% C& Z, K
! Y* R: n' o' P薑片：數片 九層塔：適量
5 Z6 G7 _3 t3 j6 p; s3 q% k3 F* Z; \$ z- P1 ~. H; V' C
4 Q! X$ N% I' Y7 {& i; K& }) ?做法：* r; q* J. q! V& r1 Q
8 U, r. I# i+ Z' S+ T: Y8 _
1.將里肌肉切成大小盡量一致的立方體備用
6 a# ` v x- V5 p" L2.將醬油、砂糖、味霖、薑泥、米酒等一起混合攪拌，然後對1的豬肉骰子進行抓醃。
; _. m" b8 B: S- m4 L' r( t$ C3.熱鍋，入冷油，先爆香薑片，等到薑片略微軟化後，放入醃好的豬肉，開始拌炒到熟並且收汁。" G* X: v$ I6 Y4 M u4 K& s
4.放入九層塔略為蓋鍋悶熱一下，之後熄火起鍋，開始享用~~4 [% n9 u. l) x; s( S/ R6 y
3 z$ d" x: Z0 u/ a& h因為拍照的時候，中午實在太餓了，所以就只有遠遠拍一張，但薑汁味濃郁的豬肉，實在很吃，
$ y/ W' a: \" k/ c中午為了快速，下了關廟麵並且搭配一點炸醬，假日中午一餐，幸福味濃厚阿~~ 8 e* b' B1 N8 N0 u+ Z6 e8 b9 l
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