iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 旅遊美食 › 華山觀止虫二行館。法式午餐饗宴
返回列表 發新文章
查看: 2012|回覆: 4
列印 上一主題 下一主題

[食記] 華山觀止虫二行館。法式午餐饗宴

[複製鏈接]
熊本一家

461

主題

95

好友

3704

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1847
在線時間
171 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-2-24 11:57:18 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/08/blog-post_2.html[/url]
: O( K% O3 G4 q  i
! |/ U) w) F' J* z利用早餐剛開始前，從2樓俯瞰一樓大廳用餐區。
9 _. j7 M+ @; ]挑高的用餐環境，真的很舒服，喜歡這種沒有壓力的空間。
: C9 k0 h" U1 p7 b$ G3 y' W: Y. D  
' M& F# {. }; \
- J8 D2 R+ v2 T( [- N9 w現在才發現這餐廳的桌子設計很特別，不管從哪個角度來看都很有視覺效果感。0 G( \5 k  E: G
這2天餐廳環境的相片拍的也不少，從不同角度看，各有不同的Fu。2 F$ G! d$ a, E/ K+ W( D) g2 ]

( Y4 I- s2 x5 I正面的出餐吧檯照6 M  _5 B1 {" U8 @: }( u
好像之前都拍側面的，就補上一張不一樣的畫面嚕。
- a; L$ _& P' S% B
  B* B4 A9 ?" ~menu的部分基本上跟晚餐的是同一張，不一樣的是，因為是平日用午餐，所以可以以中間精選套餐($720)的價格來點餐或是選風味火鍋($580)。6 `' t( B' k; ]
精選套餐和其他晚餐套餐一樣，也是選擇主食和飲料就好。
# i! \2 \! x- P4 q# |$ A- }
5 A+ t1 R# I# y8 V風味鍋有三種湯頭可選(麻辣/豚骨/蔬食養生(素))，我們選的是豚骨湯頭。
6 z0 N) b* ]% K' z2 m豚骨湯是中央廚房熬煮的湯頭，乳白色的湯底相當清甜，湯鍋一上桌時，可不是只給簡單的湯頭而已，還附加不少白菜、枸杞和鍋料哩！
1 H9 B8 `# B" z) F) ?( T6 {' R( E大心^^- h+ B; i1 p- L1 R
觀止風味鍋的前菜、肉品、鮮蔬盤、甜點和飲料，擺盤精緻度、份量和豐富性都不差。2 N# f5 o9 @3 m  s* B' {6 M: c. o' P
  蔬菜盤底下鋪寬冬粉超意外的，加上剛剛的脆麵，要一個人給嗑完，可真的很撐呀！
6 e; d8 D+ v( O* q0 j7 {) q- f: D沾醬的蔥蒜辣椒，濃淡皆自行調整。
, c0 c; A/ m  W' T) y: K& t% Z
/ `# o: h# x1 w& U* |小菜是黃金泡菜、醃蘿蔔和貢菜。1 S* I0 C) X! l2 Z/ A+ K& S1 G
黃金泡菜、醃蘿蔔都是廚房自行醃製的，味道不會太重。0 |3 n; B) y% J0 R; s- y
# ?. h& f' V, F9 z7 s
肉品有牛小排/梅花豬/小羔羊可選，我們選的是頂級去骨牛小排。
; ]% x+ u# N- d+ v+ R! I1 {牛小排的油花分布均勻，厚度尚可，沒有切得太薄，不沾沙茶也不錯食。" P5 d, L, R6 R: a% x
再來是精選套餐的義式麵包棒和蘆薈醋飲，跟晚餐差不多，除了少了一道沙拉外，主菜部分也略微不同。, b5 }. h8 B/ e9 t. U. ]* z
(但差異不大就是。)
$ A: A. ?6 C8 U6 ?5 S0 V& g. h5 Z1 \* t  ?5 ~
前菜→華山刺身品。  ! U5 @4 `" }( a. b9 j9 Z9 B, j
新鮮的刺身和清爽的洋蔥櫻桃鴨和晚餐前菜相同，中間的可樂球口感軟嫩，沾下方的塔塔醬會更好吃。
9 R" X5 s2 C) m/ s! U. H
9 a; n6 ^( E$ K用葛粉下去做的胡麻鮮豆腐，還加了銀杏、香菇和洋蔥，搭配柴魚高湯下去勾芡的sauce，讓胡麻鮮豆腐吃來綿密滑嫩，還帶點銀杏苦甘味，頗有層次感。* r/ a, ~2 y; ^' O/ a0 w

9 W4 f8 g# K6 x* G7 n酥皮蟹肉捲
( J$ p3 u! K7 V' s7 M像是甜點酥皮捲的前菜，外觀普通但內餡頗有料的。
& g! {' G) Y2 k' ]7 [. h' ~+ N包覆著蟹肉、韭菜和微辛辣的咖哩作調和，算是菜色中稍重口味的一道。$ p! b7 g+ W/ ^2 y2 a
! N& X8 B9 _6 ^$ @/ p
法式燻烤豬肋排佐橙汁蜂蜜
) ]8 X% u7 i$ H% Q. O0 j. V) r生菜鋪底，燻烤的豬肋排本身有先醃製過，所以肉質會帶點甜味。1 l6 p5 H8 K) p. {- _: G
加上美乃滋後鋪上牛蒡絲、炸紫地瓜片和栗子酒醃製的番茄。
) m% V, Y4 o1 O, s, C! m因為加了美乃滋，我就會搭配生菜一起吃，不然甜度會很明顯。
5 |) P4 J0 v. h! ~! \# e3 q(所以，不吃生菜就直接將美乃滋刮掉嚕。)
  S- v. g5 }5 M# B3 o燻烤豬肋排烘烤的時間掌握還不錯，沒有外圍硬硬裡面軟軟的口感。7 Y0 J+ g4 x; h1 }: Z4 U
8 P& t& K( _& i2 D3 v5 x$ V6 Z
茶香鮭魚泡飯，連續2天都吃，因為很清爽，所以吃不膩。& x9 `" F4 ^4 ~
烏龍茶做底，用海苔片和當日現做新鮮鮭魚鋪在特製過的飯糰上，隱約帶點一些些哇沙比辛味，一整個飽足。
3 O. j* [# ?( ]% g1 H% ?4 d$ I$ I* z' H
芒果布丁奶酪最後也被孩子給吃掉嘞。8 C6 q$ f- c7 q9 ~) P' P
附餐飲料是鴛鴦咖啡和洛神花茶，洛神花茶杯底還有一朵完整的洛神花哩！/ x4 }4 Q6 v% y! u" z
有注意到嗎？( P6 b9 s4 |5 G- l, i. x" P
相關閱讀：, F$ t9 N! n) Q$ y& d2 Y" O/ Q
→【雲林古坑。住】華山觀止虫二行館(環境)~清水模藝術殿堂  
- q, C( s" U% o. u5 k→【雲林古坑。食】華山觀止虫二行館(午茶)~有馬卡龍的英式下午茶  
" k/ u9 h, z( H# _) p→【雲林古坑。住】華山觀止虫二行館(房型)~遠眺三縣市美麗夜景聆聽夏夜蛙鳴樂聲   
5 V" _! C% C. G  v* z2 P* A→【雲林古坑。食】華山觀止虫二行館(晚餐)~冰球沙拉絕美視覺法式饗宴
4 ]8 C0 J3 z% X% ^% p3 r→【雲林古坑。活動】華山觀止虫二行館(調酒DIY)~雞尾酒DIY體驗   
7 o0 Y4 M$ b& L. S6 q- G+ U→【雲林古坑。食】華山觀止虫二行館(早午餐)~精緻度不減的風味豚骨火鍋&法式豬肋排  
2 X+ G0 e3 }+ v& I. E( f; r/ q延伸閱讀：( k! F2 _3 }( ?% X
→雲林古坑旅遊資訊
+ C$ K+ Y/ w' l! J→雲林古坑住宿資訊
8 Y4 k/ @' S: |& q  k→雲林古坑食記資訊* h( v! P$ P& G, ~! |7 R+ Z
→【全台法式料理蒐集】
8 h, a% p* s4 n' g4 [* V→【全台戶外景觀餐廳資訊】
0 e$ q1 T( l: v9 L& d→【全台民宿資訊蒐集】
0 ]9 }4 z& h. R' U) ?' E' w
; W- V' ]1 s+ f* c8 {
  n) O: f' P9 [- a3 l; O
% y4 K8 r6 o: I4 T8 {◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ & b' e" ?" T8 T9 ~+ H7 V: ~9 |
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。# A3 ~- O0 }2 S! ~/ X; j! Y

9 G8 |* n2 q+ Z! l! A, f1 O& [- J0 Z0 Y5 ~% O& T
住宿分類7 r# t4 P0 ]/ w5 Y7 o& K
中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店6 f  S! v, ]* T. y* d
湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳
* d! v. Q  q5 I
法式料理客家菜景觀餐廳
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
& O$ Q  ^9 r9 P( d& q! }
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理* p8 X& f- y1 r; C
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
  h( h; o2 G: Z
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋 + D) a3 ]7 @( c+ Q& b$ W0 u! u
 ) U- o+ s/ I: U8 e% e4 e
" s. p! W3 ]+ v  h  [, X# P
5 R& s) p. H4 H  w: \
https://leeleelin.com
https://www.facebook.com/BearFamily168
回覆

檢舉

yuan0314

96

主題

23

好友

3997

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
815
在線時間
2936 小時
沙發
發表於 2014-2-24 12:07:51 |只看該作者
這家推推~
漏水、壁癌問題，皆可私訊我唷～
免費到府查看狀況。
愛北大人皆有優惠價唷！
回覆

檢舉

家的愛

2

主題

18

好友

4923

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2121
在線時間
473 小時
3樓
發表於 2014-2-24 18:47:28 |只看該作者
哇…每次都看著你的文章流口水
回覆

檢舉

熊本一家

461

主題

95

好友

3704

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1847
在線時間
171 小時
4樓
發表於 2014-2-25 09:49:26 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-2-24 18:47
3 @- ?) P) @7 ~" g" G哇…每次都看著你的文章流口水

$ ], K2 Y5 _+ `; i趕快帶著你的愛侶一起浪漫一下啦！
https://leeleelin.com
https://www.facebook.com/BearFamily168
回覆

檢舉

熊本一家

461

主題

95

好友

3704

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1847
在線時間
171 小時
5樓
發表於 2014-2-25 09:49:57 |只看該作者
yuan0314 發表於 2014-2-24 12:07
1 T3 A0 {# J; L0 F1 f+ H5 e這家推推~
- F' J" Q4 s) V* v& P6 b
這家環境餐點真的很不錯。
https://leeleelin.com
https://www.facebook.com/BearFamily168
回覆

檢舉

返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部