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一般秋刀魚很少被重視,而絕大部份的烹調,都是烤的煎的。
( g5 `6 o5 b) K. V! V, X' A其實它是既便宜營養價質高的食材。
1 {+ I0 P8 h& ^" K, Y0 y" D) R來介紹湯品:
, t& C" e) d2 i, b2 n/ \簡單做湯品,秋刀魚海帶湯" X; G9 h- ^, H( i3 I- Y2 ^% U
材料有:秋刀魚2尾
( ~, X# q' S" w2 Y2 ?3 S 海帶1大匙(我都用乾的)
. K. h3 B X O% {$ i( i3 h 薑片- X1 U0 ]8 [& C$ J/ @
鹽少許$ l2 k( N- ?% {2 k. k
) o- A1 j0 F8 m# t9 w0 G做法:1,秋刀魚切塊,用湯鍋加水煮開,川燙備用
" f* w5 e$ ~5 [& v* g 2,湯鍋加水煮開,放薑,魚塊,小火煮5分鐘* V4 u. h( x' g) F
3,放海帶在5分鐘
: H8 `; @/ O, E 4,最後放鹽少許,完成
' a! k/ C( }: q# h) L" w
9 Y' i- Q% \3 R: ^0 M0 i簡單動手做湯品,家人的滿足,最大的成就。 |
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