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本帖最後由 notyet 於 2012-6-5 13:44 編輯
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% c$ ^# q" K& S& z R往柑園去的路上看到一間新開的小店,叫做"家福包粽".有天好奇去吃了一次,好吃~!
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跟老闆聊了一下,原來老闆也住北大特區,因為北大的店租高,且他們東西都自己手工做的,廚房需要大一點的場地,所以先開在柑園.
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! m) `9 _0 d# m4 S5 o1 j老闆本身是個廚師,以前在台北的餐廳工作,據他所說,肉粽是媽媽的手路菜,媽媽傳授給他的食譜.而藥燉排骨則是它的招牌之一.喝藥燉排骨可以喝出老板的用心喔~味道可能不像外面的那麼濃重,但是清爽甘甜,中藥香味讓人一吃上癮,肉多料實在. 我在外面很少吃藥燉排骨,因為有朋友說,很多店家都是用藥燉排骨的大骨粉泡的,不是真的用中藥去燉的,但家福的是真的用中藥燉,而且老闆說,一般可能只用兩三種中藥材,他個人很厚本用了五六種中藥材,其中還包括了人蔘,而這樣一碗只售價60元,老闆說他阿姆一直罵他...0 {/ X9 h7 B* U; ?" o4 C0 Y
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掛包跟肉粽我也都吃過,但是我的文筆很拙,不會描述,只能說吃得出手工的好滋味,不像用批的貨,或是從供應商那邊買材料來組合(很多拉麵店火鍋店都是這樣,所以味道都差不多).( G& v5 @- _3 r. a/ B5 A$ C
' S! d, h9 x5 d6 t天氣熱怕大家喝不下湯,老闆也自己熬了烏梅汁與青草茶,味道都很清香.
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. G2 X/ u+ g* D& @$ b雖然交通比較不方便,但是滿300元可外送.% l# N: H' R! j
不知道吃什麼的時候,過去吃吃看,可以吃到老闆的用心喔.0 Y$ B7 G- A( |0 v/ W3 p+ @, @
以下照片,攝影技術不佳,拍得不好,大家隨便看看.有去過的朋友再幫忙拍照片放上來吧~因為我真的拍得很糟....
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掛包
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簡單的菜單
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. s# ^/ A. L, A1 f4 Y乾淨的店面5 [2 @2 J% r' T/ V/ Z+ C( J
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]5 l, i8 J' ~# M X4 Z. Z好吃的藥燉排骨,老闆招待我一杯青草茶~
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7 e; k- g4 \$ L( B1 ~
地址: 新北市三峽區佳園路三段3號# t& V5 ]1 [% G
電話:糟糕,忘了拿名片><
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營業時間:目前晚上好像只營業到7:30
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