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- 2017-12-9
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老闆默默觀察你的33件事／好咖哲學 隨時讓你的主管意外驚喜0 O# t( w, b5 o4 T% b; I, k
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" n& m3 v) O- D; r 【文／林讓均】
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前言2 ~9 k3 l; _" ~3 l& g$ t
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老爺大酒店集團執行長沈方正，大學畢業就一腳跨進飯店業，薪水還比同學少一半，但因為比別人「用力」上班，經常是所屬單位升遷最快、最年輕的主管。他如何以「好咖哲學」，讓他的老闆稱他為「非比尋常的ＣＥＯ」？
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五月三日，向來低調的老爺大酒店集團，罕見地召開集團聯合記者會！當天現場，同時擔任台東知本與宜蘭礁溪老爺酒店總經理的沈方正，代表集團侃侃而談事業布局。許多人這才發現，原來在二○一○年底，沈方正多了一個「老爺大酒店集團執行長」的頭銜。9 _* {9 ?4 ~6 ~: F+ W a; g8 e5 i
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8 |; V8 ?$ A7 O8 I4 l透過這場集團內首見的聯合記者會，沈方正等於是交出了上任後的第一張成績單——目前海內外共有九家老爺酒店，一四年還將開出台北北投、台南的新形態酒店。他的快動作、大動作，迥異於老爺集團給人的印象，這讓業界人士紛紛談論「沈方正讓老爺動起來了」！1 _( C0 |) W O# u
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的確，沈方正打破了許多集團框架。) i, R3 e3 j( T
例如，在他之前，三十年歷史的老爺大酒店集團，並無「執行長」的位置，過去一向都由集團大家長、互助營造集團總裁林清波親自掌理酒店事業體。
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0 ?; [3 V! b$ J% t' x; ]「對剛踏入職場的新鮮人而言，最重要的是先當一位能被小用的『好咖』！」坐在可望見蘭陽平原的礁溪老爺大廳中，四十八歲的沈方正歸納著自己的職場心得。9 b' b0 }9 I$ M0 [) y5 `1 s
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. }/ z& ^! k9 n0 T" v政大阿拉伯語系畢業的沈方正，大學時代曾是什麼社團、什麼活動都參加的「玩咖」。當年留學風氣很盛，他卻決定要盡快就業，找工作的唯一原則就是要「好玩」。+ V* I$ ]$ b% a9 i6 O# z. T o
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因為分析過觀光產業可以玩得盡興，又能發揮語言優勢，所以他的第一份工作就是在台北來來飯店（喜來登飯店前身）當櫃檯服務生，一個月薪水只有一萬一千元。7 J$ d( c. f. \+ n; l% ^
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9 P% r9 E4 Q3 S「許多同學進入兩大報或是投考公職，薪水一個月有二萬五千元，是我的二倍多！」但沈方正不久後即升官加薪，櫃檯才站了一年半就當上小組長，再一年又升上主任。算一算，在來來飯店的五年間，他一共歷練過櫃檯、行銷、業務與餐飲等四個部門，而且都擔任過主管。8 p/ M. L% Q8 P/ N$ i ?1 R
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9 C1 t, k0 [* v. V" h/ C' @5 H5 h廣結善緣 當一位能被小用的「好咖」/ u$ {4 F* [. x1 ~4 W4 j- q7 k
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一進職場就能快速進入狀況，當然是有備而來。大學打橄欖球校隊的沈方正，畢業前向隊上年長他十幾歲的企業界學長請教，「如何才能在職場上出頭天？」學長們告訴他，一定要「比別人更用力上班」！這是什麼意思？學長告訴他，「基本動作一定要到位！如果你是人才，人家才要磨鍊你。」+ W' F8 m! B6 j B" n) G
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`9 Y8 ~* \" \) `9 a/ i學長的教誨，讓沈方正養成了一套獨特的「好咖哲學」。
/ F7 P7 t2 s1 M首先，他是同事眼中的好咖。早在站櫃檯時期，沈方正一定每天比別人早十分鐘到十五分鐘上班、晚一個小時走，為的就是觀察別人怎麼做事，他還自告奮勇幫同事買早餐、做雜務，很快就贏得好人緣。3 x. \/ k. O+ F' I' ^/ V! P
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/ s- ?6 c3 l1 U {' n4 K6 }+ e; \3 B再者，他也是主管眼中的好咖。舉凡有公司內活動，他一定領隊投入，例如他就曾組團參加公司內演講拿到冠軍，早早就在當時一千多人的集團中嶄露頭角。
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此外，他也是派去哪就去哪的「即戰力」人才。「遇到新工作，我頂多說『我不會，但我可以學』，我絕不說『我不會，所以我不接』！」沈方正笑說。二十六歲那年，在業務部的他買了大衣就要飛到德國去談生意，後來是轉調新的餐飲部門，才又把他留在國內。
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沈方正更不忘在職場上尋找貴人，特別是「別部門的主管」！7 Z& t0 w# A1 r4 L5 E
「別部門主管的立場比較客觀，可以幫你分析情勢，讓你更了解直屬主管對你的期待是什麼。」沈方正鼓勵年輕人，透過業務之便，主動去拜訪別部門主管，也能從他們身上學到跨界專業。0 L o, N i( _& P1 O% }
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0 A; [; E7 l7 R5 S/ {累積上百萬人次點閱率、現實生活有十多年人資主管經驗的知名部落客「萬惡的人資主管」分析，「別部門主管」確實是職場上的「重要他人」。其重要性就是幫你建立主管的視野高度，必要時還能拉拔你一下，或幫你緩和與直屬主管的緊張關係。! ^. K( T) L7 x$ `) V
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% @3 N6 b( W0 l: a; t2 @" f( v5 [沈方正回想起來，自己能一路升遷，除了直屬主管的賞識，其他部門主管的「掛保證」推薦也是一大助力。
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直搗核心 創新經營藍圖讓老闆驚豔
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初入社會的第一階段就「被老闆（主管）看見」的沈方正，第二階段給自己的任務是「讓老闆驚豔」！+ g6 P0 ?1 W1 F$ n
「你的表現，要超乎老闆對你的期待值！」沈方正舉例，他總是提前做好老闆交辦的任務，例如老闆給一周時間，他往往第三天就交出報告。- T* I8 r5 h3 a
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! D+ D% b# `) Y" _' v: s躍居飯店總經理職務後，沈方正的老闆除了總裁，更包括整個董事會。面對這麼多老闆，他如何一一安撫？「就是勤於『溝通』，而溝通的重點也很單純，只有兩個：『投資獲利』與『企業文化』！」他說，能夠合乎企業文化，又能達成投資獲利的事項，他才提到董事會上報告。【今周刊】$ X4 j! V/ U: v$ ~; H
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發表於 2012-6-16 08:49:24
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發表於 2012-6-18 08:27:15