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為什麼物價漲上去 就回不去了？全民抗漲，請對不合理漲價說不' r. l v/ r" s9 Y5 r1 y) h
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撰文＝洪綾襄
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2 D+ q/ |# {! S: M) ^0 y近幾年多數廠商以原物料漲價為由調高售價，但其實原物料所占成本僅約1∕10，了解真相後，不禁讓人想說：別鬧了，廠商！
% O9 w7 {) z; {* E$ E$ ]
) Z, D: {6 \: w# [% G今年4～5月引爆的物價跟漲風氣，歸納廠商漲價理由不外乎是「油電上漲」「原物料上漲」「反映成本」。 # Y7 K7 P( \. Z5 M7 I3 x7 X/ ?
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其實早在政府宣布油電調漲前，從去年開始，就已有許多民生物資因為國際原物料上漲而調高售價。
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7 M0 u) I5 g1 B5 O* v期貨跌20％ 超商咖啡不降價
3 E2 Q& Q0 c- Q! w3 t1 v$ W& d0 v( o6 K, x0 r% N
去年4月OPEC油價一度飆至每一桶118美元，因此帶動國際棉花、咖啡、糖、稻米、橡膠等大宗物資商品行情，創歷史高價，讓許多進口廠商苦不堪言，價格壓力也層層轉嫁到消費端，導致從去年初開始，披薩、泡麵、烘焙業陸續喊漲。
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4 t$ F" O, d C再加上去年10月農委會調高生乳收購價，原料以咖啡、奶類、糖為主的咖啡、連鎖手搖茶攤，也紛紛反應成本而漲價。3 ~. k& U9 l N
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漲勢持續延燒，連鎖速食龍頭麥當勞、頂呱呱等也宣布調漲多數品項。
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到了今年3月又因季節轉換、包裝材料上漲、反映奶類成本等理由，國內食品廠商如統一、味全、小美、泰山、波蜜等，更分別調漲旗下部分飲料、雪糕、冰品。
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' P, I/ s8 Z$ O3 E/ x8 S如今看來，先前個別廠商動作已經讓消費者累積了不少壓力與怨念，因而當4月初政府宣布油電雙漲時，儘管到最後電價緩漲，卻又給了業者再次調漲的絕佳藉口，也把全民抗漲的心聲引到最高點。
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眾多消費者不禁要問，電價已經緩漲，不少國際原物料今年以來價格也下降，特別是原油、天然氣、咖啡、糖近期價格更是大跌，怎麼這時廠商個個惦惦沒反應？
: J$ m4 j) {$ u6 K
% S& X3 Q& {' i; h5 b: E9 B" X更令人存疑的是，憑什麼漲上去，就回不來了？為什麼原物料上漲，就馬上調漲價格，下跌了為何不下修價格？甚至還有部分產業持續漲價？
$ S, @; V/ H, r: D+ e# z. f, W! ]& d) |
$ k7 I, D' k8 p特別是去年曾因聯合漲價而喧騰一時的咖啡，今年以來期貨價格跌幅超過20％，四大超商通路卻不考慮調降，引爆最多抨擊。 % h2 {) X- r. s
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原料成本低 不該是漲價理由 & i; w7 C( X+ J! j3 b
! b) o1 Z7 i. N+ c4 `: c5 S去年沒有跟漲鮮乳價格，也未跟進4月後這波物價漲風的義美食品，公共事務室協理吳榮燦解釋，儘管價格波動，但進口商都有庫存、海上運輸中的半成品尚未銷售完全，本來就不可能立即反應期貨價格。 ' G( G$ @% o" L* D% j
! _# F5 ^$ D% @( }他表示，即便原物料價格迅速升高，企業也不應任意調漲售價。
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「可從採購經驗中抓個歷史基準價或全年均價，便可與國際供應商攤平壓力。」此外，增加本地農作物與原料的採購比例、從設備更新以減少耗損、極大化使用效率，都能大幅抵銷因油電雙漲而增加的成本。「義美在20幾年前就開始做了，只是我們主要是為了環保，現在看來，還幫我們省了不少油電費，」吳榮燦說。
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再從成本分析來看，最常被廠商拿來當作漲價理由的「原物料」，其實是所有產品中占比最少的，反而是人事、店租等營運費用占成本超過80％以上。
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0 Z& H! T) I' N% O以一杯市售均價135元台幣的咖啡為例分析，若為獨立經營的咖啡店，咖啡豆、奶油球、糖、牛奶等原料最多僅占成本支出的15％，若是連鎖、且有供餐的咖啡店，原料成本可能低於10％。 2 \0 W" v& h7 [6 L1 M1 w
; N4 z3 d6 \( B4 I F1 V& T( C但去年超商咖啡價格調漲為例，去年生乳價格漲幅為7.99％，不要忘了生乳只是原料之一，且原料最多占不到15％成本。但是咖啡平均調漲11.25％，遠高撰文＝洪綾襄8 {) ^* W0 X, ~9 ]+ C
% y# p1 Z. e& X7 E% [近幾年多數廠商以原物料漲價為由調高售價，但其實原物料所占成本僅約1∕10，了解真相後，不禁讓人想說：別鬧了，廠商！( _" a( h1 h2 p9 _. l; g; Q
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今年4～5月引爆的物價跟漲風氣，歸納廠商漲價理由不外乎是「油電上漲」「原物料上漲」「反映成本」。
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4 p4 [: n2 s; `$ b. Q; z5 _其實早在政府宣布油電調漲前，從去年開始，就已有許多民生物資因為國際原物料上漲而調高售價。 : K8 [/ A N* M' ^: ~% r4 Q+ ^2 N1 _
# l' s: e' x+ ], @$ X期貨跌20％ 超商咖啡不降價 9 _ g% ?6 l1 k' b. @1 I2 }' \
' L$ D* d, [+ h+ r* `/ L6 n去年4月OPEC油價一度飆至每一桶118美元，因此帶動國際棉花、咖啡、糖、稻米、橡膠等大宗物資商品行情，創歷史高價，讓許多進口廠商苦不堪言，價格壓力也層層轉嫁到消費端，導致從去年初開始，披薩、泡麵、烘焙業陸續喊漲。
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. h1 i& i$ d& ^& M/ ~: D/ G再加上去年10月農委會調高生乳收購價，原料以咖啡、奶類、糖為主的咖啡、連鎖手搖茶攤，也紛紛反應成本而漲價。
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如今看來，先前個別廠商動作已經讓消費者累積了不少壓力與怨念，因而當4月初政府宣布油電雙漲時，儘管到最後電價緩漲，卻又給了業者再次調漲的絕佳藉口，也把全民抗漲的心聲引到最高點。
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眾多消費者不禁要問，電價已經緩漲，不少國際原物料今年以來價格也下降，特別是原油、天然氣、咖啡、糖近期價格更是大跌，怎麼這時廠商個個惦惦沒反應？ % Y4 k7 G4 y& _
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更令人存疑的是，憑什麼漲上去，就回不來了？為什麼原物料上漲，就馬上調漲價格，下跌了為何不下修價格？甚至還有部分產業持續漲價？
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特別是去年曾因聯合漲價而喧騰一時的咖啡，今年以來期貨價格跌幅超過20％，四大超商通路卻不考慮調降，引爆最多抨擊。 5 n( \0 R2 Y3 z& r' q
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去年沒有跟漲鮮乳價格，也未跟進4月後這波物價漲風的義美食品，公共事務室協理吳榮燦解釋，儘管價格波動，但進口商都有庫存、海上運輸中的半成品尚未銷售完全，本來就不可能立即反應期貨價格。 ( e8 C( ?* ?8 z, l, s7 s
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再從成本分析來看，最常被廠商拿來當作漲價理由的「原物料」，其實是所有產品中占比最少的，反而是人事、店租等營運費用占成本超過80％以上。 , h% t ^7 {+ p( b. J
7 p* v k2 h( l+ t以一杯市售均價135元台幣的咖啡為例分析，若為獨立經營的咖啡店，咖啡豆、奶油球、糖、牛奶等原料最多僅占成本支出的15％，若是連鎖、且有供餐的咖啡店，原料成本可能低於10％。
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但去年超商咖啡價格調漲為例，去年生乳價格漲幅為7.99％，不要忘了生乳只是原料之一，且原料最多占不到15％成本。但是咖啡平均調漲11.25％，遠高於實際狀況。(遠見雜誌)
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發表於 2012-6-14 23:15:33
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