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為什麼物價漲上去 就回不去了？全民抗漲，請對不合理漲價說不
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+ W5 x5 U- {6 Z @撰文＝洪綾襄
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& v% l% d- c7 w$ l& c+ G5 U) S近幾年多數廠商以原物料漲價為由調高售價，但其實原物料所占成本僅約1∕10，了解真相後，不禁讓人想說：別鬧了，廠商！
* s" `, L C- O) L, f2 V+ H+ D- @7 |: H
今年4～5月引爆的物價跟漲風氣，歸納廠商漲價理由不外乎是「油電上漲」「原物料上漲」「反映成本」。
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z1 l0 Y3 w/ ~# k7 I8 x其實早在政府宣布油電調漲前，從去年開始，就已有許多民生物資因為國際原物料上漲而調高售價。
+ @7 r! V9 D" X/ c9 w9 q
4 U, P5 c4 N" \2 `+ u期貨跌20％ 超商咖啡不降價
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去年4月OPEC油價一度飆至每一桶118美元，因此帶動國際棉花、咖啡、糖、稻米、橡膠等大宗物資商品行情，創歷史高價，讓許多進口廠商苦不堪言，價格壓力也層層轉嫁到消費端，導致從去年初開始，披薩、泡麵、烘焙業陸續喊漲。 6 g6 l+ `) s* F0 W* Q
: f' H9 z. |* P4 v/ T* M再加上去年10月農委會調高生乳收購價，原料以咖啡、奶類、糖為主的咖啡、連鎖手搖茶攤，也紛紛反應成本而漲價。7 W/ v- S" Q2 y9 B/ l# l
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漲勢持續延燒，連鎖速食龍頭麥當勞、頂呱呱等也宣布調漲多數品項。
+ z. @6 \- G4 f+ t5 E) s
3 Y9 L* e& w Y; N到了今年3月又因季節轉換、包裝材料上漲、反映奶類成本等理由，國內食品廠商如統一、味全、小美、泰山、波蜜等，更分別調漲旗下部分飲料、雪糕、冰品。
" c4 `* `* \2 L* {- a5 c4 t* X8 @! X3 e7 D" F; B+ K: t
如今看來，先前個別廠商動作已經讓消費者累積了不少壓力與怨念，因而當4月初政府宣布油電雙漲時，儘管到最後電價緩漲，卻又給了業者再次調漲的絕佳藉口，也把全民抗漲的心聲引到最高點。
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$ V |$ h f; `2 i眾多消費者不禁要問，電價已經緩漲，不少國際原物料今年以來價格也下降，特別是原油、天然氣、咖啡、糖近期價格更是大跌，怎麼這時廠商個個惦惦沒反應？
* \- E5 c8 q9 ^( ^! W# l( V
# O2 M. X) A: R- j' ], p! k0 v9 Z更令人存疑的是，憑什麼漲上去，就回不來了？為什麼原物料上漲，就馬上調漲價格，下跌了為何不下修價格？甚至還有部分產業持續漲價？ 4 h" f2 I5 h$ B9 `8 Y, Z
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特別是去年曾因聯合漲價而喧騰一時的咖啡，今年以來期貨價格跌幅超過20％，四大超商通路卻不考慮調降，引爆最多抨擊。
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1 Z+ ~- O2 U: u% w原料成本低 不該是漲價理由
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9 [& H) R* I6 f2 q6 e+ t2 Z去年沒有跟漲鮮乳價格，也未跟進4月後這波物價漲風的義美食品，公共事務室協理吳榮燦解釋，儘管價格波動，但進口商都有庫存、海上運輸中的半成品尚未銷售完全，本來就不可能立即反應期貨價格。
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+ s! s! q- Q; N) b他表示，即便原物料價格迅速升高，企業也不應任意調漲售價。 5 O4 m& U' W6 E# b. }
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「可從採購經驗中抓個歷史基準價或全年均價，便可與國際供應商攤平壓力。」此外，增加本地農作物與原料的採購比例、從設備更新以減少耗損、極大化使用效率，都能大幅抵銷因油電雙漲而增加的成本。「義美在20幾年前就開始做了，只是我們主要是為了環保，現在看來，還幫我們省了不少油電費，」吳榮燦說。
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再從成本分析來看，最常被廠商拿來當作漲價理由的「原物料」，其實是所有產品中占比最少的，反而是人事、店租等營運費用占成本超過80％以上。 ) |4 Z1 D4 l/ E3 v
* V3 `0 w9 i- R3 S x以一杯市售均價135元台幣的咖啡為例分析，若為獨立經營的咖啡店，咖啡豆、奶油球、糖、牛奶等原料最多僅占成本支出的15％，若是連鎖、且有供餐的咖啡店，原料成本可能低於10％。 $ [4 [. f" Z$ m7 D. K5 t
2 ]! H' `, t" J0 r但去年超商咖啡價格調漲為例，去年生乳價格漲幅為7.99％，不要忘了生乳只是原料之一，且原料最多占不到15％成本。但是咖啡平均調漲11.25％，遠高撰文＝洪綾襄( i$ J" M, E8 `: N0 C; \
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近幾年多數廠商以原物料漲價為由調高售價，但其實原物料所占成本僅約1∕10，了解真相後，不禁讓人想說：別鬧了，廠商！; m8 z% W( i( D
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今年4～5月引爆的物價跟漲風氣，歸納廠商漲價理由不外乎是「油電上漲」「原物料上漲」「反映成本」。
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2 }: k' b% L' v" v! u( H$ l其實早在政府宣布油電調漲前，從去年開始，就已有許多民生物資因為國際原物料上漲而調高售價。 4 l- N w9 z. l# c& H
2 s( c9 c- f& O# {期貨跌20％ 超商咖啡不降價
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去年4月OPEC油價一度飆至每一桶118美元，因此帶動國際棉花、咖啡、糖、稻米、橡膠等大宗物資商品行情，創歷史高價，讓許多進口廠商苦不堪言，價格壓力也層層轉嫁到消費端，導致從去年初開始，披薩、泡麵、烘焙業陸續喊漲。
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6 U t7 z2 F- ]再加上去年10月農委會調高生乳收購價，原料以咖啡、奶類、糖為主的咖啡、連鎖手搖茶攤，也紛紛反應成本而漲價。- H! A$ V l( d
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漲勢持續延燒，連鎖速食龍頭麥當勞、頂呱呱等也宣布調漲多數品項。
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8 `* \$ V0 O6 E, h到了今年3月又因季節轉換、包裝材料上漲、反映奶類成本等理由，國內食品廠商如統一、味全、小美、泰山、波蜜等，更分別調漲旗下部分飲料、雪糕、冰品。
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如今看來，先前個別廠商動作已經讓消費者累積了不少壓力與怨念，因而當4月初政府宣布油電雙漲時，儘管到最後電價緩漲，卻又給了業者再次調漲的絕佳藉口，也把全民抗漲的心聲引到最高點。2 p/ C- A6 e/ X& O4 E" j# h
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眾多消費者不禁要問，電價已經緩漲，不少國際原物料今年以來價格也下降，特別是原油、天然氣、咖啡、糖近期價格更是大跌，怎麼這時廠商個個惦惦沒反應？ " j0 }+ _ A$ M) P) a; B6 t
" g9 s4 @) j, g S, N5 ?更令人存疑的是，憑什麼漲上去，就回不來了？為什麼原物料上漲，就馬上調漲價格，下跌了為何不下修價格？甚至還有部分產業持續漲價？ 7 F( A" F6 L4 z# P6 x* l3 n3 t8 }
( k1 h6 Y5 ]0 W I, X! k特別是去年曾因聯合漲價而喧騰一時的咖啡，今年以來期貨價格跌幅超過20％，四大超商通路卻不考慮調降，引爆最多抨擊。
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原料成本低 不該是漲價理由 3 t- h4 X+ N) K: v( ~
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去年沒有跟漲鮮乳價格，也未跟進4月後這波物價漲風的義美食品，公共事務室協理吳榮燦解釋，儘管價格波動，但進口商都有庫存、海上運輸中的半成品尚未銷售完全，本來就不可能立即反應期貨價格。 O$ f! y6 }; H
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他表示，即便原物料價格迅速升高，企業也不應任意調漲售價。 " R* ?9 M U. g; Z
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! {0 B6 d; F: @2 b1 D3 h& b再從成本分析來看，最常被廠商拿來當作漲價理由的「原物料」，其實是所有產品中占比最少的，反而是人事、店租等營運費用占成本超過80％以上。
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" p' U# ]$ T5 x9 G: ?) _以一杯市售均價135元台幣的咖啡為例分析，若為獨立經營的咖啡店，咖啡豆、奶油球、糖、牛奶等原料最多僅占成本支出的15％，若是連鎖、且有供餐的咖啡店，原料成本可能低於10％。
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但去年超商咖啡價格調漲為例，去年生乳價格漲幅為7.99％，不要忘了生乳只是原料之一，且原料最多占不到15％成本。但是咖啡平均調漲11.25％，遠高於實際狀況。(遠見雜誌)# B- O5 S8 Z z5 E; F: L
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發表於 2012-6-14 23:15:33
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