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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]
4 F& V5 K+ U* \& B: R% N3 a1 L: H6 p三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。" T7 B' P( Q' Q5 F) S) J5 ~) m
(本文圖片均為HTC new one拍攝)
; p: v% ^2 [3 z( o5 \) e1 ~(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
; T3 u* h3 ^" h7 @3 h- `& E
, w) r0 v' s$ M新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。. u' f1 v3 a$ x! s, G3 o
現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。/ l. Y1 @; F& p/ k) W/ R; O
而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。/ G7 M* R4 x- e1 m1 G
# V& W& b& k. t  G* @
餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。
3 b. q* g3 J1 N9 |1 K, s- \. v( p9 [4 U$ @1 F/ D  s! ^
滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^
" k& q% p  x: E+ G5 s! P冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。) q! U0 Z: a7 z
碗筷湯匙則是自取。
( t3 C. z% u# @) L! O- ~* z0 c6 G  l3 S
每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！& L8 K/ N+ W" Z# V  @  J
沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。
* J+ a. _$ J. f; p4 t
. t5 A% g; t# w( I, I+ D8 t價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。) |" q; S% F' ?6 k& k& T+ B2 ]
還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。- Y: P* Q- x) ?4 i1 o$ ~2 Q

4 P- L3 J+ m2 K+ I9 R雲南紹子米線($50)/ I6 @) D: D1 b/ R
加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。, f0 R, a2 s8 n5 w  _
加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。
1 o1 {7 ~$ b3 X" H% G: @. L燙青菜(時蔬$30)
- Q  x3 C* A" ~) Q# j  J, Z當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。
  T0 O8 M- m# j2 l, M% {
& B) q3 A5 B5 c  Q" y: L雲南大薄片($50); B/ I2 [8 J- f( e4 Q& |0 l
壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。
6 F3 Q+ C* J- i9 T* [這道應該要餐前上會比較好。
9 I5 B& Y2 s4 k8 \* e3 _( u& H( i特調酸梅湯($25，溫)
4 K4 m' X5 D. f8 l想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！
( y$ u$ `2 `7 V4 z; L5 |$ G8 f! o" k6 M; @' E6 P, ]. ^
雲南紹子粑粑絲($50)
$ f) @' a$ L+ L# F4 _味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。
0 c& f* G: V; L$ h喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。
& d9 P) n1 ?& h' i: F  `
8 L1 O% F  W) T. T% X涼拌粑粑絲($50)' _+ v- o+ b; o. B; m0 w
加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~: i) ~# ]2 A* S2 Z/ l1 P" O
不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。
! n! |# ]: \# G/ l! `9 P& n9 Z/ Y) P" ?- j3 K# V
酥炸豌豆粉($50限量); U7 M' Z6 K- e, Z
外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。
6 t% a7 l# F/ O3 G& W: O3 x" R5 f9 ?
泰式雞柳飯($75，附湯)
# p1 d1 T4 U, R6 t$ G1 Q9 ?這次就點些不一樣的來嚐。
3 j7 D9 X1 z9 i, B% P$ K便當系列的主餐都有附上一碗湯品。
" _$ d( F4 Z$ R主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。2 i1 T$ v+ m. [( r1 t
只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。3 X; x3 r4 Z7 g- A

7 R  z, a: l7 V' Y+ |' L6 G雲南招牌米線($60)) ?8 |) S, M; Q7 K8 ]$ h, Z
湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！0 [; U# ~$ h$ I0 f8 x4 T

+ m+ K' ^- s( I" P泰式涼拌海鮮($150)
7 P$ k& P: U6 i這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。
0 S2 D1 G' Z9 z鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。
3 F  W; h8 j# q整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。8 @/ ?- }3 _/ O2 Q- k
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 2 m1 O5 x5 k. L0 P" ?% \
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。; O' V1 u9 `8 D6 z2 G: |  e8 G. K
如何去？
% {2 ~/ t) E& y+ t) E9 j" v新北市樹林區佳園路三段496號' w3 @: L/ {, |7 z: Z/ X; |
延伸閱讀：  v/ l* F" P3 y/ j2 u
→【三峽北大景點-活動蒐集】8 Z+ @; ^+ h+ o5 h8 c
→【三峽北大美食-小吃蒐集】
7 j2 F2 {$ A% O9 o1 G→全台雲南擺夷料理資訊蒐集# d4 t& i" L  `: H
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