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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]( G8 T9 x/ R5 X* X9 [
三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。
: }  }8 n* W3 Q(本文圖片均為HTC new one拍攝)
0 K/ z+ ~0 k( a& I, D8 w4 a* i5 z4 L(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
3 H3 \4 S! d, C2 A0 g, j9 g5 A/ b8 [/ ]
新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。* |9 Z* r$ F3 o0 q: H
現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。# `  p% D+ H' A) q
而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。0 A0 f0 Z( \4 y) P% s$ F

: \4 F0 a. w, e9 v2 Z% }& ~餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。
$ x+ t* F1 ]% W% ?- E( V
9 p9 ?( v- ?* K8 R/ k# v滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^8 W9 {" z1 X9 v
冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。
# U; ~1 n# [+ w& t+ z碗筷湯匙則是自取。+ V) A) F* t* c! i( |' s

* g8 I& p  W, i, {0 U每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！6 H$ u% k. l- V1 {
沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。
* o$ H3 K4 [' @4 m* K, q! z, Z: w# Q- K4 w, w5 d( |1 y
價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。* g+ {$ |/ V/ m4 A
還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。
9 P& Z/ w  [1 ]
( W2 s5 H8 w7 b. W5 G2 ]" O) z雲南紹子米線($50)2 b: w% o5 {) T! J. w  g/ B
加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。
  n/ J$ F) Z) o8 l3 D2 L加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。) v" t; m  g# {# Y* x5 }$ ]2 m
燙青菜(時蔬$30)$ e* T  n* x: ~, r; z' t
當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。% l. ^6 @8 L* {  x/ ^) N. d

. \. E, w3 T- }; j雲南大薄片($50)# I6 C0 v3 z" K' o/ k
壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。; L4 t% F; M2 k. B1 C2 z" x
這道應該要餐前上會比較好。
9 P+ h. }. \4 L特調酸梅湯($25，溫)
  B# a. O: C1 D- i. |想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！
3 r6 f$ I7 H, u% ~" n
2 ^6 a3 F# \. g1 N/ v0 q* i& i雲南紹子粑粑絲($50)% B" U! W/ r) F  e9 @
味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。, J) [8 t2 L+ [- P
喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。! X/ ~+ y7 Z! ?! `
( G. E: d7 S( ?, e6 s$ [5 o# G
涼拌粑粑絲($50)# L# _% b* x& B: C0 o( r7 A
加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~& m. ~2 A9 d: W$ z9 L2 M( m
不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。
4 i' k  {' A  y/ a  z3 B3 @) ?9 B3 l5 e7 D% ]4 i9 W1 ]
酥炸豌豆粉($50限量)" B# y; w5 v0 D8 ]* M
外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。- ~5 m: S- O" {: `. [

, X+ Z/ c. y, ]8 h% H泰式雞柳飯($75，附湯)& C. z4 d1 E3 c! j1 e
這次就點些不一樣的來嚐。
9 U! |. C6 l4 c1 s# ^( W1 s便當系列的主餐都有附上一碗湯品。2 i' |+ ^2 E% Q/ S6 T3 W
主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。9 Y' z% D$ o. N2 C& f% F
只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。: D0 c4 l' ~4 X- G+ i# S+ q
0 t4 U- G  \5 D6 _3 y2 l
雲南招牌米線($60)- |# G  w& D4 }) \" ?
湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！
. H( _: P$ ?. y& y: W
1 f3 d& r3 |7 S, C9 }泰式涼拌海鮮($150)
! `9 ]7 ~' J5 Z3 ^+ r. L這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。
! y( J& x2 d; v5 J$ p7 l鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。
4 v7 r3 c! R; Q% B: U  L1 m1 i9 a整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。
9 z, w+ i# }! C" c) ?% l◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
- Q0 z( E4 @. s& T! V3 z1 U  ^- f◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
0 I9 |- n0 O5 R6 E如何去？
4 Q6 o3 _9 j# n+ J- T/ G" Z新北市樹林區佳園路三段496號2 p- ?) Z' `# a3 q, W: a
延伸閱讀：5 w1 T$ O  s  w  [1 [* {! U( E
→【三峽北大景點-活動蒐集】
0 l5 O0 l  N; u) k# q  W! v→【三峽北大美食-小吃蒐集】) t  s3 Q4 \% ~2 R& T9 M
→全台雲南擺夷料理資訊蒐集
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