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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]
4 J' `8 t# f3 p- I7 V三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。
# Q3 O  i5 O$ ?) N5 o; `# h; A( U2 j(本文圖片均為HTC new one拍攝)
. L  A9 b$ p) Z$ x9 |0 g* s(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比) 2 }9 V! `. l" I

! @( [1 y1 T1 \1 K* U6 v新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。
7 ?$ j7 T9 Y. N( L% x" U1 s現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。
  B# P3 t" w/ \7 D1 ^而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。- H1 ~! V% I/ S; Q, P# h0 w' H

3 e- Q6 \8 n& P餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。
- A- W% E7 m6 b) P6 V1 x3 s& ]% s0 f/ P5 s! A. V
滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^
% y8 B! }6 N( P: `8 z* j0 [冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。2 M- @4 I6 X6 G; l7 S
碗筷湯匙則是自取。0 d: v. {1 h2 d* X+ n

$ Z/ a& K4 w' v# T( \每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！6 \- T. d- I) Y
沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。
. R# w9 F/ q4 b  B9 x; A( ~$ m8 ], Z& ~1 X$ f! c% r9 g
價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。
. E3 x0 l# [4 ?9 a" l還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。2 r* w! I, ~8 m

& L( \" g& E+ m5 g- ?" z/ G雲南紹子米線($50)9 I. O" s1 o$ |, m- M
加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。6 z5 G7 F  I( H, b% _% i3 i: n  c! ^
加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。
4 c1 y. w3 Y/ Y: v7 O燙青菜(時蔬$30)
; |3 M& [/ p( D7 f- t當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。0 O% Q) x  w! n7 f* c

" m5 p: K, e& |$ f% E雲南大薄片($50)/ [. ^9 W  H1 G; B# x1 V
壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。
& [6 X  i) n  Z& I這道應該要餐前上會比較好。
9 x8 v5 Z; J" Y2 b: q9 o+ d, P, Z特調酸梅湯($25，溫)
1 |! m: L& ]1 V/ Z想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！
% A/ o7 W# N  Y3 a
, R, y7 z; t) H. z, }* W2 q雲南紹子粑粑絲($50)
& P# p  r& _4 b7 Q) {% ^/ r% O& C味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。$ w; J2 U5 C4 }0 ^7 `
喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。3 l: v4 f  m- b, V. ^+ v

/ }8 f9 w1 u5 {涼拌粑粑絲($50)
2 Z( w- O  D1 Z% W2 U, _. v加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~% \  ]  Q. Q0 Y9 v% r$ c1 L6 ^. C- {& F: v
不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。6 _7 y+ b6 Z3 X4 Z/ g& A, W" Y, x
, p6 Z, w- }0 J5 f# g0 }
酥炸豌豆粉($50限量)- S. L9 K: C  P
外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。+ M. d( Y) [; _/ G; [! c$ e7 X
. R0 {% p% J" f
泰式雞柳飯($75，附湯)  ]! m/ J' Z6 X) X0 V6 w1 E
這次就點些不一樣的來嚐。
* y+ [; b) _8 @: O便當系列的主餐都有附上一碗湯品。
, J* t1 `7 D4 M: v& M/ I% F主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。
. Q4 h7 x+ H3 H0 ~% v9 B5 v6 W只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。
8 O8 H0 b" S3 t5 q
/ I- p; @4 F: ?% {雲南招牌米線($60)4 c7 W/ R4 T; q& s' v, U
湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！
$ j8 C7 s' K( g1 G; T: M* t7 O+ g+ H+ [& ]6 M! k4 `! X$ ^# o
泰式涼拌海鮮($150)
" b& x, {! }! S  |這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。' A* l2 M# z/ ?$ }! D
鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。  L: A# ^. d! H, I4 V& @
整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。, z  ]7 O% }! \/ t! i/ ?; {
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ ! |: d- o' p; h/ D) v, t
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
) e$ R/ G; N% R/ \& d/ g7 g如何去？
! s! S" g, t. N# Q& o3 U新北市樹林區佳園路三段496號' b* X. e4 y/ G& E
延伸閱讀：# Y! k0 k2 D7 K" p- j' b
→【三峽北大景點-活動蒐集】
3 A" O$ Q" K3 G4 j4 N→【三峽北大美食-小吃蒐集】- o4 J7 {4 c, A
→全台雲南擺夷料理資訊蒐集
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