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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]2 X. d& y6 e, p7 I$ O6 j# {; J: @
三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。
* r1 j+ B2 {2 E+ o) _9 e" e(本文圖片均為HTC new one拍攝)
8 r% g4 F, c! f* W/ b* v(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
, o+ V! ~2 ~. P9 B1 `
$ S& c0 z) e; v# D* ?$ S' N/ L新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。
; [9 E( W8 z& N1 [現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。9 L) x& W% X! a5 z  I
而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。
/ M& G7 I; h* w  v! U6 D- L* S  O" T
餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。
0 s: r( Z, h  O8 j& [9 h( X. l4 N! Q' s/ {* l+ |
滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^9 C3 \( }1 y( s( ]
冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。* ^& t7 l  Q+ t* z" @
碗筷湯匙則是自取。
4 X  N, y" w# y
" N1 ]0 {0 P  A/ ~每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！3 v9 o) b% G1 c( @
沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。
3 H. w: p  f1 Q7 i* b" d- g" |& `- O+ z
9 X0 o0 O# C" j7 O; B3 ~+ W價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。( a, Q& p3 {6 P( K: W0 V
還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。
5 U4 p7 n' F$ z4 P
: P2 J2 P7 x/ Q; J雲南紹子米線($50)3 p' V# L3 Q0 P" ]% `: q
加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。9 \! L+ s4 E+ Q
加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。
' E5 S, M& N5 L2 r7 d1 p' w8 W9 [6 r燙青菜(時蔬$30)
) t1 n8 K( z7 j3 Z% a0 [! N$ }當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。! l# F: j- u; m
! [9 j5 e1 O5 ~% c5 x4 I& Z5 ]
雲南大薄片($50)
+ i5 ~% ?7 y- S- a+ v3 C壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。
& I6 H4 z4 y' W- j( u1 A這道應該要餐前上會比較好。* \" K$ l" K% w0 E; E& c
特調酸梅湯($25，溫), g9 |: d" n1 @: L
想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！- h$ [1 p, p2 M9 G

" }7 V. x; P. Q0 ~' P! d# ~雲南紹子粑粑絲($50)
( j! O. d" V* n味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。+ v) M0 x1 q/ g$ ~) L9 O1 p, u
喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。/ h4 d& V8 a1 e
' c& x3 k2 n9 A* c1 g) n
涼拌粑粑絲($50)/ W, O) }! r3 ^( O% Q
加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~. Q1 S/ Z. r; b  Y+ {
不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。4 `, y3 j! X1 l

) v* P! a7 q3 @3 ^, h+ g酥炸豌豆粉($50限量). D, Y% {1 Y5 B# n' M8 X
外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。5 h0 ?" l8 J% g) ^0 m8 X
8 m- v% t7 d. A8 \1 O) b
泰式雞柳飯($75，附湯)
9 v5 g9 ~' F) T3 ?1 ?3 s) A這次就點些不一樣的來嚐。
% H8 Z. [/ J& L+ V; @* @6 M7 R5 z便當系列的主餐都有附上一碗湯品。: ^( |1 W$ d6 t$ x
主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。/ d& S0 y. W0 o; w% p/ d
只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。  |# S# `) P' P+ _1 i

! n4 g' K% j$ F雲南招牌米線($60)6 p+ h5 T) V! o" A4 j
湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！
8 o; M+ j+ b/ J+ f: w% V" ]% I% L, n* e
泰式涼拌海鮮($150)# b1 ]3 z0 c/ g) T: e; p; O
這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。
4 s  ]! n( ]& V) o4 y( D/ B  M鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。; ^" I4 x" x% d% \
整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。
" W5 M( N$ G+ z7 X◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
5 ^* W: Q8 D. V# m◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
5 }3 u7 A% @  P7 |如何去？  `& L  L( B' H9 j
新北市樹林區佳園路三段496號
" N4 @8 V, b. j) L0 i4 o+ `延伸閱讀：
1 K9 k$ `' T5 o; B& r0 r→【三峽北大景點-活動蒐集】
! n" t, H, X) s  |  R→【三峽北大美食-小吃蒐集】' ?  J' N% [7 R) `3 M. S9 d/ W
→全台雲南擺夷料理資訊蒐集& T! k( W+ p0 M9 B3 `9 w5 j
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