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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]' f  {# b* p6 N
三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。
% p& c% Y4 P" o, P( m$ x; c) j. d+ j(本文圖片均為HTC new one拍攝)8 Z4 v7 a% ]; |1 B1 }( s
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
; h. e0 ], x- d1 c) J5 n! A& d" t7 d; |2 d
新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。
, C; p. ]5 Z* K# V! Q5 H現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。
; H+ B1 a7 i' O6 v" D6 S3 k而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。
9 V- `; \: A) G* o: C/ i( o. j5 v5 s1 U2 w; e9 i( g
餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。8 U% _2 Q* f. n- X2 G+ u+ _1 ^; n/ t7 p& `

- n7 c, f3 _$ j$ ~6 n# y滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^
* f9 X9 \+ D  L* g9 {; k6 F, t冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。
# |8 X9 H/ e) D! }9 `7 }碗筷湯匙則是自取。
+ U2 n) V3 {8 F8 X, i* W. ^
1 ^5 |# ~* _  t6 @$ w* {9 s每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！
4 g" L1 V5 y& L$ O7 \2 `, _# g沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。* h2 G& X, Y% Y- ~

& J! N0 a9 b2 x價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。
$ u1 z9 d( [5 ^! p; r! \, d+ _2 Q還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。
8 ^$ f8 ~* R# A- {
' |9 ^- C$ e( g  [2 [0 v6 C雲南紹子米線($50)
8 Y$ W4 Z! h. P( N+ K6 s) P, n加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。6 X$ N% G+ T2 `7 L5 j/ K+ S6 e
加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。. h6 R+ K" c' o3 i: X2 N8 Y
燙青菜(時蔬$30)  p6 g) j0 S& D  b5 r, m, d
當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。9 ^) d4 Y* N' }* d. \

& u$ U& @$ ~% Q, Z- `) ?: |雲南大薄片($50)' M5 |0 f8 i" T# A5 h8 a
壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。
2 n" B& Z. t% l6 [這道應該要餐前上會比較好。
( u0 h: x( L$ h- r" W特調酸梅湯($25，溫)
1 ?7 O& h! u# u$ T8 @4 b想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！/ u9 e' i) {! l5 l/ h  e

' m6 ~4 h0 M2 U0 b1 k雲南紹子粑粑絲($50)
: w; n, f* L' p  o8 M味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。
2 f3 ?6 }; b% T3 W! x5 C* I$ ~, N喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。
$ f4 o5 |0 j; M4 r7 E. F8 o. s0 G& M' O$ M
涼拌粑粑絲($50)
! Q0 k$ r0 @- m. Y加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~3 p, ^% O- u3 f2 ]# Q
不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。( N# F: k# U4 X3 k+ k" I! L

0 a/ J" Q# j; T5 r" l$ H* N' i酥炸豌豆粉($50限量)( h! H* k5 |! G# `4 h+ G
外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。' U& o7 P; P+ q8 l. {/ h+ B" Y: J
$ T; v- g) v' e" t
泰式雞柳飯($75，附湯)& b. U# A% n; Z. W0 X9 l
這次就點些不一樣的來嚐。, b: }( p8 B6 O( h5 h1 m0 L) H
便當系列的主餐都有附上一碗湯品。
) k: p  X. O6 H; U4 x, _主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。9 \* i+ l  j8 h4 ?: Q' T" c  @
只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。& U  }9 ]% ~: e( l$ _, j6 y& D
" V/ E& [8 A( T, K1 ?
雲南招牌米線($60)
; }& P4 V9 m& j" T# @5 \湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！! U- B  \& n: j/ }4 L% O) C9 e6 P# Y
% `- p6 T* {& `4 S2 ~
泰式涼拌海鮮($150)
0 t4 d8 G& [& x1 n/ s這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。* N, h3 w2 G6 S' x
鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。
1 G$ O7 C% B: J4 `$ q/ K* L) \整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。2 _/ o4 [1 K' l& Y* d( O
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 2 ~; W! i% _) ?" M; N
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
6 b1 Y6 g7 O& O% N8 K6 z# H如何去？9 d& Y# Y! F  A# [. l
新北市樹林區佳園路三段496號
, I8 V- q; V- Z; h4 K延伸閱讀：6 `8 ?, X6 t  v9 ^) m% N
→【三峽北大景點-活動蒐集】' i$ |% u* @" D0 x( A
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