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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]
6 H8 F" G  g8 @  K3 O+ y; C三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。
  q0 C2 H5 d, B& z2 f1 w! j$ s(本文圖片均為HTC new one拍攝)! \3 B) K% a8 ^
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
# u# F' o( R  I9 r4 l% [
" @! b' ^3 h8 [8 J& V7 B: Y3 [6 v3 w9 I新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。
. Z* R# X" R; E& l1 U! Y: K$ B+ t現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。8 s# @' c  Y5 G* s8 C3 M* P
而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。
! {5 h, D$ @$ [% H
) I+ X& G$ P; @$ j( [餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。
& E. O: `/ J$ S5 D  l  a9 [) G8 V
# S# @9 i; z5 g: J滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^% m9 T' M* U+ E" @2 p
冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。5 p. z" _: G. O
碗筷湯匙則是自取。
1 R7 i" j- h: w2 c
3 {$ ]$ w$ |8 I( i) o- h! K2 }每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！
; L5 D) ?3 {) C/ P" f; u+ O7 W沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。
. T% S& b( ~9 g* E( l4 y  |
: J4 ^+ \; N3 D, B. p# V% V  h% T價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。' w8 x) u, ^3 I9 y+ U7 h, v4 }
還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。
+ Q% f8 l/ ?5 h% M+ C6 i6 y2 N  `" H) v: M
雲南紹子米線($50)
8 I! s, K- e" ]8 A! o加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。1 ?3 A& }* O/ M3 h+ c5 d+ V# r
加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。+ M  J! s& m; A) k* u% H
燙青菜(時蔬$30)
, S( Y4 `; G: k, O( _! N. Z當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。
" y/ m9 ?- x" J$ _1 O- V, n. z% r6 e; ?( Y0 T  ~- w8 ]* z
雲南大薄片($50)
) Z+ s/ t* g5 A- C; U壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。
* P0 {4 f7 T& G5 Y& \這道應該要餐前上會比較好。
. r- @' U0 t) H9 B) S特調酸梅湯($25，溫)' f+ n  b; n5 j3 J7 ?5 j2 T+ y
想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！
) v& n) r9 t  d, V5 a8 }6 x) i4 Y; e5 c6 h  j/ _
雲南紹子粑粑絲($50)# ?0 O* C. Z+ z9 M3 Z
味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。! n% o" y. A/ J0 a+ L3 ?2 Z
喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。
3 y( y2 @# J* X) Y6 B' G# o5 k+ ^; {. T( k8 J! {3 D
涼拌粑粑絲($50)5 \) ?# L: y, r, v1 [& b6 g% k
加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~" y/ `* E- s: ]3 ?3 M# B
不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。( C/ b: B  r0 D" }# E/ x: k% S8 F
% l8 e' g9 N' |- y5 }
酥炸豌豆粉($50限量)
% s9 K1 l$ v. ]8 R外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。$ j4 n  a: p# J" V* b6 E3 c
5 @; T. @) F) I: C, \3 G9 u
泰式雞柳飯($75，附湯)2 D4 k/ s* K2 a6 u% Y9 e  |) l
這次就點些不一樣的來嚐。+ Y1 d& {5 J8 M3 u* O
便當系列的主餐都有附上一碗湯品。
$ z9 g, N3 N6 v6 l; L& d. R主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。
' L; U4 L; L1 R4 E4 ]: l( D只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。# n+ A- i2 ]1 K- c) ]9 M2 v/ m8 C0 k

5 q' O! g$ ~! \8 n8 N1 p雲南招牌米線($60)7 Z/ O4 G" w* p( l* o4 j) X% b
湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！+ `7 v" f: t7 |! Q2 m8 T( a3 N

( h, P4 ]( k# C7 Z3 \% Q泰式涼拌海鮮($150): m0 s" m, e- a1 q
這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。" e3 C+ i4 M+ E* F- y: K8 \1 W$ \0 U
鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。) K9 A' m4 t9 q. \; G+ m
整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。
  a! U/ T+ z/ R2 I  s* k; p; G◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ ( `; a  B0 x" y
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
& ]* Z, A" J8 M& N如何去？
" [* W" X5 l* c( C新北市樹林區佳園路三段496號) A! T& i2 N' g( C- @+ x
延伸閱讀：
/ D! W8 C/ C, N→【三峽北大景點-活動蒐集】
2 a  d/ f, ~+ `4 U/ d! {) m→【三峽北大美食-小吃蒐集】
/ \) s1 Q2 N$ p- j→全台雲南擺夷料理資訊蒐集3 W& g2 M' V' C9 g6 n

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