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[食記] 三峽北大。Tita餐廳

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熊本一家

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發表於 2011-5-27 19:55:30 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:17 編輯
! ~; K8 x5 L! j! D; B, m6 J* c- V) D6 r
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。9 f7 G; X3 z, S) N# a$ J# d
服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
; [; a; y% f2 b5 u當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
9 T1 B+ {7 N& M0 ]* H
7 Y' x5 d9 f, O% m3 p* H) Z1 K& Z5 T9 x

( `3 f+ K- ^/ O- n# D5 P
  h) t) }" y% G' |5 w  s+ N, V0 a
原文
0 r2 A/ m; \. ?【北大】無國界料理~Tita餐廳
/ U2 e+ n; ^" ~  |: L) ]# O1 P3 T5 V9 \* U5 {' ]2 y
8 V: h6 ?7 h8 Q. @
個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！
  F" Y8 V2 Z8 x4 v6 y  X  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；# K; \6 d8 M( Y2 G- E- A) Y
  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
7 \1 g/ P5 l( X% |7 ~- N  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   
' P8 x, i/ i, w5 Q& ~! g* X7 l3 ^* ]5 Z  s& `
. D) s- ^: v; P0 T( R

  o! L3 Z* i0 q

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發表於 2011-5-27 22:32:59 |只看該作者
改天去吃吃~~
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愛茉莉

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發表於 2011-5-27 23:07:34 |只看該作者
改天去吃吃~~
. {6 J- z/ Y" a) d8 n4 L8 V9 X
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熊本一家

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發表於 2011-5-28 18:01:58 |只看該作者
愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07   C1 h" x% ^3 Q6 P' Z' J' m
改天去吃吃~~

0 F4 s9 ~; z$ j9 Frich1130 發表於 2011-5-27 22:32
. ]$ n; u; T! {$ b  t5 @7 r改天去吃吃~~/ @  f! @' _/ [. ?! N$ O
8 |; O9 ^& c. m' x( m

  F3 X! N+ g8 w- g里長開的餐廳) A7 M+ V" \* V2 q* L% {8 Q7 q
餐點用心3 v! e, {7 q3 K; V5 e
個人覺得不錯
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林富子

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發表於 2011-5-28 21:41:27 |只看該作者
熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
) m. u) m. _4 I7 A, E# |也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

$ j. {6 a$ t: W0 ?5 _2 d# c熊本
/ b2 i5 @. \2 U7 y# W8 W, @6 b6 T, Z- t6 E
謝謝你的專文介紹" o; ]; j9 j& C1 {+ }
經過八個多月的經營* y: E' ?: s  z: k
Tita比初時，菜色越來越豐富* ^* ~, L6 J; y4 [1 l
口味也越來越讓客人喜歡4 }( ^: J( o' a/ D- S# V, U
希望你能再度光臨
3 ~4 i! N4 i/ B再幫我們寫一篇食記~0 ]  g6 I# A; M$ V4 l/ s3 T

0 ~( \) Q5 i9 Z6 K$ n. \
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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反甲火

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發表於 2011-5-31 23:29:23 |只看該作者
林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
3 r) F+ O# s& b8 o8 c第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。4 ~' Y( M! Y0 s6 w2 _5 ]% c' o
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!
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Tita

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發表於 2011-6-1 10:05:36 |只看該作者
回覆 反甲火 的文章
+ k7 X" W6 ^& b3 \
& ^$ Q& d1 R' _# t反甲火 您好,
+ g5 P8 a: w. H, r: o  [0 e7 o4 C1 d5 M* z3 \0 }+ F
林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
! K* B7 S. U' `' `, t: c7 y9 S( B
很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中1 c, z, `4 E' n
第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待! D- \' o( J. y8 r" H

7 a% h; N% F! X: M1 _' Z( p另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
, X# V! E/ q, j/ k1 K; u上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製; F* F5 X: _+ J: I$ D
預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
- N& m$ k7 G+ N, H, v' L  m+ A7 M* r- g8 u: W
我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感1 F; K; G. ?0 s- e6 ?. C8 q
不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒9 s' w( V" c4 |- T9 U
我們都會提供給客人自行選擇- X3 f0 w3 r5 Y6 ^

  z' c$ x1 ?9 A- ~造成您的不便再次向您道歉
Tita 美食廚房 http://www.tita.cc (免費註冊即可索取優惠券哦!)
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林富子

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發表於 2011-6-1 10:31:15 |只看該作者
本文章最後由 林富子 於 2011-6-1 10:34 編輯 ' c! a$ [+ n# j1 f0 I% S

' ~3 t. y  L, S回覆 反甲火 的文章/ t# n2 F" Q  Z% k( ~! r  I- g/ \

/ `' A: R) }: H3 _+ A反甲火
0 y- I* L4 M& V/ K% b+ r8 {: A. d  ?/ z& ]( ?: ?. b& b* o
Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間+ Z5 W7 D, Q  Z0 V% g5 d
因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉0 ]4 h' y$ g9 A4 S6 C% Y7 ^% d
至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
0 S* s& Q1 V5 r9 s4 B客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋% q+ E' a6 z% m& q0 m
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??3 F. x" L+ k8 ], u/ l6 W' j/ D
這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
1 Y; p/ ~- ]3 h1 `& M1 w最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
) a$ `5 o6 J* ]. W8 ?' J& a
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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安居易

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發表於 2011-6-1 11:19:46 |只看該作者
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，7 L4 A5 U3 l4 G
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候0 @3 H& u+ X3 z& x1 ]
影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
6 |( U! K; Y9 Z. R0 e的根本。
: F- c' A, ]5 ]& W2 _  j4 o1 N
! g4 ]/ b/ j2 c. [8 j從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
& x5 ^$ n3 F$ c1 ^% z' n% R需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。
+ t2 X8 Q  e4 @/ @, z9 U' G" k# z3 z( H& p! i# [
我來說一個親身遭遇。 1 H$ N: z/ |& S3 s" y' ?
幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用% V  l9 h" W! H2 g( `
餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
2 p7 a2 T( |2 x' X問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我2 y) y2 A$ J  e( g) W0 W/ Y& G
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
6 P; m+ ]/ }, J* j) d- [- @我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
9 K- |8 {9 `- L) v6 P用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
, }1 h9 I0 {  ~  O甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
+ s2 k* s, r, h& j. F. B6 z7 r享用，他們會立刻為我們準備桌椅。9 Y0 f- d5 s9 G

* d8 |3 E; ^6 b4 Q8 R! b那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不2 W6 m1 F/ C5 X% M+ M
收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
7 w0 p6 s3 j/ D3 a; ?暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
; P) Q# T% M) ~6 s( m% L: m, k( \& {( [! E3 h5 w
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度，而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )
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林富子

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安居易 發表於 2011-6-1 11:19
1 u% _# {* s0 ^' z; [6 p我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
7 P5 {7 G& I, m0 ^: D可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...
: Q) s' B& D# c6 l* R. Q
哇~好棒的經驗
% t4 r  ~) [' F' [# R# L謝謝分享1 d  z) A6 ?) f! @5 {4 X% B

2 o* ]+ W4 q$ V- E已經告知所有服務員1 f1 E! f+ {! W( c
針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~
; Q' G4 e8 G- `/ `) x
* u+ L) B0 w) G. k% w. A7 }- k/ P) E: n0 ~' n+ `8 J
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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