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[食記] 三峽北大。Tita餐廳

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熊本一家

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發表於 2011-5-27 19:55:30 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:17 編輯
! P, Y& s5 Z. b( }! w
- u6 c  m- D8 a也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
: Q! O4 y& H; R( @# @* R服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
. ]* X, a" \) F當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。+ a8 ^. i% X9 e: `( |8 K
+ j# D9 {$ P" y% L$ q3 M

0 a* [9 r/ d8 |! }3 Z& [! ]+ A3 |6 h. |) D
( w! V  d& t& ?; g1 S7 f9 ]

7 ~. I5 [& G6 Q2 D+ ?/ _原文
5 H. I' w# b  C2 r* X1 }1 F8 i4 s【北大】無國界料理~Tita餐廳
5 J. i2 T2 n" v" {' O+ U! ~! z

1 I- i" R6 @  o個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！' Z! v8 S8 I7 K4 f% D, Z+ W
  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；: O, b3 p! B* ^4 Y1 }  ^
  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
2 z  R  b8 b: ~) Q4 j  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   0 Q0 m8 `" p' L. x$ {# S

. L- `6 Z3 n) ~" R+ o3 R2 L2 v! T
+ Z; ~3 g5 X3 {5 P; V  T; T9 n8 d, s
. h4 ]4 H9 Z' ?  B

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發表於 2011-5-27 22:32:59 |只看該作者
改天去吃吃~~
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愛茉莉

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發表於 2011-5-27 23:07:34 |只看該作者
改天去吃吃~~ - S! H/ g% z& Q. S4 H" O3 z* F
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熊本一家

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發表於 2011-5-28 18:01:58 |只看該作者
愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
, n) k& R4 \$ ~- \0 x! a3 z5 [改天去吃吃~~
  c- `) X& H6 d8 b# A
rich1130 發表於 2011-5-27 22:32) u! d2 u  ^  Z$ H0 k
改天去吃吃~~
& ?) C" K  U, F( Y' Y- N4 [5 Q5 ~7 Y. b. d( ?

6 B+ s. i2 q3 x* ^! z; G里長開的餐廳
4 ~$ U( I# j' C0 D4 ~餐點用心* H: w8 `0 t6 I: C( t, ^
個人覺得不錯
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林富子

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發表於 2011-5-28 21:41:27 |只看該作者
熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
/ B6 R% }, |  a% ]. D: P' o6 o  A也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

! f1 \4 n% T3 p1 H7 F9 W熊本& _9 D* t- e% x" T4 M% m

3 O" r% O; Y; w8 x6 x- c% I謝謝你的專文介紹1 C$ z& F. u+ h, m. [! P, L- T1 @+ o
經過八個多月的經營: ?) Z4 b: T" u
Tita比初時，菜色越來越豐富' d8 }& b; p0 h% a3 s
口味也越來越讓客人喜歡
" A& ]( }5 c0 W; j% i- M; K希望你能再度光臨! E1 U% i$ n- y# q
再幫我們寫一篇食記~
- N& p7 w- E. b  E2 T/ i: X
& B6 n) g7 C9 u! i3 p( u+ X
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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反甲火

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發表於 2011-5-31 23:29:23 |只看該作者
林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
  P+ x9 c6 f, f6 P, V5 E$ w第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。/ T1 w( m3 X+ Y8 D' P
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!
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Tita

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發表於 2011-6-1 10:05:36 |只看該作者
回覆 反甲火 的文章
; W- J; ?5 m; ^! @8 O5 w0 R' D4 \" h& [1 Y1 X3 H7 b  z: o7 A$ z
反甲火 您好,( V& T8 y" z8 m; p8 [( B& l. ~

1 U: l8 H. Q' V8 R5 X林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
* J+ K/ _0 s/ z
. h9 C6 ]% n7 l很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中* @  G  v+ p( C# _5 x3 ?
第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待
$ f' f. j; w- V7 O+ u2 a
7 u/ T3 g2 r/ y8 p% ?另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
4 E4 H! Y! |$ L8 y上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
3 e/ _, _' ?& q/ A# t9 I8 y' N1 K預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
' I* c) S6 n4 d3 I
  U+ `/ I- ?# u5 q! O+ i我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
3 |% V! `1 I' ?  e+ \' D不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒$ g4 k1 s, d, c- @( Z& P
我們都會提供給客人自行選擇; g( j4 P% ~- |
" K* H& h# n, F+ g! r
造成您的不便再次向您道歉
Tita 美食廚房 http://www.tita.cc (免費註冊即可索取優惠券哦!)
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林富子

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發表於 2011-6-1 10:31:15 |只看該作者
本文章最後由 林富子 於 2011-6-1 10:34 編輯
* M7 G3 g3 K; V. s/ z5 p, e0 d- g% W/ T5 q3 P
回覆 反甲火 的文章( a7 P$ D, U0 u  h' `/ w" z
2 Y" S, @0 e) @' b
反甲火* Y! A, U( d2 o; W1 b! i
: V. G3 U2 B5 X  @" o
Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
9 V6 `# |' w7 {3 s因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉7 J, b# o- Y' i5 e$ \* W# D
至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)) S1 V, Z4 J/ `% G$ T6 \6 j) ~
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋/ K+ G: V  `( \5 T9 L+ c* R/ U3 B
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
7 }( u" Y! F: a3 I- \% g- U這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質) |" ~( d7 K: d# Q. J
最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
6 \* z( E, B2 p8 ~% ?
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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安居易

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發表於 2011-6-1 11:19:46 |只看該作者
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
( E1 K+ ^" ^- y可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候, |+ I% d7 F+ c8 [
影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神7 k9 Z. w9 j2 u, @4 u
的根本。
; L/ I7 x+ D/ r3 z& x
) e$ K( B4 Q# y從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
, Z5 h4 m) V6 ?& T) Z8 T: n% p需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。
! K; e: S" {# ^/ n& x5 N% y# n
, W' t3 }6 e( X! z7 q# u我來說一個親身遭遇。
) {5 d2 {! K. ^; N" a- j: Z幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
" t  n- O$ \. J( M/ m& m( ^+ E1 v1 o餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
2 }/ R  w; A8 Y  p: c. u9 ^問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我! G, Z% Y. p3 l+ ^' o
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
8 i4 ]3 ^/ q9 _, q9 l! d1 F我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
6 E6 ^9 z5 j  N用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上$ n7 M4 C8 W$ A6 Q( ?0 _. g
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
7 ]& u7 G1 w9 e" f0 X& J7 X享用，他們會立刻為我們準備桌椅。4 k% ]  }3 `4 e, @. t; ?2 {% A$ u
6 s: [* ]  K8 `, u# t5 E! v& P" d
那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
4 _& H: L* C  ^" k0 R# P收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫6 Q% P0 u7 e( M% h0 C
暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。! y& b# P& Y. q8 A: _  K7 {

# \6 }4 ~1 r1 v- e
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度，而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )
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林富子

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安居易 發表於 2011-6-1 11:19 6 E# q6 [8 M; r: Q! E
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
- ]# j  G8 _& m4 W8 k8 L可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...
- n* Z, n$ _: E! i. Z! s
哇~好棒的經驗9 Y9 i4 ?1 r- g2 I# k
謝謝分享
( R/ ~% i, v: [: z9 G( W. O0 K# c; J$ p; q8 r5 w& Z  Y
已經告知所有服務員
8 l3 L+ D9 ]% t- B$ K6 |* v7 x7 P  g5 `針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~( [$ Y2 v* g6 S5 `4 X! |1 T
7 ~0 u$ ^% X2 F: z$ w" l

4 s" K7 i, z6 }" [
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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