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[食記] 三峽北大。Tita餐廳

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熊本一家

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發表於 2011-5-27 19:55:30 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:17 編輯
, l2 H/ y! q3 |4 ]/ [# |4 v( T  I  B  G* W, C. I. `: x
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。  H: G) m. V& @: u
服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。8 e9 y% _6 G0 ?% U
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。4 j' Y* z; E$ j$ E

, e; k+ K0 Z1 x$ {) N8 {! f7 Z: F+ B# g; }! L# \: p; d! U
) m% R! \% S1 {7 S' W  \( b9 o9 I
1 O6 O) G6 M1 X8 r* v1 M7 ?9 c

; W  {7 F' P. Y5 S! h% j* P, P原文
; L8 x) w! @4 U, f3 A2 U# y【北大】無國界料理~Tita餐廳
5 d4 q* d& \+ @1 V* ^3 z1 g
) P' r, V( L) R3 F4 M' o; a. X; F
個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！
  C0 w3 \2 e7 y+ G6 h  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
. J, l4 n' C" ~/ w, K9 M  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。; i: l) B0 Q0 U# b; h( i
  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   ; @& W9 {/ V9 b3 ~* }; U+ D# R

9 h& z8 O+ ?& f6 v3 Y! M! C' J* j, t# G' @
# Z8 {  e' O/ @# K! t" X: Q6 y% G

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發表於 2011-5-27 22:32:59 |只看該作者
改天去吃吃~~
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愛茉莉

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發表於 2011-5-27 23:07:34 |只看該作者
改天去吃吃~~
$ p. `! L3 S4 `+ v
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熊本一家

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發表於 2011-5-28 18:01:58 |只看該作者
愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
$ ?9 Q  `% F+ J1 v& Q' p改天去吃吃~~
4 w$ V. c/ d4 A4 p7 b' c4 ~. c$ m
rich1130 發表於 2011-5-27 22:32
' l5 i1 U  U% h; Z改天去吃吃~~/ }3 Z3 J" p' l8 k$ _- ^  t: [  ?
3 S) _5 c: t5 p+ n- a, [

/ K, Y9 ?3 U' W9 s, S+ `里長開的餐廳
( ?' L/ n" J0 ?; Z, k! Z4 s% F: ~餐點用心
  m/ z" b! _1 w' c6 z) p* p. }# G個人覺得不錯
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發表於 2011-5-28 21:41:27 |只看該作者
熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
: Q: J& I0 P8 n- i% Y也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...
& ?: G$ V8 g% N% d- L0 e
熊本
8 Y% P8 B7 l0 j- I% i$ }9 f
' A6 D* k  [' V, v謝謝你的專文介紹
' y  M3 G5 w" S- y經過八個多月的經營& O/ ?( D: L; @, d
Tita比初時，菜色越來越豐富& ~2 k' S  Z1 h- I$ u1 F8 o7 N- k! F
口味也越來越讓客人喜歡
& I: Y7 e% ?  e) L" y4 K( `( |2 a希望你能再度光臨7 m5 S+ Y6 G$ J3 Q2 Q3 P
再幫我們寫一篇食記~) M5 x, [/ a. ?* j6 N# g* Y
5 j" d$ K- F% k! S
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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反甲火

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發表於 2011-5-31 23:29:23 |只看該作者
林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
4 I0 i3 t) ~# B3 I- w第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
: q" w7 p# ]. }7 c5 J7 g( G8 N/ h第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!
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Tita

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發表於 2011-6-1 10:05:36 |只看該作者
回覆 反甲火 的文章& f8 M/ @2 w: J6 E6 O
. G, ~' ?( M: l$ M7 c/ F9 ~
反甲火 您好,, d/ d- x: I9 O  Q. S0 [
6 T. s0 S  v: Q% S4 \" g; x
林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
2 z( [4 l0 [) F9 J) m$ S
# S. U; K; ]+ J+ {1 \, M很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
9 F0 c; |; W! I  o第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待+ u2 n8 E5 E+ d. V2 s, J

1 ]" d/ K; }5 r( \, C0 R另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
) _  e: Y  Y1 {7 W! v) j2 m上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製9 f$ i) h0 n2 l- y( l! k
預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?7 f& a1 c4 R0 C8 c$ Z$ v

8 |- |  I  f% O8 I5 K我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
3 o  z* ^5 W$ F  K) A不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒0 L1 ?. u# M, m: E9 b$ K& z
我們都會提供給客人自行選擇
7 Y1 g4 J  H& L- q* f% H
# x, o: O/ b/ y) a+ g# C造成您的不便再次向您道歉
Tita 美食廚房 http://www.tita.cc (免費註冊即可索取優惠券哦!)
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林富子

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發表於 2011-6-1 10:31:15 |只看該作者
本文章最後由 林富子 於 2011-6-1 10:34 編輯
5 _, q1 t3 i& @4 u8 s- ~. P  P8 t, v( W) N' ~$ _
回覆 反甲火 的文章" G% W5 s7 c! Y% `

' S& e) A# ?& I! F反甲火( u% r4 e5 _. W
. o( H# M3 F& z, P4 b0 L$ o
Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
$ P" D& T: H7 O4 U6 {  Q因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
6 E0 x1 R" ~6 ?2 g- v7 _至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)( H1 U8 K- |$ u' u7 W* e2 b" S
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋$ p' `4 j2 W; }- e% k4 I
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
+ D. E6 y5 i+ I& k這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
0 M& Z8 V. ?" ]2 D; r最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
) F* h- Z6 C9 |' \& J% F
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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安居易

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發表於 2011-6-1 11:19:46 |只看該作者
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，, J1 {$ ?! Z. d1 n% T: a
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
4 K  W' V" [- P4 \* f影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神7 \* Y3 T; a" H4 _
的根本。/ @6 [; m5 x% C- O: j

0 H0 D% v8 _) C" _從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
- s$ _0 D, L$ f需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。6 |1 R, Z$ M, n' q: B
( W% _9 V+ N. {$ u+ \2 z; P& S
我來說一個親身遭遇。 ! Q0 |/ \7 V9 b$ T
幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用5 e' a, a3 H/ U8 e1 k' S& [
餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
# s; C  R) D8 ~7 |問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我+ ^/ Y! M+ t% o" H4 l) C
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到7 P$ L& e7 f* W: q5 j
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們9 W) \' A) x1 u# m! f2 w
用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上  F; T: S; L1 y% m1 I. \
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
6 t3 L% w9 i  C享用，他們會立刻為我們準備桌椅。3 B; g+ C1 |: p# J% s
* J8 U; L$ S+ I# K( T
那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
6 A8 `. w  y. ^7 p收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫, I& q0 ]- x5 t1 h4 ]
暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
5 U7 _! N2 \& D" J7 K1 V( x1 S8 |7 Y
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度，而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )
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林富子

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發表於 2011-6-1 18:30:58 |只看該作者
安居易 發表於 2011-6-1 11:19
9 a9 X7 H) E; h, p5 |% ~我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
7 L  h2 p4 g/ l6 t; y7 Q* x- J可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...
& N+ _7 ~0 u6 p9 _  B
哇~好棒的經驗1 e4 `" h& F5 a) V) \* p* b9 j
謝謝分享
0 m( m  D- T& Y0 u" \9 {0 p/ H1 J5 j
已經告知所有服務員* f1 M1 H% ~" n
針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~
+ I! \1 O  q: o& J8 T3 [& X# K8 n$ m

3 Y$ ?$ ~. Q7 t3 E
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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