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[食記] 三峽北大。Tita餐廳

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熊本一家

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發表於 2011-5-27 19:55:30 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:17 編輯
( U9 |; ~$ T3 u. R2 T5 i3 w* B
% Y5 W7 ~# ]1 y) e8 F' e2 C也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
5 i; s6 t$ g' v* q* R! K1 b  q! S服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
. R" ]3 q% [$ z1 \+ P$ t當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。5 M& A; P5 @3 G. [  B% C9 }
& e* `( M% ]& ]! F
# p8 ^" f7 M: L" @$ L: H) v

+ |  I; M1 f! f$ V2 J7 E! r
% T! D# |8 S& i3 y1 ?( T5 b( S$ ?$ P7 I) {) X; y
原文5 D- R9 o8 s+ F# k' D7 Q2 p' `+ _
【北大】無國界料理~Tita餐廳! P9 v; \* g, Y8 J3 j( [. K0 O

$ I  |8 F/ ?6 Z9 P, ~, Y- B3 i
# K; p, ~7 T$ m: M# W4 Q個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！
  K/ b- E5 s3 P$ }! a  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
7 U1 @1 t. f! D0 N# }3 H( \  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。9 e% T# g& o/ F, ^2 j: r0 U
  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   
7 O! S1 `! L, O* A5 f5 [: z2 D7 V5 Q7 R# s# U" `/ d
& U7 s+ E" s4 F' g- C, W9 G
4 Z5 j& S9 `( P8 v  X

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發表於 2011-5-27 22:32:59 |只看該作者
改天去吃吃~~
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愛茉莉

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發表於 2011-5-27 23:07:34 |只看該作者
改天去吃吃~~ % u. h6 F5 p& U4 ~, \: f: O& c
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發表於 2011-5-28 18:01:58 |只看該作者
愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
1 W3 ], R. T. m; Z改天去吃吃~~

% b% m: w- v% A  E* H1 arich1130 發表於 2011-5-27 22:32
+ y: |* s: l/ h改天去吃吃~~
* y8 y6 `5 F/ u5 e- S5 [
% w7 D% @" t  r. @; J2 P& i# [0 `1 B+ E9 _' H" b' s" I
里長開的餐廳
7 K3 g. q+ r- o% b3 b6 }( b, g餐點用心; U5 S. V; ^( P. E
個人覺得不錯
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發表於 2011-5-28 21:41:27 |只看該作者
熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55 2 _" V5 X0 v9 S% C
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

) H( N$ p- t7 s. @熊本
& O3 o& O. k, V) h' t  o& y% r( H1 @4 r7 H$ {7 @
謝謝你的專文介紹
* i# B3 h1 B% Q經過八個多月的經營- h7 O4 C3 e' k0 i
Tita比初時，菜色越來越豐富; o1 Z! G, u9 ], Y6 V6 U
口味也越來越讓客人喜歡
; ]3 Q- ?8 R1 s& T+ ~希望你能再度光臨% d2 h  d; C( w* V" n
再幫我們寫一篇食記~
1 ?- D8 I' E) K/ x* r3 n* P) @' @& r! n& s' t
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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反甲火

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發表於 2011-5-31 23:29:23 |只看該作者
林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
8 J+ n1 ]( f9 ~第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。* B% a$ p' v8 j9 w( w
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!
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Tita

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發表於 2011-6-1 10:05:36 |只看該作者
回覆 反甲火 的文章
8 N& M; B- g/ f1 I: {. H) e
3 ]  Z2 r7 S5 F: y& ?2 B反甲火 您好,
8 J1 N' [+ L7 o4 D: U# B$ F7 {4 c
4 T* n( X0 c' c) ~: }林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
5 O3 F  `( I2 H& Y; N/ y6 x; {, P1 i; i4 i5 H
很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
. S1 ~: U, w) j. J4 O第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待
7 T. i" U' ~% `- e1 L4 i6 r9 Y  O0 C6 |( t$ u- M
另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中1 N; f) f4 ?9 W6 R6 q9 \
上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製8 [/ H8 b% z$ x: `: L. Z' A
預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?' m+ m7 ?- Z! Z4 e& S! M
4 k0 n6 k% [0 e6 p4 e
我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感( J! `8 U3 B' a$ z5 T' P+ i' E
不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒) V  e+ c7 l; {) D- ^# l; f8 p+ }
我們都會提供給客人自行選擇$ E* ]4 [: a4 R% A% w% F0 U
: |1 a& B* e+ z) N3 D% o7 O' l, B# E
造成您的不便再次向您道歉
Tita 美食廚房 http://www.tita.cc (免費註冊即可索取優惠券哦!)
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林富子

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發表於 2011-6-1 10:31:15 |只看該作者
本文章最後由 林富子 於 2011-6-1 10:34 編輯 # k0 g; P' s2 _) I- t* @4 Y
* U! Q% N4 p5 s
回覆 反甲火 的文章. @7 B, ]% B) Y- R; n" r# `
4 D. w. c' m# i$ O( _9 t! H
反甲火
( r$ C3 M: W( r5 g
; i8 K# J1 u( H' e" k: x- [Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間0 Z- I' h- p4 v) E, W
因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
! B& f1 Q, s$ u8 n, D0 ?7 \$ j至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)  x2 a9 H8 O! j1 g* n- d# t
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋  l/ C$ N" c; R) [7 q1 P! b
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??  L0 s# |3 E, [! R2 Z/ q4 S
這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
6 r9 X* o( T: C* `最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
! G$ A) g. i/ X4 x- t: r% l' H. [, h
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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安居易

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發表於 2011-6-1 11:19:46 |只看該作者
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
& c! d3 J8 ^3 L3 Q可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
( i$ I8 h2 E* X5 K) ~  M1 a4 d影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神! _, z' m2 ]( |, ?7 j" g
的根本。$ _' \5 X6 i$ R2 @- ^7 c
/ H4 L! W7 T& `
從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
5 b0 h, ]# R: j5 j需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。3 X; _2 M6 s3 @2 y& A$ t
& Q# Y( g( k6 q. [
我來說一個親身遭遇。
5 g7 i  S# ?0 w8 H& q& ~0 k幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
# t$ L7 K7 u0 f' E; K# ^+ y" E$ K  F餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們; u, c1 o3 e( ?" E+ `+ P
問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我1 j* L4 Q( V) D% d! Y
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到7 g8 M3 @7 _$ f+ C+ v! z  _
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們& h7 j% g' O, @. d0 m& N
用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
3 V( G; |6 c# e. @, F甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院+ c, f' t1 _# {* W, ~+ ^! `& t
享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
/ E; A, m3 \  a0 z, |3 P/ E, F  `% ~+ S* R7 V
那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
- O8 y9 K/ T% m. M% U3 W  x4 C收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
  B  c8 H8 y' A3 t暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。* E8 u. y9 [+ H. Y3 w
% _7 V! m& O( ]3 c1 y, S) ~
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度，而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )
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林富子

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安居易 發表於 2011-6-1 11:19
" G! z3 I" ], W- S: A  W3 v我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，' x- M- {& t8 W% [6 q
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

8 Y4 J( C0 i& L& `/ e. z哇~好棒的經驗
# m2 P, l: l( i; E( a+ o9 ~: d9 q謝謝分享
& L6 p  |/ K8 j/ Q* O) d7 i8 ]! I
已經告知所有服務員
8 @0 I, J, K3 Q$ L/ o* t2 [/ d& K9 Q針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~
: n" T- Q. r3 Q$ O. o% p) k
, x" Y- c+ L6 l+ t; y$ k( Z8 V/ l" b/ P$ T0 V# F6 y8 @
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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