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[食記] 三峽北大。Tita餐廳

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熊本一家

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發表於 2011-5-27 19:55:30 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:17 編輯
' V+ @: n1 T# E) |0 {6 o- \3 h3 {% L( t8 E
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
  N2 B( s$ R6 t, \. v# |- p服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。" S' T; i. D# O6 }1 L/ m
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
, d( x+ z4 k. D' F" V; h
) N8 \; ]& _( M# G9 o9 A6 ?9 G& @# Z2 @8 r3 J* I2 |

6 n* g* e  t& K6 i! t2 e9 j: l5 G- ?4 {4 _5 G3 F' j5 e

; ^7 ]& U$ z7 r原文
7 y" J" p$ n: s( ?6 ~【北大】無國界料理~Tita餐廳
5 F6 u. d: k8 T
9 r* h0 q2 c) l
; U2 k. ]$ z' R- d5 P+ B7 z個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！
9 m1 W* _7 }) d  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；( K$ Q0 m7 d6 F. V; c$ E" G
  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
) ?% L  D# p0 W" q5 f! R  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   ' Y8 T5 {" q: Y2 o) y
/ ^: _; R% |6 v) q

4 l6 a9 y& r& }+ q5 `9 Z: k
. ^& o+ s; d/ }  V

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發表於 2011-5-27 22:32:59 |只看該作者
改天去吃吃~~
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愛茉莉

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發表於 2011-5-27 23:07:34 |只看該作者
改天去吃吃~~
4 C& r  {5 p; w* [: r5 q
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熊本一家

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發表於 2011-5-28 18:01:58 |只看該作者
愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
8 o6 A+ }; l, |& d2 N3 I' b. W改天去吃吃~~

/ r3 a2 o; [4 z* l) n* wrich1130 發表於 2011-5-27 22:32+ q5 ]2 N& i/ Y: Q+ a* H% V' B
改天去吃吃~~
3 J6 x- R' v/ Q2 f6 [$ D- L$ C2 j! i" Y& p

' b8 b- |$ W5 f5 y% Z2 P里長開的餐廳9 c; e) S; n: y+ a4 `
餐點用心( F; P+ e2 z. r+ q3 U3 a
個人覺得不錯
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發表於 2011-5-28 21:41:27 |只看該作者
熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55 ! h* Z: Q& l2 z; l
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...
! h% }$ E2 M4 F% E) A
熊本
" q" G7 t, ^1 t( Y
; p7 T; P2 Y6 B% q. D4 N" h謝謝你的專文介紹4 `9 Q0 J5 L4 ~7 K9 T/ K9 \+ V: \
經過八個多月的經營
7 Z* U5 o4 o5 z& wTita比初時，菜色越來越豐富9 o) k4 Z9 X/ T
口味也越來越讓客人喜歡9 X4 [+ M# H. K7 R
希望你能再度光臨
2 B7 D5 \% m' k, p再幫我們寫一篇食記~
( B2 U/ e7 [3 y* G, G
( H; D- @) k' E: R% l0 ]& |7 A, [
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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反甲火

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發表於 2011-5-31 23:29:23 |只看該作者
林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
6 Z8 c& Q4 L9 k  Z第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
3 V( `1 F6 O- m, x/ z& I$ k# p) D% ^第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!
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Tita

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發表於 2011-6-1 10:05:36 |只看該作者
回覆 反甲火 的文章( v# N* {: Y. w

  k5 k+ {2 X; d5 T反甲火 您好,  K0 f. a8 W; H; j* q5 K7 K
3 }( n$ ~/ C8 Y. x# _4 i
林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
5 N( p9 T" S, W+ _$ [; h% Y5 Y: F, g4 a) M/ q! g
很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中$ \3 U6 k- N9 J8 |
第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待5 z; s5 t% v; X* ~2 t7 j

$ |7 u. V/ E' k) a# M1 ^# U: a) K另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中6 _  b) H1 g, o8 P# p
上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製2 j& c0 `" f/ P) a  P
預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
& @6 D: o! R+ I" M- t0 ~3 z  ]8 }6 b* l" W  \
我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感  _! `7 D  w. n/ q
不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒; O. L) X* e4 F; C, ~" w
我們都會提供給客人自行選擇
( K& F- }* H. d  j% y
/ H- D9 I# c( f4 _造成您的不便再次向您道歉
Tita 美食廚房 http://www.tita.cc (免費註冊即可索取優惠券哦!)
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林富子

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發表於 2011-6-1 10:31:15 |只看該作者
本文章最後由 林富子 於 2011-6-1 10:34 編輯
" R& K% Z  y) M2 b' ?) J3 \: A9 [$ c- r
回覆 反甲火 的文章* ~/ g( M( \  y/ z
+ g! H+ q) T: k# E
反甲火
" a! E/ \4 F7 c1 J& I5 J5 y( @
, f/ D* d& f- M# T  }Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
2 e  _  O4 H4 w1 z& t0 [3 m: U因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
' ^% @& n5 p+ x. W至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)- a" |+ ?% u4 e7 X: j& ?
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
6 q8 c& V5 u: i: F不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
1 X; n5 c% w. R0 r這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
! L* P8 |5 n* T2 s最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~8 g, X3 f: o) s5 E6 V1 k+ g/ {
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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安居易

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發表於 2011-6-1 11:19:46 |只看該作者
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
+ y+ f  p3 C1 X" u& ?( X3 a可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
3 h2 t. w/ B2 @影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神4 \, H  z2 S# W  U
的根本。
. `- Q- g/ i8 X2 x* a) d! A/ s: f( ]
0 G. u2 d  y( I& |! U7 }從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
/ Z. p4 g- N8 n$ m% U需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。6 v6 B, }  ~* W  e' A$ H

5 ?3 r5 O2 w5 z# O, n& A& }- w0 _我來說一個親身遭遇。 ( _2 I8 L- k  N/ |
幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用. f; |) I. N+ g. {
餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
! {5 O- a( c; J3 u( X# A, s4 }問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我+ _4 ]' ~8 B, d( }  D( ]* k
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
0 J" V' P4 U) s$ F; a6 Z我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們) d/ r' K8 V+ t( C5 o
用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
. T' s7 f6 p3 H( c0 X( ~" S甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
2 e' z2 a8 p  r. j8 _0 s1 T0 I享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
. Z* \6 \: w& q6 Z6 ^" r2 ]3 h9 s3 i: ?; J
那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
& |8 b3 X& g  i0 h4 o, }收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫9 C, L7 L' ?* ~  x1 N' A1 K
暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
1 C# A6 v1 Y* {9 G5 E# L$ u1 L  y# Q0 C! W
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度，而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )
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林富子

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安居易 發表於 2011-6-1 11:19 1 v: L; s1 ~$ f( e( H: u
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，3 _# c& ~1 w; v0 K
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

4 T$ }) B/ g5 u+ d& C8 P0 @哇~好棒的經驗" [; m0 Q9 U# u8 P
謝謝分享8 `; h% u: p3 R0 }
8 X% m4 e  v" g9 \+ _1 W0 A, k
已經告知所有服務員
3 W& y5 S. x1 s; j+ Z' q! r: M針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~
8 ]; s0 `0 c( {/ b) {/ ]
3 O) F9 H* A, C$ z7 |
0 t! `8 v( ^6 r( P  K
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