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[食記] 三峽北大。Tita餐廳

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熊本一家

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發表於 2011-5-27 19:55:30 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:17 編輯 7 p4 W) V- G& [; P
  V9 ~- k8 {  c
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。0 G- w8 A2 s; ?8 x; p8 d7 j
服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。1 c* J" o3 S6 y: Y" q/ _! Y. l
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。3 p6 D6 e) Q* w/ i% i

, v  w; S' O& f# G
# Q4 t1 @- k  B1 p: F9 i
8 ^' x) x+ W1 Z) r1 p5 @: V7 u5 Z" b: m+ Z5 I7 t/ q" b8 z
- X3 j/ u4 c& r! I
原文
$ `  P0 t  `, {( Q【北大】無國界料理~Tita餐廳$ T+ w5 B. `9 s  {
/ d& f- V2 i6 D9 e2 R& D
# l) H& [( T  Z3 n) w0 D
個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！
2 ^+ ~1 f) O5 |( B  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；* Y: p$ f% v5 \1 s2 h
  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
3 I) C# L8 K- E6 n; l3 N  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   
& z* r& q0 k7 C' C) n7 k* z- e/ x/ L9 Z  _1 P3 p, Z1 o
& B& A1 Z, P3 G

: @# I% m2 x. ?9 p( O6 q

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發表於 2011-5-27 22:32:59 |只看該作者
改天去吃吃~~
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愛茉莉

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發表於 2011-5-27 23:07:34 |只看該作者
改天去吃吃~~
. v# h! j* g+ T( t3 H- v# |8 O
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熊本一家

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發表於 2011-5-28 18:01:58 |只看該作者
愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07   B* L4 t% i0 o
改天去吃吃~~

  e; o; W& h! p* L  Qrich1130 發表於 2011-5-27 22:32' c9 S. U% \. K
改天去吃吃~~/ _% [: J# l; Z. X, Z  w

/ M, F0 w- g* K- q+ n8 l1 j, d8 A; q# P4 c% N* o( y; M
里長開的餐廳0 O1 i* b& n- E
餐點用心, ^: }/ z( p6 h. |3 X) x4 m! J
個人覺得不錯
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發表於 2011-5-28 21:41:27 |只看該作者
熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
. M) g8 P  ?8 }. A也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...
7 v- E. m$ S. a3 C% B5 G* t
熊本, I1 z* k9 F' x/ I/ |
3 F$ M6 R5 l* t9 M% |& f
謝謝你的專文介紹
" A) C8 w: |/ u% y經過八個多月的經營2 J0 ]; R2 h& S' Q( U3 d5 h6 c
Tita比初時，菜色越來越豐富
3 k, _& k6 `' b; A口味也越來越讓客人喜歡# f: ?1 ]  g  f: T! a6 D6 V( M; ~
希望你能再度光臨4 X, _- n$ J$ k7 V, R$ w
再幫我們寫一篇食記~
+ h) O3 c" q# I5 t& ~8 p6 k! O# b2 R# _  f/ y& L1 D# f0 W
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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反甲火

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發表於 2011-5-31 23:29:23 |只看該作者
林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
' n0 V9 j$ i1 k# {0 Y第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。7 G3 |5 A. ^* ^3 f. y! R; _
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!
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Tita

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發表於 2011-6-1 10:05:36 |只看該作者
回覆 反甲火 的文章
1 o9 A2 ^' G" q, n' P. ~) N4 s; a9 B# L
反甲火 您好,
, p6 t/ Y! S, x6 H+ ?7 W& f4 \% }% o
林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題4 a$ _( a/ v  _0 N8 ~

, [  V) @: l* B3 V7 I$ G7 C很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中: r4 C  P2 s: C7 M
第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待0 ~0 x, a' D9 m* S; f' a9 V8 p

9 }% I: b! W, [7 Z  u+ \3 X另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中8 l. l# e5 |& z% w
上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製0 G2 i9 C% `! I4 g- r. x
預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
  w- M3 S: L& x# K$ `1 L, v. w
8 N8 m& ?6 W7 ^我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感0 @2 h, L, D! r  Y' f0 W: V6 ~
不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒4 Y3 w7 d+ e$ J7 N! j! q. ]5 t
我們都會提供給客人自行選擇+ ?' A9 W; d8 P/ r% j4 v
4 V% L. Q/ ?% |, S2 F
造成您的不便再次向您道歉
Tita 美食廚房 http://www.tita.cc (免費註冊即可索取優惠券哦!)
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林富子

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發表於 2011-6-1 10:31:15 |只看該作者
本文章最後由 林富子 於 2011-6-1 10:34 編輯
# N7 m- ]1 q1 w2 I. S$ S
4 [! I, t" N2 q7 i, d8 q4 D回覆 反甲火 的文章( l: I0 q( U9 P. M$ g) \0 b% W

& w' a( y4 A! s反甲火
3 K% z5 q" J4 E5 z! L# H) m6 J0 {5 V/ b* f
Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間& S  l3 d/ }: O# ~& E; B2 z  u$ w$ V
因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
$ u, `# I4 p, _. V至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)# Y6 {, L$ f5 u" s/ W0 P4 K# o
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋9 a' d0 n7 Z$ ], x$ ^% o9 q
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
7 j6 R5 R1 k( A8 E7 g- h' j* s這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
" U8 N! k+ S: U, \; g' F+ g最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
+ O/ Q! b$ D$ _- p; Y
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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安居易

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發表於 2011-6-1 11:19:46 |只看該作者
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
. P& T# U  D  r( N+ c# L可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
$ J) R  m3 j# B- {5 j" d影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
+ B8 g7 t9 e& y/ a+ U的根本。0 e) G# m. _( n, w! \
$ P8 n! h: V* Y" c( f
從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
' ~/ U* x, ?6 V需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。% q& }1 j' s( q. G% z

: p4 I' S6 O; Z& r6 x" C我來說一個親身遭遇。 / D* X6 S8 ^* v& D0 S# Z
幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
1 U' w0 X. H% D+ s餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
  g8 s; r( Y, l% t4 G! |/ \, O問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我. {: V. Y$ n4 k6 Q* |
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
# e& i+ P. @8 l3 N9 m我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們5 ^; H4 @% ^; }
用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上5 x9 ^* q6 T, N9 ~
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院; H$ p3 \. U- r
享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
+ |! w) I% `; P, h9 z. X* \
: n9 Z% M2 ^; O- W5 M8 H那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
. p6 C+ H& o7 J3 S/ B5 V( S收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
9 ^, j4 c: C7 {, r暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。+ e" ~, }4 T! y& G

9 d+ ~$ k$ Z! R3 h: p6 D: [- N; I
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度，而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )
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林富子

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安居易 發表於 2011-6-1 11:19 : n; ]9 z- X2 i0 F0 B
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
7 \9 Y' k0 _7 a. A; G0 ]8 Z可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...
& r, R/ H2 R4 P0 F# P7 O
哇~好棒的經驗
3 y8 N; e2 R- m4 h謝謝分享
* _3 D# ]2 a5 B3 D2 z% s1 {) P" }. ~0 v3 R' e
已經告知所有服務員  T% e- P, p; H1 G) ~
針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~
& K: z* E5 T8 V2 g, z9 s
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「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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