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[私房料理] 【黑暗料理】千層馬鈴薯派

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黑麻麻

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發表於 2011-7-18 10:18:59 |只看該作者 |新文章置後
大人小孩都超愛的千層馬鈴薯派來了，作法超簡單  Y( b; X! e( d5 X* m2 Z
一口氣可以清掉好幾顆馬鈴薯，是媽媽們的最愛# T% l" b, k$ T  }- Q

5 h: t" H4 Q7 I2 L# D. |( |$ T! M) b1 t4 Z( ]4 M) w# t/ f
" M) Z& w# K7 E& \; A
材料：
4 S8 p5 Y$ k9 N, t% ?. h0 B1.馬鈴薯數顆8 s' q( q3 s. I
2.牛奶(也可用一半牛奶，一半鮮奶油....只是比較肥 )
3 ?% \) F' L) ?1 f3 y: ^/ }) N3.鹽、黑胡椒
  t, _( T; u. k% X# v5 U" }. `4.百里香少數
: O  c0 r: V- p, \沒了！2 ]( |2 A. M1 {& y- P; O
: r+ b4 @  Z0 `5 Z) M; `
作法取自松露玫瑰  [3 p0 I( |3 d  a& ]7 ?. ?
1.馬鈴薯去皮切薄片，愈薄愈好哦！
/ o3 I' q$ K0 k8 @5 f  s2.取一烤盤，一層馬鈴薯片鋪好後，撒點鹽、黑胡椒、百里香，再上一層馬鈴薯片，再撒點鹽、黑胡椒、百里香( ^1 m  h5 x2 I8 Z! L# f0 E8 ^
(百里香用太多會噁心，建議隔幾層撒一點就好了), Z/ c2 U/ H+ ]
3.馬鈴薯鋪滿後，倒入牛奶至淹過表面，送到冰箱冰至少30分鐘7 e& P1 N5 L9 i* H
4.烤算180度烤50~60鐘(用叉子壓，牛奶不會跑出來就可以了)
& F( H8 ]1 U7 I( `9 M8 ?4 [5.烤好之後，取出回溫個20分鐘(目的是讓牛奶能全吃到馬鈴薯中)
% P) s% `% y- _9 _6.開動吧！; d) d( R) X. b& P9 I% \5 h
; q0 `/ r5 ]3 F1 m- G7 Q
$ z4 m5 r) `: [9 C/ z! S

* c* e2 o, e; W

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博士耶！念書都沒那麼用心過.....
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發表於 2011-7-18 10:35:08 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子% i. m+ @0 S0 K6 x# M  w

; L$ o' F# [6 c( T! k. O9 w3 y+ p$ _一般可以烤蛋糕的烤箱都可以(18公升以上的都行)6 E, E- B9 J: |7 q$ x
; Z, x( s% q+ q" |
如果是小型無法調上下火的那種
2 ]* v' W' v: f可以在烤個20~30分鐘之後，烤盤加個錫箔紙罩著(亮面要包在裡面哦)
# w! O" U8 m  R4 K$ u0 k. q* m這樣也可以
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發表於 2011-7-18 11:25:01 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子
$ Y  l1 l6 P& t0 c8 Y/ ^8 i8 w/ F; u7 ~0 F6 H- T5 }! F
+ z4 @0 Z' s+ F5 g
  N, i7 ^  l) l' X, g& Q) v
這種烤箱就可以了(可調上下火)6 j4 V5 P7 M# X& O; x3 l8 U# d' ~
0 ^) t5 s& z- S8 v4 U( y
如果是這種的
* w% i" n- @) n( o0 ^/ L" N/ A, N! S
那種只能調時間
0 e% _6 z  f* y! H) k就只好在食物上加個錫箔紙，別讓它烤焦了
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發表於 2011-7-18 11:31:26 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子0 a# f/ Z+ `- c# ^7 `; B/ O& b

9 [, w5 t; L) Z- T# l* q& X3 a我記得國產牌的(聲寶、大同)2000左右就可以買到了
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發表於 2011-7-18 11:45:23 |只看該作者
本帖最後由 smi45 於 2011-7-18 11:49 編輯
  O8 Q" ]6 [2 U/ o
' b$ o% r8 b( R- B看到久違了的黑暗料理真開心9 E+ G% u7 t0 [% G, `
: {3 ]) Z2 O# l! K/ B
不過想問黑麻) t9 k. G3 J% n  h6 i9 U9 p
百里香上哪買呢  
- d$ b( B) G4 f- @" a& ~- ~6 I! P! Q& u
奮鬥！
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回復 smi45 的帖子8 @! H, z5 o' o- Q2 F
8 C: G& `% S# b% \( G
家樂福就有囉！* k* L; w, S* L( J5 W9 o
+ ]/ Q1 [4 ]: [7 q$ s; H
不過很大一罐* s: x: s2 q0 U" X
偶素跟主委分一小瓶來用的啦！(另栽吼~~~~ )
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