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[私房料理] 【黑暗料理】千層馬鈴薯派

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發表於 2011-7-18 10:18:59 |只看該作者 |新文章置後
大人小孩都超愛的千層馬鈴薯派來了，作法超簡單& u1 S# a, `' b1 n
一口氣可以清掉好幾顆馬鈴薯，是媽媽們的最愛
) f4 w0 B, L2 l, @! Y) e9 m- |6 n# J0 ?/ t9 T. g, v7 |
2 c. w" t" w, |7 O" L$ t% U

: T$ |- o! ^& L  _7 ?材料：7 P( u( t' t/ H% y1 ~
1.馬鈴薯數顆
9 c8 {5 Y* P  T" r4 k) l# P  l2.牛奶(也可用一半牛奶，一半鮮奶油....只是比較肥 )
4 f" c8 I# M( M$ b* z6 n2 ?3.鹽、黑胡椒
% d: f, v/ t0 F4.百里香少數4 g: V( u  u- g
沒了！
8 o- A, C4 U+ O, G5 ?9 f4 `2 ^
9 d% d" h$ k3 T! f( J( L5 K+ c作法取自松露玫瑰
0 I* a  v0 E. a0 k5 Y1.馬鈴薯去皮切薄片，愈薄愈好哦！
6 G( I$ D( r6 S9 K) u. @2.取一烤盤，一層馬鈴薯片鋪好後，撒點鹽、黑胡椒、百里香，再上一層馬鈴薯片，再撒點鹽、黑胡椒、百里香0 n- x5 f! T3 m+ ?5 A
(百里香用太多會噁心，建議隔幾層撒一點就好了); N# h+ q( e/ \. y4 l9 N! I; O
3.馬鈴薯鋪滿後，倒入牛奶至淹過表面，送到冰箱冰至少30分鐘
+ d$ }( Z- V2 ~4.烤算180度烤50~60鐘(用叉子壓，牛奶不會跑出來就可以了)
8 G- u% a7 ~% V' d" B5.烤好之後，取出回溫個20分鐘(目的是讓牛奶能全吃到馬鈴薯中)
; o7 Y( h2 r. x% g# q6.開動吧！
/ z, S3 C8 N. M" ~2 ?7 y& |& B$ r) d/ c$ ~& M% L7 `9 h& ~; J8 o5 s8 ]

, @; M! ]6 B5 K/ z& I9 v: Y: \$ }4 @# }8 B$ ~0 U

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博士耶！念書都沒那麼用心過.....
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發表於 2011-7-18 10:35:08 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子: c' S5 @5 o4 D' X$ L
& ]2 a) A' M* Q9 `# q& u
一般可以烤蛋糕的烤箱都可以(18公升以上的都行)
: g% w! r, G1 m" C' j! l" f
7 N4 _" [8 q7 q( m如果是小型無法調上下火的那種
' z! A. d. w& i- t" Z$ t% X- F可以在烤個20~30分鐘之後，烤盤加個錫箔紙罩著(亮面要包在裡面哦)
1 \9 ?. V9 @3 c" R! [7 ], ~& o這樣也可以
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發表於 2011-7-18 11:25:01 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子
; y) R$ f2 W4 |' V+ O' j  I% l4 g" A6 r) v! ^6 S6 P4 n0 X

1 L6 X" E. q$ e. e, f8 J1 x6 |! `, }# ]2 U+ j
這種烤箱就可以了(可調上下火)
5 ~0 S7 F( G2 O: Y4 c: j! Y# T0 Q8 L0 }; C
如果是這種的% [# I+ R2 r  t8 N

# A# [- j- b, \' ~  ]那種只能調時間
% k% `# G! ^, R/ ]; \就只好在食物上加個錫箔紙，別讓它烤焦了
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發表於 2011-7-18 11:31:26 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子
# r' ~+ o' X7 z+ G) k; a; Y* ^- F1 P
我記得國產牌的(聲寶、大同)2000左右就可以買到了
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smi45

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發表於 2011-7-18 11:45:23 |只看該作者
本帖最後由 smi45 於 2011-7-18 11:49 編輯
: k1 y) O9 f7 p1 c" M8 k( K2 f6 ]1 W  O* r
看到久違了的黑暗料理真開心: y( Z6 O7 F% Q# p  A' F
& ^5 R6 W$ y) M" t2 a" D8 U
不過想問黑麻" l: x/ Y0 m! M* o
百里香上哪買呢  
) D: T$ K  L/ i- O$ B4 h4 W
奮鬥！
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發表於 2011-7-18 11:47:12 |只看該作者
回復 smi45 的帖子
9 `- m) a+ Y+ y; D; D+ a( V8 D. s; }/ x& V) a* \
家樂福就有囉！
' T) D: I5 D/ Y" s1 Z9 j
: r4 c6 q, F* T  _- U& d3 b不過很大一罐
: H0 @3 ]! t' u偶素跟主委分一小瓶來用的啦！(另栽吼~~~~ )
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