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[私房料理] 【黑暗料理】千層馬鈴薯派

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黑麻麻

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發表於 2011-7-18 10:18:59 |只看該作者 |新文章置後
大人小孩都超愛的千層馬鈴薯派來了，作法超簡單- R( V6 t5 t, |1 C# C4 h
一口氣可以清掉好幾顆馬鈴薯，是媽媽們的最愛
/ Z7 x! S* ]- Q
/ i" c2 t( P! v- }3 u5 Q, L2 I
2 w) L1 L9 g% G; @* V+ g3 w: v$ k2 l- u2 m
材料：
' y3 R) d# w" R1 Q0 Q1.馬鈴薯數顆
' a: e2 p% A; Q9 P$ X; ]( y2.牛奶(也可用一半牛奶，一半鮮奶油....只是比較肥 )+ J* C. e5 h5 C2 o
3.鹽、黑胡椒" ^2 l8 \" U  C, i" q
4.百里香少數
: ~. q8 z. z& `5 s3 F* f# K沒了！
! g( T% z* ?) [3 p
! F9 e+ u+ D+ o4 a: f$ }作法取自松露玫瑰( \) J5 z# z- [  N" v/ L2 A; Y
1.馬鈴薯去皮切薄片，愈薄愈好哦！
7 L! L, c$ y- [! }2.取一烤盤，一層馬鈴薯片鋪好後，撒點鹽、黑胡椒、百里香，再上一層馬鈴薯片，再撒點鹽、黑胡椒、百里香8 N+ k% u, z# N* z1 i- z0 ]$ U+ w
(百里香用太多會噁心，建議隔幾層撒一點就好了)
/ Z7 p% A3 m6 }0 n+ w3.馬鈴薯鋪滿後，倒入牛奶至淹過表面，送到冰箱冰至少30分鐘
) |. p8 U, I3 B4.烤算180度烤50~60鐘(用叉子壓，牛奶不會跑出來就可以了)0 G$ {4 b% n& H  V
5.烤好之後，取出回溫個20分鐘(目的是讓牛奶能全吃到馬鈴薯中)1 o0 D2 i# W. g
6.開動吧！) M6 T9 I) \+ X, d0 w' y

$ Z- q& \6 A* \: ^7 [
' _6 W- U5 D  D' ]- w, H) o5 L0 }- R1 z7 d7 y! ]  u3 x

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博士耶！念書都沒那麼用心過.....
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發表於 2011-7-18 10:35:08 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子& Q/ {3 G" Q2 l( q% y
9 ^1 U7 T% W5 H! n9 s
一般可以烤蛋糕的烤箱都可以(18公升以上的都行)
  W0 Y3 _/ m% D8 |% @+ C% i
) h* u; \9 v* G. V$ }3 U如果是小型無法調上下火的那種$ C3 P& n& O1 c& y+ [" ]
可以在烤個20~30分鐘之後，烤盤加個錫箔紙罩著(亮面要包在裡面哦)1 V, A  E0 w& O$ W3 @9 _$ ]
這樣也可以
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發表於 2011-7-18 11:25:01 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子
4 Q# N. d1 w7 ~3 l% Z/ P# n4 I7 [8 F3 O: ?% F' @% j

3 q# a3 y; A& o# f8 H
) N0 @' x, `$ z3 t: v+ i6 l這種烤箱就可以了(可調上下火)
7 l) R/ r, a9 @4 N  [: u9 ]& ?& |$ r1 G7 S3 M7 E/ ~, N
如果是這種的
  X$ I7 u8 Y) ~2 V& X8 w: q4 R. S0 G- ~' i
那種只能調時間6 s. x8 D1 A5 p7 S; ]
就只好在食物上加個錫箔紙，別讓它烤焦了
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發表於 2011-7-18 11:31:26 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子- ^2 z# k& f1 b; b! A

% b. H: i; }: h7 E7 d; U! Q我記得國產牌的(聲寶、大同)2000左右就可以買到了
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smi45

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發表於 2011-7-18 11:45:23 |只看該作者
本帖最後由 smi45 於 2011-7-18 11:49 編輯 2 I! {. A3 U! k# }

8 H+ W, V' C/ C/ s, x$ ^, O5 T4 ]看到久違了的黑暗料理真開心3 m7 t' g$ J; S- T! g, S. y  T/ ^- i
2 ^! `: P/ k7 ^* L$ Q  e! M
不過想問黑麻" C, V: b6 s. }" G) Y: K& A
百里香上哪買呢  ; d0 E( n; J5 Y8 P4 q2 m
奮鬥！
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回復 smi45 的帖子  T% f- l1 n7 w& m0 r! i5 R
2 G4 @( r8 P" D+ J# d! I
家樂福就有囉！5 @4 d+ S/ T, j& A- x1 V7 ~6 O

4 O  z2 k: X: b& h/ r' h" E3 `不過很大一罐
  o: Q4 K8 t' F偶素跟主委分一小瓶來用的啦！(另栽吼~~~~ )
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發表於 2011-7-18 11:51:49 |只看該作者
回復 黑麻麻 的帖子
( p5 d. j. [0 V$ _4 n9 N+ {
  y& \2 n2 V- O$ Y7 h- {. Q哇栽  哇栽~~~
' U/ b0 T. w8 ~9 Z1 {8 X, L" Q
6 \7 c! b0 \3 R5 w6 Q' A熊熊又想到一個問題# S( n. l/ s# r
請問牛奶是買鮮奶或是奶粉泡的
' X* u0 ?6 L7 }1 ^8 K# J8 Q7 N+ r) w全脂  低脂  有差嗎
奮鬥！
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回復 smi45 的帖子
% _4 J4 i  g9 B$ i0 R2 e$ E1 J4 @+ U& r2 T- P' h
我家都喝全脂鮮奶耶
3 Z3 I( p3 f0 }% r9 r' e其他的，還沒試過，sim45要不要試試呀！XD
7 |7 F" [9 Q0 b* W7 R/ \' n0 U  |! n) L' e8 ?$ x
(這個不建議個人獨享，相信我，吃完會有很深的罪惡感！ )
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憶芸

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發表於 2011-7-18 11:59:33 |只看該作者
肚子餓了
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回復 小小媽 的帖子& \. S. q9 T" r8 D/ t8 p

  V4 N* {/ W3 y% K& {) hㄚ~~~偶棉住很近呀！- n4 W) e8 ~& F) ~7 \, Y
那個"宅"就常來偶家，嘻~
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