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[私房料理] 【黑暗料理】千層馬鈴薯派

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黑麻麻

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發表於 2011-7-18 10:18:59 |只看該作者 |新文章置後
大人小孩都超愛的千層馬鈴薯派來了，作法超簡單0 y, {9 g$ D3 w
一口氣可以清掉好幾顆馬鈴薯，是媽媽們的最愛6 {  K* I5 q8 Y

; U! i9 ^: ]  K1 b. L; a6 R
* P1 r- @8 z" V! x% |
' I" l( i6 \' H材料：; Q. D6 K( U; v8 Q8 g5 z
1.馬鈴薯數顆0 L& Z6 r9 F; C( l% h0 ?4 Z
2.牛奶(也可用一半牛奶，一半鮮奶油....只是比較肥 )
- U2 Q  x) z" ]( f, U1 F3.鹽、黑胡椒" Z+ b" [, R+ g( D3 p
4.百里香少數
6 \% Q' {3 Q0 x# D沒了！9 E- ^/ t$ e/ T9 l

) Q" y+ P3 `7 m/ {作法取自松露玫瑰
3 S, R, Y* Q* W, s" s1.馬鈴薯去皮切薄片，愈薄愈好哦！& R2 v" k/ r: c" e6 [; D
2.取一烤盤，一層馬鈴薯片鋪好後，撒點鹽、黑胡椒、百里香，再上一層馬鈴薯片，再撒點鹽、黑胡椒、百里香6 M+ C5 Q5 S6 Z3 r( m4 v' c
(百里香用太多會噁心，建議隔幾層撒一點就好了)
  y2 H: G. O8 t% A5 a; [5 G& I1 ]3.馬鈴薯鋪滿後，倒入牛奶至淹過表面，送到冰箱冰至少30分鐘
' L# H; \' D) j" \4.烤算180度烤50~60鐘(用叉子壓，牛奶不會跑出來就可以了)' J3 N2 h# ?: F
5.烤好之後，取出回溫個20分鐘(目的是讓牛奶能全吃到馬鈴薯中)
7 O' [3 d  }4 e3 u2 e! J6.開動吧！
( z+ Z0 r, D4 G/ A( Q3 Q  F& W# r' a( i! ~5 Q- u" t- u

2 m" {' y  O7 h, {& G- M, x. k; |' h* }1 ^) \8 J

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博士耶！念書都沒那麼用心過.....
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發表於 2011-7-18 10:35:08 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子4 b* ~9 s& z+ f! @, c

; ^# k* p; _% W7 B) Q一般可以烤蛋糕的烤箱都可以(18公升以上的都行)
8 d7 n9 k8 g( P5 c; r  P
7 o2 K5 W9 ~! y% D& U* V! i如果是小型無法調上下火的那種) n: r- c1 G1 w" Q/ `
可以在烤個20~30分鐘之後，烤盤加個錫箔紙罩著(亮面要包在裡面哦)
( F/ D5 g# s- a, Q$ E1 y這樣也可以
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發表於 2011-7-18 11:25:01 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子5 P8 z8 W8 d9 `/ \0 Q3 i0 X
3 G3 [* l3 M# S$ Z/ H( F
9 a% `4 _% {# C3 ~* A" G

6 x0 e! T4 J5 B3 {這種烤箱就可以了(可調上下火)& R. ?$ ^! a# Q

+ h8 ^( |. q+ T* w. b如果是這種的
* s4 W! i+ o% d: _5 E  Q
+ H  ]0 g- c8 ?那種只能調時間
' [& s. }" ?9 h3 G7 i. @( g就只好在食物上加個錫箔紙，別讓它烤焦了
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發表於 2011-7-18 11:31:26 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子
7 v- D' S, R; z2 B" b) w* V4 H( P' l. N0 N3 k
我記得國產牌的(聲寶、大同)2000左右就可以買到了
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smi45

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發表於 2011-7-18 11:45:23 |只看該作者
本帖最後由 smi45 於 2011-7-18 11:49 編輯 " g2 s. B  t! @  u7 ]/ f9 }7 [. C0 ~& R9 p

$ h2 ?- D% @1 V* r, ~看到久違了的黑暗料理真開心% C. A8 E5 B- }% _5 j/ |
: c4 Z3 a9 [+ l# r3 K# h
不過想問黑麻
/ W8 W6 D' x) O' H4 D9 M百里香上哪買呢  6 y6 M8 o) H1 d/ P9 V* I) x
奮鬥！
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發表於 2011-7-18 11:47:12 |只看該作者
回復 smi45 的帖子
% F. c: h: A8 I8 e0 S1 b3 p: l; e7 b: l+ Y
家樂福就有囉！) a5 ~- O  I" y" T
; W( d0 D" z$ |$ t% g7 O
不過很大一罐) z  U6 m6 ~4 h2 ?: n2 y% ?& F
偶素跟主委分一小瓶來用的啦！(另栽吼~~~~ )
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