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[私房料理] 【黑暗料理】千層馬鈴薯派

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黑麻麻

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發表於 2011-7-18 10:18:59 |只看該作者 |新文章置後
大人小孩都超愛的千層馬鈴薯派來了，作法超簡單
; P* Q; M+ |; @" c一口氣可以清掉好幾顆馬鈴薯，是媽媽們的最愛
( U+ r+ {0 w. x! b+ [
6 o  o/ N0 Q- i! `' e( C5 y! b
5 f0 V7 u9 Y! J/ l  ~8 L0 ?
6 r' B( E% V" E: Y$ @材料：
$ i8 A: z" G5 J& [" ^0 M1.馬鈴薯數顆2 {8 m1 Z1 o& z, R
2.牛奶(也可用一半牛奶，一半鮮奶油....只是比較肥 )
$ j' E9 @* _; w* N0 k2 E4 P- o9 ]3.鹽、黑胡椒
$ |! R+ j$ N! J4.百里香少數4 s8 |$ O/ d5 v3 F, n
沒了！% F' e( K$ s4 R% f2 A+ |) T
  H  }& f; E6 U4 W+ u% P; @
作法取自松露玫瑰# s8 u" O8 p/ W) q5 Z( x  \2 S
1.馬鈴薯去皮切薄片，愈薄愈好哦！* Y. G' G% j# f; ~2 \
2.取一烤盤，一層馬鈴薯片鋪好後，撒點鹽、黑胡椒、百里香，再上一層馬鈴薯片，再撒點鹽、黑胡椒、百里香2 t* @: K3 N. a
(百里香用太多會噁心，建議隔幾層撒一點就好了)
0 P% S# @  h4 ]$ h: q3.馬鈴薯鋪滿後，倒入牛奶至淹過表面，送到冰箱冰至少30分鐘0 g$ l# p& i7 ?' m- \9 Z2 {
4.烤算180度烤50~60鐘(用叉子壓，牛奶不會跑出來就可以了); d# q0 V' c& U! {/ X% S( _) B2 @
5.烤好之後，取出回溫個20分鐘(目的是讓牛奶能全吃到馬鈴薯中)6 a; W- w! @3 j. f5 B' e5 D
6.開動吧！
, I* v/ Y, p% r7 q  v8 t% }5 d5 a0 g6 D' r

: Q3 D9 c0 ], }* l
( Y  M) }1 T8 e, ?; v7 z4 E: q6 n3 |

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博士耶！念書都沒那麼用心過.....
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發表於 2011-7-18 10:35:08 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子
  b) p( n% z& m0 j! S( ^# T0 M/ \6 [9 O' y; R2 X
一般可以烤蛋糕的烤箱都可以(18公升以上的都行)! N; n: f2 W& N% T1 ~3 z
3 g8 }4 ]4 R$ L2 p
如果是小型無法調上下火的那種
4 s8 y, N5 b* x' T) w7 {+ i+ o6 Y, y可以在烤個20~30分鐘之後，烤盤加個錫箔紙罩著(亮面要包在裡面哦)7 \  Q4 @2 Z/ v* R
這樣也可以
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發表於 2011-7-18 11:25:01 |只看該作者
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4 B8 `4 x2 j3 a' Q0 Q( T2 z0 Q1 t- ^! n

" l  i, T: J! X. @$ ^
; \* j* T3 o+ [3 R9 N# P這種烤箱就可以了(可調上下火)
/ z' c6 f$ q/ R6 K1 ^/ V8 n0 k& Q( B+ t
如果是這種的
2 [* L* D; s1 P
3 k( Q$ d. c2 Z+ E6 ~1 q那種只能調時間  t% W& \0 |5 _! u3 P1 t
就只好在食物上加個錫箔紙，別讓它烤焦了
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發表於 2011-7-18 11:31:26 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子
8 h+ \4 J7 f4 c* C
; t5 Q& Y. j7 }, }1 H, E7 O我記得國產牌的(聲寶、大同)2000左右就可以買到了
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smi45

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發表於 2011-7-18 11:45:23 |只看該作者
本帖最後由 smi45 於 2011-7-18 11:49 編輯 0 y( J- g. q: c+ {

6 P) x/ l2 a% n4 }  A% e! y0 l看到久違了的黑暗料理真開心" ^* \9 u9 H% `1 G0 G  l" e

: t7 M; m# B& k/ i7 @% q! k- x不過想問黑麻
' T) J+ \$ u8 u0 i" m" ]百里香上哪買呢    t/ p2 ~  K* v8 r
奮鬥！
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發表於 2011-7-18 11:47:12 |只看該作者
回復 smi45 的帖子/ M$ C! ~: e0 U' b% `: X

4 l. x, f# y' ?9 w( a6 e家樂福就有囉！
6 I. _- l- T  h6 Q- d; B4 Z5 v9 [% z7 v9 ]5 n9 E4 h
不過很大一罐$ E6 c7 p. F: P3 X2 z4 K+ i1 P9 A
偶素跟主委分一小瓶來用的啦！(另栽吼~~~~ )
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smi45

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發表於 2011-7-18 11:51:49 |只看該作者
回復 黑麻麻 的帖子
: x! r5 p& ?1 q" y* T
7 H9 e1 W! |8 Y5 K; _) |# ?4 V/ g哇栽  哇栽~~~
  p: j/ l9 C. Q: @$ A( X
# k" B; a) k0 R8 N" a0 u熊熊又想到一個問題$ ^9 [' m/ |7 V" g" M" x
請問牛奶是買鮮奶或是奶粉泡的
4 j& x# o4 @8 p( I& Y; B3 `' E全脂  低脂  有差嗎
奮鬥！
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回復 smi45 的帖子
0 _9 o! {  V3 d8 O3 _6 G: E& H9 T5 Q0 e& f: I. _8 @
我家都喝全脂鮮奶耶! u8 b! }5 y( ?  I9 v
其他的，還沒試過，sim45要不要試試呀！XD2 g2 ]' b9 O, S  r, b: E' q: }

$ b- \3 _' |: I5 n(這個不建議個人獨享，相信我，吃完會有很深的罪惡感！ )
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憶芸

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發表於 2011-7-18 11:59:33 |只看該作者
肚子餓了
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發表於 2011-7-18 12:37:24 |只看該作者
回復 小小媽 的帖子
4 O/ f7 d! ^) [! q1 w2 m
2 S! _7 D2 i9 d2 Iㄚ~~~偶棉住很近呀！
+ V' h8 X' U' S那個"宅"就常來偶家，嘻~
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