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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-4-14 19:51 編輯
! _0 I* Z9 k8 ^# R
2 ]9 r, }% d* K. Q* K) |. c今天領了團購的謝謝小番茄以及義大利麵條,冰箱裡還有臭臭媽出品的雪斑魚和蝦子,於是想試做義大利麵.
, F' H2 Y1 l* Z/ F(自己突然os:恩~我還真的很融入在地生活耶~所有材料都是在地的喔!連杯盤都是鶯歌老街來的). l/ Q& `) L7 e- j8 o
9 U9 N; u1 t; g6 H
做法是參照燉飯達人-詹姆士在節目中的示範:2 [7 x9 i4 c# S7 I" d9 M, J* B
食材:
* j+ w* j! P: E B5 Y( `8 c/ J$ z大蒜拍碎,洋蔥切碎,小番茄對切,花椰菜剪小節泡鹽水,鮮魚切塊抹鹽沾蛋黃,鮮蝦去殼,黃金珠貝,麵條.) x( [* v1 J& ^
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; ^4 P) W5 x" n+ g5 n. E% W做法:
2 c0 x B0 O& a) ^9 ?1. 蝦殼蝦頭放滾水中煉蝦湯,灑點鹽,保持溫熱.
! `$ \' }5 F }2. 義大利麵條丟滾水中煮約5-8分鐘,灑鹽,滴一些橄欖油.$ ?2 p1 @) |2 G3 F% X# H# I; M" x" W6 \2 t
3. 炒鍋中放入橄欖油,熱鍋,先炒香大蒜和洋蔥5 q P H1 n0 i8 C h ~: w
4. 接著丟入小番茄和花椰菜拌炒,淋入蝦湯讓他滾" e' J. V, S! m# O& R' M% X
5. 接著丟入鮮魚炒一下,再加入易熟的珠貝和鮮蝦8 _0 z- l8 ]9 R1 ~5 n7 o
6. 最後淋一點麵湯,將煮好的義大利麵條放入拌炒
+ f4 ]. i7 p: b% o, ?7. 檢查大家都熟了嗎? 熟了,那就起鍋吧~
6 b" O/ |; X" u( w5 Q5 V5 C* X) s" @' a3 d+ r( V
. J( ~2 [- C! t5 G為家人準備一份乾淨簡單的晚餐,也能傳遞滿滿的愛.
- Y+ {# J* [" I' w% h" O9 |% v' ~! h# A% a1 ~3 k% @
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發表於 2012-4-14 19:50:29
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