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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-4-14 19:51 編輯
* [9 y- F* m0 q; a
6 R5 g6 m0 F/ D$ C5 ]4 j今天領了團購的謝謝小番茄以及義大利麵條,冰箱裡還有臭臭媽出品的雪斑魚和蝦子,於是想試做義大利麵.) e0 S9 y0 c) }
(自己突然os:恩~我還真的很融入在地生活耶~所有材料都是在地的喔!連杯盤都是鶯歌老街來的)
# W9 [6 Y6 j' K C6 m; |! ~0 A
6 t: k7 `: `7 i做法是參照燉飯達人-詹姆士在節目中的示範:
# o- d, ^ t% n食材:/ x3 l% ~/ K& m
大蒜拍碎,洋蔥切碎,小番茄對切,花椰菜剪小節泡鹽水,鮮魚切塊抹鹽沾蛋黃,鮮蝦去殼,黃金珠貝,麵條.! y) J* h7 c, C* y6 s, ^
9 U2 B' g/ |$ b
1 N( P1 A% `- k* c5 |$ z做法:
0 q+ N3 e3 c2 G1 T9 _$ c3 |1. 蝦殼蝦頭放滾水中煉蝦湯,灑點鹽,保持溫熱.+ J+ e7 m t% Y- S' g6 {' ~
2. 義大利麵條丟滾水中煮約5-8分鐘,灑鹽,滴一些橄欖油.
/ ]4 g) j) L3 Y5 D3. 炒鍋中放入橄欖油,熱鍋,先炒香大蒜和洋蔥4 N& e" K9 |6 u4 T1 n9 Q& A) I
4. 接著丟入小番茄和花椰菜拌炒,淋入蝦湯讓他滾
" E0 ?8 ?6 P G. m7 n) @- h5. 接著丟入鮮魚炒一下,再加入易熟的珠貝和鮮蝦8 h. [5 f$ L- w+ B
6. 最後淋一點麵湯,將煮好的義大利麵條放入拌炒
& n7 g# `" R) [9 x7 s, R0 U7. 檢查大家都熟了嗎? 熟了,那就起鍋吧~' f ^6 q5 M9 E; }! |
2 x+ D6 [: ~, V& d
; o5 X: X4 y3 j/ m1 s1 d
為家人準備一份乾淨簡單的晚餐,也能傳遞滿滿的愛.
; A# _ f- ~# N9 {" t4 i- j) C; o. L: t M
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發表於 2012-4-14 19:50:29
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