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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-4-14 19:51 編輯 ! y7 c0 m) m- Z7 J8 ]0 l/ x
T* R- I* R( E. ], n+ D今天領了團購的謝謝小番茄以及義大利麵條,冰箱裡還有臭臭媽出品的雪斑魚和蝦子,於是想試做義大利麵.
# r+ y: S) l" P( j: U0 d2 u" Q(自己突然os:恩~我還真的很融入在地生活耶~所有材料都是在地的喔!連杯盤都是鶯歌老街來的). n2 ~8 v% T. Y7 X. |
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做法是參照燉飯達人-詹姆士在節目中的示範:
4 x6 C$ d) I, O9 j食材:% b" Y$ v8 w9 W1 \# b7 l
大蒜拍碎,洋蔥切碎,小番茄對切,花椰菜剪小節泡鹽水,鮮魚切塊抹鹽沾蛋黃,鮮蝦去殼,黃金珠貝,麵條.
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1 A! q) |0 d; c# f8 Z) B6 ]5 f
; ^& A9 {1 ]4 _8 q做法:2 X: G2 C( q m3 k' z5 S$ L ^% M
1. 蝦殼蝦頭放滾水中煉蝦湯,灑點鹽,保持溫熱.
5 ?1 ^* G; R& B# w2. 義大利麵條丟滾水中煮約5-8分鐘,灑鹽,滴一些橄欖油.
4 |: \# J* ~" X7 G7 f; f3 C3. 炒鍋中放入橄欖油,熱鍋,先炒香大蒜和洋蔥
, S/ F* |6 _' W' o$ @- Z4 `4. 接著丟入小番茄和花椰菜拌炒,淋入蝦湯讓他滾1 ]! Z: G- B* W Q$ N+ _
5. 接著丟入鮮魚炒一下,再加入易熟的珠貝和鮮蝦3 Q. A9 a! h& H, Y- R
6. 最後淋一點麵湯,將煮好的義大利麵條放入拌炒" `0 @& ~# j% A. N
7. 檢查大家都熟了嗎? 熟了,那就起鍋吧~
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為家人準備一份乾淨簡單的晚餐,也能傳遞滿滿的愛.
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