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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-4-14 19:51 編輯 # V# t( `$ `2 u6 l* {4 w1 C, d( B; D x
0 G" g }# h% x7 _今天領了團購的謝謝小番茄以及義大利麵條,冰箱裡還有臭臭媽出品的雪斑魚和蝦子,於是想試做義大利麵.
3 @; f" F% Y0 V/ \" K(自己突然os:恩~我還真的很融入在地生活耶~所有材料都是在地的喔!連杯盤都是鶯歌老街來的)% D) z; j0 q _4 d% R4 m0 |
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做法是參照燉飯達人-詹姆士在節目中的示範:
# p. o3 L5 E2 n- W9 }) H食材:2 G) t" y% e1 B5 z0 u) S0 ?
大蒜拍碎,洋蔥切碎,小番茄對切,花椰菜剪小節泡鹽水,鮮魚切塊抹鹽沾蛋黃,鮮蝦去殼,黃金珠貝,麵條.
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$ w7 Q G& B% \9 L. S$ i% w做法:
" P) u; D) m' B9 O; o& A1. 蝦殼蝦頭放滾水中煉蝦湯,灑點鹽,保持溫熱.; I9 p9 a; E5 \
2. 義大利麵條丟滾水中煮約5-8分鐘,灑鹽,滴一些橄欖油.# w8 h2 y' u K. r
3. 炒鍋中放入橄欖油,熱鍋,先炒香大蒜和洋蔥
& I5 [' F W3 y7 A+ X1 @4. 接著丟入小番茄和花椰菜拌炒,淋入蝦湯讓他滾
6 Y# V; R) r4 i. t* E5. 接著丟入鮮魚炒一下,再加入易熟的珠貝和鮮蝦$ T9 x! ^3 i4 S* V8 I8 P3 P) H& H
6. 最後淋一點麵湯,將煮好的義大利麵條放入拌炒
4 B- I& J) H0 [. @ L7. 檢查大家都熟了嗎? 熟了,那就起鍋吧~& j$ Y3 U$ _5 }3 o
3 t# Y' c% ?# [+ e
8 h @! h' n5 _0 p- i9 T: x為家人準備一份乾淨簡單的晚餐,也能傳遞滿滿的愛.
4 L( x% Y4 q5 y' ~& k& f6 b0 b% f5 b+ I& G; S% Y
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發表於 2012-4-14 19:50:29
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