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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-4-14 19:51 編輯 9 [/ r; ?# L1 W
2 V% U: j2 n: G5 s今天領了團購的謝謝小番茄以及義大利麵條,冰箱裡還有臭臭媽出品的雪斑魚和蝦子,於是想試做義大利麵.% X. [& I- Y$ e5 L9 {
(自己突然os:恩~我還真的很融入在地生活耶~所有材料都是在地的喔!連杯盤都是鶯歌老街來的)
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做法是參照燉飯達人-詹姆士在節目中的示範:; ]; I) b2 V9 p- x6 g+ v5 P4 d
食材:( Y' d" L# n6 o* L' |" b
大蒜拍碎,洋蔥切碎,小番茄對切,花椰菜剪小節泡鹽水,鮮魚切塊抹鹽沾蛋黃,鮮蝦去殼,黃金珠貝,麵條.
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0 M0 k& |1 G" Y0 [- G) ?) ~) c7 y
做法:
: [0 a2 @! s9 e! I1. 蝦殼蝦頭放滾水中煉蝦湯,灑點鹽,保持溫熱.
( ~& j! l! O7 f4 d2. 義大利麵條丟滾水中煮約5-8分鐘,灑鹽,滴一些橄欖油.; s, x! x! c4 }/ }
3. 炒鍋中放入橄欖油,熱鍋,先炒香大蒜和洋蔥
9 Q( T2 K# e. q. N4. 接著丟入小番茄和花椰菜拌炒,淋入蝦湯讓他滾+ G7 P; M+ R5 B" U7 {* E& R: Z
5. 接著丟入鮮魚炒一下,再加入易熟的珠貝和鮮蝦
D9 |9 G7 S" M* }& a6. 最後淋一點麵湯,將煮好的義大利麵條放入拌炒
" F, K& v5 b- m, l6 T8 R7. 檢查大家都熟了嗎? 熟了,那就起鍋吧~3 u7 w) d4 c: Z/ \0 `/ G
]' @" n) D2 C- z6 l, `
2 T% ^0 s+ ^8 Y- ~" \9 |為家人準備一份乾淨簡單的晚餐,也能傳遞滿滿的愛.
4 T5 O" Q4 O- w: ~6 H# q! ^7 |5 U" b) r
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