- UID
- 4076
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2316
- 活力
- 63
- 金幣
- 7654
- 日誌
- 3
- 記錄
- 326
- 最後登入
- 2017-11-2
  
- 社區
- 四季
- 文章
- 2344
- 在線時間
- 1627 小時
|
餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元) C6 |. t6 [) Y+ G; ?
直徑19CM 厚度1CM 重量240g ' P7 [, V- l: C# R" C1 Q6 `/ {
內餡蝦子70%魚漿30%4 q$ ?. }. u3 b: P8 `
每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)1 [- o9 {: r; w3 ]
+ M4 c5 h5 S( u4 \餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾! ^& _3 [2 w& ~* l- ]" C
+ j3 u- G6 b0 `& r. Y: j最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下
9 D) x4 k' |4 i( `/ k
( n! f- V8 S( X7 t! {* W9 i 去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動; K+ b$ X7 R5 ?0 R3 Q
9 V N1 y2 H+ @4 v7 q4 D! M
餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先
/ S F+ S/ z J) E7 b9 T/ k9 y4 T p% R: n0 V2 Y1 S& }
炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有: [; q7 F" v( W8 g" Q$ j$ S3 G3 ?
. Y" R/ K! D% t6 ^2 G( }, U
一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸( I9 J6 ?. `1 u3 N: L) F! L
2 n! L2 q' @; I/ L1 V 夠表面就沒有酥脆感。& B' b1 A6 k5 @0 j
5 }0 h; H* N' { B4 y; h+ @
煎的方法:
9 r9 K" M6 \; B2 a- R 先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面 1 q. b4 N+ T8 N: O9 ]
跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。
7 H y h1 U5 ~6 e% h7 V- G/ W; _' Q) J E! v1 Y, ?* \; I9 N
烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。
: f8 @3 c1 c3 W; i2 n$ U' U. N" I; b% j! n) u: k2 x
http://yingoyingo.pixnet.net/blo ... E%E8%9D%A6%E9%A4%85
2 k$ |. h6 H5 ~. M# w6 `8 U/ Z( l. q, y
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/2011/01/blog-post_06.html% |( q3 I% K9 B h! \! L
& T1 a0 ~& f v x2 d; z; y: {. P
好奇的可參考以上食記
# U3 Y3 A% I) J$ m$ g5 \! e5 @ V; @
0 R* K) _- P* `; h9 n( t想要參加的
+ T$ p& F o N1 w/ g0 w4 n& o, J請點下面的網址進去登記3 h! k. J4 Z+ o+ ]2 t8 X
http://www.ihergo.com/store/oscar2266/events/no1169137/xb83vz0895
, a1 [6 B$ b' b" \- m4 K恕不接受在這邊留言登記的喔
1 X- S9 f8 g2 E7 Y5 P! v: U$ V另外7 E" p$ O% \: r
1.沒有留姓名電話的也不會幫忙訂購
P, e" r v& B6 u( u* x) i/ J, Z' e2.領貨日期是2012/05/01 晚上六點到九點- ? I! Y$ Q1 y
其他相關事宜請參考網址內說明$ ^$ K" Q3 M7 ~
|
|
發表於 2012-4-12 09:21:19
收藏
讚