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[私房料理] 烤乳酪蛋糕...偷懶快速版

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mejun

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發表於 2010-11-24 13:26:50 |只看該作者 |新文章置後
烤焙乳酪蛋糕6 V7 Z6 E, ^/ H0 I7 X6 I
3 {1 q& |* o; l" o8 W+ ]
材料: 0 Q! n. t$ }* O3 i1 Y
全蛋             4顆
, c7 v. L5 N4 C3 ~% H消化餅           90g (約6片依喜好增減)
. H7 E' O( H+ y7 E核桃             40g (依喜好增減). N# A! O3 _5 y4 N: \8 v- S$ G5 M' _& M  v
細砂糖           150g
2 U1 O/ m) E3 l) s) T& U/ x8 N牛奶             200g 2 m4 t" H' p6 X5 z
牛奶             35g(混合餅乾底用)
" n. E' E5 _8 L7 i4 F卡夫菲利奶油乳酪 500g         
* E0 w3 C+ n! u1 ]乳酪長這樣
) x4 [6 m# w: x- {" [; [                                      $ F& _  G/ ]; k7 v' E+ b8 x0 S
全部材料8 a* {% B( D! k# g
  d: m3 {; m5 H$ K1 J
' B4 f+ O8 `- S+ Y
步驟:+ H/ X; k4 @# C' @
1.將核桃以及餅乾放入塑膠袋壓碎(粗細可自己決定)$ H, @  Q1 {9 l. S+ @5 v2 S# |
' {2 r' \$ l' o8 r& F* H
2.加入牛奶(35g)拌勻餅乾底備用。
: m( s8 v/ v) ]$ Q7 Y& e) o9 }' n" _/ a0 s0 B3 R
3.將烘焙紙剪成兩個圓形鋪底，容器內裡塗抹薄薄的油防沾黏，蛋糕烤好後較易拿出。
+ {% M* g  M4 R! t+ I* H   ; i3 |* y  m' o" u2 C
4.將餅乾材料舖在底部壓實。
  s" p& T  i3 }. A/ W4 e% v/ V' y/ N" Y: Q6 {! D" P! u
5.把剩餘材料(蛋、牛奶、糖、乳酪)全倒入果汁機打勻。
, D2 a! l- y9 {9 f/ ?0 s# K1 F$ d" S$ J
2 p' l- s2 b  N6.倒入烤盤(我用鋁箔代替)。" |1 n: k+ ]. s$ I6 n
' ?3 y! C9 |4 q" k
7.找個容器裡面裝水(水浴法)再置入烤箱。1 U+ L4 F2 h; R( q& V" w, v/ I
   
' A  y, o. l6 H  q; Z% D8.預熱烤箱190度，烤50~60分鐘。每個烤箱實際熱度不同。2 U/ R6 ^# f' W; z  K' y

5 p& E9 E/ R3 r  a. R6 [: F; a9.完成後放涼後冰冰箱5個小時即可。0 \. ?6 s. ~# |' W1 C5 X* v% h
* H$ G# N2 _5 j6 \
10.泡杯咖啡吧~ Bon Appetit!
0 H8 v- R. z9 b: U: P4 S9 `$ n# ^0 u. r3 T* A, ]1 p/ h9 j: v
   
0 Q) V# x7 {7 h- [# M# B3 F) cPS.
5 ~+ V' l5 Z3 R% I$ ?; q) _1.判斷熟度用牙籤戳戳看有沒有粉漿，沒有的話就熟了。
7 b8 O: M0 g) b( ^% E+ A" X* P2.如果表面快焦了時間卻還沒到拿鋁箔紙蓋住表面即可。
/ X. k- x* d' S, ~1 D  S: s3.烤箱跳起來後過10分再拿出蛋糕表面比較不會塌。
; O$ O- c$ Y% O$ z/ K4.放涼後再移入冰箱，蛋糕口感會綿密緊實才會好吃。
' _3 ^3 ~1 h/ n/ d5 w- C# M5.切片時刀片先用火烤兩面即可切出較完整的斷面。
# E* H& i: B& B) [  n
, A- k2 P* J/ S

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棠爸

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沙發
發表於 2010-11-24 13:34:46 |只看該作者
好好吃的樣子喔~~~
網路很容易失真ㄚ
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憶芸

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發表於 2010-11-24 13:36:35 |只看該作者
謝謝分享
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annitta

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發表於 2010-11-24 13:38:27 |只看該作者
感覺不錯,用果汁機就可以,謝謝分享
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Chai

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發表於 2010-11-24 13:38:42 |只看該作者
才剛吃完午飯 嘴巴又饞了讚啦
剛強者傷人不利己，柔忍者和眾必自安。
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凱弟貓

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發表於 2010-11-24 13:40:17 |只看該作者
這太神奇了
* n) r" j& V, r" C) M) {4 d謝謝分享
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有錢花

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發表於 2010-11-24 13:41:53 |只看該作者
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1 s  H1 c& E( e  @0 n; m; L" P4 x0 w4 r/ r
好吃!好吃!我喜歡!!!!!!!
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mejun

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發表於 2010-11-24 13:47:32 |只看該作者
自己做成本約300~外面買兩個大概要600了~
* R; J6 p) r- Z重點是自己做的給小孩吃衛生又安心~, T$ |' z1 M; N) O0 V) k
準備材料約10分鐘，烤約1小時
( T1 k, ^9 D; R+ m8 y前一晚做冰冰箱，隔天就可吃囉~~~
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傑特

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發表於 2010-11-24 14:11:14 |只看該作者
這....  我很像學的起來耶  g  h  h+ T* j3 l  \3 s# J

% c4 R% u% v" U' D+ k改天試試
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翃蜿

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發表於 2010-11-24 14:11:58 |只看該作者
哇~真是太棒了.一定要學起來.
0 ?/ i: D% Q* q: S7 F" A: G好想吃一口
定時作息.....
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