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[私房料理] 烤乳酪蛋糕...偷懶快速版

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發表於 2010-11-24 13:26:50 |只看該作者 |新文章置後
烤焙乳酪蛋糕' h- {- X: W4 j; ?: \3 A$ T
5 b0 n/ h0 b& r# Y
材料: : Q0 f. ~& R1 h3 a. _3 [
全蛋             4顆% C: h$ A6 C0 N
消化餅           90g (約6片依喜好增減)
5 ]8 u5 x' Y9 h' j. r核桃             40g (依喜好增減)
7 W  z* Q8 }5 w0 ~細砂糖           150g$ d  q+ L1 P0 v
牛奶             200g ( L5 o0 D' u, n1 X! i2 e3 B2 S
牛奶             35g(混合餅乾底用)1 ^% x5 Q1 w' V" _
卡夫菲利奶油乳酪 500g          9 g8 W, j& @1 T% |8 ~$ j  F; K  C: z
乳酪長這樣( R% R5 y9 h2 ^) [
                                      
8 L3 e4 a& i# p/ o$ \8 a5 x全部材料" F+ F& V) k1 R, i5 y7 E* w* ?
. f. l0 Q5 s+ x
  R$ e6 u$ @3 c- }
步驟:% W2 B2 S! B6 u  }/ B  A
1.將核桃以及餅乾放入塑膠袋壓碎(粗細可自己決定)- B; }. |- T( r: [
3 ~; |( P2 U( |) u5 b8 Y
2.加入牛奶(35g)拌勻餅乾底備用。+ E6 v9 ~+ u+ I9 j( u
- t' _% U: c3 J# K1 r
3.將烘焙紙剪成兩個圓形鋪底,容器內裡塗抹薄薄的油防沾黏,蛋糕烤好後較易拿出。
7 Y  g* g9 c0 W+ H3 e8 K: ^   9 W$ Z1 c& }8 R4 {. I. |
4.將餅乾材料舖在底部壓實。
7 ^0 e" q8 @4 N1 c* C: ~2 T9 M# a- ^4 @& V* v" g- O
5.把剩餘材料(蛋、牛奶、糖、乳酪)全倒入果汁機打勻。3 y8 [5 \$ M$ f6 e
2 c( c, W6 ^3 o. u; u) _& x+ o
6.倒入烤盤(我用鋁箔代替)。7 N! E$ t* d% K0 D. o2 B( A
& E3 T) \8 w# m( j- F
7.找個容器裡面裝水(水浴法)再置入烤箱。
5 r* P5 N  \& \/ e& n7 v   ' r. S; a7 {/ i" h
8.預熱烤箱190度,烤50~60分鐘。每個烤箱實際熱度不同。
. |, d# n& W  p/ `: b& V. H9 }4 R6 ?0 L1 e4 E
9.完成後放涼後冰冰箱5個小時即可。6 T: k# i: K& c, T4 f, z
7 u$ y- q7 g/ f$ D
10.泡杯咖啡吧~ Bon Appetit! ; R5 i5 B2 i+ G# e" i7 s9 c  d; J
1 h; h% e8 z# J) J- x
   , n1 L8 l' m2 i2 O4 |8 l
PS.: H+ ~6 D+ \* J$ n
1.判斷熟度用牙籤戳戳看有沒有粉漿,沒有的話就熟了。
7 u! x( U' v0 [9 z! ]* [2.如果表面快焦了時間卻還沒到拿鋁箔紙蓋住表面即可。
4 A* B+ E# ~' [$ c3.烤箱跳起來後過10分再拿出蛋糕表面比較不會塌。) T& D, {8 G5 d0 o" S
4.放涼後再移入冰箱,蛋糕口感會綿密緊實才會好吃。
2 G& m2 R+ X$ v5.切片時刀片先用火烤兩面即可切出較完整的斷面。
6 t5 L0 l7 V) c2 b& ^2 `/ Y: c# g9 B2 O5 T

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發表於 2010-11-24 13:34:46 |只看該作者
好好吃的樣子喔~~~
網路很容易失真ㄚ

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發表於 2010-11-24 13:36:35 |只看該作者
謝謝分享

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發表於 2010-11-24 13:38:27 |只看該作者
感覺不錯,用果汁機就可以,謝謝分享

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發表於 2010-11-24 13:38:42 |只看該作者
才剛吃完午飯 嘴巴又饞了讚啦
剛強者傷人不利己,柔忍者和眾必自安。

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發表於 2010-11-24 13:40:17 |只看該作者
這太神奇了4 d8 o4 _* |& ]" |4 q
謝謝分享

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發表於 2010-11-24 13:41:53 |只看該作者
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+ a3 Z  j& k! t8 }9 c9 B1 b
好吃!好吃!我喜歡!!!!!!!

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發表於 2010-11-24 13:47:32 |只看該作者
自己做成本約300~外面買兩個大概要600了~
" i+ I. E3 k* s9 {( W& U- m重點是自己做的給小孩吃衛生又安心~
* ~* h- T% k2 F2 m  p準備材料約10分鐘,烤約1小時: s' p7 p! Q+ J$ p% }
前一晚做冰冰箱,隔天就可吃囉~~~

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發表於 2010-11-24 14:11:14 |只看該作者
這....  我很像學的起來耶3 Q% f+ P# s3 l$ k
# o& l% G7 ~9 h8 g: R
改天試試

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發表於 2010-11-24 14:11:58 |只看該作者
哇~真是太棒了.一定要學起來.- S+ ?* s& ^2 v( G( j. J- [
好想吃一口
定時作息.....
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