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[私房料理] 小花鼠手工宅餅

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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-22 16:12:43 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-3-22 16:30 編輯 * i: A5 O1 r4 p* }- H- K. j" B7 |/ T

) m+ Y& o3 {& Q6 t  B; q2 y小花鼠自稱自己是個"小宅男",所以他做的餅乾叫做"宅餅".: b; {1 i6 n' X: u5 S2 Z
宅男的媽-就是我,他唯一的助手,負責:備料+收拾器具;而攪拌啦,壓模啦,宅男可負責到底.
! U- w. E: t) Y! b4 O0 R3 q0 G5 [* Y) k+ a" ?/ L8 V$ X
之前做過幾次改良版的健康口味: 不用奶油的,少糖的,半奶油半植物油的...: n, g: g- z& _3 G6 v& A" p
今天做的是幾乎標準版的口味,想說周末朋友們帶孩子來玩,比較討小娃娃們的歡喜.3 }6 e- A, B$ R' k/ A$ G
; s7 s1 D! T. t4 E/ c" O
材料:
; {/ F& Q9 d8 t6 r8 k+ \$ b; m奶油        100g(加溫到液體狀)
5 w! [: K0 m0 k) m. A! L植物油       70g
' u. n9 c$ a( |, P/ W) p; y砂糖         90g(食譜標準120g)
; F" K5 a' w! Y+ s雞蛋       1-2個; y$ U" E: ]4 P3 m! W
紅茶      一小匙(選無咖啡因,但提香氣,取代減量的砂糖)
# u5 N! l/ M2 I9 R) X! G1 K低筋麵粉    340g(先篩過)* Q5 E7 e3 U; K' d6 B, A
+ O/ r8 a2 `( a$ m
做法:6 T" _5 g' @+ w4 d" \0 C/ ~2 d. n# s5 [
在攪拌器中加入奶油和植物油,打至均勻5 a: f$ q5 ^  T3 ~( j
再加入砂糖和雞蛋,再打至完全均勻,然後再加入紅茶
. B3 M) C/ z5 k* a3 P最後緩緩倒入麵粉,慢慢加,直到完全均勻
3 D7 F% p, B+ H7 V1 F* p. v" b# l8 y最後用手揉捏確認麵糰都拌得很均勻了! D" Y/ E4 N: V; [9 R4 D9 C! W
放入冰箱冰約一小時,拿出來壓模,送烤箱烤約17-20分鐘(170度)
0 q' x9 d  H. J% O, j9 a就可以獲得溫暖充滿香氣的家,新鮮的餅乾,和滿足的全家時光, e2 @  F. D1 k" X8 I

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沙發
發表於 2012-3-22 16:37:00 |只看該作者
花鼠媽............, h# s2 a' {$ e" ?7 D
你心腸好狠.......
* [0 `8 b3 F# z, k- Y現在是........5 R+ C. C9 I$ N
4點半..........
% d: O' z  Y5 e7 ^% n* r$ j, ~肚子正餓的時刻><
. R( g4 M2 n1 c) b救命阿~~~~~~~
3 u0 t3 ]5 t9 j# D. d3 @好好吃的樣子唷~~~~~~~
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-22 16:43:47 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-3-22 16:37 ! `5 K, `3 ]1 `! Q, ~1 \0 U$ ?
花鼠媽............
7 S) i" g/ e% S: u0 _4 `) y7 J7 B你心腸好狠.......
; U5 y- f  S5 H7 F7 b現在是........

6 [7 @7 t( H+ A" Z, [: y5 G& O 那我跟你說,人家臭臭媽也說好吃喔~~~(真壞心,把臭臭媽拖下水)
2 s/ D! a' {' @, w9 x! O7 C而且...現在我家飄的是..."章魚丁蒸飯"的海鮮香味~~~(更沒良心,雪上加霜)
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張小媚

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發表於 2012-3-22 16:47:33 |只看該作者
天阿~~~~~好壞唷~5 M: A9 s: C- }4 [
我已經聽到我的腸子....咕嚕咕嚕了啦><, [6 ]% z) P  ?
(現在腦子畫面有鹹的也有甜的，好掙扎要先吃什麼喔...哈哈哈)
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-22 16:52:54 |只看該作者
回復 張小媚 的帖子
3 @* A$ k' o" R' d1 x, K1 J" L. K5 M: g
有好店(餐廳)可要分享喔
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發表於 2012-3-22 16:58:58 |只看該作者
看起來好好吃喔~
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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發表於 2012-3-22 17:17:07 |只看該作者
很可愛的餅乾哦.
定時作息.....
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-22 17:26:19 |只看該作者
Knarf 發表於 2012-3-22 16:58
. j( o* ^2 H0 g5 ?看起來好好吃喔~

) `& ?: f+ i* I4 E5 \謝謝 純屬親子非專業版的娛樂
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-22 17:26:57 |只看該作者
翃蜿 發表於 2012-3-22 17:17 ' k& E* h7 z: j7 H' B, V" w3 l! b
很可愛的餅乾哦.

% [3 d6 K6 d- o: o謝謝! 純業餘陪孩子玩的遊戲嘍
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臭臭媽

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發表於 2012-3-22 19:22:47 |只看該作者
我今天有吃到哦，好好吃哦，花鼠媽，以后你媳婦好命啦，小花鼠以后可能會很多女生排隊哦
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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