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[私房料理] 小花鼠手工宅餅

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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-22 16:12:43 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-3-22 16:30 編輯   K4 v% V' t. X: T3 F1 w
7 L% m) ]# V+ U: P, k) h6 B  ]$ s
小花鼠自稱自己是個"小宅男",所以他做的餅乾叫做"宅餅".
% Y9 T/ N, @& [! y3 g: f8 m宅男的媽-就是我,他唯一的助手,負責:備料+收拾器具;而攪拌啦,壓模啦,宅男可負責到底.
1 G. n, _2 k5 |+ }- ^  D" N9 I
+ A8 t; W7 }2 y, B  B; n: J之前做過幾次改良版的健康口味: 不用奶油的,少糖的,半奶油半植物油的...
% Z4 ?. g* V3 @) Y/ N2 S今天做的是幾乎標準版的口味,想說周末朋友們帶孩子來玩,比較討小娃娃們的歡喜.# p  s" T3 X- P6 L9 L' X

; _% g$ x- }$ e' l: N  V5 K材料:# O; U* L3 a; O1 y
奶油        100g(加溫到液體狀)9 u$ L# F: p+ t' m+ t
植物油       70g! P7 a4 h! _% Y. Z% E
砂糖         90g(食譜標準120g); p9 L& m6 N: q0 a- I4 ?' O
雞蛋       1-2個
& `# A9 `% B2 Q! L紅茶      一小匙(選無咖啡因,但提香氣,取代減量的砂糖), a2 v( S6 m+ c8 T& \% r
低筋麵粉    340g(先篩過)+ r# e1 V# ]  i8 M

( {6 n' n9 D: w" Z做法:
/ u+ y  R! v: @# }. A  y在攪拌器中加入奶油和植物油,打至均勻
2 |  O! u4 g7 u; l' S再加入砂糖和雞蛋,再打至完全均勻,然後再加入紅茶$ a* W2 {6 u6 ]1 k1 O) G
最後緩緩倒入麵粉,慢慢加,直到完全均勻$ n8 f0 U, Y1 A$ P3 O1 E7 {, W
最後用手揉捏確認麵糰都拌得很均勻了! _+ Q. Q" Z" t, Q9 G
放入冰箱冰約一小時,拿出來壓模,送烤箱烤約17-20分鐘(170度)
+ B; `9 O8 g8 Y$ [; D6 G: T$ w: C' o就可以獲得溫暖充滿香氣的家,新鮮的餅乾,和滿足的全家時光% F& i5 X* R" D- P, S

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沙發
發表於 2012-3-22 16:37:00 |只看該作者
花鼠媽............3 d- @, H. m5 g* z- A8 k  V! N- _
你心腸好狠.......
) h& {$ k& \/ H) K, k1 c) t現在是........
7 d1 B% |) Z/ ?' N4 {; |; O" m3 F! s4點半..........# K! u! ?/ b9 P+ @
肚子正餓的時刻><9 U) f" o, ^5 w+ x
救命阿~~~~~~~) O4 R5 X$ _  F% `5 e
好好吃的樣子唷~~~~~~~
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-22 16:43:47 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-3-22 16:37
% g% Z: _5 ]  j4 o) M花鼠媽............
1 t! i- v0 I1 r你心腸好狠.......# Q  r9 Y: z- k$ j0 D' D6 w
現在是........
, t; G3 S" x" r% s
那我跟你說,人家臭臭媽也說好吃喔~~~(真壞心,把臭臭媽拖下水)) ]; I) @  p/ [  u; y
而且...現在我家飄的是..."章魚丁蒸飯"的海鮮香味~~~(更沒良心,雪上加霜)
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發表於 2012-3-22 16:47:33 |只看該作者
天阿~~~~~好壞唷~
3 C( ?- P1 e  _9 F我已經聽到我的腸子....咕嚕咕嚕了啦><
# R% P# i' P3 X( _+ i* Q(現在腦子畫面有鹹的也有甜的，好掙扎要先吃什麼喔...哈哈哈)
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-22 16:52:54 |只看該作者
回復 張小媚 的帖子$ P+ F! ~6 E4 p) j3 L5 U

4 D- n5 e; `! G有好店(餐廳)可要分享喔
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發表於 2012-3-22 16:58:58 |只看該作者
看起來好好吃喔~
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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發表於 2012-3-22 17:17:07 |只看該作者
很可愛的餅乾哦.
定時作息.....
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發表於 2012-3-22 17:26:19 |只看該作者
Knarf 發表於 2012-3-22 16:58
& O5 ~+ H# ~. D  M8 K看起來好好吃喔~

3 W3 g9 z( a8 F/ r謝謝 純屬親子非專業版的娛樂
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-22 17:26:57 |只看該作者
翃蜿 發表於 2012-3-22 17:17 - Q3 A/ o( r/ x
很可愛的餅乾哦.
1 f& I/ j2 n! P1 j. L  a- h2 A
謝謝! 純業餘陪孩子玩的遊戲嘍
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臭臭媽

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發表於 2012-3-22 19:22:47 |只看該作者
我今天有吃到哦，好好吃哦，花鼠媽，以后你媳婦好命啦，小花鼠以后可能會很多女生排隊哦
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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