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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮
6 W2 Q2 `/ p! z' |( M8 N& s其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..( C& @8 N% F2 A, \
就把月亮蝦餅開來炸一翻...( j3 f1 e6 ]% y1 E( o3 a+ x
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....
9 E4 ^/ A/ d' G" _/ B
! Q, x) u9 ]& k+ ?! f梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
讚: b* g. R1 _. o& k# i% \$ n" H

* T) |6 n# M4 A7 n
0 Z! Y  d$ P6 I0 W大推
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子9 B; ^3 F) |3 ?/ o. p+ B2 O, H

5 B+ m6 J, _: r/ \挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
1 K: y) l: a; m* h" G人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
( S( @; A2 \( f$ j) J0 G% g回復 花鼠媽媽 的帖子
) A$ f3 o8 Q( U# f4 ~- I5 j1 t
' R* f( c9 C8 a9 X挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
+ ~, P- ~% c, ~$ i* p1 Y
是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子7 x+ L; q& Z4 j3 n/ Z

- }  e5 Q" k% J3 @我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
1 D" [* x) w+ c. g; W回復 花鼠媽媽 的帖子" {& d: E/ L& B& E  a# u9 Q
1 N- X6 L6 D: u" t
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

( v% t; y1 _- h" E( V: i7 }+ I, ]好的,我想這一切都是跟技術有關...
5 l6 ?2 ]2 g5 ]9 u我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?
4 y3 M% j# R/ d那吃起來多帶有玉米甜味~~
# g4 M7 b. J# y1 B3 Q# Y8 N讚，下次我也來試試
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rita711113

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發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子
$ R, A& [: N. Y! L( _9 v' A; C' y0 w9 Z* I7 ?
我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了..., a4 D8 J; j- Y* b1 W9 I3 J
自製的可以學他加一點.應該比較甜
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