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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮8 V- _! e. ~6 ?8 G6 F1 C
其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..# q! l) i% k0 L2 F& h: A
就把月亮蝦餅開來炸一翻...- V9 n6 {! j. [0 }5 c5 T
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....9 n& ^: e/ R: O" W

7 R3 c2 |. Q+ H3 _梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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國中生

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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
讚! W: a) i' _- B/ l: v6 y
4 c' H% a1 \, f) Q" R

* m- K; |* @  k5 I9 e# O大推
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
8 u6 G) _8 g4 K; i# s: Q7 o3 I( |8 P& ]- S) b* s
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷2 u( l! O& v# D- l2 C7 X5 X
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
! {3 S& b# h) s& X' T  B回復 花鼠媽媽 的帖子9 D2 W# i$ q. `! v2 T8 z9 W. j

# o  f% X2 o' y# k  c挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
6 z, v6 y; T2 K/ C
是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子3 Y/ b/ a3 w5 C  W' r  ^
5 o9 D& T$ {" x) Y1 Q# ^9 Y
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48 ; O# n- C/ ^2 F5 r: P
回復 花鼠媽媽 的帖子
) c5 l) w9 F% r$ `5 B* Y
$ E" [+ `- u" [6 l. g9 C& H7 Q我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

9 T, Q! f' e+ h3 g  y0 f- ]3 ~- b好的,我想這一切都是跟技術有關...
3 J- ?) Q, P" V/ Z3 R: u! N! t% u我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?
* B) U. C' L( `1 k0 X. U那吃起來多帶有玉米甜味~~- z. T2 w/ [5 g
讚，下次我也來試試
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rita711113

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發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子' m; V5 m4 _. V) ]; L) Y' ~
# H) ]; a6 g9 g/ ~' r
我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
8 \# z: y& b" n& n自製的可以學他加一點.應該比較甜
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