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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮
5 o% M$ J9 s1 \- f3 c' t其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
* h4 f5 T' p" y1 V2 T- V5 u, r. F7 B2 j就把月亮蝦餅開來炸一翻...) T) |- K6 s* g4 w; V# e
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....( X# ]  s# |& b- d+ Z! J, w$ v

* {: C  J7 C/ v7 G. h" T5 s梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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3樓
發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
讚+ p! `0 f: b* _4 h
1 Y* _5 H: s; i) b

/ t! G* C: d' Z4 W$ t( ~& c大推
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
1 O8 g5 m3 f4 f
' P, y0 V" H& z1 f挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷% a) O. g8 r+ R3 k
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
* ^$ V1 i) x" p" ^回復 花鼠媽媽 的帖子
4 W7 j7 n: e3 u/ X, G; z' F2 j7 _6 S' p1 f
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
3 d4 g1 t: F" U, Z: H# d/ M' F# c
是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
0 H- O+ @5 A# Z9 i# e
$ n, }; f. w5 R* N  ~' j我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48   O9 T, H, \% g; C. f
回復 花鼠媽媽 的帖子
8 f# k8 ~5 V& j0 C4 O* L
) R" V! e1 d( x5 K我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
4 N( ]( |$ Z1 o
好的,我想這一切都是跟技術有關... # e% Q% k0 @# s3 C2 j( ?/ P
我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?
/ S8 Y/ [# h" d1 Y' l! [: B9 r/ d. H那吃起來多帶有玉米甜味~~; o6 S( I# d7 v8 \1 K
讚，下次我也來試試
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rita711113

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發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子
2 T: U9 S- N+ ?, f
0 s& \1 Q" p/ N% ?: T; G& o; a我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
% ~4 w, l4 H* K: G3 c自製的可以學他加一點.應該比較甜
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