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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮
# k$ e$ }! i6 z0 w9 m! M! H! r5 M# g其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..: D. |( w3 z8 Y
就把月亮蝦餅開來炸一翻...
3 o$ b7 j- P4 B7 j; u' X; {- ?果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....
. u% E% _! N2 a4 d4 v: j+ Z' E8 g/ |+ m% m: i9 g+ D
梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
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9 S( |3 X, B7 {% k1 E3 U3 F6 ~! \9 L, B% n
* L' R) j9 H& N# r& W
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Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子) |0 S" F. K+ d8 s0 k7 T" u

: [+ S+ |/ m* q挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷1 z, w# P5 H$ t  p+ B( \
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14 , u9 A+ m8 f( Q% s3 R- j3 v; _
回復 花鼠媽媽 的帖子
. x' D6 b1 {7 [$ D8 x
4 \* p9 I2 W; q0 E8 c9 }. [挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
- F) i# h% `! r! p
是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子" }8 E7 h9 V! B6 s8 r2 U' |
8 w" }+ U" @1 D! [
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
6 {) i" Q7 W1 F" e$ W回復 花鼠媽媽 的帖子
$ R, S) b6 s, f; w- u% M& M+ Z3 R6 \1 L: d# h' {9 J
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

: S4 E% m, F' \0 j$ B好的,我想這一切都是跟技術有關...
/ b$ I' h# Z( H$ o, e5 M, [我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?. @6 N0 u  P$ P; O
那吃起來多帶有玉米甜味~~5 k* ~% U9 A: j
讚，下次我也來試試
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rita711113

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發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子
  T% H: _6 ]) ]4 f; P
# C0 V% |, \* ]. a, W" m& H3 O我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
" K4 F  a) E7 e, v! X自製的可以學他加一點.應該比較甜
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