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[私房料理] 月亮蝦餅

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電梯直達

樓主

發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後

幾週前買了一些海鮮
其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
就把月亮蝦餅開來炸一翻...
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....

梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發

發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者

我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!

臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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Knarf

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3樓

發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者

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Hello~ Everyone!

Nice to meet U.

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花鼠媽媽

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4樓

發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者

我煎出來怎麼顏色差那麼多

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rita711113

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5樓

發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者

回復花鼠媽媽的帖子

挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^

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花鼠媽媽

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6樓

發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者

rita711113 發表於 2012-3-28 08:14 $ X; ~/ B6 a7 g7 l: d1 \8 D
回復花鼠媽媽的帖子2 N0 K ]0 m0 |# \$ K) s6 Y; c

) |( N' L5 a1 |# s$ f `/ V+ u挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?

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rita711113

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7樓

發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者

回復花鼠媽媽的帖子

我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

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花鼠媽媽

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8樓

發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者

rita711113 發表於 2012-3-28 08:48 + K( j6 M' g3 c# p V% W
回復花鼠媽媽的帖子0 N$ U0 i1 }) x9 b- x8 ^+ K3 l7 m
4 D' F# G- Y" D; U$ B" ?! l9 }2 ^
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

好的,我想這一切都是跟技術有關...