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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮
* p9 ^9 e, U- N. T1 S& `其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..0 q" |+ s0 u- s" I  n! R
就把月亮蝦餅開來炸一翻...' e$ D2 ~" n4 J' f0 G
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....
+ ?+ W: ?1 E: D8 u' |: t8 Q  G/ M1 \5 K+ r3 C) p
梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
讚% \6 b2 I( d" d
/ k$ x' k5 M5 q( o; y
! L8 t. R; g  g2 ?' z
大推
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子6 |( i+ l9 e' R: w" e8 `" \
  o/ D* {6 N& o: K( e- t' ]+ y
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷9 y8 S6 t% s' `. V: V% N" i5 F
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
8 z3 u% A, k$ V1 W回復 花鼠媽媽 的帖子
7 G  N3 F- P2 R% d- M: I
. k3 e, ^! }& N* ]' p, b8 s挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

/ t& B, a) X0 [0 i7 J% N是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
; g" r2 m. t9 m; x! B7 a5 `/ M: s# D0 K. l1 E- N8 P
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
! P- X6 r4 I; ~3 i; q9 Y回復 花鼠媽媽 的帖子
0 V* ?; L" U5 N9 [; J" t# X. \( p
+ V1 b% D" }! A5 e我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
9 O$ B/ G% |& R* k
好的,我想這一切都是跟技術有關... 4 L2 I# j% }4 \
我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?
4 S: r$ n+ S! @( P2 V0 q那吃起來多帶有玉米甜味~~
  Y, l) X# g; k- y7 o1 u9 t讚，下次我也來試試
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rita711113

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發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子. [) [! Y3 W) t' t3 r& y5 r

1 Y& y5 L" r- D' j我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...9 E+ v$ g9 D' A  c% T+ X! c+ @
自製的可以學他加一點.應該比較甜
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