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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮
  x" M$ u/ p0 N$ _1 h其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
' R# ?9 ^" Y6 w就把月亮蝦餅開來炸一翻...* N# O7 H9 w( }
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....5 e) i: f6 M% }5 L( x! ?  |8 l

# [9 r% K& b( G3 k3 T2 I1 g# i梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
讚/ i2 `3 z+ D- K, d& v/ B
8 x# y; y8 a" |. X) }

2 r! L* K0 ]* U5 R: J大推
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子' f! E# X% U7 s) A5 \0 f2 p
& }6 v- G$ g, j; r3 G
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
) _1 ^1 n! T; X- `. p- b人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14 7 t. u7 M5 ~0 R. s
回復 花鼠媽媽 的帖子  ^# T. a+ ~5 o! v. [1 D0 F% t
! T8 C$ s, a) Y9 c
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

' ~/ k. B0 M4 W5 i是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子' a: K$ ~# z& D9 B9 Y* K

& \! \7 n- Y: l+ p' [. c我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48 5 Y' Y, O" E; G% t: j
回復 花鼠媽媽 的帖子; q: D7 |/ C2 V

" [& \# v: J! W5 y: Q3 O+ G# b我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

8 e" p; B: V! `; U8 Q! h2 O5 R; o好的,我想這一切都是跟技術有關... 8 l, E' B! m* ~$ P# [
我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?
; |2 |- W7 b. z  h) f8 p, z. E! |% g那吃起來多帶有玉米甜味~~4 m6 @2 f6 x/ h3 r  ~
讚，下次我也來試試
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rita711113

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發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子
5 e3 {6 B; T! g9 c1 `
4 f. v1 ^' d' w$ ?% L我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
* ~; t! r" z8 V: [+ K3 r9 d自製的可以學他加一點.應該比較甜
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