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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮
$ N# P4 N* B/ p) @; n其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
' B' @3 J8 t0 I8 S) [/ x- g) y就把月亮蝦餅開來炸一翻...9 x) p5 u5 K' W; m2 V1 C
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷..... J6 v8 t# [. g0 T
1 Y9 j2 ^1 D( r0 R3 ?9 v9 v
梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
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: a2 o* l9 H# [
2 R7 w' }. ?# a; _% u: u6 N' R/ |3 U8 [. h: z& Q
大推
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
& q$ q5 Q/ |' J( z! m( X' U9 V. \8 j. _/ t( x3 P
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
. y) z& x3 `  l! x4 r  k& s人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14 : v- f% @: c8 S: S& Y) A
回復 花鼠媽媽 的帖子
8 z. W8 Z0 `: ?
' s4 S' j: A; {8 R) L- b6 X挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
# E; x7 X, I( ], M/ C3 u6 Q9 y
是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
4 v' k. N* Z! ~- P$ ?' c) L$ f4 b0 K! R8 x; G( F" T
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
$ A7 O1 s6 c1 y. z$ r% Q# W回復 花鼠媽媽 的帖子2 E2 C& d/ d/ Q8 g8 l0 Z
: L! Q1 s, B% ?6 p& P) a8 S
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
3 J+ T, Q/ d2 A# l$ }& B) w  _! R
好的,我想這一切都是跟技術有關...
# m* Y! ^( H, C$ D我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?( |, z& }* }$ ^$ r
那吃起來多帶有玉米甜味~~. b, }' M+ b! F/ _2 b5 b  E8 s
讚，下次我也來試試
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rita711113

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10樓
發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子
  K. t" s0 o9 L) P  K$ F- e1 B! c
+ Z  g4 y, I5 L我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
4 s  U, N7 N# Q7 ?7 M6 W3 c8 C- k/ Z自製的可以學他加一點.應該比較甜
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