- UID
- 12738
- 閱讀權限
- 20
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 225
- 活力
- 301
- 金幣
- 1056
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2015-2-15
 
- 文章
- 53
- 在線時間
- 64 小時
|
開幕慶.贈金車無毒蝦來源# }( {: l% o9 \' Y
無毒養殖純淨無暇 金車白蝦鮮度百分百
8 B2 E% Z2 T0 \0 d7 k, D0 T $ t. n6 F6 w! n2 \2 I* O! B0 D
一般人聽到金車，總會想到波爾礦泉水與翹鬍子的茶品，或是投身許多公益活動的金車基金會，不過，這一次到宜蘭礁溪，所要造訪的卻是金車企業跨足的另一個領域──白蝦無毒養殖場，不僅突破北部不易養殖白蝦的天然限制，搶先取得白蝦養殖的GAP優良養殖場認證，更進一步成為農委會全國白蝦產銷履歷認證的典範。
: l8 z4 \/ g8 N
2 p- v7 e5 }$ d/ r' j2 e3 J) @) A產銷一手包 鮮度百分百0 p/ {0 C3 T! d2 c6 q" h
& D. |; d' v1 E: R; i" t
* b. J( a) m3 L, a6 A
負責監控管理養殖場的張藤松先生表示，金車白蝦獨特之處在於自產自包自銷，且標榜白蝦無毒無土味，絕無添加任何藥品，這些優勢來自於養殖場特殊的設計與嚴格的監控，以及企業對消費者的尊重與品質的堅持，才得以實現。
) ~& x1 ^* [3 }% ~( ]) E% @9 F: S
1 o: h2 d: D3 p5 R) E 坐落在礁溪郊外環山親水的白蝦養職場，設立於民國92年，短短幾年間，金車白蝦透過網路郵購，以及北部幾個台糖、興農超市的定點販售（金車還自行提供特製的低溫保鮮冰箱），仰賴口碑相傳勉力維持。勉力維持並非品質或口感不好，而正是因為品質太好，新鮮白蝦高蛋白含量高，一遇空氣氧化，蝦頭與蝦腳容易變黑，色相上難免有點吃虧，品質與運送過程雖然百分百無虞，但一般消費者因為受限於傳統市集或冷凍蝦子的刻版印象，市場開拓上還得借助宣導教育加以推廣。只是，短期間內雖難以獲得消費者大力支持，但金車仍然堅持不用藥與百分百新鮮的產銷方式，一切只希望能提供消費者健康的水產食品。 / G( n; |: E; K1 e
# Y* n$ E, i% _1 p& l* q藉由網路行銷 打開知名度
9 K& [1 L) z) h( o3 G; w, L4 {# {! f+ @, R
2 y' h7 F+ n$ {7 i5 `
不過，像白蝦這樣鮮美的海產品，竟能透過網路行銷打開知名度，並獲得消費者信任與固定訂購，也證明金車白蝦確有過人之處。張藤松說，金車白蝦從蝦苗開始便十分講究，在產銷過程上，一開始便選用東港水試所提供的無病毒蝦苗，保障每一隻白蝦的出身「清白」，養殖場引進宜蘭乾淨的海水養殖，鮮蝦生長環境完全與泥土隔離，鮮蝦無土池味，養殖過程中也不添加抗生素及化學藥劑。2004年金車白蝦便獲得全國第一家白蝦養殖場GAP認證，日前更導入產銷認證精神，確保每一隻白蝦的。
) M. Z. M* b$ R3 h1 W3 N
) z7 q: [' Y: {% w; t) e 餵養白蝦的飼料也是金車自行研發，並在越南建廠自產再運回，蝦苗送到養殖場後，隨時根據天候與溫度調整白蝦的生長環境，嚴格管控整個生產過程安全無病毒，然後將撈起的活跳跳白蝦，在自家養殖場內附設的低溫無菌空間中搶鮮包裝，再透過金車的專屬冷凍運送車，或較遠地區委託郵局的生鮮快遞送貨到家，當面交給訂購者，以確認消費者拿到的白蝦高鮮甘甜。
2 L+ o' L* n6 E5 n( h3 {7 H, L" k- E D7 D" s( q
病毒控管 養殖白蝦決勝點
: U+ W* x, E1 R3 B) T * O0 y+ ], M5 |. x" @: b( ~
養殖白蝦的決勝點正在病毒的管控上，若不慎感染病毒，除了影響白蝦的產量，也影響消費者食用的健康。因此，若能在白蝦的產銷過程中做到完全掌控與無病毒的堅持，對消費者的保障將更多，這正是金車白蝦繼續堅持的主因。
$ T; Y' J* O1 @' v. @ |
|
發表於 2011-9-11 13:25:08
收藏
讚
發表於 2011-9-11 18:09:46
發表於 2011-10-12 22:33:17
1 D9 {9 D4 V! i0 w8 y: s" j, T
發表於 2011-10-30 16:48:43
一,