- UID
- 12738
- 閱讀權限
- 20
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 225
- 活力
- 301
- 金幣
- 1056
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2015-2-15
 
- 文章
- 53
- 在線時間
- 64 小時
|
開幕慶.贈金車無毒蝦來源6 ^) u5 p$ J7 Y4 p* b
無毒養殖純淨無暇 金車白蝦鮮度百分百 2 i' V H3 P6 T/ \" n
- P; G8 a9 u, i D1 l
一般人聽到金車，總會想到波爾礦泉水與翹鬍子的茶品，或是投身許多公益活動的金車基金會，不過，這一次到宜蘭礁溪，所要造訪的卻是金車企業跨足的另一個領域──白蝦無毒養殖場，不僅突破北部不易養殖白蝦的天然限制，搶先取得白蝦養殖的GAP優良養殖場認證，更進一步成為農委會全國白蝦產銷履歷認證的典範。
4 P6 J* R: e6 L8 ~
1 k* |5 W# Y0 w' x9 O產銷一手包 鮮度百分百' q! K/ k. a+ T: s0 A0 m8 y8 p" c0 r/ R- _9 v
& t' g" q' |( @' P: k7 d' B
5 U' r% C1 a7 o) l0 [負責監控管理養殖場的張藤松先生表示，金車白蝦獨特之處在於自產自包自銷，且標榜白蝦無毒無土味，絕無添加任何藥品，這些優勢來自於養殖場特殊的設計與嚴格的監控，以及企業對消費者的尊重與品質的堅持，才得以實現。
; R; e, A; r# l4 X: l& n" ?8 C5 H' ^: q
坐落在礁溪郊外環山親水的白蝦養職場，設立於民國92年，短短幾年間，金車白蝦透過網路郵購，以及北部幾個台糖、興農超市的定點販售（金車還自行提供特製的低溫保鮮冰箱），仰賴口碑相傳勉力維持。勉力維持並非品質或口感不好，而正是因為品質太好，新鮮白蝦高蛋白含量高，一遇空氣氧化，蝦頭與蝦腳容易變黑，色相上難免有點吃虧，品質與運送過程雖然百分百無虞，但一般消費者因為受限於傳統市集或冷凍蝦子的刻版印象，市場開拓上還得借助宣導教育加以推廣。只是，短期間內雖難以獲得消費者大力支持，但金車仍然堅持不用藥與百分百新鮮的產銷方式，一切只希望能提供消費者健康的水產食品。 ; W, s, S7 a. l- f
) J9 p% E. T0 u8 I% ~, |' L, l
藉由網路行銷 打開知名度
J9 ]7 g8 I1 n4 m0 ~' a4 z0 \; |* a9 V% C% z
5 U/ P7 ?! @/ w& C7 E2 h
不過，像白蝦這樣鮮美的海產品，竟能透過網路行銷打開知名度，並獲得消費者信任與固定訂購，也證明金車白蝦確有過人之處。張藤松說，金車白蝦從蝦苗開始便十分講究，在產銷過程上，一開始便選用東港水試所提供的無病毒蝦苗，保障每一隻白蝦的出身「清白」，養殖場引進宜蘭乾淨的海水養殖，鮮蝦生長環境完全與泥土隔離，鮮蝦無土池味，養殖過程中也不添加抗生素及化學藥劑。2004年金車白蝦便獲得全國第一家白蝦養殖場GAP認證，日前更導入產銷認證精神，確保每一隻白蝦的。 4 K' N2 j% d# Y
& u% v/ j0 x# N1 W1 L7 x4 O- g, V G 餵養白蝦的飼料也是金車自行研發，並在越南建廠自產再運回，蝦苗送到養殖場後，隨時根據天候與溫度調整白蝦的生長環境，嚴格管控整個生產過程安全無病毒，然後將撈起的活跳跳白蝦，在自家養殖場內附設的低溫無菌空間中搶鮮包裝，再透過金車的專屬冷凍運送車，或較遠地區委託郵局的生鮮快遞送貨到家，當面交給訂購者，以確認消費者拿到的白蝦高鮮甘甜。 7 b8 t; e5 A9 w* c, r
0 T+ [' U4 U* l6 p- X" P病毒控管 養殖白蝦決勝點
7 Y) s* Z2 F' P0 f
7 T; F2 q3 m, X, g" j1 @ 養殖白蝦的決勝點正在病毒的管控上，若不慎感染病毒，除了影響白蝦的產量，也影響消費者食用的健康。因此，若能在白蝦的產銷過程中做到完全掌控與無病毒的堅持，對消費者的保障將更多，這正是金車白蝦繼續堅持的主因。 . X0 b" h- J; A+ D* l4 Z
|
|
發表於 2011-9-11 13:25:08
收藏
讚
發表於 2011-9-11 18:09:46
發表於 2011-10-12 22:33:17
# R9 u0 C. n. g. F9 H. T/ \- R
發表於 2011-10-30 16:48:43
一,2 D6 Z8 z: U7 ^! w