- UID
- 2702
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 24
- 威望
- 35
- 貢獻
- 2286
- 活力
- 0
- 金幣
- 4079
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2012-3-31
  
- 文章
- 2537
- 在線時間
- 785 小時
|
材料: K; X5 d$ i! q
1.鮮奶油300g..動物性為佳,不要相信什麼植物性鮮奶油..! k9 I5 w! E D- j$ b
鮮奶油只分動物性跟非動物性(就是氫化油脂!)0 J3 D& h G0 `$ b `
2.乳酪300g
; x* e% T V: h5 @) ~馬士卡彭(Mascarpone)最佳,不過1公斤要台幣600元...太貴了
4 |5 |' \5 _! O0 t4 C用Cream Cheese也可以,, V$ h5 j: s# J+ O% P
以安佳Cream Cheese或卡夫菲力cream cheese 為首選
; o m8 ?# _/ c6 M3 y這三種吃起來都一樣!!# N, O& X# N9 `
3.雞蛋3顆! ]4 J* k- c B3 Y, |6 E+ \! q
4.糖40~60g..看你爽的程度
$ X! ?1 K' P& ~* W2 {$ l5.蘭姆酒少許4 `! f9 ^1 k" X# F
6.夾層的材料:餅乾蛋糕均可...很貴的手指餅乾也可以!!
, n, l& f/ Q- N9 L: J7.防潮可可粉
' x. M: r# `9 N" m6 s
6 j f5 F: r$ G作法:
: O$ b& c& r8 F! O1.分蛋
I% W' ^8 g5 L蛋白一鍋,蛋黃跟Cream Cheese混合0 e, s' \4 [( J' Q- O" F4 H7 k1 D* Q% X. K
2.把蛋黃跟Cream Cheese拌均勻8 M7 u5 d. y+ Y
3.把蛋白打發* L) M: Q( ]! a4 `' L; Z& x( H
4.把鮮奶油打發
2 ^/ n8 X1 A7 d4 A5 U% K0 o5.把項目2+3+4+蘭姆酒攪拌均勻! e- N$ f6 r/ ]2 T
6.取容器,鋪上墊底的餅乾...手指餅乾也可以,不過貴死人..買不起!. S2 E! v3 _: k9 P+ l( i! x7 u9 U
所以我都用消化餅或任意的酥餅,有時也用蛋糕!( _" E9 s \3 k! I7 t- ^* t# s, M
6.中間層我習慣用咖啡蛋糕,手指餅乾也可以,不過也是貴死人..) I1 J2 a& a( c' F1 V
記得要在夾曾中灑可可粉$ b: G# T& T' E; a x
7.最上面灑防潮可可粉6 a4 Y' X1 X# Q R' y: c
8.放進冰箱冰一晚...( }. d8 `0 k4 g: ]
完工!9 [& b& R1 b) h' B: c" W: r
' q" Y% n6 P" ~: [2 t. t不要問我怎麼切小塊,
3 N( U# U1 p4 W! M& V: r) k我都是拿湯匙直接挖來吃,& D9 W# ^* S) T5 b
! y0 V6 U! l) ?. [7 w
, O c: q- {& l- T. g. B
' P$ d9 H7 i7 L: y) m- t: ^' a G! X6 Y& G" M
1 b& B/ E1 C9 a: x5 D9 `8 H
$ T: B/ r/ G3 ^& L- _
/ H- i. R, E( ?! J( R
# v& I( G& k, I2 _8 z. q5 G, E; C
& B i8 t3 H. ?1 M/ B( Z. F5 M
( ~$ X, d( S. Y* X# J/ Z7 R' D3 Y4 M9 I0 L5 `0 @) _+ L
% ^% y7 {. e& l! V
- @; ~ ?( }$ e5 @( r/ Z0 I( w$ t; `- }, t4 ^# \
. ?0 I( T1 D4 L- m' s' [+ C
6 n. c# v( `# }! w2 `( s6 k6 T7 @- O) S2 Y" `) `8 \
! h" B3 ?1 [& D. v5 ^ t9 t
/ {: C2 }3 u. W0 i
2 G+ C) G5 b# [2 K+ t! c4 _
, w- z# r& P* W7 q8 @
" ?" _8 ^5 b: p- E p9 T r
# O7 o( ^8 L# p) \4 t
, h* S a' z& p( F! M6 z8 i& [" w4 H
2 h/ u) @0 A3 I) F. x
" n. c6 T' p2 k4 [2 h! R, u
* f9 K( b3 z8 P$ s6 O1 K( H |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|