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[美食餐飲] 鐵板燒

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YAO

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樓主
發表於 2012-3-18 19:49:30 |只看該作者 |新文章置後
. P& G) L6 G' j+ {; T/ l
  最近新開的鐵板燒  生意好的不得了  每到用餐時間  都要等很久才有位置可以用餐
5 B* @% i2 |' X9 J  我想雖然這家平價的鐵板稍 在各地都有  似乎不是那麼特別   但在開對地點後   真的讓它的生意強強滾~~
- ^0 D# i0 i9 @9 d4 o# e6 H$ H4 A- _7 d8 \5 U  Z( C* Q3 v4 ?
  基本上有生意好的店家  我們都為他感到高興  不過 該給建議的  還是真的很想提出  希望他們可以做得更好....
# K! s1 W3 t$ K  k# m6 v( j. p5 n& {5 m6 D
  昨天 帶女王一起去吃 只見在我們這抬的主廚 忙得不可開交  但也是真的很漫不經心的在為我們炒菜....( A6 r9 ~/ A& t3 p
他 在炒高麗菜 時  只見兩手 左左右右的炒來炒去 但手勢似乎很不協調  經常都會把高麗菜 丟往抽油煙機的風口 " \, p7 z$ ]- h
大家知道  那個抽油煙機的風口處 都已蒙上一層黑黑的油漬  只見好幾片高麗菜 貼在風口處後  又被廚師用鏟子把他往下1 Z+ K6 l7 ]7 s  ?
弄回在鐵板上的高麗菜堆內  當下真的傻眼  但現場那麼多人 真的也不好意思 開口 ....
+ }! ]; L  W) O) v
" n2 A( k" S. @* f1 S 我想 生意好  但衛生也很重要吧~~~~
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小蓉

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沙發
發表於 2012-3-18 20:36:57 |只看該作者
回復 YAO 的帖子  }8 a* a$ `! R7 I

& F$ _! {* E: M! Z  z3 n  {看到師傅直接用手抓肉片秤重，還另外用手抓魚片當大家面前灑鹽巴......我當場直接傻掉~~~
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阿穆

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3樓
發表於 2012-3-18 21:00:51 |只看該作者
還沒去吃過$ y' @% v" h/ s8 M" u! h
但是進去幾分鐘沒人理我9 o/ S8 q; q. d, f) O- ^
感覺不是很好
. l. p0 ?' M. Q- _  }4 Q看師父炒起來的感覺就像樓上說的
! O1 Q( ~4 x- x/ B. r7 f( |所以就不會想去排隊
活到老學到老
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chioumj

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發表於 2012-3-18 21:11:33 |只看該作者
我才想去試試看說, 在台中常常吃, 不知道到了北大有變化!!
chioumj
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YAO

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發表於 2012-3-18 21:15:12 |只看該作者
哈  無意給負面的訊息  沒去過的 還是可以試試看~
0 d( Y' v) O1 s! Y
- y9 n$ [, R, G( h0 x/ m只是如果還有相同的狀況  就直接跟師傅說  看會不會改善 衛生的狀況~~
; s) B2 ?- x6 R' }* j+ s
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chiwen

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發表於 2012-3-18 21:45:55 |只看該作者
朋友去吃後
5 j. l% j5 o5 ^1 z0 M4 v! e! R" ?# L很介意他們都沒戴口罩
3 M. n4 e* ]$ ]) P
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tpemartin

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發表於 2012-3-18 22:34:26 |只看該作者
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45 7 ]" u! R' n0 h4 z
朋友去吃後
& Q8 D  P6 }( k: n( Z很介意他們都沒戴口罩

6 h3 I( m0 z3 i* `; w: S建議戴口罩和頭巾（頭巾大多不會綁）。
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yljimmy

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發表於 2012-3-18 22:44:07 |只看該作者
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45
% {5 c$ u# `& ]1 q朋友去吃後
7 Z. R0 d% b9 M9 U" s很介意他們都沒戴口罩

- l$ A3 @6 U+ q! i嗯, 是該戴口罩% ^  ~7 U3 C! J  \
( A  n; _8 M# [
這也是為廚師好$ T) R4 K- u% e* w( r5 o1 t
& p! \, f5 Z# L& p; W
油煙吸入肺部, 是肺癌的主要原因之一
基本上我是個 C 咖　所以就不必太在意我的胡說八道了
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歐麥嘎

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發表於 2012-3-19 10:00:39 |只看該作者
本身也是他們的忠實顧客    這家去吃過一次    可能因為剛開幕 感覺不是很上手.像上面所說,看到用手直接把肉放秤上,有點傻眼,更誇張的是看師傅直接用瓶子在水龍頭裝水,然後很自然的加進高麗菜中炒起來(應該沒有任何過濾裝置)...........若沒有改進衛生問題,應該不會再去吧!!!希望商家看到後可以改進........
莫忘初衷.....
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chioumj

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發表於 2012-3-19 10:17:55 |只看該作者
先在觀察一陣子, 等狀況上軌道, 大家反應的ˋ提改善後再去.
chioumj
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