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降血脂---三種果蔬
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給人歡喜~給人信心~
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給人希望~ 給人方便~
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降血脂必吃的三種果蔬, g* F( O( S& |9 a
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指導專家： 馬明，中日友好醫院血脂異常門診副主 任 醫師 6 ^. k& f* [& i7 n1 s
劉克玲，中國健康教育協會常務副會長
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想把血脂異常輕鬆排掉嗎？
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我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、
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) T5 \8 ^' c- d% j' S& v甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是9 t8 v; t3 x/ A% Q1 ?
" J* {* {- m" @- s1 g/ [4 I綠豆芽、洋蔥、蘋果. T: x- ]5 D) l
' R9 M/ O2 O9 F E" h這“降脂三寶”。9 U% N q4 U0 P4 |
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綠豆芽：將膽固醇排出去
( Y$ H4 x& D' M2 j; K' Y3 A綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，6 e6 O6 Q, X$ v5 Q9 k: i
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維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。% Y# u4 H: j8 o
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大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。
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綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，
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: i: F% q8 t% J- x8 [還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，
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從而降低膽固醇水平。 B6 c6 Z5 d4 {) ^2 P- |
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. B0 p1 _) N: ~綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，
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是不可多得的減肥調脂小菜。
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7 E! ?9 l4 Q5 G9 B4 s! ~洋蔥 ：升高好膽固醇
, b2 O8 b& X( k5 d) a洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，
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5 R; {6 C& r. ]; D" _, L/ B3 N) m" _ S前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，. @, W9 I; p' `
& }1 V u( x4 M$ a$ D增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，: V- ]6 v$ V" N L9 ~, E
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因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。6 W* A E+ c* O- m
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更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，9 m% X8 _+ u% Z7 p& e
' Q) _7 }" N! `" E改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。. [. x& H$ x. ?% H( L
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蘋果 ：吸收多餘膽固醇
) x" s" {6 d; G3 O/ j* V9 x" e& v蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，
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這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，% d8 `6 ]8 R4 p# U6 o( ]$ i* _
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像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯，並幫助其排出體外。3 m- o9 F! k7 K! h3 n. P' B
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' I9 O" Z e& f果膠還能與其它降膽固醇的物質，
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如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。
# W+ T& C c u- H* y0 W此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。
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其它注意事項0 W0 U4 s' Y8 {3 t1 f; Q# L! a
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鮭魚 ：降三酸甘油酯是好手% E4 b3 `4 g3 Z2 _% [
魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中三酸甘油酯水平，8 B O3 [3 C4 G, I0 n4 f ~
; p- M" ~/ s4 F+ L9 r並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。
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6 P7 D( f. }* S- e6 z u& x在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
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鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，
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8 m' {" `" d. N1 ~8 Z6 C能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。* k, o! F4 s3 B5 j# s
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" j; U( i7 z& |去皮雞肉：可去掉大部分脂肪& A# D2 i7 r' g. T' w5 L
相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）
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2 e' w9 g. N3 ?" T" H7 P. G. m5 a6 y當然更適合血脂異常的人群。
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不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，
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3 m- s6 n6 n0 H( S8 i4 o, Q去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。$ d* a$ c S( E. O! s( L0 I
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但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。
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適量多喝水防血稠3 {* B: |* V; t& l( w8 ?* c
有人說多喝水對降低血脂有幫助，應該怎麼喝？
$ Q* b( r" {% C+ l" G9 t- P7 M專家：喝水本身並不能直接調血脂，但適當多喝水有助於稀釋血液，3 e7 V" }8 c* V W- ~: k
# [8 p, Q# `! _$ G6 _防止血液黏稠和血栓形成。% W# L0 |! {$ [0 |. U
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0 }, s& x! h+ h& y& i# H2 q* N
5 ~" |3 j) F" _8 W4 }$ [6 Z' Y9 s: w# i尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要，但要注意適量。* |$ `1 S5 A0 F- z
8 A/ y9 T4 N( C& U8 S- |" ~一天2000毫升左右即可 |
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發表於 2010-9-1 11:17:42
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發表於 2010-9-1 11:33:58
發表於 2010-9-1 12:11:12
