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降血脂---三種果蔬# R$ I2 B% G6 D- @. }
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給人歡喜~給人信心~
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7 M0 x: D9 }1 Z, V8 p" @給人希望~ 給人方便~3 d8 @ m" v9 M- d$ p' O
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: _- Z0 I" s$ n# W2 J1 W降血脂必吃的三種果蔬) [3 p2 v# C; ^
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指導專家： 馬明，中日友好醫院血脂異常門診副主 任 醫師 # U/ m# C# b( Z4 ]$ O
劉克玲，中國健康教育協會常務副會長 4 C" u; Z: ?. g, |
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- m: `9 V: t' l5 h 5 O+ D2 z, q( N# h
: R. z. h X! p! A想把血脂異常輕鬆排掉嗎？
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我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、0 a. h& x. O& m, }9 C4 b8 C3 F
( R9 n" T0 r4 A c7 M; t甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是$ K1 j/ G8 q! b# D
. F9 [. H( j3 C' T9 A綠豆芽、洋蔥、蘋果
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這“降脂三寶”。3 _9 u# F) e) }" D6 h |3 ]) V
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7 J& e# G8 e0 \' \9 n a _綠豆芽：將膽固醇排出去
$ H- E# n( z' N$ A: o) x綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中， V; I+ [0 E2 @; w
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維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。
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* C6 g" G( r1 J/ U. }7 S0 f大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。
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綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，
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還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，
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1 Z9 ^5 V5 R& y) d/ n從而降低膽固醇水平。0 B* ~6 L. s, E% ?7 u
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綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，
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是不可多得的減肥調脂小菜。
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/ o, Z+ H0 m& O( s3 m洋蔥 ：升高好膽固醇
9 b* q6 f5 _1 W: N" K2 T2 n洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，
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5 D1 v( f4 b$ E0 _8 v& T6 E前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，
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增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，
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1 D$ V& z6 w/ p6 B8 {& E1 @& p0 ]& J9 r因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。
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' ]* [; s: A4 h+ P' e更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，
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4 c% C$ A0 ?# }0 y改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。
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蘋果 ：吸收多餘膽固醇7 \* C) E# ]! ~
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，
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' Q# |$ E% Q& J& g q- v8 k# N這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，( J" ?! \! | K: c0 r" L1 ?
& ?; g2 z+ e* D5 ~# s像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯，並幫助其排出體外。
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果膠還能與其它降膽固醇的物質，
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如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。9 `6 n! z9 X) [; ?
此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。; S S* I" ~6 X3 `' N1 s
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其它注意事項
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鮭魚 ：降三酸甘油酯是好手
8 P8 t n' O# p1 s Y% O魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中三酸甘油酯水平，
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& A, r9 L6 W6 R6 W) r並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。) p9 G' G* |# V" B+ A2 `6 E2 s
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在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
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鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，9 M; C( C. m0 J0 F I/ P' z* _
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能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。
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去皮雞肉：可去掉大部分脂肪
( S: B3 [7 F) i相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）
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, {. n* h" k& q& \當然更適合血脂異常的人群。8 u1 v3 {$ a9 K5 X e
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2 j- I- A) n- R% o不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，
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去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。
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. z4 d1 ?0 h$ w7 O但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。
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適量多喝水防血稠
1 _; c# f" z5 w2 ?* U7 V$ ~) a有人說多喝水對降低血脂有幫助，應該怎麼喝？" R; e) V2 B" h0 U
專家：喝水本身並不能直接調血脂，但適當多喝水有助於稀釋血液，
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1 v; S( b$ L' ], G. d4 F9 A防止血液黏稠和血栓形成。+ E6 \* W W& d/ y, S
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/ h- n& |8 d1 @ r尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要，但要注意適量。
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- D$ _; d6 b6 w. E7 Y1 s4 \一天2000毫升左右即可 |
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發表於 2010-9-1 11:17:42
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發表於 2010-9-1 11:33:58
發表於 2010-9-1 12:11:12
