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降血脂---三種果蔬
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6 e5 T$ { [2 ]. g- L ; c" h! {4 m6 q# m$ O8 V0 k: V
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給人歡喜~給人信心~
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給人希望~ 給人方便~
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- \7 N- ~9 N7 V6 N4 H降血脂必吃的三種果蔬
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; X' q7 c& T/ C, u指導專家： 馬明，中日友好醫院血脂異常門診副主 任 醫師
, s# `7 @1 \$ P# E, o, J 劉克玲，中國健康教育協會常務副會長 " c( ~7 S0 L& u( e# U& z, @
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2 V B; J) [1 a' a3 v+ m9 V1 i想把血脂異常輕鬆排掉嗎？6 a O6 K5 o+ A5 K
) V: T; P! G9 m/ P$ h我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、
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, ?9 I! Z v) J8 l' n% y/ O甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是
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- Z6 I" ~9 s/ J" L" S1 e綠豆芽、洋蔥、蘋果
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這“降脂三寶”。
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8 S" C- p5 @2 t, D+ X8 X- p綠豆芽：將膽固醇排出去, R4 o9 {- t; R
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，
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3 J5 g9 `9 l) b+ z K7 s0 K維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。
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' A' Z2 L6 M, T7 c b d大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。" ]4 T$ q9 L) [0 H1 u% n
+ A+ w+ t5 M$ s9 `3 j# L綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，: e0 ~3 f7 {' D% P8 P% m
5 k8 x& j2 A9 u, A7 C還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，8 Q2 f/ e$ T) C1 _1 V" W; v
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從而降低膽固醇水平。
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c4 ~9 k. m# p% C綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，
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) ?5 k- a6 f/ B是不可多得的減肥調脂小菜。
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洋蔥 ：升高好膽固醇
" P- W6 k# x1 C% a- I9 G' Y2 X; M5 ]洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，
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前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，
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增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，
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因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。
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% r; a8 P2 [7 [, g* _: C7 m4 x0 r" d# G更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，
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) q7 r- v+ \. b5 h; p- P改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。, u" k& g% c8 E( P9 ?
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蘋果 ：吸收多餘膽固醇& k+ W. d. D' U
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，" _2 Y7 E, A7 q# t
1 k6 X/ m: g, T6 S4 B# W; @這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，, x1 ~- C0 U( C" A/ B; e6 j
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像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯，並幫助其排出體外。: ~3 D5 |6 u2 J1 V1 M6 v
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果膠還能與其它降膽固醇的物質，
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如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。 p3 z! J. F2 B3 \& o
此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。- ]& W, B) x" ^0 U4 C
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其它注意事項) R. Z% M7 j7 ^
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( n9 [2 \7 W: J鮭魚 ：降三酸甘油酯是好手 Z$ D6 E- o0 p& ^ x
魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中三酸甘油酯水平，
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* v5 p q+ T/ N/ b( ^. s- ]並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。
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- F, t3 ?# R0 L* v- K- b在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
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4 }6 ]. ?, W( E9 q& |/ g9 \鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，: \& i1 ]# X/ s! u! J
* W+ A) l0 f- Q' p% W- M能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。0 G' c" _2 T& L6 N4 i+ \
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( A7 u; o% n A5 e去皮雞肉：可去掉大部分脂肪
# L' E+ E7 a$ N2 z8 K相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）
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3 X$ A' b0 ~* M" o3 @1 U) L6 J當然更適合血脂異常的人群。# ^# @* V4 @0 _* h2 l& ]" j/ _
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不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，
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( K- r) N5 c; h去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。( X) N" D1 I- W% q4 T
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但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。
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適量多喝水防血稠7 D Q' [# J1 ~6 |5 d. S. D9 v
有人說多喝水對降低血脂有幫助，應該怎麼喝？
e: e5 |% Q0 A4 Z# `" Y專家：喝水本身並不能直接調血脂，但適當多喝水有助於稀釋血液，
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防止血液黏稠和血栓形成。& w3 V2 ~4 e1 I$ s
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尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要，但要注意適量。' N) c" V) E3 H7 J- I, K4 F+ `$ K
3 s0 U; j+ |, N5 f( ~& o一天2000毫升左右即可 |
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發表於 2010-9-1 11:17:42
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發表於 2010-9-1 11:33:58
發表於 2010-9-1 12:11:12
