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本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯
, }9 I: J% J+ b( B- v, W( s- R! Q6 l& H; m! q* S
女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.
# ?5 H: P4 O, x6 F- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機);
" _* Y( D; H/ `$ Q- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚3 d2 d: J" _3 C7 q3 ?
- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....7 [$ X# L, y9 A- f
- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受.0 N/ v: n5 n* Z0 L( J# S+ G
+ ]" `, q+ q- d
這一切就交給我跟設計師吧! . y$ b8 \7 o: f- v! M) J) V
9 _( _/ F% S7 q7 }4 @% {
2 ~0 y" V! ]3 o( g. p. t新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:% B! \! V) ], N# `
( C: c2 C* {4 ?8 M# v$ V% z主廚套餐
5 P, L& N' K- I& x# f. E
" ^" J$ R1 a7 }6 O; I/ s% ~( C. e餐前酒
6 \1 e8 |5 H/ h/ H2 _3 m4 T$ l( w南瓜濃湯
; Z4 O) p+ m! h4 g7 P( s* R沙拉' d& |# X2 U S& |
義式麵包
; y7 v3 g9 F2 K! y4 U" [$ a1 R: B5 r$ X5 m2 q
主菜:, ]' y4 v; z! k5 q) q n' x/ y: `6 M
Angus Choice牛排/ @: _0 \/ E; W
醬鴨 (真愛)
; _4 S+ x, [& }1 b; F7 V總匯Pizza
% F& `) s2 v" x1 ]9 r- g# i {9 V0 A5 {5 W
甜點:' V ?9 G8 i/ q4 T! g# B- G
蛋布丁
0 R4 n3 _; G3 Y8 h. _. yScone司康餅
& f. R7 ?# l* U0 @1 Z1 m, h
! \( X" g4 @- o2 J; t1 ]飲品:
T1 J4 S# o1 w8 y9 y奧斯汀熱拿鐵0 J: v+ O, t. j' s$ @ [# F
Assam奶茶 (男主人從印度攜回)3 n7 Y4 \3 t9 e2 h$ s
& {0 Y% G6 x3 U9 X3 V6 v2 f) `' u5 X
6 }+ U: G. D3 ]3 ?: a: {) Q2 F
& D6 e4 m: n+ P3 l4 R/ Q餐廳與開放式廚房
7 m) B" t* i( o7 T: W+ P9 h(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃. 如此收納空間就很多啦)- S% x# G/ ], r9 I% w7 w$ o% A
( Q, C9 b2 r& j) q' F1 A9 B" C7 C2 g/ u
- h1 T1 c5 o' [- A2 r7 J) _2 b. N& F& J% y* I
極簡的餐桌椅
( ^# c4 b' k- N- A( |, V# m(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理)2 b6 l( \4 A+ L4 X2 F D/ i" }1 l
(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條) ?" k L1 _! _4 q
(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳)( Q8 U. s i5 P- P: F) P
(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )3 Z4 c2 `+ ^, b& Z
- j1 C0 B4 A+ Q( A4 q, ]4 c+ b" S' v+ r
1 a2 M- C6 T2 D8 \' O/ ~1 P
5 G. d6 Y1 g0 M3 U" B
6 F: T, r' q5 k: ?( Y8 E
餐廳
* ?, G1 [6 I0 K0 b& _0 ~+ B* H(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)
2 r) q6 E( ?) [0 I* X(法文曰: "生活是美好的")2 p" O8 G# B3 x5 J; e) x: {
: M; M! q8 Z! V6 X% c5 v7 y& m
( v7 o# |4 R4 E( ~' ?+ U, H4 a: ]( t; x5 |+ a* t: `( {
, Q9 ?( }4 l* `# i
, F5 R5 Z$ R% `& U6 x% G工作室3 b" l, t: J2 n, G/ M
(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)
0 h& h+ A& Z6 V, W3 B" N0 Q(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)7 z6 v* ~5 g: f* p+ Z
% q* i' c" T) A& x1 A
6 t: J: ^% ?- b3 X
1 [$ n M1 j/ Y: u: i `2 U
* o% d/ |8 V( ^ h$ B
Setup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔8 y" T& `! G: O: k* V: [1 b
, r# u) e% R% \2 ~( {; {6 I
7 c# Q' w y! J0 q- H6 w# c
# p. a- \' u: G+ t; W1 D G
- w2 X! `) s$ }" z2 c& RGroupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza1 S/ H9 F G7 N8 x$ h: r
! w$ D P* h7 P
! R5 F+ d; W A5 y) `: G: [% E6 n1 K- u, Q ]0 e7 I& a& a2 R+ F0 Q7 S
! `' E! ]0 B* G5 B/ L U
小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 !
- \4 \/ E% D5 M7 U! p' B6 a, m0 v7 M用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!
. N, R& K& S; N: u$ U5 J! s0 J最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵! 8 a- ^$ u h% R6 m: W' f, g" t" d
1 o& `; h6 _9 d! `9 ]8 D( C1 d( p
# V# t: m5 f2 s* l+ e9 G# P3 t' U' c3 r( F
& ]) ]8 e `+ k2 g+ ^
結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉! 
F2 U# E$ U3 O1 `# @3 X$ \! E大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....)
6 p; n4 n+ e3 Z1 V 6 @" H' j5 q4 Q j
# V6 f1 @% s: V- ^' E. ]; }1 ?# E6 q0 Q8 N9 y8 n. v5 ]
實況報導完畢, 謝謝觀賞
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