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我買菜買豬肉向來都是在傳統市場購買9 w7 C1 B" {6 q A- w
在三峽靠近黃昏市場...但他只賣白天的早市
$ Y3 `, Z0 W, @0 t$ s壹台貨車在賣...價格很平價..
- u& [+ y7 ^& p4 ~! Y他都快8點才出現~一整車大概11點去大多都被挑光了7 M e: J1 t0 i; [8 L
他賣的是正港黑毛豬...(非飼料豬)
; w) a+ m- ?; j/ n* s4 `) y- R所以都沒有腥味..排骨煮湯免川燙也不會有腥味
' o8 o! O. A! X0 w4 z/ N/ ?(但我習慣還是會燙掉血水...)8 T& |5 _$ D7 C4 Z' M, U v/ r
# O' I( h# h" e$ ?5 B囉唆半天回歸正題...6 Y ~7 O2 i: K0 e# D& l( ^7 K
向來無論我去哪買小排,去市場攤跟老闆說0 E3 j8 \: G* }! ~2 g. c0 O
我要小排' t; N! S2 |( B% \) |5 ~
老闆就會拿幾條給我們選2 o% X8 k; ~, B" L% ^
選小排就是因為油脂少又均勻..肉肉多...又有骨頭可以-控湯-
2 _, S2 V3 M# s) ^% }! m8 q, ?所以煮湯好吃...蒸排骨也香
8 H' F, |0 l* {' [, a/ D' M; d$ t! z7 P1 r% }% }# Y( b
但他這個腹協肌的小排4 L2 Z) o# v# p/ N( N# l
說白一點就是五花肉旁的排骨
) Z g* x+ s) j. n6 D1 w" w所以當然脂肪多....4 i5 p; |3 m& C6 K: S: J4 Z
這個煮湯..可能不建議吧... 5 B7 Z+ V4 p* o+ o; ?. L; G
建議你以後買還是買自己認識種類的比較好...
6 M7 H6 X& F* O5 x% i3 X) g不然店員說的可能與你想的不一樣! g( a; N/ K( T
?( G8 j$ I. }% G2 O
還是最推薦去傳統市場買~~
3 {; ?$ Z" j* I( r還可以拿起來看一看咧^^ |
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發表於 2012-2-12 22:38:14
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發表於 2012-2-14 17:27:28
