- UID
- 13631
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 329
- 活力
- 1106
- 金幣
- 1002
- 日誌
- 8
- 記錄
- 8
- 最後登入
- 2013-5-19
- 文章
- 235
- 在線時間
- 55 小時
|
我買菜買豬肉向來都是在傳統市場購買
G2 \0 _# V [( S在三峽靠近黃昏市場...但他只賣白天的早市2 v" W$ ?, y: j- E' P5 r
壹台貨車在賣...價格很平價..
4 }, |5 ]# N& D# h2 ?8 x他都快8點才出現~一整車大概11點去大多都被挑光了0 `: Y9 c8 N4 g1 ?" s# p
他賣的是正港黑毛豬...(非飼料豬)
/ Y9 k) e# b1 B/ a* t" I" T, C所以都沒有腥味..排骨煮湯免川燙也不會有腥味
" t* N& W( V* ~; n(但我習慣還是會燙掉血水...)
! p$ n) o5 J( J) L9 G" k- G% m
8 Z. F5 i, S3 u4 s: L! b( @囉唆半天回歸正題...
1 o$ N9 u* d ?向來無論我去哪買小排,去市場攤跟老闆說
; V2 r. o5 t( K7 r我要小排+ H5 v8 }% [3 l4 S: T
老闆就會拿幾條給我們選6 @( O: D' R; u% V6 D
選小排就是因為油脂少又均勻..肉肉多...又有骨頭可以-控湯-" Q+ C6 G" M) p0 _4 j5 m
所以煮湯好吃...蒸排骨也香$ ~$ \: J' d9 p* D8 l/ O1 I
* D4 f: R& Q" Q# n但他這個腹協肌的小排8 O$ B8 a5 h. ~* y, t% _! F# Q
說白一點就是五花肉旁的排骨
. v/ `4 s1 S5 A) q# r$ a) k所以當然脂肪多....8 N, q. P8 \3 Y
這個煮湯..可能不建議吧...
2 h6 z1 L- \0 I) K" E$ J! b建議你以後買還是買自己認識種類的比較好...
# ?' h3 q$ E% T不然店員說的可能與你想的不一樣
5 D8 ] w' {! e- T( i+ Y& `! J
4 a( }& Q3 Y' O還是最推薦去傳統市場買~~
0 q: k( Q/ h8 [' _還可以拿起來看一看咧^^ |
|
發表於 2012-2-12 22:38:14
收藏
讚
發表於 2012-2-14 17:27:28
