- UID
- 13631
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 329
- 活力
- 1106
- 金幣
- 988
- 日誌
- 8
- 記錄
- 8
- 最後登入
- 2013-5-19
- 文章
- 235
- 在線時間
- 55 小時
|
我買菜買豬肉向來都是在傳統市場購買
, [3 \! |; F* u1 g6 G" y在三峽靠近黃昏市場...但他只賣白天的早市
; u9 {5 q6 f" S2 u9 {& Y9 e5 J0 @0 ?, K4 s壹台貨車在賣...價格很平價..
5 v" s) E/ i6 Q$ ` N他都快8點才出現~一整車大概11點去大多都被挑光了
% _' ?* i2 ^7 @4 ^他賣的是正港黑毛豬...(非飼料豬)& e1 h, o$ P7 o+ ~
所以都沒有腥味..排骨煮湯免川燙也不會有腥味) j1 \. D: I- k- b
(但我習慣還是會燙掉血水...)9 r- B- e& Z" k+ e6 L9 V
/ w. L0 y$ e0 K! y2 a& R
囉唆半天回歸正題...
[6 m. F" G. M; }0 ?& w6 _8 d8 g向來無論我去哪買小排,去市場攤跟老闆說
( ]: C# v# k0 [/ H9 E$ [我要小排6 [7 c z8 R: L
老闆就會拿幾條給我們選9 Y4 F) p* p0 E7 M- g
選小排就是因為油脂少又均勻..肉肉多...又有骨頭可以-控湯-( Z. p7 H" `* i9 Q8 B* e# o" S4 t
所以煮湯好吃...蒸排骨也香; X0 B1 t$ B7 N7 R2 R$ O
6 J9 W6 i/ x/ ]; u7 ^; Q7 ^
但他這個腹協肌的小排; J7 m0 m/ v1 f7 \$ d: V
說白一點就是五花肉旁的排骨! A0 Y d/ U; Z5 t
所以當然脂肪多....) J5 d, {- t1 [1 G' v
這個煮湯..可能不建議吧...
9 r4 W& w% g. u% P' U建議你以後買還是買自己認識種類的比較好...* ] Y: X- g0 {+ ?3 |
不然店員說的可能與你想的不一樣6 v$ ?& Y8 d3 i/ N: B) E
3 a* ? w9 L" x
還是最推薦去傳統市場買~~7 n% E" P) T% W( R6 e# Y& P
還可以拿起來看一看咧^^ |
|
發表於 2012-2-12 22:38:14
收藏
讚
發表於 2012-2-14 17:27:28
