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[私房料理] 鳳梨蘋果果醬DIY

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想放假

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發表於 2013-3-27 17:29:00 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 想放假 於 2013-3-28 15:13 編輯 ) I( `# P6 y$ R% M

, S+ D6 a( h1 t, Y7 v3 x: Z- M最近愛上做果醬，
  w1 r* C4 r$ n$ S1 T' T+ |' _; `
+ Q3 u# Y' f; g: Q$ f% K今天完成了鳳梨蘋果果醬和草莓果醬，9 |6 T; P  S! ?6 r  J  I! [$ @9 Z

3 H/ ~+ n! n& p1 @' \預計明後天做奇異果和蜜世界的果醬，
3 b3 l  m( R9 D( Z
: z5 y# s% G/ W5 t9 h1 ~* W  e完成後再把照片po上來與大家分享。
+ r9 E6 g% {. a8 F
. D) [# o' _& n7 g) m! g今天也做了鮮奶油版的牛奶糖喔，小孩超愛吃的。& w7 s7 n3 \. D( n. D4 \8 }, v( D. W3 ~
; V! U! n1 {% l( _3 r
改天再分享做法...4 l, h4 ~3 j; a- C
) M: ]; i) A5 N# b! k0 V, H
1 U8 l( Z  Q0 H
鳳梨蘋果果醬作法如下: 7 m5 v5 I" a$ f' E8 M! n" M

) t0 S) n2 ^9 J+ `! e2 n  f% N3 Yps. 1有加了原味麥芽，忘記寫上去: J- ]* N3 X/ l, t; p" f% }
     2 如果懶得自己做，可以上愛北大的二手市集買喔。
8 o! _0 O" x. ^: c2 C) L5 J2 \9 w' c6 ?$ `2 I! R
. Y2 \$ h( M9 ]$ v$ p  @$ P9 w7 _6 \% h

9 t; m3 N3 S6 N# D7 B4 f3 @9 c
7 \! G7 [9 c& X/ \

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沙發
發表於 2013-3-27 18:19:02 |只看該作者
厲害喔!應該很美味
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殿媽

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發表於 2013-3-27 19:04:35 |只看該作者
請問鳳梨蘋果果醬可以登記購買嗎?好想要買一罐喔..
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發表於 2013-3-27 20:50:57 |只看該作者
果醬也可以自己做,好厲害喔.
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發表於 2013-3-27 22:29:26 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-3-27 19:04 ; z; B( w' A* F& D
請問鳳梨蘋果果醬可以登記購買嗎?好想要買一罐喔..

8 F6 }3 r. `2 b! ~, J7 b/ F8 K4 p可以啊，一罐200克(不含瓶重)180元，還有草莓果醬喔。/ o% B9 T9 d+ F4 r( X3 d% W

" e9 h: D$ V' |) R7 z我的果醬有甜，但不會甜到膩。* _, P. k) f" f: I

; O6 s) P1 Y7 M* }5 k* M9 O7 r一般書上都建議糖的用量至少要水果本身重量的1/3，才能保存得更久。
1 N$ T& X4 d) z& b$ b) B  L4 u: s" B0 `) r- s9 j0 \; r
可是我不喜歡這樣的口感，新鮮的食物就是要早一點吃完，不要放那麼久。$ C9 F7 @7 f1 F( \( M$ T
  x: z. z; W% W$ Z
一個月吃完一瓶，剛剛好。
5 C- S% m$ J! U5 v7 m) L$ o& X1 b
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張小媚

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發表於 2013-3-28 09:23:44 |只看該作者
我家3頓早餐就解決掉一瓶草莓果醬~
/ i( P: [3 g3 V+ Q. `( R, J8 Y真的新鮮又好吃^^
/ }, k1 o5 y7 Z  D0 q1 |5 Q
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我愛家

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發表於 2013-3-28 10:46:29 |只看該作者
需要加粉嗎？使粘稠些？
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發表於 2013-3-28 11:08:38 |只看該作者
張小媚 發表於 2013-3-28 09:23 + N# l8 y! M" |/ {' ?. B/ T" d% E+ Y
我家3頓早餐就解決掉一瓶草莓果醬~/ c/ V( r. p6 b! m! D: h$ v
真的新鮮又好吃^^
$ ?" _! \, G5 p  H# V
謝謝您這麼捧場，空瓶可以留著，下次買果醬時再還給我，可以抵10元。 : T. U: T$ o# y. _

& |2 V& \9 j+ Ups. 這次的糖量又減低了一些。
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發表於 2013-3-28 11:15:23 |只看該作者
我愛家 發表於 2013-3-28 10:46 . X/ j% u6 ]& v; G& r8 n
需要加粉嗎？使粘稠些？
( |8 e# P2 p8 j) ?' X
可以在起鍋前，加吉利T(或是果凍粉)來增加黏稠度。+ a& \6 j9 Q+ Q' o
" g7 J8 m- |+ t8 J+ N; N8 `2 A6 s
不過如果是用吉利T片的話，要先用冷水泡軟再用。
2 f, d. Q/ e  A/ H' L% I8 t
" c: l& Z: V9 q2 l若是用吉利T粉的話，也是要用冷水先泡開再用喔。
% ^; R& J, O' t: {0 q
% }6 A" ^* ^! [% @# V' X& K我的作法是用蘋果果膠來增加黏稠度，也很好吃喔。
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發表於 2013-3-28 15:13:57 |只看該作者
小萍萍 發表於 2013-3-27 18:19
& X' d8 d) y3 b! b5 J( f' m% m9 b! s厲害喔!應該很美味

  |' L* b) F4 s% D鳳梨的果香十足喔...
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