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[私房料理] 鳳梨蘋果果醬DIY

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想放假

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發表於 2013-3-27 17:29:00 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 想放假 於 2013-3-28 15:13 編輯 4 ?$ ~/ w" T& W  ^7 E

9 y! R1 h5 g" j. c! i, q最近愛上做果醬，
7 v' N; {  d3 c" L) G2 Q
3 a& ~' U7 }% {2 B5 l+ i今天完成了鳳梨蘋果果醬和草莓果醬，/ {7 l% e: H, Y9 M) E9 ^8 P

3 w3 q6 a' F! t* @+ B5 e預計明後天做奇異果和蜜世界的果醬，+ e" ^1 @4 V; L% I! D7 n, w3 x

% O  {9 _: O# x! {) c完成後再把照片po上來與大家分享。
; F1 \6 I" k% C! R# \2 x- L' Q8 D) k; p
今天也做了鮮奶油版的牛奶糖喔，小孩超愛吃的。
4 F6 m+ h& ?# E$ O1 U" U
8 l, z% L# E: o6 ?改天再分享做法...
5 p' x6 k) ^3 \" \; }3 l, p/ V/ k7 q4 Q) g0 i

+ ?) K8 F( }8 W1 H鳳梨蘋果果醬作法如下: 4 Y* p* P9 u. t1 @

* O* S, {, a! l& |4 b( P/ b6 Mps. 1有加了原味麥芽，忘記寫上去7 |# d' r6 n* l3 K8 \4 f
     2 如果懶得自己做，可以上愛北大的二手市集買喔。
7 W- s% f1 J1 W  Z" h4 n
" f' e$ }6 R% o4 L  B7 Z* I+ y" p6 _5 f; `; `9 f+ O& }
: k/ l& W2 X5 j1 _! k$ Z0 @8 u# Q  `

- I; r0 G) y5 ?, |+ t  K& F

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發表於 2013-3-27 18:19:02 |只看該作者
厲害喔!應該很美味
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殿媽

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發表於 2013-3-27 19:04:35 |只看該作者
請問鳳梨蘋果果醬可以登記購買嗎?好想要買一罐喔..
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發表於 2013-3-27 20:50:57 |只看該作者
果醬也可以自己做,好厲害喔.
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發表於 2013-3-27 22:29:26 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-3-27 19:04
: j4 e# D# T" O9 l1 k. [$ {) {1 [請問鳳梨蘋果果醬可以登記購買嗎?好想要買一罐喔..

; s' i2 x- r% d" o' {4 P可以啊，一罐200克(不含瓶重)180元，還有草莓果醬喔。
: \* E) p" U) D2 H
" L5 @+ {% T4 s( g% V6 s我的果醬有甜，但不會甜到膩。
- ?+ B/ f# K5 G5 @2 j/ V/ L; z% X2 t* w8 z5 R9 v0 h& g
一般書上都建議糖的用量至少要水果本身重量的1/3，才能保存得更久。
7 l7 q) C; K: M3 `
7 |) ^/ g6 I! b& @& J" B  h可是我不喜歡這樣的口感，新鮮的食物就是要早一點吃完，不要放那麼久。7 O2 V0 s, g4 E/ p+ a  F
; B- a% m5 W) l
一個月吃完一瓶，剛剛好。
. o4 h) ?7 f( X9 C# _. Y  k0 S8 y  b+ q1 i$ q: v
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發表於 2013-3-28 09:23:44 |只看該作者
我家3頓早餐就解決掉一瓶草莓果醬~  e- v/ T0 [: V$ }* r
真的新鮮又好吃^^
4 S8 _" C, i2 ?) A) Q; M7 L8 U
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發表於 2013-3-28 10:46:29 |只看該作者
需要加粉嗎？使粘稠些？
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發表於 2013-3-28 11:08:38 |只看該作者
張小媚 發表於 2013-3-28 09:23
: x) E; C4 Y" F, c6 M- W4 }0 w. Y0 J我家3頓早餐就解決掉一瓶草莓果醬~
. p5 H. s4 m6 c5 `, B7 T真的新鮮又好吃^^
  |- t0 ]4 y% o! r% i+ a
謝謝您這麼捧場，空瓶可以留著，下次買果醬時再還給我，可以抵10元。
/ \  [3 s/ k2 }# u; N7 T+ V* u* W8 Z0 D$ Q
ps. 這次的糖量又減低了一些。
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發表於 2013-3-28 11:15:23 |只看該作者
我愛家 發表於 2013-3-28 10:46 9 w3 j0 M: n# `6 M, x" O& m. [
需要加粉嗎？使粘稠些？
. c- Y3 t4 {( J, E2 T- {
可以在起鍋前，加吉利T(或是果凍粉)來增加黏稠度。. {* H2 I+ {: n! T  q# Y+ J- a/ W: m7 `
: z- @" O6 I$ R7 W7 X. t
不過如果是用吉利T片的話，要先用冷水泡軟再用。
/ m0 [% w9 ]1 [% E' {! f, ]/ l/ b$ E0 P5 U, l  \
若是用吉利T粉的話，也是要用冷水先泡開再用喔。; v& R; T6 Q; k. S1 t# R$ F/ q9 |) z) C
6 f! T2 i4 z7 f6 t0 {/ d
我的作法是用蘋果果膠來增加黏稠度，也很好吃喔。
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發表於 2013-3-28 15:13:57 |只看該作者
小萍萍 發表於 2013-3-27 18:19
2 X; D1 v& y* ?" e9 P厲害喔!應該很美味

; Z" O  Q/ i- q% c: |$ I6 {& ^鳳梨的果香十足喔...
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