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[私房料理] 鳳梨蘋果果醬DIY

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想放假

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發表於 2013-3-27 17:29:00 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 想放假 於 2013-3-28 15:13 編輯   V+ T$ K9 F: ?3 r7 v

5 n$ i. Z* }7 y# N) y$ x最近愛上做果醬，
( Z7 A; w* M* }8 [$ b% o) g
) r; ?! h  O! i( H4 H& z' o今天完成了鳳梨蘋果果醬和草莓果醬，
- S9 U3 r; `+ `/ e6 y& b6 g* ]& m0 o; G5 w, O/ C
預計明後天做奇異果和蜜世界的果醬，7 ~$ b0 K! h6 Y/ v; f

$ [0 ^0 ^/ [2 o& k) l8 j. J  y3 G完成後再把照片po上來與大家分享。, O9 W0 l! E0 u  a2 l& w* O
' l# q0 T( @- w, C9 j; b7 P
今天也做了鮮奶油版的牛奶糖喔，小孩超愛吃的。
6 D  g* g) G. \1 O( i3 O1 Y2 D
2 s! z5 _) L, }改天再分享做法...
3 {3 A* M, A+ k4 `8 G# M5 j; \4 O$ W! k- |6 k2 R
. ?8 \; h, l- P- T) w2 H0 C( `
鳳梨蘋果果醬作法如下: $ h2 B9 Y9 V% a$ l. G" V8 b

; ?& W$ A! |+ r9 m- z$ R& {ps. 1有加了原味麥芽，忘記寫上去* ]% M: `7 _6 b8 ^( P
     2 如果懶得自己做，可以上愛北大的二手市集買喔。
7 \8 E2 i( `% _$ G
% v6 A9 s6 ^' l0 i. m3 d  ]5 r1 G7 ^9 R9 \/ a# J$ b
: ^( r/ p- J" k1 l; g  b# s, }
% o- `8 c3 Z% p0 a- a9 h6 l

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沙發
發表於 2013-3-27 18:19:02 |只看該作者
厲害喔!應該很美味
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殿媽

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發表於 2013-3-27 19:04:35 |只看該作者
請問鳳梨蘋果果醬可以登記購買嗎?好想要買一罐喔..
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發表於 2013-3-27 20:50:57 |只看該作者
果醬也可以自己做,好厲害喔.
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發表於 2013-3-27 22:29:26 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-3-27 19:04
' ]+ Z8 ?  _0 Q請問鳳梨蘋果果醬可以登記購買嗎?好想要買一罐喔..
* q, s9 w0 R) L6 ?( Y( B9 h" C- P3 C
可以啊，一罐200克(不含瓶重)180元，還有草莓果醬喔。! o/ j& U6 {( O( N. _0 u
. M' X, V8 t% ^8 i# c& w3 `& v. P
我的果醬有甜，但不會甜到膩。- v# f) B( o( r8 Y  w

8 P  K  _8 c# h) J一般書上都建議糖的用量至少要水果本身重量的1/3，才能保存得更久。
7 p" V! H* i# k1 _, O4 B1 p. h3 A( p/ v) l6 [! e8 x* V; A
可是我不喜歡這樣的口感，新鮮的食物就是要早一點吃完，不要放那麼久。
; U9 _/ c7 _6 w
+ A+ s; k( ?  ]8 V一個月吃完一瓶，剛剛好。
3 x$ j. N! Y7 P6 C
+ v8 E+ U$ v, E5 v& M+ l9 y! s0 [
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發表於 2013-3-28 09:23:44 |只看該作者
我家3頓早餐就解決掉一瓶草莓果醬~7 ]9 A9 @: I/ S2 d6 k
真的新鮮又好吃^^
) @/ r( J  n1 w5 h7 E$ v  T
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發表於 2013-3-28 10:46:29 |只看該作者
需要加粉嗎？使粘稠些？
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發表於 2013-3-28 11:08:38 |只看該作者
張小媚 發表於 2013-3-28 09:23 ) J$ `& f( Y* W. @( T
我家3頓早餐就解決掉一瓶草莓果醬~
& B2 `( J. M! {: E8 E! O真的新鮮又好吃^^

7 |1 K- T, q2 H; J謝謝您這麼捧場，空瓶可以留著，下次買果醬時再還給我，可以抵10元。
! v2 d' j1 f/ ^9 _7 @+ ]: Z* J( n( \" [8 ~  l7 \
ps. 這次的糖量又減低了一些。
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發表於 2013-3-28 11:15:23 |只看該作者
我愛家 發表於 2013-3-28 10:46 8 N0 j, a6 g& O# A( {  w9 q3 S( `
需要加粉嗎？使粘稠些？

/ C8 D1 W3 g; u3 h- m可以在起鍋前，加吉利T(或是果凍粉)來增加黏稠度。$ z2 l4 T6 O8 M3 V; K& K

. _0 K) _9 W/ k# @/ L不過如果是用吉利T片的話，要先用冷水泡軟再用。
( h! @  G  J3 ~' O9 {1 b. X- D0 ~5 t+ G5 X' D
若是用吉利T粉的話，也是要用冷水先泡開再用喔。6 G) T! o& T! `( ~9 w9 u" T

* l! }% j0 s$ J. d6 s2 }, @我的作法是用蘋果果膠來增加黏稠度，也很好吃喔。
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發表於 2013-3-28 15:13:57 |只看該作者
小萍萍 發表於 2013-3-27 18:19 ! n( {) Y. H: g1 a. z: M0 s8 `
厲害喔!應該很美味

8 f/ y* z, ?) l5 q" L$ o鳳梨的果香十足喔...
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