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最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.4 [! B9 k& ]: t0 c0 T: V
/ |2 O# A3 |/ A& Y9 Z今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔., a. [+ o+ H5 O s% p( P: m' j; C
3 R: |+ e8 j" z青豆仁,洗乾淨: Y: K5 z$ `* w# }
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絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:
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怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:: b3 ?3 c& t3 w6 t( B. | ]
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把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:
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9 a: H7 O" m; V大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:
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起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:
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$ ^( h. l: F t5 J/ d" X7 s簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌.- h, ]+ U" N4 A* e
) V! L6 J4 ^: U. c孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃.) o/ U. |& b1 O; u
$ W" \4 {+ B; C, ?! f7 F. e大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.) V) V( W; Y1 H" l5 y0 p
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發表於 2013-10-4 04:40:25
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發表於 2013-10-4 07:14:03
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