最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.
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今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔.
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4 d6 h" C+ p! u7 z. w# k. x青豆仁,洗乾淨:8 M h, e5 }9 }9 t
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# m- e: m$ P O絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:
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怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:
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把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:
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大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:
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起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:
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4 n* y( G6 ~9 i; [簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌., \7 S; O2 _1 f& ?& W" x
9 L2 g. L p4 ?' e孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃.' |6 t5 p6 p* q7 J# @3 Q
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大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.
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