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2011年 11月07日 根據美國農業部統計，8 z- {; v9 l5 u9 |. G4 I
台灣平均每人每年吃50公斤米，# p1 v. i y' M
在產稻國中，吃米量敬陪末座，% t; p# Y* T9 V* `
只有中國、南韓一半。3 H9 O% |, \* @ |
隨著國人飲食西化，
& N& n) Z2 O4 n [米食文化推展不易。+ K; I, u$ ~7 [1 c5 c& H" |& i; g0 B0 l
新北市樹林1家小工廠，
: T7 r3 ^" x7 k- M# ]- F# o; e3 L10年來只做1樣商品：米漢堡，
& O8 A1 e8 v, P# `每月米用量達10餘噸(上萬公斤)，
! u6 X5 [; b$ Q- R% U# n把東方稻米融合西式漢堡吃法，
$ h$ C& f% R4 ]7 I2 g! {成為熱門網路團購美食，: @, V3 n V3 y; |7 R7 e# f
賣進COSTCO、大潤發、家樂福等量販店，2 \( T1 J2 I* u7 F- f) P1 ?
主婦聯盟、頂好、松青及北部百貨等通路，0 X; r; d/ W7 O9 N3 |
年營業額破億元，快速、便利、口味吸客，3 q! z1 M! L! }) H! ^1 F
這家小廠有一本新米食文化經。' O9 ~- b* m" U7 g+ K1 b
採訪╱潘怡靜 攝影╱范厚民
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5 d& B* H/ y' o: I$ J改變，是1種等待的過程。連鎖品牌摩斯漢堡賣米漢堡打響口碑，平均日賣上萬顆；新北市樹林區隱身1間小工廠：喜生，專賣米漢堡、看似默默無名卻賣得比摩斯還多，平均日產2萬顆以上，賣遍COSTCO等通路，還是許多團購主購眼裡、回購率超高商品。
8 E5 {5 R* g0 L這家小公司，成立10年，前5年都沒賺錢。在生產、通路、改變米食文化、轉變管理者中，慢慢摸索出1條米食新路。 $ a( `% E5 Q+ D5 j4 o
2000年喜生由日籍摩斯漢堡工廠高階經理人成立，將機器及製米堡方式移植台灣，卻因業績不彰2005年日方撤資，當時喜生前董事長楊家珍、引進台籍股東，8名股東陸續退出只剩4名，現任董事長詹清林就是其一。 6 W8 f- A5 p1 F, N! r: s, H1 S
楊家珍回憶：「早期米漢堡不被消費者接受，跑業務時只要到了桃園以南，幾乎很難推廣。」初期業務賣進咖啡店、便利商店、遊樂區等通路。 % }! w) h; j z: I- d1 V* O
「產品開始爆紅，全拜麥當勞廣告所賜。」2005~2006年間台灣麥當勞推出在地稻米製作的米漢堡、找來明星王力宏代言，搭上這波廣告效應、消費者接受度高，接著喜生接到COSTCO訂單，從透過經銷商、轉為直接與COSTCO接口，業績開始穩定成長。 + J4 m$ q8 t% X, V9 u
店家資料- r: D4 v; ?5 [ ~( l; ]8 ?9 x
電話：(02)2680-0104(工廠取貨需事先預定，10包為最小量)
- G* o, k3 Y2 K網址：http://www.kisei.com.tw/chuansheng/front/bin/home.phtml
1 U8 J9 L5 p# H, B: T. P地址：新北市樹林區佳園路二段17-1號
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發表於 2011-11-7 22:27:20
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