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2011年 11月07日 根據美國農業部統計，1 X$ N& J0 }" _0 ^2 }5 Q8 }! j( L
台灣平均每人每年吃50公斤米，
1 m& d- I( j1 ~! q" G4 e# g在產稻國中，吃米量敬陪末座，
0 e h) Z2 e0 l& _" r/ V只有中國、南韓一半。$ l; O# t: p1 p0 X' \, _. o9 h
隨著國人飲食西化，7 a0 b: |! r i3 H0 v _- ?) c
米食文化推展不易。. e) r1 m& `9 B5 P
新北市樹林1家小工廠，# P: a, h1 n# U$ u- a
10年來只做1樣商品：米漢堡，
?9 w4 s9 }; _5 d" d) o6 j每月米用量達10餘噸(上萬公斤)，
% U# ^9 }* w' g7 G6 K把東方稻米融合西式漢堡吃法，
/ e4 w+ a2 {2 E( J) w% ]; M成為熱門網路團購美食，+ K/ Q! S# a* f U# h8 F
賣進COSTCO、大潤發、家樂福等量販店，7 b* D: O6 o' y1 Q+ L, p
主婦聯盟、頂好、松青及北部百貨等通路，
+ N( C0 ^# M4 V+ r, t6 d年營業額破億元，快速、便利、口味吸客，
) l% f3 [) S. Z/ T6 L這家小廠有一本新米食文化經。
5 q) x5 \" A9 {2 h採訪╱潘怡靜 攝影╱范厚民! r; e( ^6 C# B @. n5 ?
2 b! p- y! q/ g! ?, }
改變，是1種等待的過程。連鎖品牌摩斯漢堡賣米漢堡打響口碑，平均日賣上萬顆；新北市樹林區隱身1間小工廠：喜生，專賣米漢堡、看似默默無名卻賣得比摩斯還多，平均日產2萬顆以上，賣遍COSTCO等通路，還是許多團購主購眼裡、回購率超高商品。 0 D; a, S. d& f- C4 U T
這家小公司，成立10年，前5年都沒賺錢。在生產、通路、改變米食文化、轉變管理者中，慢慢摸索出1條米食新路。
3 Y' h4 q" }* e t2000年喜生由日籍摩斯漢堡工廠高階經理人成立，將機器及製米堡方式移植台灣，卻因業績不彰2005年日方撤資，當時喜生前董事長楊家珍、引進台籍股東，8名股東陸續退出只剩4名，現任董事長詹清林就是其一。
) t/ L `, U5 F9 V4 ~0 `0 w楊家珍回憶：「早期米漢堡不被消費者接受，跑業務時只要到了桃園以南，幾乎很難推廣。」初期業務賣進咖啡店、便利商店、遊樂區等通路。
4 A" \5 ^( W. n8 c0 o0 t8 _「產品開始爆紅，全拜麥當勞廣告所賜。」2005~2006年間台灣麥當勞推出在地稻米製作的米漢堡、找來明星王力宏代言，搭上這波廣告效應、消費者接受度高，接著喜生接到COSTCO訂單，從透過經銷商、轉為直接與COSTCO接口，業績開始穩定成長。 ! {. P/ p* Z& u1 f& E7 g
店家資料7 v4 S2 u- x- U" U" H5 @
電話：(02)2680-0104(工廠取貨需事先預定，10包為最小量) 5 l! Y2 O3 I" E2 W7 g/ q7 i2 B
網址：http://www.kisei.com.tw/chuansheng/front/bin/home.phtml
, V; f9 u* V$ [' B1 l地址：新北市樹林區佳園路二段17-1號
4 t" q( t( c: M% k1 Q
6 ]3 Z2 y9 o! o: l! M' S |
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發表於 2011-11-7 22:27:20
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