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我家常有這道破布子蒸肉,非常清爽可口下飯! + y. e: D2 h. x6 h; J5 _1 k
只要沒有菜就來這道!
, H& O, t8 H3 \" A* L* m作法非常簡單---不會做菜的都會了,也不需要很多調味料,也可以很美味!
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材料: 絞肉 ,蔥 ,薑,蒜末,香菜 ,醬油(一茶匙), 黑醋(一茶匙),破布子,鹽巴(一小匙),白胡椒(些許),辣椒(自行酌取),雞蛋一顆 , 綠苦瓜切末(可改變加入其他蔬菜: 如香菇,馬蹄.....), }4 b" b& Y6 N8 O
步驟: 1.將絞肉混入薑,蒜末再次的剁到融合--可以增加肉末的彈性,及讓薑蒜溶入肉末中
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+ D6 M4 E% O; n$ W: d; D" D 2.剁好的肉末加入醬油,白胡椒,黑醋,鹽巴調和放入冰箱約15分---讓調味料更入味$ Z# b6 W1 \0 ]/ r' i6 v G
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3.冰箱取出後,加入蔥末,綠苦瓜末及一顆雞蛋喜歡辣椒可以加些辣 調和
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4. 調和後加入些破布子在上面入電鍋或鍋子上蒸至少25分鐘5 d: \2 s" x3 f$ N6 F& g% [
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5. 起鍋後加些香菜就很美味了
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發表於 2011-8-18 22:58:27
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發表於 2011-8-18 23:09:06
發表於 2011-8-19 09:08:47
之前不小心咬到破布子，差點沒把牙齒弄斷...& `- x3 t8 O! ]: K ^
