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我家常有這道破布子蒸肉,非常清爽可口下飯!
5 U* Z* Y; U% u6 n只要沒有菜就來這道!
: C4 r1 C% O' u3 P作法非常簡單---不會做菜的都會了,也不需要很多調味料,也可以很美味! 4 Z8 Z# W) v3 C8 h( d/ ~1 @
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0 U) w5 G3 J7 A. }% S5 } 材料: 絞肉 ,蔥 ,薑,蒜末,香菜 ,醬油(一茶匙), 黑醋(一茶匙),破布子,鹽巴(一小匙),白胡椒(些許),辣椒(自行酌取),雞蛋一顆 , 綠苦瓜切末(可改變加入其他蔬菜: 如香菇,馬蹄.....)8 d7 g; P: c Q$ m6 d5 Q
步驟: 1.將絞肉混入薑,蒜末再次的剁到融合--可以增加肉末的彈性,及讓薑蒜溶入肉末中
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2.剁好的肉末加入醬油,白胡椒,黑醋,鹽巴調和放入冰箱約15分---讓調味料更入味4 J9 y1 n" x5 L* h; W5 h
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3.冰箱取出後,加入蔥末,綠苦瓜末及一顆雞蛋喜歡辣椒可以加些辣 調和 # B2 m8 W' U2 {1 c' F9 g; C. Q
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4. 調和後加入些破布子在上面入電鍋或鍋子上蒸至少25分鐘0 F2 \! Q6 x: A
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5. 起鍋後加些香菜就很美味了5 W: ~1 A0 y5 ^
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發表於 2011-8-18 22:58:27
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發表於 2011-8-18 23:09:06
發表於 2011-8-19 09:08:47
之前不小心咬到破布子，差點沒把牙齒弄斷...
