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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯 6 k7 G9 O. b) n; Q" N: v, k3 p
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紅蘿蔔蛋糕: C# F" ~5 G1 ^! ?: Y
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! ?/ F0 d& g1 d# Y5 c! r t3 P, q
; L2 y. h8 Y. ?; E1 w+ e8 h1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)
( ]$ }! v; x* M4 個蛋0 f- ?! x' H( w/ k
2 cup 麵粉9 O; G# o5 B/ g' l. I
2 Tsp 肉桂粉
* M% d! o0 h0 R( P' {/ S) g1 Tsp 酥達粉 baking powder
2 x' d5 J, f; A, ?1 Tsp 鹽 I( \( I0 r$ |1 i# b
1 Tsp baking soda6 L! t2 N! t K `
1 cup 細沙糖
/ C' j% N; C4 F" f1 cup 核桃切碎
8 V! t( d) {" m2 Tsp 香草精+ t1 B2 |, u: ]
2 cup 紅蘿蔔絲! j. p" d" _# @5 T3 V) W
1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾
! @1 r* T6 Z$ r B5 Z6 c+ G( x8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)
* e) P. Y* ^# e* [" E' _
* o# P& u/ B9 F' ^; W. w6 y1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合1 ~' u; V9 a/ [
2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda
2 l0 t7 k, H4 [9 w7 [: y3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘
5 n7 @: p& g7 Q3 ?) b( _9 S4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻
) k. l g2 y- A5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出
8 h' S. E* X3 |/ R: W$ D. q$ ^6 ~7 y" o+ Z: B/ j2 [& d
也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦! 
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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