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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯 * N& F& u, H+ C) f
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紅蘿蔔蛋糕
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, |+ M5 s% d/ p, m- L8 @& ]" x" D. {' P s' J8 C/ c' l
1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)
$ k% G# A* z. q% B4 個蛋) y5 i& N1 i: P
2 cup 麵粉
C- y, J, q [, R6 M- v2 Tsp 肉桂粉
/ a" Z8 \( x5 N& X% Y1 Tsp 酥達粉 baking powder e- R, n# c9 h: b: A! } q
1 Tsp 鹽( A4 T5 J) N# S9 U# j6 W
1 Tsp baking soda
! O2 V4 e. U/ r4 z/ r- o& ]( y$ @1 cup 細沙糖
b4 Z' O: v% S" ?1 cup 核桃切碎
1 O2 d- E2 g: S" l2 Tsp 香草精6 l' a1 i3 u* j# ]& R
2 cup 紅蘿蔔絲# s5 A3 ~! _7 J$ j# ~, z& p! X
1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾
+ \! h* M( ~8 b8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)
( v7 P" r. z; K1 _( W
( F* Y7 q& _( p1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合4 |7 a: G3 z$ U2 z! ?8 C9 L
2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda( ]2 ~( h7 B, e5 e' x. _
3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘3 N; h) a! N3 f/ g ?8 m- c
4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻
# E0 E$ m( a7 Z9 [1 R& l! ^' a8 C5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出3 P( a6 p# }7 h# Y3 |% ]
3 L: [ e4 m9 e: \7 s9 q% r7 W+ W* [也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦!  . D$ Z/ M3 ^) q: K$ ?5 n. }
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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