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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯 ; m0 I) V; f0 a+ Q4 \
4 ~: p: ]* W/ _紅蘿蔔蛋糕
% W, k, X% D* ]; R
9 ~+ c- Y7 }% s9 c: S* G$ q: H) u
" V& Z7 j; o! s+ o' L: U! f o
 7 M& }. m6 J" k/ ~* l1 f5 ^ P
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+ [3 u) U: T* d, H! M- ?: ]+ P: ]
9 n, `2 u W5 S5 u$ M
7 }) U! s1 _& e8 n9 E" F
1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)
: n3 E# N- z3 C1 |! p4 個蛋; ]6 E% A" x' ?! H# V
2 cup 麵粉
0 r; m+ j! z. }, R/ o: W2 Tsp 肉桂粉: J/ r' I+ r8 L. k% E, V4 B2 G
1 Tsp 酥達粉 baking powder" K6 z! S0 ]9 |0 ^! p3 K* b5 \
1 Tsp 鹽
2 r2 M# J& ~- A1 Tsp baking soda! f- t- q/ e L/ V( d: t
1 cup 細沙糖! k0 Z: y) ? ?7 A4 p# _7 F! A
1 cup 核桃切碎, Y4 s' k" E+ J+ s! W
2 Tsp 香草精) z' e2 a( A- u. |* m
2 cup 紅蘿蔔絲+ t/ i/ k f7 L3 n. ~. k* g
1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾
( E4 u+ N6 M7 Y" E8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)$ L! u% W* B" M8 z( O: c+ F
0 r5 v {; Y& @/ F9 F1 e8 m
1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合
4 F. K5 j/ Y0 s: J A5 P7 i2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda/ U' d7 `, U2 ?" e0 O
3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘: q: z* L7 X+ R( c, }6 ^
4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻
& B3 s, N' ]% L+ Z) \5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出1 o2 G( c% s' |- ?! z, h5 v+ t, n
) C4 m1 t% D, J& l5 M2 m: ^- D也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦!  & y4 g! l6 a3 A9 |$ p( R
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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