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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯
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# N( s& M/ i6 v* b2 Y$ c紅蘿蔔蛋糕
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8 L; g7 ^3 [5 F9 U% J
5 R# e8 B6 R* ?/ f- w- o
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1 G. o, o1 I2 [7 a
9 s3 k! q% E5 p) S: m
0 A7 A7 m! ?8 x5 @* O1 D4 ^0 m: r1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)2 t# y" {: j) h, y2 X
4 個蛋
8 g+ W: \7 K. w2 cup 麵粉
. M; D+ @8 A! x7 {! N4 k/ Z1 @* H( C2 Tsp 肉桂粉
+ W9 z/ H9 M z4 l1 Tsp 酥達粉 baking powder
( S" q; ?" H" |; U1 v) ^1 Tsp 鹽+ P K2 |* q) O/ q
1 Tsp baking soda* E+ d2 o' z w; I/ g2 u
1 cup 細沙糖; o9 z/ e- x- ~0 ~" [8 P# }
1 cup 核桃切碎' S' }; H4 N }% d r
2 Tsp 香草精& W6 p. M. ?% o1 T! r5 t
2 cup 紅蘿蔔絲
+ Q& Y& u R" u! L7 v1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾4 s; u- F- F1 e( ~+ R
8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)/ w4 j+ M; t2 \8 S
0 }; A0 c$ I' J* Q. p1 J
1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合
5 j- d# h) s4 w/ @" e2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda; J- u, M1 P6 @$ U4 _) R1 I
3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘5 n2 a" R. u- G6 }* I+ F. j
4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻
6 a+ @9 R# A. D6 H g/ ]# C5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出
8 T% Z7 b5 m9 T6 \# O9 D! X7 \3 K1 A2 D6 c' C: S
也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦! 
/ H# I, ~2 y6 _3 i# s! x* w |
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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