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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯 4 m2 ^1 R, A- z Q0 s5 Q4 O4 b: p. {1 ?
, f) C3 Y8 a3 K$ v5 [9 }紅蘿蔔蛋糕, p5 R! Z! L& j" x0 T& d
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+ N) ?2 M1 H& W6 i, y3 Y M" t" g
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9 J7 c0 F. a" s2 {; p2 X1 O
% R. ^5 `' P* C8 ]8 Y
- K8 ^/ [* J m; {1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)
" L( @+ I( c0 C/ J8 i* g ~5 W4 個蛋
1 v6 t" ?) \9 H E3 G; p2 cup 麵粉
4 j: X t5 H7 @* S7 Z6 t+ _. T2 Tsp 肉桂粉
( o& _6 R. @2 ]' P" x& p1 Tsp 酥達粉 baking powder2 }' J) V* F3 J
1 Tsp 鹽4 x+ _3 K: C% @" t5 i4 \
1 Tsp baking soda$ f" L) q9 c' V
1 cup 細沙糖
0 \8 ]8 y5 E% l0 z! g' Q1 cup 核桃切碎
3 O! u+ \6 W% b+ u, P, a2 t2 q2 Tsp 香草精! f @" Y- s0 H
2 cup 紅蘿蔔絲% ~9 ^- P5 L7 Q' |2 v; {+ p* q
1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾
' }# U" b) i5 E; f8 b" Z; a) Y' }8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)
' N- |: e9 K/ C4 w: [: y
' [- X0 f+ L6 [4 }/ Z0 B3 g1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合( Q' t7 y. ~5 O
2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda
; K5 ~% C/ K0 A, @4 r3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘
2 M$ T- B7 Q3 _) @; r9 x$ b2 G4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻/ t' t' P1 Z" q; U
5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出1 f- c; A* | D/ J8 D
5 C5 f* T) A: L也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦! 
/ R' ^, {, A! f- E8 }. d+ B5 Y$ Z( J |
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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