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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯
+ E) |: S0 j4 X+ T: N. B1 W! Y
9 Q$ K3 v* P' z5 b/ A k紅蘿蔔蛋糕" |7 @0 i" p3 k# g. r1 R' J
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& c( p4 H& H/ s. v& J) [
8 J7 o0 N+ @2 G. s0 w
% o7 w4 ^2 A+ n/ ?" Q+ f. M) `4 n( s3 D
6 F+ q: S' K6 V2 _8 Y `
1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)1 V0 z% X+ f2 @8 s9 q! Y
4 個蛋 T3 O. k/ N2 n# K3 [. V
2 cup 麵粉( o c8 ?& b8 S5 o' _- b2 m
2 Tsp 肉桂粉
) Z( x2 S$ |% e1 R7 q1 Tsp 酥達粉 baking powder
1 j7 N# ?- K ~- ^1 Tsp 鹽' K) H+ N L/ y, {% ~* n
1 Tsp baking soda( M+ F- Y' X$ ^6 e7 N4 n1 M' x z
1 cup 細沙糖' E# `. I/ H0 P7 \# Y+ W
1 cup 核桃切碎$ t' p. b1 R0 {# g3 [; L6 X
2 Tsp 香草精
! M$ G1 R) {9 A7 g c" t2 cup 紅蘿蔔絲
) _$ |1 k M" B4 j9 g, H1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾
" @# l, R: o; Q8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)
8 a+ p) \* V. b0 d5 i9 E4 h3 K
" ~8 t' L% V7 H1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合3 X: T; p& j+ F+ {) s- D
2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda7 \0 i5 r5 t* R1 s
3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘
0 q# n" C8 N8 w9 e; ^4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻
: Z) f6 B$ R, b! J5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出
8 e2 r( k3 N- \
( F) P& s; y/ {& W7 Z也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦! 
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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