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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
) R1 R; Q# L5 ^( m5 l1 Q另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
! y Y( j+ X& Z1 A 9 d* u- w4 H/ N: W% k# a
2 [4 H& V$ v. r2 _# w: Z& |% L
環境還算不錯,生意看來也是頗佳
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p1 j4 m% }7 Q2 q8 V
獨立的沾醬區* J8 P% J6 n i2 y# \3 r$ e! j

) C! w1 d) F8 t) Q
4 A4 ?* H% O# h3 @- h; Z4 Q6 j菜單 7 V) @: A5 e5 Q8 N
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式) O& z: H3 r- d' z1 b$ A: D
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
( @& X7 y6 `3 h4 w; t4 }真搞不懂有需要這樣嗎1 `7 s. K) i/ Y6 ?3 }; q2 {$ u- j

) L( u8 c7 t( B0 G( u9 ~: ~1 y$ }$ F i
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格/ A1 o y2 Z# Q5 n* Z
. S3 a( B z' J) q0 i
' i. H" o9 |. a9 E( y# {自己準備的沾醬" S2 p1 t0 O$ o) r5 K |2 R

' E" _4 P: W, V
7 D/ U( Z2 _9 K9 _+ \; K店家調的麻辣特製沾醬
0 O; c" U* S+ Y& b' @
1 l9 g+ b; H! y/ _9 s9 a
$ `1 `. o2 ?0 F9 {9 u5 h+ k她們的食材坦白講品質還不錯& T- S: y& I7 i4 f
蔬菜類 高麗菜 玉米筍
1 _! p/ M E' a " _ E: q1 Y: |+ U
( J$ e1 i/ m" u+ h! Q% Z! X肥腸6 r. _6 K" [- [( x
$ D7 Z8 M/ ?$ P" a4 n0 c% d
9 a7 _: Q" J s8 K花枝漿
5 E; r/ v1 B" J" B) Q% G * n3 B1 m* R$ I: W( ^
$ V( Z% H) M4 d; K; m4 E6 M) E
油條9 ?8 \: o6 A7 X. j7 z

9 W1 u* y- h1 t; A5 l* f) Z: k! w P) E! g" D
魚餃
, k) B" ^" j' [5 u+ W( ?3 h1 ^7 W, i , z7 u: F) G/ f$ i. Q
3 {" ^& n* t5 I) l; p5 E雪花牛
7 ^$ B3 R; i$ B1 f) H, Z5 X7 k % M* X7 e" ^4 j, _, ]# x
) q! ~6 y- W0 W8 S1 }! s. C- UFB打卡就送的貢丸
. ~' g' v9 K3 J Z8 x% d& M , E* k! I. |' j, |, {; s
2 i0 {/ f7 W6 P8 R9 X' D/ a牛舌
5 r* L! R( R9 W0 T2 }% K
( C4 a z, H$ w- g4 U9 L6 i1 i
" Z. }5 `& {7 ]# c, G5 i3 Y# h週年慶送的香草豬五花
1 U+ W. {) S, a+ w
" {$ K0 [: F9 S: {* A2 x2 r. w; K$ x" T% a" }
咕嚕咕嚕2 u+ V$ i& Q! N4 A
鍋底可免費續~這部份顯得大氣
9 M6 z- Z ^7 t# O不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
, }2 U& ~8 T4 g+ W+ N' V# Y! ^把花椒包起來保留香氣這點很貼心! i+ o, l( z3 p( q* |9 M' k
, [8 h$ f3 L0 v* N1 U: K6 Q6 e
r* z# R( `) q, b2 ^不夠辣請服務生提供辣汁* R5 \4 Q+ T+ |. H+ t) ]" w

: r6 I- F* Y1 M, o: n
; S) u! t* n8 v# V免費提供的甜點 梅子凍7 Q7 e! u2 l) X6 U
7 h2 O6 E1 ^8 W8 v, r: m
. H! v5 m2 ~( w我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底/ ^4 O, Z. @+ U; q: d3 A0 J. p1 X
/ d3 O$ o' Z" g* d1 M5 z* Z' q: S
) t( t8 D2 k% Q其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
% z* z0 w" W5 L% \鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 7 @8 v0 p9 J+ A4 \* Z6 H: r" ~0 u
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高( P4 z. E/ O5 V3 B! L5 z
我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快
+ @1 J- x: {: O! u! D免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持 ~' q3 O8 e0 ~% y; V
就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上# t& C: I% z0 s. G; [4 m
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- y; n, G* q. v: g$ Q+ e8 }2 Y相關資訊8 X) e. j: M2 V( {6 ^& i
店名:蜀山饌
! I+ N3 q/ m- ]0 t住址:新北市三峽區學勤路162之1號9 Q) @& _( |+ z
電話:00-86716561' q% G4 _) B: o! Q3 B
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