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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
9 F. Y2 G4 n6 P$ Y. Y; J" v+ W" z5 x另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來3 w7 m- g$ Y; w

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環境還算不錯,生意看來也是頗佳' X* i9 S6 w8 h1 M! d
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; k% E2 Q# J8 E% t4 R, p
獨立的沾醬區
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# C. ?2 K. L- f! k {* m5 R% W
6 }2 C6 M4 Y# c: ]. z+ q- X& u6 B, I菜單 , h* ]+ V+ H4 H- v V
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式; q6 M* p. B8 N0 T
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
: |% L2 o# f1 D真搞不懂有需要這樣嗎& s6 q+ ^+ v2 _2 ]

/ Y, t- \ [" ~# B
* J- O: |# \6 O7 a她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格
- b1 {/ S8 p/ W! J9 U; ^- u# @ ' u/ o- L3 W4 f; G6 t+ \2 E
& a; \! }) N1 v& L- V( g* O% O7 H
自己準備的沾醬
; y: L, d7 B6 z: ^# H# ^ 0 l0 r" ]( A1 C5 m, J5 l
0 D/ j1 T3 }, i I9 ?* h店家調的麻辣特製沾醬
3 [2 I v6 C$ b0 c
' o9 b8 [4 ?" O F5 F5 `' H/ K1 w
她們的食材坦白講品質還不錯
* I9 p3 _' J3 {- Z蔬菜類 高麗菜 玉米筍5 L2 D: u/ i" W4 }; |

- D; W9 y# V; @' m, l
6 h* {6 M; z$ c8 _2 B3 @肥腸
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, O& M, ^& J. O. L
. K3 \7 o1 X4 L" v1 W花枝漿
7 Q' Y+ q- F5 N3 V7 W* ?6 ]
& w$ G2 D ]) B* Z
" |6 n# t, | V2 C. `. _$ e* i' X油條# V0 }( M6 o1 K! B, a. ~
+ r' T P% C* J: F
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魚餃" `! y+ Z( _: j+ A- h

( R+ \$ i: z' p: }: z/ G( Y& m* h0 T, a% Y z# J% a+ U0 t
雪花牛
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" G/ y A. U' S- [8 V. ?6 h3 a* i3 b7 A6 w
FB打卡就送的貢丸- s9 `% j/ t8 c8 r7 h

5 ~" E* F# _" `. j [& j, v+ i: k+ ~. V4 \8 c, N; i0 v
牛舌
- K; F: S& @- p' L2 k% _& @ ! t. \* y- P$ ^% I& U* k
2 D) \) s5 B+ j! ?; L2 j3 i" V週年慶送的香草豬五花' [* r" P% z" A
* N+ ~: t+ O4 p3 ^/ _/ \% Q0 [9 ~( t
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咕嚕咕嚕! R$ R$ L" |+ ~% p9 \7 o# P) q
鍋底可免費續~這部份顯得大氣3 X5 }0 C5 {) O- }' k
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜1 n. C2 j' N f6 v% b3 [3 d. T7 F
把花椒包起來保留香氣這點很貼心& G& M6 [- U5 _5 L+ Z# N
+ B4 j* y+ M( L
) b3 T, @; V- j! G( J不夠辣請服務生提供辣汁
8 |( v7 n& Y7 t9 r ' \2 Q) ?" x$ U6 z
" `. \1 _( F' U3 n( Z$ i# X免費提供的甜點 梅子凍
+ P; F% Q6 \: L* B% K 7 Z: \) e O# ^0 X
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我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
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其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
! ^7 G- U1 q3 K& S+ w3 @鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 2 E3 Z- x( ~8 E/ y" Y- z3 e* |% b
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高2 C! F0 E' c: B" i/ _0 e( H3 T
我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快
. ^/ w$ c& I! I0 w# ~" x( r4 Q免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
0 }/ u4 ~; K. j4 s5 w0 z7 \' |5 S就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
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; v: X3 C! Q- G4 b相關資訊 C }* ^/ |- A! R+ V! m. a: `
店名:蜀山饌
' k; I: G2 i) `7 m" o住址:新北市三峽區學勤路162之1號
8 A& e7 @$ U7 W7 P1 V" n: Z# t電話:00-86716561& X' w. o8 N$ T( v) X
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