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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,( a& n4 F F) A* x
另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來. v$ C$ l- s3 \- u- i/ S3 ^

1 N# K7 u2 I4 f- m
: o- L8 W" p& B' ^" ]+ ~% k9 F環境還算不錯,生意看來也是頗佳# R: D) d2 f& l4 h8 }1 B9 A

$ u0 v' o5 {: K1 ^) @8 C. b1 g4 g* R1 b4 }
獨立的沾醬區
% C6 k& V& r( B5 w) e: o
$ [7 t$ x$ e7 j; w! R
- |$ E- ^! W9 k菜單 ( ?" w$ X9 Q/ f4 u
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式$ U1 G) u6 }- H
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制 I2 `: A! L- ^4 H1 i9 F$ @) |
真搞不懂有需要這樣嗎
/ l+ G8 P- o3 G2 l( C: T0 m5 O
/ k4 v/ C. O( j: @
4 J5 l& t' {* v8 V# V% R" v- h她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格; t$ n: Y% O: i0 Z% M; P5 y3 ^

: g$ {: ?- _) m; {
, u6 W2 G* q9 \! o$ S; f2 F4 i自己準備的沾醬; q8 H ~8 X0 O5 l
2 |9 R' b/ i/ H
( k( l/ L- D5 ]- o. ?店家調的麻辣特製沾醬
G9 P, q2 q/ B) F: t' Z* g
2 U1 ]0 M+ c- x: Y
% O0 [* z Q' [+ X$ [* X' s她們的食材坦白講品質還不錯& t) L/ t. n5 ?$ l0 [1 k- h9 X
蔬菜類 高麗菜 玉米筍
; B6 B: x( ^" r9 |6 ?1 ]( ~% @5 A
" C% R( s; T5 [8 K$ p
3 g4 t; Q) C! U2 @/ U/ v. n8 p肥腸
: e3 B- _* X: z) Z0 q , _9 p; @8 B+ U4 O% V7 b
" E9 }$ t' u, R花枝漿
- m* i1 w# ?) ~0 q( B/ V6 l" c I" H9 ?; S; A# r/ r# z8 L
! K/ b' z7 B$ x! h J油條2 B" @$ O Q8 J+ g9 ?( s

/ c0 w2 G! L+ C8 R9 _ g/ K+ [% L
魚餃5 p- Y3 }2 R' Q/ I' u) x
8 {+ r7 a: N2 c1 [: o( Y
- c0 J3 P9 S% Z: t! R雪花牛: @2 m, |# ^7 l: l6 y% |, ^4 X
: ?% P7 l& P: U9 W* |" Z3 |1 j" y, |
- G$ f* R; F$ ?# |FB打卡就送的貢丸 H' ?7 Q* T0 x2 U% G0 X

: t" k5 B: |$ c+ C
) k$ C5 U* l- X牛舌. k+ f0 Q7 u( T! B: `
4 e1 w* A. A( l% H
J# Q- j# O: N& y4 Z& k( W7 M週年慶送的香草豬五花! U# C% F$ R5 i! D! T- s

% u# H* D% u& J( N& Z) ^/ J% ?0 M% m* g
咕嚕咕嚕
5 X, m% m1 A: N- X" M( e* p鍋底可免費續~這部份顯得大氣
( U, m" N$ @+ n& A3 J不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
( }& o5 W2 z7 N/ M& H7 h把花椒包起來保留香氣這點很貼心
' z9 J/ P5 B. a$ h# @ z. E$ l% R: r
& B% Z: r' t! G# b& d A( S3 [不夠辣請服務生提供辣汁
% ^% B! Z- J- R' j! d1 ]6 c4 m/ B
" r2 t' ]9 m, G. o3 T2 w
3 g; ~# {7 }$ z3 ?' Q1 n/ p- {( z免費提供的甜點 梅子凍6 O1 F2 O- T( N7 w4 D; c& W7 t

& T3 _; y L) {& J7 B4 O" t7 a' H! O# u
我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
! i( F0 U- L' A, R, P9 ~' n / q: F' \# ~1 x/ O& H; c$ B4 i
4 C- o8 u+ h( a& j4 y4 c
其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手/ P" s" h1 o0 z1 X+ c0 F
鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 3 q v& \ b) h, p I1 ~ [' y) @
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
( y3 X; i& Y: U/ ]; @我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快
n/ _: r. e1 I3 L6 j0 [; m2 U免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持% C) D# F. c% w; s5 G
就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
$ Z0 \$ h2 I$ B+ w& Q! `7 g$ o=======================================
* @& K7 m# _: c4 ~/ a5 S" v$ L5 d相關資訊
! N1 \: h W' y7 R& j店名:蜀山饌
9 m! l; d% O$ v' v6 H住址:新北市三峽區學勤路162之1號
* k. a2 c( ]& U8 B% u; f7 k電話:00-86716561
1 F* ?6 q0 a$ @ M: J* ~=======================================2 t0 ]- U3 N' \; U c; q. G r. _
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