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[食記] 蜀山饌

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-7-30 17:24:21 |只看該作者 |新文章置後
蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
$ n) i& C+ @, o另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
! k4 ^7 H8 _& @; j6 k
% G5 `4 o/ i4 n% c1 t3 a- ~; z
0 t: C7 \6 {, L環境還算不錯,生意看來也是頗佳
2 ?6 o! x, t% ^: `3 i  @
' \7 @/ [3 X7 F, j3 g# O% T2 X
" T. A! z5 R1 b. l" @" z# l獨立的沾醬區
! j1 H0 p) u4 u0 m
  [7 R! A1 K9 P. Z0 J0 f2 g
! `0 K# R  V* i菜單
/ X- k: M. R3 W我之前就曾經抱怨過她們的計價方式
9 K8 ]4 r, j6 p: F9 B9 `9 w8 [+ W現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制& p7 K' v! H& d% e2 ~9 M# u7 g) f
真搞不懂有需要這樣嗎
0 E5 I. p' U6 i! X0 a3 a/ J9 }
( N1 K) P- i3 `$ J1 \) c  F
3 p  H$ }7 v! m3 M她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格
2 f) y# y5 m9 H/ R9 r
- ]: }! e( ^& W/ K7 H/ y9 E( S, t2 @7 j8 T) p
自己準備的沾醬: _2 [1 C. M' {. p: f0 @
& A6 h% z  s1 b5 A

! j1 Z5 L5 C* @7 m9 l) b8 ]3 a店家調的麻辣特製沾醬7 s* D4 z- k5 ~9 k
6 J4 u6 k9 C) e! [' t7 _
# ]" s4 l8 s( Y8 k, b$ \5 I0 h5 H
她們的食材坦白講品質還不錯9 B0 j+ O" C  ~3 e0 _
蔬菜類 高麗菜 玉米筍
8 o7 x& Q* d$ o( F# N) Q( b9 m' U3 h4 f# {% D, {% Z: l7 c
2 m+ U) U. d. S( D7 \! H" _
肥腸
, f8 x' w& N* q. K4 i7 I
# D9 H5 G4 q5 |# @: l( G2 t( _) w/ F3 Z0 [! n0 o, _/ v  o
花枝漿
# \( P% v' h0 m: I9 _: t
/ d8 J3 H$ C+ D5 N) M$ L5 Q  Q# X. S4 a$ ^
油條
) n) @, V: O# ?* H  U9 X
1 T$ H# _; _, F' H. |. B" w$ A* p$ M& O' X6 n7 }
魚餃& b- c: Y: _5 k/ h

8 t$ N& k6 N' L( g
  x% _. a* o* Q, G4 A/ c雪花牛
& X3 y) Y2 w7 X8 K9 U$ x# Q; q4 i& }, R, c5 p

/ M6 E$ x  ?) J5 h8 ZFB打卡就送的貢丸. @! F( e5 {- `9 L2 J

8 T, V$ u/ q1 K  a8 ~& d+ L
& J, g$ n8 x. Z2 ]! `* t4 E. `4 J牛舌. c! I$ T  U% R1 V

' r. y; J5 }: W* N" [- `
8 D0 ~+ K; W- @( }9 f' K( c週年慶送的香草豬五花. \; f4 O# G. {2 G1 T$ c4 B
! s" v& @) @% l  w

% o& D8 }: j& @  C4 ?6 `1 B7 Y6 w咕嚕咕嚕
  ]( y' V8 i* }5 P7 Q1 n( g0 d鍋底可免費續~這部份顯得大氣
! q" U0 t! }8 t; W! K不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜5 z4 |/ N9 J  P" f+ d8 g# Q& A6 G
把花椒包起來保留香氣這點很貼心3 k& Y4 U$ W$ H% R: u, ?
' f! i# |7 o  A- O+ D3 }8 u

2 {' j3 x) j1 m; `& S8 c4 B9 a不夠辣請服務生提供辣汁
4 ?' q  f4 p/ m8 s8 S7 o$ E! I" e' |2 r0 ~$ M
& ?! v+ z- m- p6 F3 w2 r! c' N+ V
免費提供的甜點 梅子凍
$ R! t+ @. ]- }- C$ k5 E2 [7 l: l3 o& w4 }: z5 J/ O

  H: \0 X5 I; k; \9 J9 e# C我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底: R8 c3 ]; V3 H" H7 ~0 U

! w& ~( ^( Z7 T' Q" S$ ?) b
& _/ {+ t2 \8 }3 D: j( k- ?; g其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手% s* [" g1 t( s9 S4 \# O
鍋底具水準 食材也都新鮮好吃
+ k! M/ d. Q* x3 d# v3 [不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
. l; k2 I$ S0 k/ F) c我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快4 r. R& [# j  t
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持3 C. z4 ^% @! b) e( ~
就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上4 p7 n  w! D6 J
=======================================
7 u4 d$ ^2 l  `8 h/ ^: p* n相關資訊
3 b6 R; v- V& {/ M# A! ~# h8 z店名:蜀山饌. ^  p. \& Q8 K
住址:新北市三峽區學勤路162之1號
% H) X$ X& E" z) s/ ~3 ?5 X' `電話:00-86716561
: Z1 s$ Q" q1 c" ], K4 t2 Y=======================================
2 ~" s5 @) j) j

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你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2011-7-30 17:34:27 |只看該作者
好餓~~~~~
開始靈修囉!希望大家都好!!!

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國中生

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發表於 2011-7-30 18:47:08 |只看該作者
現在這個時間  看到美食
2 D0 }" U) f* r+ R# o: ]
" O: w9 T* m3 O! q真的好餓><

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博士班

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發表於 2011-7-30 23:51:00 |只看該作者
大大吃辣的能力好生令人佩服   厲害
蝦毀  川普當選   

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高中生

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發表於 2011-7-31 01:21:04 |只看該作者
餓............................
soho接案中:各類平面廣告設計,如~名片、LOGO、海報、雜誌稿/廣編稿、書籍美編、記者會看板/活動宣傳品....等

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發表於 2011-8-3 12:51:54 |只看該作者
吃過一次, 還不賴~~7 Y9 M2 U! c' V3 u* N* Y
價格不低喔!!
遇事瀟灑一點,看事糊塗一點。

3

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國中生

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發表於 2011-8-3 12:56:10 |只看該作者
開幕期間去品嚐過一次!!!
: X9 M9 [3 b9 k; X' s麻而不辣! 麻到我的胃好痛....
* }0 j* }, ]2 Z2 A少了辣油,真的不油膩~
! l2 u9 g- h, [9 V- x價位的確是不斐.....

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發表於 2011-8-3 13:40:55 |只看該作者
在台北市也有很多是水準之上的,但價格好像比較平易近人~) `8 @4 M4 m+ ?: x4 }8 @
北大特區的消費真是.......

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博士班

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發表於 2011-8-3 15:45:58 |只看該作者
不是"饌"嗎?

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發表於 2011-8-3 16:52:58 |只看該作者
很好奇這樣大快朵頤
( z6 f1 f1 s: p4 K1 l4 `
. ]5 x* J7 V/ n+ p: e大家一家四口(二大二小)要花多少扣扣啊...
我愛北大,我愛我家~
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