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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
$ n) i& C+ @, o另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
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% G5 `4 o/ i4 n% c1 t3 a- ~; z
0 t: C7 \6 {, L環境還算不錯,生意看來也是頗佳
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' \7 @/ [3 X7 F, j3 g# O% T2 X
" T. A! z5 R1 b. l" @" z# l獨立的沾醬區
! j1 H0 p) u4 u0 m
[7 R! A1 K9 P. Z0 J0 f2 g
! `0 K# R V* i菜單
/ X- k: M. R3 W我之前就曾經抱怨過她們的計價方式
9 K8 ]4 r, j6 p: F9 B9 `9 w8 [+ W現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制& p7 K' v! H& d% e2 ~9 M# u7 g) f
真搞不懂有需要這樣嗎
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( N1 K) P- i3 `$ J1 \) c F
3 p H$ }7 v! m3 M她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格
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- ]: }! e( ^& W/ K7 H/ y9 E( S, t2 @7 j8 T) p
自己準備的沾醬: _2 [1 C. M' {. p: f0 @
& A6 h% z s1 b5 A
! j1 Z5 L5 C* @7 m9 l) b8 ]3 a店家調的麻辣特製沾醬7 s* D4 z- k5 ~9 k
6 J4 u6 k9 C) e! [' t7 _
# ]" s4 l8 s( Y8 k, b$ \5 I0 h5 H
她們的食材坦白講品質還不錯9 B0 j+ O" C ~3 e0 _
蔬菜類 高麗菜 玉米筍
8 o7 x& Q* d$ o( F# N) Q( b 9 m' U3 h4 f# {% D, {% Z: l7 c
2 m+ U) U. d. S( D7 \! H" _
肥腸
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# D9 H5 G4 q5 |# @: l( G2 t( _) w/ F3 Z0 [! n0 o, _/ v o
花枝漿
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/ d8 J3 H$ C+ D5 N) M$ L5 Q Q# X. S4 a$ ^
油條
) n) @, V: O# ?* H U9 X
1 T$ H# _; _, F' H. |. B" w$ A* p$ M& O' X6 n7 }
魚餃& b- c: Y: _5 k/ h

8 t$ N& k6 N' L( g
x% _. a* o* Q, G4 A/ c雪花牛
& X3 y) Y2 w7 X8 K9 U$ x # Q; q4 i& }, R, c5 p
/ M6 E$ x ?) J5 h8 ZFB打卡就送的貢丸. @! F( e5 {- `9 L2 J

8 T, V$ u/ q1 K a8 ~& d+ L
& J, g$ n8 x. Z2 ]! `* t4 E. `4 J牛舌. c! I$ T U% R1 V

' r. y; J5 }: W* N" [- `
8 D0 ~+ K; W- @( }9 f' K( c週年慶送的香草豬五花. \; f4 O# G. {2 G1 T$ c4 B
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% o& D8 }: j& @ C4 ?6 `1 B7 Y6 w咕嚕咕嚕
]( y' V8 i* }5 P7 Q1 n( g0 d鍋底可免費續~這部份顯得大氣
! q" U0 t! }8 t; W! K不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜5 z4 |/ N9 J P" f+ d8 g# Q& A6 G
把花椒包起來保留香氣這點很貼心3 k& Y4 U$ W$ H% R: u, ?
' f! i# |7 o A- O+ D3 }8 u
2 {' j3 x) j1 m; `& S8 c4 B9 a不夠辣請服務生提供辣汁
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& ?! v+ z- m- p6 F3 w2 r! c' N+ V
免費提供的甜點 梅子凍
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H: \0 X5 I; k; \9 J9 e# C我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底: R8 c3 ]; V3 H" H7 ~0 U

! w& ~( ^( Z7 T' Q" S$ ?) b
& _/ {+ t2 \8 }3 D: j( k- ?; g其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手% s* [" g1 t( s9 S4 \# O
鍋底具水準 食材也都新鮮好吃
+ k! M/ d. Q* x3 d# v3 [不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
. l; k2 I$ S0 k/ F) c我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快4 r. R& [# j t
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持3 C. z4 ^% @! b) e( ~
就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上4 p7 n w! D6 J
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7 u4 d$ ^2 l `8 h/ ^: p* n相關資訊
3 b6 R; v- V& {/ M# A! ~# h8 z店名:蜀山饌. ^ p. \& Q8 K
住址:新北市三峽區學勤路162之1號
% H) X$ X& E" z) s/ ~3 ?5 X' `電話:00-86716561
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