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[食記] 蜀山饌

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-7-30 17:24:21 |只看該作者 |新文章置後
蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
9 F. Y2 G4 n6 P$ Y. Y; J" v+ W" z5 x另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來3 w7 m- g$ Y; w

9 H( a3 e2 ^# ~! w- K$ A  B0 j0 [4 j# T' b( V
環境還算不錯,生意看來也是頗佳' X* i9 S6 w8 h1 M! d
% O! N+ s- R8 [& l
; k% E2 Q# J8 E% t4 R, p
獨立的沾醬區
( U$ Z0 O( J( k# P8 Q4 s; t% q9 {
# C. ?2 K. L- f! k  {* m5 R% W
6 }2 C6 M4 Y# c: ]. z+ q- X& u6 B, I菜單 , h* ]+ V+ H4 H- v  V
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式; q6 M* p. B8 N0 T
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
: |% L2 o# f1 D真搞不懂有需要這樣嗎& s6 q+ ^+ v2 _2 ]

/ Y, t- \  [" ~# B
* J- O: |# \6 O7 a她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格
- b1 {/ S8 p/ W! J9 U; ^- u# @' u/ o- L3 W4 f; G6 t+ \2 E
& a; \! }) N1 v& L- V( g* O% O7 H
自己準備的沾醬
; y: L, d7 B6 z: ^# H# ^0 l0 r" ]( A1 C5 m, J5 l

0 D/ j1 T3 }, i  I9 ?* h店家調的麻辣特製沾醬
3 [2 I  v6 C$ b0 c
' o9 b8 [4 ?" O  F5 F5 `' H/ K1 w
她們的食材坦白講品質還不錯
* I9 p3 _' J3 {- Z蔬菜類 高麗菜 玉米筍5 L2 D: u/ i" W4 }; |

- D; W9 y# V; @' m, l
6 h* {6 M; z$ c8 _2 B3 @肥腸
) }* j7 l" g" E: o0 O
, O& M, ^& J. O. L
. K3 \7 o1 X4 L" v1 W花枝漿
7 Q' Y+ q- F5 N3 V7 W* ?6 ]
& w$ G2 D  ]) B* Z
" |6 n# t, |  V2 C. `. _$ e* i' X油條# V0 }( M6 o1 K! B, a. ~
+ r' T  P% C* J: F
3 @8 N4 A! p; |( N9 S: x# t
魚餃" `! y+ Z( _: j+ A- h

( R+ \$ i: z' p: }: z/ G( Y& m* h0 T, a% Y  z# J% a+ U0 t
雪花牛
% F( G& ^) m3 Q2 Q/ e% Q% [7 q: }
" G/ y  A. U' S- [8 V. ?6 h3 a* i3 b7 A6 w
FB打卡就送的貢丸- s9 `% j/ t8 c8 r7 h

5 ~" E* F# _" `. j  [& j, v+ i: k+ ~. V4 \8 c, N; i0 v
牛舌
- K; F: S& @- p' L2 k% _& @! t. \* y- P$ ^% I& U* k

2 D) \) s5 B+ j! ?; L2 j3 i" V週年慶送的香草豬五花' [* r" P% z" A
* N+ ~: t+ O4 p3 ^/ _/ \% Q0 [9 ~( t
; }+ K8 Y' d* ?
咕嚕咕嚕! R$ R$ L" |+ ~% p9 \7 o# P) q
鍋底可免費續~這部份顯得大氣3 X5 }0 C5 {) O- }' k
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜1 n. C2 j' N  f6 v% b3 [3 d. T7 F
把花椒包起來保留香氣這點很貼心& G& M6 [- U5 _5 L+ Z# N
+ B4 j* y+ M( L

) b3 T, @; V- j! G( J不夠辣請服務生提供辣汁
8 |( v7 n& Y7 t9 r' \2 Q) ?" x$ U6 z

" `. \1 _( F' U3 n( Z$ i# X免費提供的甜點 梅子凍
+ P; F% Q6 \: L* B% K7 Z: \) e  O# ^0 X
; C2 U0 ?6 F$ V5 I  j
我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
) A8 A9 M7 H8 C. G  j3 o; e7 x2 t) f' o
) z% P  b% e6 Z* B, i) e
其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
! ^7 G- U1 q3 K& S+ w3 @鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 2 E3 Z- x( ~8 E/ y" Y- z3 e* |% b
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高2 C! F0 E' c: B" i/ _0 e( H3 T
我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快
. ^/ w$ c& I! I0 w# ~" x( r4 Q免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
0 }/ u4 ~; K. j4 s5 w0 z7 \' |5 S就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
* H9 N7 ^" n! s# o/ G8 V# n=======================================
; v: X3 C! Q- G4 b相關資訊  C  }* ^/ |- A! R+ V! m. a: `
店名:蜀山饌
' k; I: G2 i) `7 m" o住址:新北市三峽區學勤路162之1號
8 A& e7 @$ U7 W7 P1 V" n: Z# t電話:00-86716561& X' w. o8 N$ T( v) X
=======================================( ~* g, e4 ?7 ~9 F0 f# ~

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你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2011-7-30 17:34:27 |只看該作者
好餓~~~~~
開始靈修囉!希望大家都好!!!

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發表於 2011-7-30 18:47:08 |只看該作者
現在這個時間  看到美食
) e, T1 o4 c& p' k9 l1 |- N) ^/ T; e
真的好餓><

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博士班

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發表於 2011-7-30 23:51:00 |只看該作者
大大吃辣的能力好生令人佩服   厲害
蝦毀  川普當選   

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發表於 2011-7-31 01:21:04 |只看該作者
餓............................
soho接案中:各類平面廣告設計,如~名片、LOGO、海報、雜誌稿/廣編稿、書籍美編、記者會看板/活動宣傳品....等

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發表於 2011-8-3 12:51:54 |只看該作者
吃過一次, 還不賴~~' d  t8 q. O0 W" m! e8 Q6 a
價格不低喔!!
遇事瀟灑一點,看事糊塗一點。

3

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國中生

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發表於 2011-8-3 12:56:10 |只看該作者
開幕期間去品嚐過一次!!!/ }5 [6 R  a, |6 A8 E* Y, p2 f
麻而不辣! 麻到我的胃好痛....# M6 A& d* L. R  ~/ \6 @3 N
少了辣油,真的不油膩~
6 j; b# d$ y! p8 Y8 K9 W1 x價位的確是不斐.....

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發表於 2011-8-3 13:40:55 |只看該作者
在台北市也有很多是水準之上的,但價格好像比較平易近人~& J" i6 s% f( p% G6 e
北大特區的消費真是.......

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博士班

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發表於 2011-8-3 15:45:58 |只看該作者
不是"饌"嗎?

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發表於 2011-8-3 16:52:58 |只看該作者
很好奇這樣大快朵頤7 `4 ]* T( N6 x, L
  u- ^0 I$ V" Q1 u
大家一家四口(二大二小)要花多少扣扣啊...
我愛北大,我愛我家~
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