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[私房料理] 黃金乳酪球DIY

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發表於 2013-4-29 16:29:38 |只看該作者 |新文章置後
黃金乳酪球DIY
9 T  ]8 x! f! G) I4 Z$ F  u
& {* O( f! x; P4 a, ]5 Y+ C8 \! i$ y剛剛烤好這個在網路上很夯的黃金乳酪球，這個算是重乳酪的，完全沒加粉....! V+ F& j* Z7 s# P# W
+ ]* {# V% U+ d) v. I9 H
打起司糊不難，只是要把它倒入模型中，烤個30分鐘得要有些耐心。
7 k- l8 H5 _) x# h+ y, S
, f0 G# G8 m$ w8 b% m這個配方差不多可以完成60個乳酪球。2 f, L. T: R9 [; L8 I8 L
9 H1 S3 e+ R5 s4 v6 V" s4 O; w) w! \
如果您喜歡別種口味，也可以加入不同的調味粉在起司糊裏。
) [$ [( C7 c+ H( J1 G
9 M8 m  I1 ?, n" d+ i1 o  i但是要記得要加入粉類的比較好喔，例如咖啡粉、可可粉、綠茶粉。
+ T2 h. \6 T) j6 [6 W# S
# B$ Y% k( C; e( x* C7 i
; e% q/ J" R3 x  t材料: CREEM CHEESE 500克、白砂糖100克、蛋3顆, ^  e) q! K) {% T# T

  }& n. b$ U/ Z, ~9 h* j0 n作法如圖:
3 m7 g/ m7 x6 m9 M- g- N/ q0 ?& ]1 G
. o( D& c9 x( h6 r- K7 a8 K* y$ q* C9 |4 y1 q4 |9 M

/ C, F  d" ~4 p. {$ E
+ G+ L8 h( Y( L( w$ d" V2 p# Y

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發表於 2013-4-29 22:32:40 |只看該作者
好可愛喔~3 p( Y. W4 B! X* b, g! v) r" I
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anita000888

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發表於 2013-4-30 00:36:55 |只看該作者
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?
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發表於 2013-4-30 11:26:11 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 00:36 4 f$ M$ P; n) G2 U2 m: u
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?

0 e. L. I- {# p/ H7 {( ^9 d烘焙材料行都有賣，您可以上網查查。4 B7 [5 T% g/ ?0 S2 o
1 M) C/ I% z) H+ G1 ^
我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字)，板橋信義路有一家旺達，還有一家在中永和的大家買。2 v8 @& m9 r. i! U' G3 Y

3 b" Y+ l: L9 O$ D- ?7 @# a' B9 u
如果您沒有模型的話，也可以用八吋的蛋糕模替代，底下鋪點消化餅加奶油混合的餅乾，' F1 m  D# x% u! u9 c- X6 P: ^

* i; Z8 ^+ n% _; j6 C放入烤箱烤一下(底盤要加點水，用蒸烤的方式)，完成的作品就是乳酪蛋糕了。
. n* e$ }! I0 p+ Z* A8 `! e8 A
" e3 a) ?2 z4 {8 u" xps. 告訴你一個小技巧，要切蛋糕的時候，把刀子熱一下，切出來的蛋糕會比較漂亮。
! r) ~0 M+ W) f. L, l; N7 I
& m8 ^$ h5 d0 J/ v$ K% z! ^  {/ x# {# H) S" F' {

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Lucya

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發表於 2013-4-30 11:34:31 |只看該作者
本帖最後由 Lucya 於 2013-4-30 11:37 編輯
1 G8 X9 j% K5 w5 x/ s& X/ _6 P( |
想放假 發表於 2013-4-30 11:26 ' O. n6 }5 C/ r/ t4 H" S* J; [& M
烘焙材料行都有賣，您可以上網查查。+ ^9 }6 Q! N( U, l. O' u

5 }& m3 a% K/ ~' n$ K我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字)，板橋信義路有一家旺達，還 ...
) ~* o& E6 {9 k3 @9 e9 ^: D* |
% A$ O! G6 y7 r- _/ K% u
家樂福有賣『卡夫cream cheese』
3 g) O! M* d1 Z* H$ i" J就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)
) g1 P1 f, O) h* }! I  M7 {; n) H$ w: f4 x1 O$ P. w7 ]
大安路家樂福對面的食品行叫『馥品屋』
. d- i: u' N8 e5 A那邊賣得Cream cheese 有比較便宜，但是一份1Kg- L8 v( p  A% v
: E" H7 q3 `7 V6 J, A" w
Cream cheese開封後不能放太久，要盡快用完，不然會發霉 (奶油乳酪不能冷凍保存)) P; x& B- j4 W2 R! C* B
所以都買家樂福的小包裝(450g)
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發表於 2013-4-30 16:59:38 |只看該作者
Lucya 發表於 2013-4-30 11:34
' L( N- [/ V5 V) e家樂福有賣『卡夫cream cheese』 ( v+ P$ P/ Q- n0 w
就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)

! |4 f5 u$ J( t/ |7 i& ]謝謝你，還是您的記性比較好...
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anita000888

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發表於 2013-4-30 19:20:55 |只看該作者
謝謝,提供寶貴資訊
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發表於 2013-4-30 19:24:04 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 19:20 1 w7 V/ r2 l/ Q( J/ m+ K
謝謝,提供寶貴資訊
: J2 e& l" J7 `, I+ e
不客氣...5 p* M/ [1 ]2 o# y

5 s( P& a- D* V: j* [/ r# h# V1 f提醒您一件事情，這些點心的熱量不低喔，要小心...
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