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三峽綠茶綠竹筍節周六嘗鮮

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發表於 2011-7-7 20:47:11 |只看該作者 |新文章置後

三峽綠茶綠竹筍節周六嘗鮮
http://news.chinatimes.com/domestic/11050615/112011070700278.html
2011-07-07
中國時報
【陳俊雄／新北市報導】

　新北市三峽區農會為推銷當季農特產品，將在九、十日假祖師廟前長福橋舉辦綠茶（碧螺春）、綠竹筍（梨子筍）文化節，副市長李四川表示，市府長期推廣三峽筍、茶，當地農產品也屢獲評選冠軍，品質深受肯定。他除大讚當季「綠竹筍很好呷」，也透露從阿基師學到的煮筍撇步，就是「八斤重的筍用水煮八分鐘就算熟了」。

　為推銷三峽特產的筍、茶，三峽區農會將在九、十日兩天，在三峽祖師廟前的長福橋舉辦文化節。

　李四川表示，除了文化節，自本周起到七月卅日止，長福橋上周休假日期間都有「農民市集」，讓民眾暢遊三峽老街同時，也可以前往選購當地特產。

　他還說，從現在開始到九、十月，民眾都可以前往三峽嘗筍，還教導民眾選購綠竹筍的要訣，就是挑選「矮肥短」的竹筍，筍頭不要黑，就是正港好吃的綠竹筍。

　三峽區農會理事長蘇俊龍指出，農會近年來也從小葉種的「青心柑仔」茶種製作成「蜜香紅茶」，雖然栽培迄今不過二年時間，已經獲得茶葉比賽銀牌。

　農會企畫稽核股長張永巨表示，三峽「蜜香紅茶」產季介於春茶與冬茶之間，茶葉選用有機栽培、未用農藥的「青心柑仔」小葉茶，和「東方美人」茶一樣選用有蟲吸吮過的葉子，紅茶品質不輸近年稱霸的「台茶十八號」。

　農業局長廖榮清說，除了兩天文化節外，農業局也與農會將農民市集活動延長一個月，除帶動農特產品買氣，也讓三峽商圈更加活絡，讓外地遊客更貼近三峽、體驗三峽之美。

綠竹筍碧螺春周末到三峽嘗鮮
http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS5/6442748.shtml
【Upaper╱記者鄭筑羚】

2011.07.07 11:41 am

藝人柯以柔（右）昨化身美女主廚，現場示範「松露牛肉卷冷筍」，讓副市長李四川（左）吃了讚不絕口。
記者鄭筑羚

三峽綠竹筍新鮮上市，新北市政府農業局將於9、10日舉行綠茶、綠竹筍文化節，讓民眾搶先品嘗脆甜如水梨的綠竹筍，以及獨特風味的碧螺春。農業局昨邀請藝人柯以柔化身女主廚，示範創意茶筍料理，精湛廚藝讓副市長李四川吃了讚不絕口。

昨天的記者會上，藝人柯以柔代言化身主廚，現場製作清爽可口的創意「松露牛肉卷冷筍」料理。柯以柔說，綠竹筍纖維細嫩、鮮甜爽脆，是她喜愛的食物之一，昨示範的創意料理，獨特的蜂蜜梅子綠茶醬還是擔任日式料理主廚的老公幫她調製的。

三峽茶筍文化節活動9、10日於三峽長福橋、祖師廟登場，除煙火秀、手工製茶體驗外，活動期間也準備多種茶筍料理，柯以柔的主廚老公郭宗坤，開幕當天也將示範碧螺春茶香鹽燻筍，歡迎民眾嘗鮮。另外，只要參加趣味大進擊闖關活動，集滿3個闖關戳章，就可獲得紀念竹杯1份，限量1000份。喜愛碧螺春、綠竹筍的民眾，可別錯過。

【2011/07/07 Upaper】@ http://udn.com/

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