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三峽綠茶綠竹筍節 周六嘗鮮

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發表於 2011-7-7 20:47:11 |只看該作者 |新文章置後
三峽綠茶綠竹筍節 周六嘗鮮
http://news.chinatimes.com/domestic/11050615/112011070700278.html
    2011-07-07
    中國時報
    【陳俊雄/新北市報導】

     新北市三峽區農會為推銷當季農特產品,將在九、十日假祖師廟前長福橋舉辦綠茶(碧螺春)、綠竹筍(梨子筍)文化節,副市長李四川表示,市府長期推廣三峽筍、茶,當地農產品也屢獲評選冠軍,品質深受肯定。他除大讚當季「綠竹筍很好呷」,也透露從阿基師學到的煮筍撇步,就是「八斤重的筍用水煮八分鐘就算熟了」。

     為推銷三峽特產的筍、茶,三峽區農會將在九、十日兩天,在三峽祖師廟前的長福橋舉辦文化節。

     李四川表示,除了文化節,自本周起到七月卅日止,長福橋上周休假日期間都有「農民市集」,讓民眾暢遊三峽老街同時,也可以前往選購當地特產。

     他還說,從現在開始到九、十月,民眾都可以前往三峽嘗筍,還教導民眾選購綠竹筍的要訣,就是挑選「矮肥短」的竹筍,筍頭不要黑,就是正港好吃的綠竹筍。

     三峽區農會理事長蘇俊龍指出,農會近年來也從小葉種的「青心柑仔」茶種製作成「蜜香紅茶」,雖然栽培迄今不過二年時間,已經獲得茶葉比賽銀牌。

     農會企畫稽核股長張永巨表示,三峽「蜜香紅茶」產季介於春茶與冬茶之間,茶葉選用有機栽培、未用農藥的「青心柑仔」小葉茶,和「東方美人」茶一樣選用有蟲吸吮過的葉子,紅茶品質不輸近年稱霸的「台茶十八號」。

     農業局長廖榮清說,除了兩天文化節外,農業局也與農會將農民市集活動延長一個月,除帶動農特產品買氣,也讓三峽商圈更加活絡,讓外地遊客更貼近三峽、體驗三峽之美。



綠竹筍碧螺春 周末到三峽嘗鮮
http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS5/6442748.shtml
【Upaper╱記者鄭筑羚】
       
2011.07.07 11:41 am


藝人柯以柔(右)昨化身美女主廚,現場示範「松露牛肉卷冷筍」,讓副市長李四川(左)吃了讚不絕口。
記者鄭筑羚

三峽綠竹筍新鮮上市,新北市政府農業局將於9、10日舉行綠茶、綠竹筍文化節,讓民眾搶先品嘗脆甜如水梨的綠竹筍,以及獨特風味的碧螺春。農業局昨邀請藝人柯以柔化身女主廚,示範創意茶筍料理,精湛廚藝讓副市長李四川吃了讚不絕口。

昨天的記者會上,藝人柯以柔代言化身主廚,現場製作清爽可口的創意「松露牛肉卷冷筍」料理。柯以柔說,綠竹筍纖維細嫩、鮮甜爽脆,是她喜愛的食物之一,昨示範的創意料理,獨特的蜂蜜梅子綠茶醬還是擔任日式料理主廚的老公幫她調製的。

三峽茶筍文化節活動9、10日於三峽長福橋、祖師廟登場,除煙火秀、手工製茶體驗外,活動期間也準備多種茶筍料理,柯以柔的主廚老公郭宗坤,開幕當天也將示範碧螺春茶香鹽燻筍,歡迎民眾嘗鮮。另外,只要參加趣味大進擊闖關活動,集滿3個闖關戳章,就可獲得紀念竹杯1份,限量1000份。喜愛碧螺春、綠竹筍的民眾,可別錯過。

【2011/07/07 Upaper】@ http://udn.com/


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