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需要"非常加油"的Tita無國界料理

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阿桃

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高中生

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電梯直達

樓主

發表於 2010-9-12 22:31:19 |只看該作者 |新文章置後

Tita的晚餐(因為我只去吃過晚餐)是套餐式的,
價位從$320左右到$360,外加一成服務費(但有說明試賣期間九折=不收服務費了),
內容有開胃醋飲(自製水果醋一小杯)/前菜(今天是馬鈴薯蘋果沙拉)/玉米濃湯或雞清湯/主菜/飲料/甜點(今天是熱布丁).

四種主菜每周會換一次
(今天是綠咖哩海鮮,雞肉料理忘了全名,燉牛肉,另一個是素的餐)
以下為用餐心得(10分為非常不錯, 1分為非常差)

1.裝潢:我給8.5分,因為算是這附近餐廳中氣氛還不錯的(頗適合男女朋友約會的那種氛圍)
2.菜色份量:我給6分
3.菜色內容:我給6分.比較像一般商業午餐的做法.綠咖哩是飯+少數蔬菜,再給一盅咖哩(裡頭有海鮮).牛肉燉飯是飯與燉肉裝在一個大盤中
4.服務態度:我給8分,感受得到店老闆很用心在招呼客人,但工讀生的部分與其他新開幕店家有相同的特質,就是生/嫩
5.上菜速度:我給1分.將近六點時進入餐廳,只有三桌左右的客人,半小時才上到湯,此時店裡已將近九成滿,我正在擔心後面主餐該怎麼辦,果然很慘.用完餐結帳已經七點半,我看六點45左右入席的客人,似乎還沒用到主餐,臉色都很難看...(還觀察到有一桌客人帶著嬰兒,並沒有用完餐就離席,似乎是因為主餐真的等超久的)
6.甜點:我給8分.溫的布丁很可口

6.整體:5分.餐點的內容,看得出來是可以先製作的,像是湯類還有咖哩海鮮跟燉牛肉.但不知廚房是發生甚麼事,出餐超級慢的,有點不可思議.

我要再給今晚前往用餐的所有客人評9分,因為大家都好有雅量在支持北大的店家

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北大資工人

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沙發

發表於 2010-9-12 22:37:30 |只看該作者

本帖最後由北大資工人於 2010-9-12 22:40 編輯

價位目前在北大特區, 是屬於較高, 餐的內容, 卻非等值, 我也認為 Tita 應該多加油.

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w21124

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碩士班

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3樓

發表於 2010-9-12 22:42:15 |只看該作者

320~360+10%接近400元的售價,以台北市的Skylark or 古拉爵森田牧場.....為例,價位已經蠻接近!如果菜單的選擇性不多.份量又不多,顧客的接受度相對會打折扣!!對了...在哪裡?

~~~沉潛生息~~

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阿桃

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4樓

發表於 2010-9-12 22:44:57 |只看該作者

對了對了
忘了說餐廳就在紫京城社區1F
學勤路與大有路交叉口
桃子腳中小學的對面

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布嬾豬

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5樓

發表於 2010-9-12 23:06:16 |只看該作者

這家店我上週3和今天中午也去了，可能我是女生的關係，我倒是不覺得菜色的分量不夠，如果整套餐點吃下來，我還覺得有點“飽”
聼服務生介紹，他們的開胃醋飲是老闆娘自己釀的不會有很刺激的感覺，以前也喝過養生醋，但覺得Tita很順口。
我第一次也有點泰式海鮮綠咖哩，個人覺得口味很正，跟我去泰國吃到的很像，裏面有加椰汁，還有泰國小圓茄，這點就很不容易了。
不知道是不是我去的時候人比較少，上菜的速度我可以接受，不過服務生比較嫩倒是真的，會比較生疏
甜點的部分我吃的是他們自己做的乳酪，我還蠻喜歡的，不過阿桃說的布丁我到沒有吃到，下次一定要去試試看，今天中午甜點是水果優酪，搭配我今天中午點的牛肉還不錯吃，我今天有帶兩個小朋友去，所以特別請他們多加了一碗飯和一些湯汁，兩個小傢伙吃的很開心。
最後再説一下下,tita的付餐熱咖啡還不錯喝

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黑天使

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6樓

發表於 2010-9-13 23:52:58 |只看該作者

本文章最後由黑天使於 2010-9-13 23:54 編輯

　　前幾天也有吃過這家店，氣氛真的很不錯，下次考慮帶女朋友一起去，那時點的是燉牛肉，個人覺得口味一級棒，肉還蠻嫩的，不過有可能是因為晚上所以燉的比較久吧！

　　阿桃說的出餐速度，我是覺得還好耶，並沒有很慢，有可能是因為我是平日去的，假日人多本來就會比較容易亂掉，畢竟人家才剛開始試賣沒多久，說不定廚房和外場的協調性都還不夠吧！這種事情還是等過了一段時間之後再來觀察會比較準吧！
　　價格上其實和台北真的差不多，而且通常地價比較高的地段，餐點的價格本來就會稍微高一點，所以我是覺得不會不合理，不過沒那麼多錢常去吃就是了

　　話說他們的服務生，真的是蠻生嫩的，看的出來是沒什麼經驗的樣子，說不定連廚房都是生手哩！還是多給他們鼓勵和進步空間吧！北大已經沒幾間像樣的店了

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天天

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7樓

發表於 2010-9-14 00:10:54 |只看該作者

Tita的前身是Bit Bit café
是一位很有名的親子作家蔡穎卿開的
聽說因為她現在忙著寫書所以把店頂讓給Tita了
我以前曾經到Bit Bit吃過ㄧ次
很喜歡那裡的用餐氣氛挑高夠氣勢足裝潢雅緻
如阿桃說的應該是目前北大用餐氣氛最好的餐廳
但是因為Bit Bit很難訂位所以後來就沒再去了
最近經過那裏看見燈又亮了有客人進出
所以就在前幾天友人來訪時去吃了晚餐
因為那天客人不多所以有機會和老闆娘小聊了ㄧ下
以下是我個人的用餐心得及對這家餐廳的看法:
老闆娘(叫Tita???)據說以前是電視台記者曾經住在歐洲多年
因為熱愛美食及烹飪加上唸書時常常在餐廳打工所以鼓起勇氣把Bit Bit頂下來
由於是新的經營者及新的工作團隊 (聽說只有一位老員工留下來)
所以Tita目前還在試市場水溫的階段
目前只有提供套餐價位在280-360元之間
我也有反應價位對北大的住戶似乎高了一些
老闆娘表示她們的食材成本比較高(比如說用Cosco的美國牛肉….泰國進口的道地食材)
加上這裏的租金很昂貴 (後來隔天我跟我的鄰居聊到他說他曾經去看過這個店面想開日式燒烤結果仲介跟他開ㄧ個月12.5萬，請問北大有這個行情??坑人阿)

套餐主食選擇性只有四樣不過ㄧ周換ㄧ次菜單
那天我跟朋友共四位各點一份大家share
大家對義大利鄉村燉牛肉最讚美湯汁濃郁鮮美不過肉還可以燉的更爛
綠咖哩很地道聽老闆娘說裡面不加ㄧ滴水純粹是耶漿和牛奶
缺點就是賣相比較差因為醬汁跟白瓷盤太接近
最特別的是天使細麵蘋果雞因為是義大利麵做成涼麵加日式的醬汁調味
有wasabi的嗆味雞肉裡包了薯泥薄荷及蘋果
算是很特別的ㄧ道菜不過缺點是雞肉肉質有些軟應該是肉雞
至於素食嗯排盤很用心但是口味有些單調可以再更好
最後上的甜點是布朗尼老闆娘強調是自家烘培的我超愛吃甜食的朋友說布朗尼烤得很軟很濃很有水準缺點是份量較少
附餐飲料我給不錯的評價因為我個人的經驗是附餐的咖啡通常都是淡而無味但是Tita 咖啡卻很濃我愛喝咖啡的朋友說會因為咖啡再來用餐
整體而言 Tita是ㄧ家還可以再去消費的餐廳
因為北大可以這麼悠閒吃飯的餐廳真的不多
建議親切的老闆娘考慮推價位比較低的商業午餐或是單點
這樣客群會更廣喔
最後希望老闆娘不要被我們的批評嚇到
因為有建議才有進步
Tita加油!!

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米小熊

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8樓

發表於 2010-9-14 08:54:35 |只看該作者

我覺得Tita不錯吃，食材用料上感覺到店家的用心，口味也不流俗，附餐咖啡香濃好喝，偶爾來用餐，應該是不錯的選擇！現在還在試賣，等到店家一切都上手了之後，相信會更好！老闆娘加油喔！

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Tita

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9樓

發表於 2010-9-16 20:41:51 |只看該作者

大家好!!我是Tita負責人，Emilie~
幾天前就想回覆阿桃小姐的po文，但是太忙了，所以遲至今天才有空上來跟大家聊聊!!
首先，要向阿桃及星期天在Tita用餐的客人致上最誠摯的歉意，因為我們新團隊的效率及默契不足，以致讓客人久候。
如阿桃說的，星期天晚上在Tita用餐的客人所展現的器度讓我感到相當敬佩，謝謝你們的包容,Tita會更努力更加油!
也在此謝謝其他網友對Tita的鼓勵及正面的肯定。

Tita目前的經營模式為:
中午提供商業午餐: 包括沙拉或湯品(清湯或濃湯)、主食(五選一)、飲料，價位介於200元至240元之間
晚間則提供精緻套餐:內容為養生醋飲(自家釀造)、沙拉、湯品 (清湯或濃湯)、主食(五選一)、甜點(自家烘培)、飲料 (七選一)
價格為280-360元之間
為了使客人吃到最新鮮的食物，我們推出的主食選項不多，但是每ㄧ道菜不論食材或排盤我們都很用心，目前ㄧ周換ㄧ次菜單。
本週菜單有:
南歐香煎雞餅佐明太子櫻花蝦炒飯
日式薄鹽鯖魚佐胡麻烏龍麵
義大利鄉村燉牛肉
Tita心歡素食
泰式綠咖哩海鮮

下星期二我們開始推下午茶
試賣開幕期間九折優待

請大家再給我們機會!!

Tita 美食廚房 http://www.tita.cc (免費註冊即可索取優惠券哦!)

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飽爸