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本文章最後由 kevin0809 於 2010-10-16 10:18 編輯
$ X: l. K6 y" P) Z+ [" E( ?+ N
5 n* f7 f+ }1 P3 L1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
4 K+ s$ U+ h' O; C3 _( A5 t) i許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。*$ ^( Z F7 a$ ]
【咖啡新觀念】「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。& Z8 ]- m/ ~- W. j2 n, s
咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。3 z/ b9 Z/ e( y( Y
抗憂鬱少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
* k8 I5 z) P2 \. ?4 Y" H+ o" I6 Z/ j( X
控制體重" R1 _4 A0 l4 |& t& r) d1 ^& a% `+ R
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效果。
0 u4 S# T- h. s2 i8 `促進消化% s2 v2 F4 ^* k
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。
/ h3 ~* d, U# h7 C0 c$ F利尿$ e& e. ^+ e7 a2 c, V* X
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加..改善便秘。9 |' J3 k) L! G" X
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
7 A7 [. `+ b6 ^0 d l降低患腸癌或直腸癌的機率
+ a+ s, k! Z% b s2 S6 }咖啡含有天然抗氧化物。
% b* Q/ I( P* l( C止痛
' f* Q2 g8 \, Y4 r咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）增強身體敏捷度/ |/ h) g4 y/ w- x5 ?
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
0 r, _# \- S$ R, p6 a降低得膽結石的機會
8 y- P: N! a' N S. J! Z最新來自哈佛大學公共衛生學院的一� 筋膍s指出，每天喝2 －3 杯咖啡比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
8 T) ^/ k8 C/ I* W& e1 G8 f' d咖啡對身體的危害,哪些人應該少喝咖啡？7 V; r9 T; T5 x, A+ D
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡:% K& B* N) l1 A y
*發育中的兒童6 ?/ k4 g% T2 F& s7 Q
*懷孕期間( W0 @. z; D \: |5 E" x# k0 D
*正在授乳的婦女* k% b# S6 E) k) S4 C; F
*老年人& ]. a5 c" `3 B
*空腹前（或飯前）
: z; ^5 M# X- U: ^*腹瀉者) a# b1 q2 @! g( }7 p* T0 o6 Y
*胃酸過多的人
4 V& k# _2 x4 M+ F U( X6 z) w*患有胃及! 十! 二指腸胃潰瘍者
! Y( V ^3 ~* ?$ l' S*患有腸道過敏症候群者0 b' `; M( `" W5 X
*抽煙的人
w. J' \( r# P0 P' h9 G*喝酒之後, R% k' H) K' l- {
*容易失眠的人6 e& I5 f( \+ B2 q, U( }1 v
*有精神方面疾病的人9 y @) t: O5 r; A2 h* W
* 正在服用鎮定劑的人
, q2 x$ W5 D A9 Z2 E3 d*應限制鉀攝取的腎臟病患1 D9 e- Z7 @; u7 g1 l' R! _; a- N
咖啡的健康學問
% c3 r! T; ^! `9 V2 v' K' P& \) M, j醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：8 t+ H3 ?1 l i0 R* ~, e, z1 k- y
春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。' R5 N; G- H9 ]4 b$ P
此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
* Y$ x5 V/ w+ H1 ? k: j" L. q1.每天喝五杯咖啡（約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
9 H* a5 A0 d) g$ l# Z. y: Z2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。- T% U) a) v b% e! X* T
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
3 G4 s& t( m! w( G; a$ s. z! C4 n8 n5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速) / t/ O$ N/ S6 e
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
+ t; ^0 e+ _: v9 t- a) B# z% \7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。# J/ X1 Q; [ t( _) t! K6 w
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
! R3 Q8 U8 v' [5 @$ R3 d適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
3 U) p7 |0 _8 Q- I8 E2.主題:愛喝咖啡的人.要多吃洋蔥* b; r5 A! }8 @! s# r( T5 D
*尤其女生更要保養自己**$ X$ p* s5 r" `! P% i( K
到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的.- e" [- B1 c( l9 b
愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!$ @* \. H6 z* Z/ y) O
*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )! D( z3 ^5 ^6 c% N7 X2 ?( R" U8 s
* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !7 X5 q: M. s0 ]: P
*權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。*+ S8 a( W" M% L* s' _- Z
*洋蔥預防骨質! 流! 失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*
4 ]1 B) m1 I3 G2 z. }* 研究人員讓雄! 性! 大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了**13.5-18.5%**。, T- {( d- b; K2 S, ]! Z1 `8 c
另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少鈣流失問題。
8 A p: o% W: r# Q, u: L: e第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥 ,結果骨質流失的速率減少了**25%**。
$ B' Y. }% t/ `% q+ U- P*更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。 *
! a9 T. `5 @" _" Q*研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 **200~300**公克（10**盎司
- K! `9 `; k9 m2 [9 `% q& b的洋蔥)，能夠預防骨質疏鬆症。
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發表於 2010-10-16 10:14:32
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發表於 2010-10-16 10:20:51
發表於 2010-10-16 17:41:52
發表於 2010-10-16 19:19:41
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