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新選擇~~寒天粉條

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三峽橘果子

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227

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國小生

Rank: 3Rank: 3

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心六藝
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發表於 2010-11-1 19:23:00 |只看該作者 |新文章置後
橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~
/ s/ |2 h: u% C" sㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,7 F) {( y4 }( r! K/ ], h% B+ w! T
可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
, ?( N3 V2 O  B0 Q" W只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!
+ C3 N* A- S& j% e單點寒天粉條也只要+10元!!!!
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0 b( {( J, }, I; [/ T『寒天』是什麼？
( r1 r1 }" @/ z8 C- U5 C
( |* ~+ j4 g; d; U- t! J「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。4 g% k9 u' z, |8 d) o5 f

. D9 e+ {% D2 T- ^4 S* W! K" s因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。. b) x  B! A' S, U1 ?# a, U" n
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  T) G+ n1 F( L寒天是植物中的燕窩？
; x6 g/ k7 H( s& S- n& [% p( N/ Q' a) {
小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。
- j3 W& c7 a1 `% w- v用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。 . b$ F$ X9 \- e, Y  c
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2 t2 q+ r7 p8 A- [4 I  C- V, B. T寒天的優點&缺點
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無論是寒天或是洋菜，它們幾乎是毫無副作用的食品，一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜的水溶性纖維，卻沒有這些缺點，因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜，或是使用寒天泡水飲用，就能增加飽足感，吃不下其他的東西，讓瘦身計畫容易貫徹。 # c/ \. |2 H; P& u

9 g# ^% }+ \7 T: j  w* t  t8 I如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。 ; y; |2 k& G# m" ^6 f$ R' p$ {
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飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！
5 o6 i5 w* ?- \4 Y, _. U( @; C! z$ n) p. o% g$ h3 D
寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。
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0 Z* b- Q2 p( |: U; q3 s( R寒天的魔力就是如此驚人！
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1.豐富的食物纖維* C0 H8 w3 q5 @- G& o, j
蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。
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2.卡路里幾乎是零8 d1 F, L  L9 @1 ?3 R1 @+ I
寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。: p: E% _" P; p0 g  B: T
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發表於 2011-5-1 17:09:36 |只看該作者
三峽橘果子 發表於 2010-11-1 19:23 & ~( R( r/ q2 N; k0 t% A* l
橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~
& _$ }4 I& I; s  s. ]) d/ [8 MㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,/ k9 a& z* f5 U5 O1 D: y- }
可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
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橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~0 G* b. M, R) k& Q3 E5 `* u
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,
9 O/ g8 q% j0 O8 Z# g; y2 L可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
: w4 g/ x6 q% W$ N1 A只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!
6 I7 L2 N3 L. `: p& @單點寒天粉條也只要+10元!!!!
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『寒天』是什麼？
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「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。
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因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。
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小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。
3 y: f& {# b; T7 O/ |. }用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。
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" u; ^/ y7 J  \寒天的優點&缺點* F( m/ Z* X$ d* ?! q$ E6 ^

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無論是寒天或是洋菜，它們幾乎是毫無副作用的食品，一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜的水溶性纖維，卻沒有這些缺點，因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜，或是使用寒天泡水飲用，就能增加飽足感，吃不下其他的東西，讓瘦身計畫容易貫徹。
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如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。
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% }4 P4 v; V' C  ]飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！
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寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。) U, V: r) f( }# N0 N
3 H+ E3 J$ W6 F1 b* }2 \; c- f& O; n
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寒天的魔力就是如此驚人！
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1.豐富的食物纖維
* s- v! m4 _0 G蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。1 G9 N2 H" V& }2 ?! d' H

* i  B+ _9 o* _% [2.卡路里幾乎是零: @. r3 g0 r7 A4 Q5 K2 m: j
寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。
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