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- [: H1 [5 J, s" [5 Q4 C 自由時報更新日期:2011/05/23 04:11 文／何鐘德
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夏天到了，愛美的女生開始要斤斤計較身上的脂肪，深怕夏天穿上短褲、短上衣，遮不住臃腫的身材，有礙觀瞻。
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3 F( G: o- Z) o: N# K6 r6 l減重門診中，常有病人問：「醫師，我已經吃得很少了，為什麼還是這麼胖？」「醫師，我一天只吃一餐，為什麼還是不會瘦？」
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仔細詢問後發現，自稱吃得很少的人其實一天卻吃很多餐；只吃一餐的人則是晚餐或消夜吃得特別多，但白天吃的零食、點心都不算餐。其實真正的重點不在是吃幾餐，吃得多或少，而是一整天下來的總熱量到底是吃進體內有多少？/ T; t/ C* p+ W
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3 b5 M3 f$ G' M: B到底怎麼吃才算是健康？而且有益於減重呢？事實上，減重飲食與一般飲食所需要攝取的營養素並無分別，只是需要重新配置調整各種食物的比重，在均衡的飲食原則下，儘量選擇低熱量、足夠營養的食物，以下介紹減重飲食的小技巧：3 U5 J7 r z% g1 W8 Q: K' U$ G
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( X) l+ I! A9 J* R t6 z●倒金字塔三餐法，早餐可以吃飽些，午餐略飽即可，否則午休趴睡時，容易撐住肚子。晚餐要吃最少，因為不會有太多活動，熱量用不掉，只好變成脂肪。消夜不用說，一定是要避免的。
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●減少澱粉類的攝取，因為醣類分解就是單糖。易導致血中葡萄糖上升太快，用不掉的葡萄糖會立刻轉化成為脂肪堆積。0 G2 @6 J! s; x! |! |' x; a1 |/ ~, h
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$ s2 i7 q0 K; F% H4 z3 _# J●禁食油炸、高熱量的食物，例如雞排、炸雞、甜甜圈以及豬腳、魚皮等。
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+ x! { s0 x8 [& M●多攝取高纖維食物，蔬菜的熱量低且含有豐富的纖維素，熱量低又不易被人體吸收，還可以增加大便的順暢度，建議可以「吃菜、配飯」。
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●進餐的順序為，先喝水、 喝清湯，喝完湯後，再吃青菜，最後慢慢地吃一點飯和瘦肉。) `" {, g% ~) `8 B! `6 C
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' r' @- J( @" m" Z5 b$ w- w9 T●改善烹調方法，盡量多用清蒸、水煮、涼拌等，不必加油的烹調方法，避免油煎、油炸。# R2 H8 M7 K3 R4 z" Y/ C
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1 c# Z6 v) R$ F7 ?3 [●專心吃、吃得慢，勿同時聊天，或看電視，以避免無意中飲食過量。
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) B, k8 w2 s7 F+ R4 c- O●湯類愈清越好。不要加過多的排骨、火鍋料等高熱量食品，多用蔬菜如高麗菜、白蘿蔔、番茄、海帶等。2 M3 W, h% c2 U
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●若感到飢餓，可吃些新鮮的水果，降低飢餓感。3 f+ }8 u3 ]5 G- m% X4 R( f
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; G: {( a7 g/ A5 K& r) m% `2 I●吃完東西時，先散散步，加速腸胃排空，可減少熱量吸收。
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( ]' H# ? Q' X" G. W●避免吃零食、蛋糕、點心，因為這些食物熱量高又營養低。 s% f F. n& E5 r
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8 `/ s$ [* O5 |2 W# r+ Z7 a' f減重是一場改變生活習慣模式的過程，如能把握以上的飲食原則，持續不斷進行，必能真正甩掉身上的脂肪，獲得美麗的好身材與健康。
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2 Q4 Z }0 ?' g4 |& ]（作者為大甲宏光耳鼻喉、小兒內科診所院長）: {1 ?* p( N8 V4 p: x) ^. v- N5 R
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發表於 2011-5-23 07:53:57
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發表於 2011-5-23 08:10:49
發表於 2011-5-23 08:32:12
發表於 2011-5-23 10:48:24
發表於 2011-5-23 15:53:10
讚成樓上說ㄉ...要持之以恆..很難喔...但有做有差..有拜有保庇...
發表於 2011-5-24 20:01:04