- UID
- 8108
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2116
- 活力
- 4476
- 金幣
- 9849
- 日誌
- 29
- 記錄
- 188
- 最後登入
- 2020-5-11
  
- 文章
- 1308
- 在線時間
- 526 小時
|
- [: H1 [5 J, s" [5 Q4 C 自由時報更新日期:2011/05/23 04:11 文/何鐘德
- ?/ _: g, }" S* y2 J* w( k! t/ V- z8 T# C
3 S- {6 f' v' p5 G2 j: L
夏天到了,愛美的女生開始要斤斤計較身上的脂肪,深怕夏天穿上短褲、短上衣,遮不住臃腫的身材,有礙觀瞻。
; k) V& L3 B k2 ?! l& s" i J. S+ k9 a4 d" w% Q' z# h1 Y& p" e- {* i
3 F( G: o- Z) o: N# K6 r6 l減重門診中,常有病人問:「醫師,我已經吃得很少了,為什麼還是這麼胖?」「醫師,我一天只吃一餐,為什麼還是不會瘦?」
1 d5 F `; K& W7 C. V( ]6 C: g" C; E' H1 X' n9 r
" r# y" U% ~4 M' J- @3 y& ]# `
仔細詢問後發現,自稱吃得很少的人其實一天卻吃很多餐;只吃一餐的人則是晚餐或消夜吃得特別多,但白天吃的零食、點心都不算餐。其實真正的重點不在是吃幾餐,吃得多或少,而是一整天下來的總熱量到底是吃進體內有多少?/ T; t/ C* p+ W
2 ]% [" m+ f Y e f# y' U
3 b5 M3 f$ G' M: B到底怎麼吃才算是健康?而且有益於減重呢?事實上,減重飲食與一般飲食所需要攝取的營養素並無分別,只是需要重新配置調整各種食物的比重,在均衡的飲食原則下,儘量選擇低熱量、足夠營養的食物,以下介紹減重飲食的小技巧:3 U5 J7 r z% g1 W8 Q: K' U$ G
( g7 c) R2 G' ]7 g3 X; c B. X
( X) l+ I! A9 J* R t6 z●倒金字塔三餐法,早餐可以吃飽些,午餐略飽即可,否則午休趴睡時,容易撐住肚子。晚餐要吃最少,因為不會有太多活動,熱量用不掉,只好變成脂肪。消夜不用說,一定是要避免的。
3 ~! S$ y# A5 F6 M
?/ f/ }7 D5 t+ @3 v0 K. }2 [7 k% r' Y6 S
●減少澱粉類的攝取,因為醣類分解就是單糖。易導致血中葡萄糖上升太快,用不掉的葡萄糖會立刻轉化成為脂肪堆積。0 G2 @6 J! s; x! |! |' x; a1 |/ ~, h
, H0 [' M, [& M' y9 l# B V" q
$ s2 i7 q0 K; F% H4 z3 _# J●禁食油炸、高熱量的食物,例如雞排、炸雞、甜甜圈以及豬腳、魚皮等。
& k' D' V8 n( H* @! D& [) U( s# `
( U2 h8 z) D' J' k f
+ x! { s0 x8 [& M●多攝取高纖維食物,蔬菜的熱量低且含有豐富的纖維素,熱量低又不易被人體吸收,還可以增加大便的順暢度,建議可以「吃菜、配飯」。
# E3 ?( ^2 c: ?: t* o4 m" A. }! q
" t2 |) B9 S- u/ } |6 c
●進餐的順序為,先喝水、 喝清湯,喝完湯後,再吃青菜,最後慢慢地吃一點飯和瘦肉。) `" {, g% ~) `8 B! `6 C
# S# a1 o: y3 S6 A) ~; t4 o) V
' r' @- J( @" m" Z5 b$ w- w9 T●改善烹調方法,盡量多用清蒸、水煮、涼拌等,不必加油的烹調方法,避免油煎、油炸。# R2 H8 M7 K3 R4 z" Y/ C
% w9 w5 @; N2 H D! B" [
1 c# Z6 v) R$ F7 ?3 [●專心吃、吃得慢,勿同時聊天,或看電視,以避免無意中飲食過量。
" x1 q) t4 w5 n! @/ P3 o" z% ~6 x+ h4 R1 u
) B, k8 w2 s7 F+ R4 c- O●湯類愈清越好。不要加過多的排骨、火鍋料等高熱量食品,多用蔬菜如高麗菜、白蘿蔔、番茄、海帶等。2 M3 W, h% c2 U
% h+ \9 F, O% F r- C7 t/ s, O4 y. K2 q: q
●若感到飢餓,可吃些新鮮的水果,降低飢餓感。3 f+ }8 u3 ]5 G- m% X4 R( f
6 w Z( c! w2 P8 [+ e" o6 W% z
; G: {( a7 g/ A5 K& r) m% `2 I●吃完東西時,先散散步,加速腸胃排空,可減少熱量吸收。
) o# y" T9 r& F0 B) w% _
0 b, u# V& a5 E+ Q, N
( ]' H# ? Q' X" G. W●避免吃零食、蛋糕、點心,因為這些食物熱量高又營養低。 s% f F. n& E5 r
5 g. _5 V/ k4 h' ~/ b e( |, F
8 `/ s$ [* O5 |2 W# r+ Z7 a' f減重是一場改變生活習慣模式的過程,如能把握以上的飲食原則,持續不斷進行,必能真正甩掉身上的脂肪,獲得美麗的好身材與健康。
* F) F) J3 _, L6 r% W! v# G: {
) j$ \6 m5 i7 L
2 Q4 Z }0 ?' g4 |& ](作者為大甲宏光耳鼻喉、小兒內科診所院長): {1 ?* p( N8 V4 p: x) ^. v- N5 R
|
|