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原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/09/flying-pig.html[/url]: Z; ?; [' X9 m' W. ~' {4 f
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新竹巨城附近的三民路兩旁有許多路邊停車格，而這條三民路上也有不少特色美食餐廳，像這家位於民權路和三民路口的三角窗店面建築，外觀很有歐洲城堡的Fu。* [8 v. o1 h- ~8 [# q
一開始還以為是『Heaven Hair』髮廊，沒注意到二樓牆面上的廣告，往旁邊一看才發現餐廳入口。
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* R+ s4 X1 z' h雖然餐廳紅白相間的入口處也滿明顯的，但和剛剛三角窗轉角處相比，能見度就少了許多。
, H0 ]8 O7 H, A& O- X% d% Z" D1 N餐廳外觀有三層樓高，除了一樓外，二三樓都是Flying Pig豬窩餐廳。
" I7 D, `" l0 _1 `google一下豬窩的資訊發現，在7/2試賣前，這裡還曾經是新竹最知名的PUB(哥德堡)，不過目前已轉型成美式餐廳，餐廳內裝潢也改變不少，華麗唯美的用餐環境，滿適合帶伴侶來用餐。8 z& f% V1 J8 n% s/ u0 S' t; ?
附近路邊很多停車格，方便停車，用完餐還可以走路去附近的巨城百貨逛逛。
8 g* F# }, l: u1 M豬窩一樓的沙發休憩區，不管是用餐前等候友人到來或是用餐後稍事休息再出發，對用餐客來說都是個很貼心的設計。2 j6 s& e. |6 e* T% j0 {+ ~
雖然不懂牆面上的書法字體，但『豬窩』兩字寫得很有意境。- p' G: [: `; K5 \' a8 c
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沿著階梯往二樓上去，發現角落的手足球檯和酒桶型狀的桌椅。+ j8 p( K' j- b/ K8 N
看到手足球檯，一時技癢，因為實在太久沒玩這遊戲嚕。
2 I6 C, p# H |7 Y從手足球檯的位置看，左邊階梯往上是三樓廁所和三樓用餐空間，右手邊是餐廳入口和沙發休憩區。
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豬窩餐廳提供不少休憩的沙發，在普遍餐廳都錙銖必較的用餐環境裡，的確少見。
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9 H: W8 Y7 t l4 x3 F三樓的廁所，男女生用不同的圖樣取代死板的文字說明，內部的粉紅色和藍色馬賽克磁磚也可以分辨出男女生廁所，所以不擔心跑錯間。呵~( C& g @. k, O D( B
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餐廳的環境和色調粉嫩，直覺業者是心思細膩喜歡公主風的女性。$ k8 o( z4 B& z3 X: S9 d0 G G* e- C7 y
水滴型的吧檯很特別，也別於直線條的刻板，給予人一種軟調性的親和感。* S7 G/ \, E; z3 F _4 `2 S
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逛著餐廳四周這才發現，之所以叫豬窩不是沒有原因，因為餐廳裡任何一處角落，都會不經意地發現"豬"的蹤跡。
5 d( W6 a0 a% V2 o問了服務生才知道，原來豬窩的業者是位生肖豬的女性，因為非常喜愛豬的飾品，所以收藏不少大大小小關於豬的東西，但餐廳看到的還只是收藏的一部份呢。(好厲害呀！)9 h9 i: @7 _! ~6 Z' C
喜歡豬飾品也喜歡到處旅遊的老闆，也收藏不少各國紀念品，認真地逛了一圈，收穫不少。
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. F: J6 P* r; M3 \& ?: L1 i; o! ?用餐環境大致上是三個區域，一是吧檯區、方桌區和窗邊的沙發區。; }) I8 W w' C4 o: e9 B( y& W
窗邊的紅色沙發區適合4~6人，座椅很舒適，假日來用餐建議先訂位(指定)會比較好哦。
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超喜歡這種帶點5-60年代有老上海風格的用餐環境，大紅沙發、碎花窗簾、立燈和畫框鑲邊的窗戶，令喜愛老事物的熊本一家著迷不已。, z9 D0 x* U7 R* y" K
舒適不軟沉的沙發乘坐舒適，難得帶著家人來用餐，居然有種婚前小浪漫的感覺呢。
/ I! s& f4 F' M對餐廳這貼滿金色馬賽克磁磚的曲型柱子，也很感興趣。$ N; F' N- c8 m$ o/ u: }
感覺像保齡球，也像曲線體態完美的女性。5 `) {& Q8 k4 j" z
透過光線的折射，閃到發亮的曲型柱，想不注意都難。
! V/ _; ?& s2 c: b, `5 z, \, ?而兩側紅色沙發座位區的後方，有液晶電撥放電影節目。: a2 h/ A! g9 [' X4 X
此外，餐廳也提供免費的無線上網服務，很方便。' C: t7 m* a' | Z: L2 k
除了液晶電視也有大型投影電視，每逢大型運動賽事時，和一堆人窩在餐廳看投影電視一起吶喊的感覺，超有臨場感的。 {' ?) E1 s2 V7 p. b
# w) m: k( ?& E, @! V9 C `豬窩的menu, d1 B5 l: k0 p: O
目前加一元可升級成全套餐(可以往前拉第一張圖的牆面廣告就有寫嚕^^)，豬窩的精選主餐在$320~450，加$1元就有全套餐(餐前酒、沙拉、濃湯、飲料和甜點)，挺划算的。
/ z$ d* p& r. y- F另外也有$150~$290飯麵的餐點，以及各式開胃菜和風味餐點可選。: \8 T! C" K" H
背面餐點有三明治漢堡、美式炸物、蛋捲和各式飲料，適合下午茶用餐的選擇，餐點上相當豐富。
+ L% d! }8 E" C4 b" Tmenu還有關於豬窩的小故事。# N) |" I8 S# k- J' V3 ^
桌面上也有相關豬窩的優惠活動，像是時段優惠或是打卡優惠，千萬別Lose哦。
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每個餐桌都有提供這種密封式的水瓶，同時兼具衛生和美觀。9 t6 ?" T/ h5 m6 g h
餐前酒(+$1就有全套餐哦)
7 R* P. x' v* c' R: P帶點微甜的餐前酒，有刺激食慾之感。
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9 g! X: ~0 q$ [6 L7 Q/ Q3 E2 O. Q今日例湯也是$1就有全套餐的品項。
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加點給Jason喝的酥皮海鮮濃湯$180! t5 b5 F+ C# i' ^
海鮮湯料很多，你能想像，這湯裡頭居然還吃的到干貝來著！
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! @: G6 }# C- I凱薩沙拉也是加$1就有全套餐的品項，相當有誠意。
0 t$ Q+ W' F/ J) |" g9 K油醋田園沙拉$120/ C% u9 J& j- l4 z* W" N
不喜歡凱薩沙拉的媽咪則是單點這種添了清爽油醋醬的沙拉，也不錯吃。
" l" z% `# C/ B1 v2 Y義式蒜辣花枝捲$190
$ g5 y( t5 N k& N! r) I新鮮中卷佐鯷魚、蒜片、佐上辣椒橄欖油，辣度算頗有後勁。
' @' C3 }3 {: G. H和生鮮蔬果搭配吃，辣、鮮、脆與蔬果的甜，層次感豐富。* z) u) x2 ~# e! a: Q5 \2 M E/ s2 d
汆燙新鮮花枝讓我想起今年暑假在澎湖旅遊的一個星期裡，吃花枝海產的美好回憶。; W- g2 O: R# K# r' c
8 `, Q4 v1 z4 h4 g- u3 u v黃金烤雞肉玉米片$150
: @% E) |! j4 c5 @6 ]6 q# ^玉米片+雞肉佐番茄莎莎醬再撒上起司後香烤，香脆微辣，主餐還沒上菜之際，早大開食慾。
, H3 v, R% C4 l5 V8 j' }1 X, m h這道黃金烤雞肉玉米片也適合當下酒菜。% r" }. e) k! B& Q6 p4 U
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藍帶豬排$390) R3 j8 {0 {' F. `8 T, {$ g
這西式排餐，可是藏著不少祕密在裡面。" }# M0 U8 a3 L1 _% ^6 H3 S
選用里肌肉內填火腿和滿滿起司，以半煎半烤至起司融化為止，並佐以紅酒蘑菇熬煮的sauce為主。+ f1 u. ?0 y+ D7 E
紅酒蘑菇熬煮的sauce是其特色，吃不出紅酒味，但蘑菇和紅酒的單寧酸味很明顯，味道特別，但孩子吃來就頗不習慣。; N% z2 M- U4 g! Q/ L$ {: |* D% f
爆醬起司豬排雖然風行過好長一段時間，但這回在豬窩吃到，沒有用太多的麵衣粉飾，半煎半烤的方式少了油炸的膩感，相當不錯。+ @$ K |) E/ W4 O. Z% C
. Z3 y: C4 z, }沙朗牛排(七分熟$450，服務生說約10盎司)餐廳選用的是美國choice等級的牛排，豐富油脂火烤後美味多汁，佐上簡單的玫瑰鹽與芥末籽醬，就很美味。4 S* ~# w9 C: X% O
看這橫切面便看得出師父在火侯上的控制，其粉嫩的色澤和不軟爛的肉質，以$450價位的牛排來說相當不錯。
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招牌德國豬腳($390)特製滷汁將豬腳燉煮入味，以先煎後烤方式讓豬腳呈現外酥內軟的口感，最後佐以芥末酸菜。
3 m& Z& i- ~% j9 p3 G9 C L另外，美式餐廳的主餐特色，就是每道都有滿滿的薯條，豬窩的薯條讓我想起先前在台北一家美式餐廳吃到的薯條，口感很相似，比連鎖漢堡店的要好吃很多。
8 K$ c$ F: ]2 L, s( K- l" v正煩惱怎麼吃這麼大一塊豬腳時，輕輕的用刀叉分開骨肉，居然如此輕易的分離，不知道是不是有事前處裡，但這樣吃真的超方便的。$ B* `1 A9 S$ }9 B" s, U' B @2 m
豬腳煎烤的恰到好處，微炙香的表面並沒有焦硬現象，口感表現不錯，搭配酸菜吃，微酸口感還有解膩之感呢。
9 q8 \; k+ }' H3 w4 ~) g此外，香酥的外皮更是大夥搶分食的主角，明明主餐是我點的，硬是被分了一大半呀。(泣~)
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, z, t& \9 b' V5 [& b2 R甜點的芒果奶酪，淋上自製香濃芒果醬，和藍莓果、奶酪一起吃，絕配。
~& V* T! M* s' j7 z附餐的冰奶茶、冰咖啡。
' d6 C, x0 q' z% s冰咖啡給的是黑咖啡，另外再給鮮奶和糖自行添加。
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' _+ P- x4 `- b& M- q! r水蜜桃之戀(Peach Love $200)4 T& ]0 e- x- X2 f: E7 `1 a
利用半顆水蜜桃、蔓越莓汁和可爾必思調和的飲品，酸酸甜甜，滿多女性喜愛的。
" g- d9 Z: M- ^3 L/ _) d) A7 `以美式餐廳來看豬窩主餐，料理味道相當細膩，實在不像一般粗曠的美式餐點。
/ g" M" U4 [, V; q5 u8 f3 q2 s細問後才知道，原來豬窩的廚師曾在新竹煙波飯店待過好長一陣子，利用飯店細膩的料理手法經驗帶入美式餐廳靈魂裡，難怪味道上有別於其他美式餐廳哩。1 n/ `8 X% l- e, f6 f* m1 s3 e% o
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！! t. E2 q! z$ c$ O9 }( _% O5 U
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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5 X! @, I+ }( _4 Y* X& X' B延伸閱讀：→新竹旅遊資訊% v& p. _* c! w1 j: v
→新竹住宿資訊
* O+ L: S$ K5 D, D$ c( `' U→新竹食記資訊* u0 C; m1 I2 S" y, G6 L( E+ Y
→ 全台西式排餐餐廳資訊 g9 J; c& D: x) H8 Z( c8 n8 G
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總評分: 金幣 + 4
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發表於 2014-2-14 15:49:41
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