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原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/09/flying-pig.html[/url]
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新竹巨城附近的三民路兩旁有許多路邊停車格，而這條三民路上也有不少特色美食餐廳，像這家位於民權路和三民路口的三角窗店面建築，外觀很有歐洲城堡的Fu。: }/ N( I; _9 o# ]# H
一開始還以為是『Heaven Hair』髮廊，沒注意到二樓牆面上的廣告，往旁邊一看才發現餐廳入口。
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2 Y+ y) W9 W6 I$ U% v9 Y m雖然餐廳紅白相間的入口處也滿明顯的，但和剛剛三角窗轉角處相比，能見度就少了許多。' I+ B5 v6 Q$ n) @) e3 ^
餐廳外觀有三層樓高，除了一樓外，二三樓都是Flying Pig豬窩餐廳。$ |1 @, v5 r8 N- b# W
google一下豬窩的資訊發現，在7/2試賣前，這裡還曾經是新竹最知名的PUB(哥德堡)，不過目前已轉型成美式餐廳，餐廳內裝潢也改變不少，華麗唯美的用餐環境，滿適合帶伴侶來用餐。3 c2 e- E- r }4 u& C! Z
附近路邊很多停車格，方便停車，用完餐還可以走路去附近的巨城百貨逛逛。
9 R# E9 D! w" T) d# O豬窩一樓的沙發休憩區，不管是用餐前等候友人到來或是用餐後稍事休息再出發，對用餐客來說都是個很貼心的設計。' r1 h# U0 A0 V
雖然不懂牆面上的書法字體，但『豬窩』兩字寫得很有意境。: ^4 T; ~) k0 U' |! ?8 X2 G
' D4 W! J- N1 @, ^# o; P* e1 k( B沿著階梯往二樓上去，發現角落的手足球檯和酒桶型狀的桌椅。
# ~+ p0 b5 T" @' `$ ~" g5 [. [看到手足球檯，一時技癢，因為實在太久沒玩這遊戲嚕。- u7 e% y7 g) p# n5 d6 x. t/ g
從手足球檯的位置看，左邊階梯往上是三樓廁所和三樓用餐空間，右手邊是餐廳入口和沙發休憩區。
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豬窩餐廳提供不少休憩的沙發，在普遍餐廳都錙銖必較的用餐環境裡，的確少見。
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7 X& L! ?1 C0 ^9 h! y三樓的廁所，男女生用不同的圖樣取代死板的文字說明，內部的粉紅色和藍色馬賽克磁磚也可以分辨出男女生廁所，所以不擔心跑錯間。呵~8 K7 ]/ ~6 S) \4 {; f9 z
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餐廳的環境和色調粉嫩，直覺業者是心思細膩喜歡公主風的女性。) |6 O$ C/ r" g, | _
水滴型的吧檯很特別，也別於直線條的刻板，給予人一種軟調性的親和感。; W, P; T# B2 q; K3 B3 A# H* J
d' p) _% \1 R) v' F9 n逛著餐廳四周這才發現，之所以叫豬窩不是沒有原因，因為餐廳裡任何一處角落，都會不經意地發現"豬"的蹤跡。+ Z; H( H( K0 v$ [
問了服務生才知道，原來豬窩的業者是位生肖豬的女性，因為非常喜愛豬的飾品，所以收藏不少大大小小關於豬的東西，但餐廳看到的還只是收藏的一部份呢。(好厲害呀！)+ W8 `- V; P3 _, ^1 {) [4 ], E
喜歡豬飾品也喜歡到處旅遊的老闆，也收藏不少各國紀念品，認真地逛了一圈，收穫不少。
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' [1 i; w& k" s5 q用餐環境大致上是三個區域，一是吧檯區、方桌區和窗邊的沙發區。
' }6 z- v+ j0 N7 \- j% u窗邊的紅色沙發區適合4~6人，座椅很舒適，假日來用餐建議先訂位(指定)會比較好哦。5 e9 I, q( t K
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超喜歡這種帶點5-60年代有老上海風格的用餐環境，大紅沙發、碎花窗簾、立燈和畫框鑲邊的窗戶，令喜愛老事物的熊本一家著迷不已。
5 u+ E7 E& U/ i+ E) _% o舒適不軟沉的沙發乘坐舒適，難得帶著家人來用餐，居然有種婚前小浪漫的感覺呢。
7 H# P( C% f6 q4 F+ Z2 |2 U對餐廳這貼滿金色馬賽克磁磚的曲型柱子，也很感興趣。1 Q# k. z% E( q- i9 ~" s- T9 H
感覺像保齡球，也像曲線體態完美的女性。
" _' K5 a& P& T/ N ^/ a: s4 u3 T4 `透過光線的折射，閃到發亮的曲型柱，想不注意都難。
3 j D: \: t Q而兩側紅色沙發座位區的後方，有液晶電撥放電影節目。
; B& z* @$ h; p0 {4 L3 F7 ~此外，餐廳也提供免費的無線上網服務，很方便。
; I& e2 A5 S, n8 c2 C除了液晶電視也有大型投影電視，每逢大型運動賽事時，和一堆人窩在餐廳看投影電視一起吶喊的感覺，超有臨場感的。( b) {, n+ C* H
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豬窩的menu# }8 ~: {4 k) Q
目前加一元可升級成全套餐(可以往前拉第一張圖的牆面廣告就有寫嚕^^)，豬窩的精選主餐在$320~450，加$1元就有全套餐(餐前酒、沙拉、濃湯、飲料和甜點)，挺划算的。* {- U# x% k. [7 ^& _8 u* D
另外也有$150~$290飯麵的餐點，以及各式開胃菜和風味餐點可選。
. z' J8 ]) q4 e3 h( I$ L背面餐點有三明治漢堡、美式炸物、蛋捲和各式飲料，適合下午茶用餐的選擇，餐點上相當豐富。
; e, p D2 A2 x) M9 ^$ Z' W- Qmenu還有關於豬窩的小故事。. B S* }8 e0 J( X9 |0 F# H+ c
桌面上也有相關豬窩的優惠活動，像是時段優惠或是打卡優惠，千萬別Lose哦。
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每個餐桌都有提供這種密封式的水瓶，同時兼具衛生和美觀。
, D; Q* A' \4 d2 Q" k. a* l餐前酒(+$1就有全套餐哦)
+ v) ?5 i- {; w+ I1 B% {% i帶點微甜的餐前酒，有刺激食慾之感。' ~" b0 P/ S& Z9 o n& o. V
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今日例湯也是$1就有全套餐的品項。. |$ ?( s7 W; n, p8 E8 p
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加點給Jason喝的酥皮海鮮濃湯$180; R9 M' Y4 F: g
海鮮湯料很多，你能想像，這湯裡頭居然還吃的到干貝來著！
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凱薩沙拉也是加$1就有全套餐的品項，相當有誠意。) O; i4 J) _) [5 O% f
油醋田園沙拉$1206 M {. {2 z# G0 v; k0 S
不喜歡凱薩沙拉的媽咪則是單點這種添了清爽油醋醬的沙拉，也不錯吃。
2 {. } f6 X+ a' r# F8 k1 k" j義式蒜辣花枝捲$190* t) E- i- i( i i8 O9 Y% [! v
新鮮中卷佐鯷魚、蒜片、佐上辣椒橄欖油，辣度算頗有後勁。6 y7 Z; z: U7 S) O4 q! |
和生鮮蔬果搭配吃，辣、鮮、脆與蔬果的甜，層次感豐富。 }3 L$ \1 l7 G; ~+ d1 R6 P. W4 C
汆燙新鮮花枝讓我想起今年暑假在澎湖旅遊的一個星期裡，吃花枝海產的美好回憶。
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" ^" _" s( K0 F5 o黃金烤雞肉玉米片$150
! w7 m9 Z: y, e0 L8 a% H, @6 s玉米片+雞肉佐番茄莎莎醬再撒上起司後香烤，香脆微辣，主餐還沒上菜之際，早大開食慾。
6 k" q3 i1 a5 w4 |3 k3 O4 ^這道黃金烤雞肉玉米片也適合當下酒菜。
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0 F% Y# ] U1 N藍帶豬排$3905 I$ F/ A) O. K; O% F/ O, r3 i$ `# Z
這西式排餐，可是藏著不少祕密在裡面。5 I; t- U3 r4 n4 c: i0 z
選用里肌肉內填火腿和滿滿起司，以半煎半烤至起司融化為止，並佐以紅酒蘑菇熬煮的sauce為主。
$ s3 f C( N) j" V$ Y紅酒蘑菇熬煮的sauce是其特色，吃不出紅酒味，但蘑菇和紅酒的單寧酸味很明顯，味道特別，但孩子吃來就頗不習慣。/ c4 y9 Q3 z! ~6 e- H, p0 \
爆醬起司豬排雖然風行過好長一段時間，但這回在豬窩吃到，沒有用太多的麵衣粉飾，半煎半烤的方式少了油炸的膩感，相當不錯。( w7 U2 g% J! A$ B; P
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沙朗牛排(七分熟$450，服務生說約10盎司)餐廳選用的是美國choice等級的牛排，豐富油脂火烤後美味多汁，佐上簡單的玫瑰鹽與芥末籽醬，就很美味。
+ I/ S: O# V& a* W看這橫切面便看得出師父在火侯上的控制，其粉嫩的色澤和不軟爛的肉質，以$450價位的牛排來說相當不錯。: I, Y" F% H' p S! K
/ S- v$ L" e% u% i q9 [1 s# ?招牌德國豬腳($390)特製滷汁將豬腳燉煮入味，以先煎後烤方式讓豬腳呈現外酥內軟的口感，最後佐以芥末酸菜。
7 h; I) Z1 e' T: c! |( I另外，美式餐廳的主餐特色，就是每道都有滿滿的薯條，豬窩的薯條讓我想起先前在台北一家美式餐廳吃到的薯條，口感很相似，比連鎖漢堡店的要好吃很多。
4 F$ { E& k2 J3 H正煩惱怎麼吃這麼大一塊豬腳時，輕輕的用刀叉分開骨肉，居然如此輕易的分離，不知道是不是有事前處裡，但這樣吃真的超方便的。
- y! F$ v. s: l q( V+ C9 }豬腳煎烤的恰到好處，微炙香的表面並沒有焦硬現象，口感表現不錯，搭配酸菜吃，微酸口感還有解膩之感呢。; g1 n( C# ?7 x: \
此外，香酥的外皮更是大夥搶分食的主角，明明主餐是我點的，硬是被分了一大半呀。(泣~)( m' h9 h4 }* s; @9 v
* L( S) O" ~3 V$ }甜點的芒果奶酪，淋上自製香濃芒果醬，和藍莓果、奶酪一起吃，絕配。
, A2 n0 v3 _, S" S- M) U2 f3 S附餐的冰奶茶、冰咖啡。8 r" A4 N* V0 G @5 y
冰咖啡給的是黑咖啡，另外再給鮮奶和糖自行添加。7 K8 S4 X0 Q1 a+ t* N7 L
; ?9 c3 m" B2 g; Y* p7 Y$ ]1 l4 i水蜜桃之戀(Peach Love $200)
: {6 C: X1 a1 A8 K% O利用半顆水蜜桃、蔓越莓汁和可爾必思調和的飲品，酸酸甜甜，滿多女性喜愛的。; h* l% S8 e+ q" q" U* ^* S
以美式餐廳來看豬窩主餐，料理味道相當細膩，實在不像一般粗曠的美式餐點。% q" P' N5 M- A B+ @8 E0 u
細問後才知道，原來豬窩的廚師曾在新竹煙波飯店待過好長一陣子，利用飯店細膩的料理手法經驗帶入美式餐廳靈魂裡，難怪味道上有別於其他美式餐廳哩。8 O3 J6 d! R5 x* a( @4 F
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
0 x: Z* }% w( R# Q0 N4 M7 |◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。9 i: z0 |3 G4 B+ f' S1 T& }
4 k7 X; O$ I$ F R. T( N3 ~+ g延伸閱讀：→新竹旅遊資訊* D! d' B1 v, `' j0 k* ]0 y6 J) x( c
→新竹住宿資訊 l. N G$ s7 j3 w c6 _
→新竹食記資訊. \4 {; W( } l Y
→ 全台西式排餐餐廳資訊
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總評分: 金幣 + 4
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發表於 2014-2-14 15:49:41
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