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原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/09/flying-pig.html[/url]
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( Y8 |+ {* W" |& u" e. o新竹巨城附近的三民路兩旁有許多路邊停車格，而這條三民路上也有不少特色美食餐廳，像這家位於民權路和三民路口的三角窗店面建築，外觀很有歐洲城堡的Fu。# R$ ]! T0 D$ Q: O
一開始還以為是『Heaven Hair』髮廊，沒注意到二樓牆面上的廣告，往旁邊一看才發現餐廳入口。. B3 T; g S+ X% E
9 X% @' F% L- v雖然餐廳紅白相間的入口處也滿明顯的，但和剛剛三角窗轉角處相比，能見度就少了許多。* n' r2 g* F5 X9 R6 m
餐廳外觀有三層樓高，除了一樓外，二三樓都是Flying Pig豬窩餐廳。2 ]+ T" p3 }% M* M# i" R
google一下豬窩的資訊發現，在7/2試賣前，這裡還曾經是新竹最知名的PUB(哥德堡)，不過目前已轉型成美式餐廳，餐廳內裝潢也改變不少，華麗唯美的用餐環境，滿適合帶伴侶來用餐。
8 P- A% P; X( J6 H8 C) I( A( h附近路邊很多停車格，方便停車，用完餐還可以走路去附近的巨城百貨逛逛。4 _; V& }1 o- h
豬窩一樓的沙發休憩區，不管是用餐前等候友人到來或是用餐後稍事休息再出發，對用餐客來說都是個很貼心的設計。2 P, ?; ?3 X5 a5 L
雖然不懂牆面上的書法字體，但『豬窩』兩字寫得很有意境。
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$ E9 u: e' |* x4 Q- ~0 e* e2 C3 H3 Z沿著階梯往二樓上去，發現角落的手足球檯和酒桶型狀的桌椅。
" j* g5 x3 h) i0 c* M看到手足球檯，一時技癢，因為實在太久沒玩這遊戲嚕。0 G6 i; J3 b1 x2 R2 L' D
從手足球檯的位置看，左邊階梯往上是三樓廁所和三樓用餐空間，右手邊是餐廳入口和沙發休憩區。
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豬窩餐廳提供不少休憩的沙發，在普遍餐廳都錙銖必較的用餐環境裡，的確少見。4 M$ O* t: o4 W) a& q: s9 }( l0 K
$ A2 w9 u% G' P. ]& A1 [: J% A. w三樓的廁所，男女生用不同的圖樣取代死板的文字說明，內部的粉紅色和藍色馬賽克磁磚也可以分辨出男女生廁所，所以不擔心跑錯間。呵~, Y& A/ O+ m; z% x
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& ?* m( N1 `: N* K$ ?餐廳的環境和色調粉嫩，直覺業者是心思細膩喜歡公主風的女性。
& Z9 j9 C; N' H u; u" [水滴型的吧檯很特別，也別於直線條的刻板，給予人一種軟調性的親和感。' {; r' ?8 k; z) s( ^
: p! O% y0 ?& [! O逛著餐廳四周這才發現，之所以叫豬窩不是沒有原因，因為餐廳裡任何一處角落，都會不經意地發現"豬"的蹤跡。" w2 ?; q3 r% J9 [/ Y& A! @) N- }. W
問了服務生才知道，原來豬窩的業者是位生肖豬的女性，因為非常喜愛豬的飾品，所以收藏不少大大小小關於豬的東西，但餐廳看到的還只是收藏的一部份呢。(好厲害呀！)' s8 M; `' t0 e c* q
喜歡豬飾品也喜歡到處旅遊的老闆，也收藏不少各國紀念品，認真地逛了一圈，收穫不少。1 t% a5 _: S; `$ }" |, p, T* z
M. T/ B2 u, [! G# p5 j0 `用餐環境大致上是三個區域，一是吧檯區、方桌區和窗邊的沙發區。3 Q0 _) {" k" o. {3 @) C6 o
窗邊的紅色沙發區適合4~6人，座椅很舒適，假日來用餐建議先訂位(指定)會比較好哦。
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+ T4 w4 G4 |. O! _* q" `超喜歡這種帶點5-60年代有老上海風格的用餐環境，大紅沙發、碎花窗簾、立燈和畫框鑲邊的窗戶，令喜愛老事物的熊本一家著迷不已。
- k) x' S9 q! i! O# G7 G# e舒適不軟沉的沙發乘坐舒適，難得帶著家人來用餐，居然有種婚前小浪漫的感覺呢。
& e' | b# C/ Z對餐廳這貼滿金色馬賽克磁磚的曲型柱子，也很感興趣。
' J( @( k- u: r! L# |1 b感覺像保齡球，也像曲線體態完美的女性。
/ P" M& `0 G+ P( b% ]8 @$ \透過光線的折射，閃到發亮的曲型柱，想不注意都難。4 M. i+ J( U# D, s) Z( E
而兩側紅色沙發座位區的後方，有液晶電撥放電影節目。
2 u" |; D3 w+ K4 N此外，餐廳也提供免費的無線上網服務，很方便。
$ y* n9 {0 _! W8 [ z% M& k/ N8 p除了液晶電視也有大型投影電視，每逢大型運動賽事時，和一堆人窩在餐廳看投影電視一起吶喊的感覺，超有臨場感的。' @$ n8 E; ~5 z# j* z4 Y Q
- R) ?9 ?8 p b, K豬窩的menu7 W) V* i# n; G2 {
目前加一元可升級成全套餐(可以往前拉第一張圖的牆面廣告就有寫嚕^^)，豬窩的精選主餐在$320~450，加$1元就有全套餐(餐前酒、沙拉、濃湯、飲料和甜點)，挺划算的。
1 A1 ~" I7 c4 y- E$ K; _另外也有$150~$290飯麵的餐點，以及各式開胃菜和風味餐點可選。- ~7 t$ ]' X! H( Q
背面餐點有三明治漢堡、美式炸物、蛋捲和各式飲料，適合下午茶用餐的選擇，餐點上相當豐富。# ~3 U, |: \$ r3 @( m
menu還有關於豬窩的小故事。
$ h+ Q! P2 B* H3 X: u% J6 i桌面上也有相關豬窩的優惠活動，像是時段優惠或是打卡優惠，千萬別Lose哦。
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; Y" [# o4 _ w8 P, t6 z每個餐桌都有提供這種密封式的水瓶，同時兼具衛生和美觀。
: \) ]% _% w7 F2 ]: p( u! W餐前酒(+$1就有全套餐哦)
8 l$ @* x: S+ `. ~* Z帶點微甜的餐前酒，有刺激食慾之感。
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0 v. H! Z+ t( p; r- P' x今日例湯也是$1就有全套餐的品項。
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加點給Jason喝的酥皮海鮮濃湯$180: P& y% B9 ?9 D
海鮮湯料很多，你能想像，這湯裡頭居然還吃的到干貝來著！+ ?6 I) o* V: z& N; v4 c
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凱薩沙拉也是加$1就有全套餐的品項，相當有誠意。7 }' ]* y. p* Q4 J2 p4 g
油醋田園沙拉$120
8 N# A- |+ H) e3 ?* `3 A/ O- N不喜歡凱薩沙拉的媽咪則是單點這種添了清爽油醋醬的沙拉，也不錯吃。
- X* j' f% X) z+ Q/ y義式蒜辣花枝捲$190( C0 w) I, ]# o& N) s. y. B* Z) V( z/ M
新鮮中卷佐鯷魚、蒜片、佐上辣椒橄欖油，辣度算頗有後勁。
1 b0 U5 C6 I8 G$ S+ T7 G和生鮮蔬果搭配吃，辣、鮮、脆與蔬果的甜，層次感豐富。/ q3 o1 I! E8 L; j4 l8 }+ j, ~
汆燙新鮮花枝讓我想起今年暑假在澎湖旅遊的一個星期裡，吃花枝海產的美好回憶。' g& t, Z" _% r& y* ~ M0 q
3 P, X7 W$ M s黃金烤雞肉玉米片$150 h8 X& M. }: c k% G: U
玉米片+雞肉佐番茄莎莎醬再撒上起司後香烤，香脆微辣，主餐還沒上菜之際，早大開食慾。
, ?/ s9 x. e- _6 R- ~這道黃金烤雞肉玉米片也適合當下酒菜。( l- {1 P z" H- o; k
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藍帶豬排$390
% V$ v' y" s l _ H7 Q3 ^+ d2 ~# b這西式排餐，可是藏著不少祕密在裡面。
. _" o; v. w+ P x; Q) T$ x選用里肌肉內填火腿和滿滿起司，以半煎半烤至起司融化為止，並佐以紅酒蘑菇熬煮的sauce為主。
3 z8 B; Z/ P/ b5 ]* v f1 M紅酒蘑菇熬煮的sauce是其特色，吃不出紅酒味，但蘑菇和紅酒的單寧酸味很明顯，味道特別，但孩子吃來就頗不習慣。/ \! \- g) Q9 ~9 d0 y$ [
爆醬起司豬排雖然風行過好長一段時間，但這回在豬窩吃到，沒有用太多的麵衣粉飾，半煎半烤的方式少了油炸的膩感，相當不錯。
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沙朗牛排(七分熟$450，服務生說約10盎司)餐廳選用的是美國choice等級的牛排，豐富油脂火烤後美味多汁，佐上簡單的玫瑰鹽與芥末籽醬，就很美味。+ y+ X# b; P0 }$ y) E
看這橫切面便看得出師父在火侯上的控制，其粉嫩的色澤和不軟爛的肉質，以$450價位的牛排來說相當不錯。) G: V3 H& p4 z( S% K, P
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招牌德國豬腳($390)特製滷汁將豬腳燉煮入味，以先煎後烤方式讓豬腳呈現外酥內軟的口感，最後佐以芥末酸菜。
' F3 t0 S9 d3 @- u另外，美式餐廳的主餐特色，就是每道都有滿滿的薯條，豬窩的薯條讓我想起先前在台北一家美式餐廳吃到的薯條，口感很相似，比連鎖漢堡店的要好吃很多。" \# ~; ^+ U5 C2 m
正煩惱怎麼吃這麼大一塊豬腳時，輕輕的用刀叉分開骨肉，居然如此輕易的分離，不知道是不是有事前處裡，但這樣吃真的超方便的。) ?7 f( }5 y: S, _# d o2 L
豬腳煎烤的恰到好處，微炙香的表面並沒有焦硬現象，口感表現不錯，搭配酸菜吃，微酸口感還有解膩之感呢。* a+ j+ o2 H! j0 \
此外，香酥的外皮更是大夥搶分食的主角，明明主餐是我點的，硬是被分了一大半呀。(泣~)
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甜點的芒果奶酪，淋上自製香濃芒果醬，和藍莓果、奶酪一起吃，絕配。
0 Y9 z! N& ]' _2 \4 t( o附餐的冰奶茶、冰咖啡。% a/ e" ?6 l7 D5 I# d# p
冰咖啡給的是黑咖啡，另外再給鮮奶和糖自行添加。
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水蜜桃之戀(Peach Love $200)7 h: ~. Q3 Y# t6 \
利用半顆水蜜桃、蔓越莓汁和可爾必思調和的飲品，酸酸甜甜，滿多女性喜愛的。
; X3 P z' i5 h# w8 `8 ]" L以美式餐廳來看豬窩主餐，料理味道相當細膩，實在不像一般粗曠的美式餐點。* V, p5 e' |) I! ^& W" x
細問後才知道，原來豬窩的廚師曾在新竹煙波飯店待過好長一陣子，利用飯店細膩的料理手法經驗帶入美式餐廳靈魂裡，難怪味道上有別於其他美式餐廳哩。
* N& E$ p# B$ f7 g◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！# `6 p1 q) h& _
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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! ?6 e5 e$ M5 i7 O7 F( {2 a延伸閱讀：→新竹旅遊資訊
, R7 z' T" B! T" q r→新竹住宿資訊
5 j( m2 N- L7 P" N→新竹食記資訊% X% ] Q, Y* P+ g6 O
→ 全台西式排餐餐廳資訊
: B% R6 Z- H0 W: B4 e' w$ S2 |# ~! O! c @( C! A# \9 v2 B
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總評分: 金幣 + 4
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發表於 2014-2-14 15:49:41
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