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原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/09/flying-pig.html[/url]
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/ d5 w" l- F9 L8 x& ?1 Q新竹巨城附近的三民路兩旁有許多路邊停車格，而這條三民路上也有不少特色美食餐廳，像這家位於民權路和三民路口的三角窗店面建築，外觀很有歐洲城堡的Fu。 I0 ?, }+ L) u5 [1 n- @5 X/ u
一開始還以為是『Heaven Hair』髮廊，沒注意到二樓牆面上的廣告，往旁邊一看才發現餐廳入口。3 ~6 M* T* Y! _# n
8 b3 }: o3 I7 U雖然餐廳紅白相間的入口處也滿明顯的，但和剛剛三角窗轉角處相比，能見度就少了許多。% [7 e7 c% [1 D; ~2 r' a0 A
餐廳外觀有三層樓高，除了一樓外，二三樓都是Flying Pig豬窩餐廳。9 i( P. ?3 ]. N+ b- i. y
google一下豬窩的資訊發現，在7/2試賣前，這裡還曾經是新竹最知名的PUB(哥德堡)，不過目前已轉型成美式餐廳，餐廳內裝潢也改變不少，華麗唯美的用餐環境，滿適合帶伴侶來用餐。
# n0 b( K# ?, U j% X# A附近路邊很多停車格，方便停車，用完餐還可以走路去附近的巨城百貨逛逛。* K, @! y$ f3 z
豬窩一樓的沙發休憩區，不管是用餐前等候友人到來或是用餐後稍事休息再出發，對用餐客來說都是個很貼心的設計。: i1 D) g8 [: s- G
雖然不懂牆面上的書法字體，但『豬窩』兩字寫得很有意境。
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沿著階梯往二樓上去，發現角落的手足球檯和酒桶型狀的桌椅。
4 m! }$ U& |7 }" A8 Z9 H看到手足球檯，一時技癢，因為實在太久沒玩這遊戲嚕。" s% s' @* g0 m" i- s
從手足球檯的位置看，左邊階梯往上是三樓廁所和三樓用餐空間，右手邊是餐廳入口和沙發休憩區。
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. r' {. w9 |: s: z0 d; |- O! n4 _5 S8 v豬窩餐廳提供不少休憩的沙發，在普遍餐廳都錙銖必較的用餐環境裡，的確少見。% D0 T/ k1 A' P: r% N
6 ?5 Y5 s& l7 L) b" l5 T三樓的廁所，男女生用不同的圖樣取代死板的文字說明，內部的粉紅色和藍色馬賽克磁磚也可以分辨出男女生廁所，所以不擔心跑錯間。呵~
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餐廳的環境和色調粉嫩，直覺業者是心思細膩喜歡公主風的女性。
+ Q( z" S9 n5 ~$ d* N水滴型的吧檯很特別，也別於直線條的刻板，給予人一種軟調性的親和感。
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逛著餐廳四周這才發現，之所以叫豬窩不是沒有原因，因為餐廳裡任何一處角落，都會不經意地發現"豬"的蹤跡。3 \" m3 r3 \ l/ K
問了服務生才知道，原來豬窩的業者是位生肖豬的女性，因為非常喜愛豬的飾品，所以收藏不少大大小小關於豬的東西，但餐廳看到的還只是收藏的一部份呢。(好厲害呀！)4 A2 ?3 V+ ?6 k
喜歡豬飾品也喜歡到處旅遊的老闆，也收藏不少各國紀念品，認真地逛了一圈，收穫不少。
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2 H/ w1 M6 h3 Q7 m4 |: s用餐環境大致上是三個區域，一是吧檯區、方桌區和窗邊的沙發區。
- b: V# ]+ W& J) S; X5 Z% \' g3 D' s Q窗邊的紅色沙發區適合4~6人，座椅很舒適，假日來用餐建議先訂位(指定)會比較好哦。, g# D0 h' w+ G3 {: c) W, M
7 c& `. g8 w) J0 S超喜歡這種帶點5-60年代有老上海風格的用餐環境，大紅沙發、碎花窗簾、立燈和畫框鑲邊的窗戶，令喜愛老事物的熊本一家著迷不已。& {% L7 s, u; U- o" k
舒適不軟沉的沙發乘坐舒適，難得帶著家人來用餐，居然有種婚前小浪漫的感覺呢。
! \* @2 B# t1 ^' k) J1 H( t* f, G對餐廳這貼滿金色馬賽克磁磚的曲型柱子，也很感興趣。
! I3 x+ u- U. s3 Q感覺像保齡球，也像曲線體態完美的女性。. a6 U/ |! b* x) N |6 B
透過光線的折射，閃到發亮的曲型柱，想不注意都難。& D1 F! T# _. W4 X# b
而兩側紅色沙發座位區的後方，有液晶電撥放電影節目。- s+ V& s) K2 c) I- h" k
此外，餐廳也提供免費的無線上網服務，很方便。2 L0 l% x$ l& v5 B1 q
除了液晶電視也有大型投影電視，每逢大型運動賽事時，和一堆人窩在餐廳看投影電視一起吶喊的感覺，超有臨場感的。& ~4 U- S9 r' \
/ `* a: u2 C5 _豬窩的menu
4 k5 a0 j+ ^. @* O0 O) e3 C' B5 J目前加一元可升級成全套餐(可以往前拉第一張圖的牆面廣告就有寫嚕^^)，豬窩的精選主餐在$320~450，加$1元就有全套餐(餐前酒、沙拉、濃湯、飲料和甜點)，挺划算的。. x. F# O7 u1 E! @
另外也有$150~$290飯麵的餐點，以及各式開胃菜和風味餐點可選。
) a6 v7 o/ Q5 ^/ a" f8 G# m7 w背面餐點有三明治漢堡、美式炸物、蛋捲和各式飲料，適合下午茶用餐的選擇，餐點上相當豐富。
& H6 {6 F E3 S7 }& r( S$ @menu還有關於豬窩的小故事。# z/ V7 P/ `% C B
桌面上也有相關豬窩的優惠活動，像是時段優惠或是打卡優惠，千萬別Lose哦。
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每個餐桌都有提供這種密封式的水瓶，同時兼具衛生和美觀。3 h0 {" p+ P3 u1 v7 `9 K- n
餐前酒(+$1就有全套餐哦)* @$ h. B2 O) a
帶點微甜的餐前酒，有刺激食慾之感。
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今日例湯也是$1就有全套餐的品項。& M- c+ }4 P+ Z4 S, @: \: p1 G
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加點給Jason喝的酥皮海鮮濃湯$180
4 d% E5 I0 }) G( `+ L9 j* V海鮮湯料很多，你能想像，這湯裡頭居然還吃的到干貝來著！' e' m: p; I: o/ J: e
2 o$ t, j& ^: P7 z' \% N7 t I5 X凱薩沙拉也是加$1就有全套餐的品項，相當有誠意。# @3 i0 b- o6 \, c# J m6 @
油醋田園沙拉$1209 ?& n5 J7 X: F0 Z- Z$ S( }
不喜歡凱薩沙拉的媽咪則是單點這種添了清爽油醋醬的沙拉，也不錯吃。
0 c" R. U0 c& y* N6 x, y; o義式蒜辣花枝捲$190
5 x, N8 x5 H0 @7 n& E新鮮中卷佐鯷魚、蒜片、佐上辣椒橄欖油，辣度算頗有後勁。
. ~3 I# ]) |2 `: X* a1 _1 C和生鮮蔬果搭配吃，辣、鮮、脆與蔬果的甜，層次感豐富。( B. t5 }1 L' w! A
汆燙新鮮花枝讓我想起今年暑假在澎湖旅遊的一個星期裡，吃花枝海產的美好回憶。
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黃金烤雞肉玉米片$150) v4 }( q/ H) l8 L( n/ h7 @
玉米片+雞肉佐番茄莎莎醬再撒上起司後香烤，香脆微辣，主餐還沒上菜之際，早大開食慾。2 s" S0 t, K: H% s V
這道黃金烤雞肉玉米片也適合當下酒菜。
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藍帶豬排$3906 M' P2 b4 Z8 ~2 V6 Q6 Z* k
這西式排餐，可是藏著不少祕密在裡面。
" O) ~( t0 ^+ }4 w& t選用里肌肉內填火腿和滿滿起司，以半煎半烤至起司融化為止，並佐以紅酒蘑菇熬煮的sauce為主。
1 ~8 L2 e3 m. h7 h1 f: g) W紅酒蘑菇熬煮的sauce是其特色，吃不出紅酒味，但蘑菇和紅酒的單寧酸味很明顯，味道特別，但孩子吃來就頗不習慣。
4 G# {0 O) J6 B& [" `3 d ^+ J7 M爆醬起司豬排雖然風行過好長一段時間，但這回在豬窩吃到，沒有用太多的麵衣粉飾，半煎半烤的方式少了油炸的膩感，相當不錯。
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沙朗牛排(七分熟$450，服務生說約10盎司)餐廳選用的是美國choice等級的牛排，豐富油脂火烤後美味多汁，佐上簡單的玫瑰鹽與芥末籽醬，就很美味。$ u6 E; u' }6 l$ h7 U
看這橫切面便看得出師父在火侯上的控制，其粉嫩的色澤和不軟爛的肉質，以$450價位的牛排來說相當不錯。$ P7 r3 L; s0 ]* z5 t) I
: \, X3 m& R- ?* z, w/ \" o. ]招牌德國豬腳($390)特製滷汁將豬腳燉煮入味，以先煎後烤方式讓豬腳呈現外酥內軟的口感，最後佐以芥末酸菜。6 [/ F4 t! c6 a
另外，美式餐廳的主餐特色，就是每道都有滿滿的薯條，豬窩的薯條讓我想起先前在台北一家美式餐廳吃到的薯條，口感很相似，比連鎖漢堡店的要好吃很多。; U( S9 H% ^: L3 K9 [0 y
正煩惱怎麼吃這麼大一塊豬腳時，輕輕的用刀叉分開骨肉，居然如此輕易的分離，不知道是不是有事前處裡，但這樣吃真的超方便的。: y& A! F5 T! k/ X- h% h7 c
豬腳煎烤的恰到好處，微炙香的表面並沒有焦硬現象，口感表現不錯，搭配酸菜吃，微酸口感還有解膩之感呢。
& A4 D. a& g2 W0 a' L此外，香酥的外皮更是大夥搶分食的主角，明明主餐是我點的，硬是被分了一大半呀。(泣~)3 u+ x: W, T6 z8 w4 i
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甜點的芒果奶酪，淋上自製香濃芒果醬，和藍莓果、奶酪一起吃，絕配。! u4 t1 W9 ^4 U3 J- q
附餐的冰奶茶、冰咖啡。
/ b1 e9 M1 ]( V7 S$ v f冰咖啡給的是黑咖啡，另外再給鮮奶和糖自行添加。
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) r: m* w* I8 P1 Q1 K! u水蜜桃之戀(Peach Love $200)2 U! O. G, | l! B& M5 O! s5 Q+ S2 U
利用半顆水蜜桃、蔓越莓汁和可爾必思調和的飲品，酸酸甜甜，滿多女性喜愛的。
( Q- n% b) n! O! W3 x" D& F以美式餐廳來看豬窩主餐，料理味道相當細膩，實在不像一般粗曠的美式餐點。
5 e' h l/ i/ S. g& T細問後才知道，原來豬窩的廚師曾在新竹煙波飯店待過好長一陣子，利用飯店細膩的料理手法經驗帶入美式餐廳靈魂裡，難怪味道上有別於其他美式餐廳哩。2 a8 V' Q" s% z I9 Q, E
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
5 ]* |4 P* d0 n◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。6 K& R3 @; H. ]: N" k# w$ Y2 Z5 T
( a7 M8 f) R: l9 k( @- f8 k延伸閱讀：→新竹旅遊資訊8 q* Y, ~* k+ m6 l5 q
→新竹住宿資訊! Y ]6 Y$ w: \. o) _- A" A* y
→新竹食記資訊
0 m3 ?3 Y' r4 H+ Q→ 全台西式排餐餐廳資訊0 l/ u& |. E+ y& i w. Y
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發表於 2014-2-14 15:49:41
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