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原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/09/flying-pig.html[/url]! \4 c! j9 s( T5 Z9 E
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新竹巨城附近的三民路兩旁有許多路邊停車格，而這條三民路上也有不少特色美食餐廳，像這家位於民權路和三民路口的三角窗店面建築，外觀很有歐洲城堡的Fu。
, ?$ u2 k& [/ v# k6 |, k9 D) P2 I一開始還以為是『Heaven Hair』髮廊，沒注意到二樓牆面上的廣告，往旁邊一看才發現餐廳入口。
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雖然餐廳紅白相間的入口處也滿明顯的，但和剛剛三角窗轉角處相比，能見度就少了許多。2 c( g' t! `- M0 V7 ~3 W# S
餐廳外觀有三層樓高，除了一樓外，二三樓都是Flying Pig豬窩餐廳。
- Q* l u* v3 `" ~/ | S6 wgoogle一下豬窩的資訊發現，在7/2試賣前，這裡還曾經是新竹最知名的PUB(哥德堡)，不過目前已轉型成美式餐廳，餐廳內裝潢也改變不少，華麗唯美的用餐環境，滿適合帶伴侶來用餐。/ g( G j7 B$ ` r8 x
附近路邊很多停車格，方便停車，用完餐還可以走路去附近的巨城百貨逛逛。
0 @* d/ d. u7 s9 v. d豬窩一樓的沙發休憩區，不管是用餐前等候友人到來或是用餐後稍事休息再出發，對用餐客來說都是個很貼心的設計。: X, f0 K/ U' _" L/ w" P: j( v
雖然不懂牆面上的書法字體，但『豬窩』兩字寫得很有意境。
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" D8 M2 ]- M5 L沿著階梯往二樓上去，發現角落的手足球檯和酒桶型狀的桌椅。
8 p" C% b# R h2 N3 ^看到手足球檯，一時技癢，因為實在太久沒玩這遊戲嚕。+ h0 ^& n! j9 i& A3 G' k& k
從手足球檯的位置看，左邊階梯往上是三樓廁所和三樓用餐空間，右手邊是餐廳入口和沙發休憩區。
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豬窩餐廳提供不少休憩的沙發，在普遍餐廳都錙銖必較的用餐環境裡，的確少見。% B0 O5 R, b R- E+ f p- P
% [2 b, m7 D/ \三樓的廁所，男女生用不同的圖樣取代死板的文字說明，內部的粉紅色和藍色馬賽克磁磚也可以分辨出男女生廁所，所以不擔心跑錯間。呵~, `4 n# M# J% f4 N5 v
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餐廳的環境和色調粉嫩，直覺業者是心思細膩喜歡公主風的女性。
- I9 i/ b3 d6 i; q* V* o( e, R水滴型的吧檯很特別，也別於直線條的刻板，給予人一種軟調性的親和感。
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逛著餐廳四周這才發現，之所以叫豬窩不是沒有原因，因為餐廳裡任何一處角落，都會不經意地發現"豬"的蹤跡。
4 C" N3 {2 }% m ?1 y% ^問了服務生才知道，原來豬窩的業者是位生肖豬的女性，因為非常喜愛豬的飾品，所以收藏不少大大小小關於豬的東西，但餐廳看到的還只是收藏的一部份呢。(好厲害呀！) u5 x( K5 N5 l6 l8 P
喜歡豬飾品也喜歡到處旅遊的老闆，也收藏不少各國紀念品，認真地逛了一圈，收穫不少。
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: t; r) Q- k1 m# h用餐環境大致上是三個區域，一是吧檯區、方桌區和窗邊的沙發區。
' S; t" F0 |2 r& ^/ v+ q p+ H窗邊的紅色沙發區適合4~6人，座椅很舒適，假日來用餐建議先訂位(指定)會比較好哦。- _$ @ p# M$ }6 h
9 B1 Q4 T4 C4 b d, S G超喜歡這種帶點5-60年代有老上海風格的用餐環境，大紅沙發、碎花窗簾、立燈和畫框鑲邊的窗戶，令喜愛老事物的熊本一家著迷不已。/ X; d. S6 n9 d6 l( ~" N+ q" p
舒適不軟沉的沙發乘坐舒適，難得帶著家人來用餐，居然有種婚前小浪漫的感覺呢。5 j5 C: y+ R, O9 A, _( ?
對餐廳這貼滿金色馬賽克磁磚的曲型柱子，也很感興趣。2 [ N% i2 R D
感覺像保齡球，也像曲線體態完美的女性。- |4 R! j& |& _8 f& A% ~6 m
透過光線的折射，閃到發亮的曲型柱，想不注意都難。# O- n1 {2 L8 \4 Y- L% G5 t; Q
而兩側紅色沙發座位區的後方，有液晶電撥放電影節目。
4 O1 \- a# n$ e# L3 [+ F此外，餐廳也提供免費的無線上網服務，很方便。, v' @( `8 B4 s
除了液晶電視也有大型投影電視，每逢大型運動賽事時，和一堆人窩在餐廳看投影電視一起吶喊的感覺，超有臨場感的。/ ]% w: x! A! K0 I1 i
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豬窩的menu
* J: n- G+ i, c目前加一元可升級成全套餐(可以往前拉第一張圖的牆面廣告就有寫嚕^^)，豬窩的精選主餐在$320~450，加$1元就有全套餐(餐前酒、沙拉、濃湯、飲料和甜點)，挺划算的。
0 V' y6 F, b( M9 K另外也有$150~$290飯麵的餐點，以及各式開胃菜和風味餐點可選。
# H6 @& E, i1 q, p6 D背面餐點有三明治漢堡、美式炸物、蛋捲和各式飲料，適合下午茶用餐的選擇，餐點上相當豐富。
* U4 Q& W% f# F3 |' j5 Pmenu還有關於豬窩的小故事。$ G8 p, \ x- G2 q! w8 }, C3 x4 j
桌面上也有相關豬窩的優惠活動，像是時段優惠或是打卡優惠，千萬別Lose哦。
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8 b4 e3 x# k Q# N1 ~; N; _* u每個餐桌都有提供這種密封式的水瓶，同時兼具衛生和美觀。
9 D3 W \2 v( ^) ]餐前酒(+$1就有全套餐哦)
2 y0 B" z& p/ B( X3 q6 A帶點微甜的餐前酒，有刺激食慾之感。
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今日例湯也是$1就有全套餐的品項。4 Q. d* s4 y% l9 S+ L
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加點給Jason喝的酥皮海鮮濃湯$180" B3 g, J& j8 `
海鮮湯料很多，你能想像，這湯裡頭居然還吃的到干貝來著！( F" f. d7 ?7 p# g) i$ ?
8 ]% a" {" |# p N凱薩沙拉也是加$1就有全套餐的品項，相當有誠意。; T5 V2 U% V# q( z. J- u( f8 g
油醋田園沙拉$120! N4 w% G( y' d
不喜歡凱薩沙拉的媽咪則是單點這種添了清爽油醋醬的沙拉，也不錯吃。1 A- ]+ {1 {# b7 U, a
義式蒜辣花枝捲$190' I: W w+ e! d& i4 x9 s ?# e
新鮮中卷佐鯷魚、蒜片、佐上辣椒橄欖油，辣度算頗有後勁。
0 i0 V$ Y) E0 R( o* {. I8 l和生鮮蔬果搭配吃，辣、鮮、脆與蔬果的甜，層次感豐富。+ u( b+ K! E1 B' X% @, H& B
汆燙新鮮花枝讓我想起今年暑假在澎湖旅遊的一個星期裡，吃花枝海產的美好回憶。, t0 l0 ]0 s5 p) ?) w
6 \" `2 E+ i- U2 `4 o5 Y# I0 T2 P e黃金烤雞肉玉米片$150* T+ Z, `' r% j/ o: V0 p0 i
玉米片+雞肉佐番茄莎莎醬再撒上起司後香烤，香脆微辣，主餐還沒上菜之際，早大開食慾。0 z8 Z/ j9 f/ O7 Q4 S! y. y0 t
這道黃金烤雞肉玉米片也適合當下酒菜。( I6 u# I( I9 L, b/ Q5 E
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藍帶豬排$390
; C6 v7 k; \" f+ Z這西式排餐，可是藏著不少祕密在裡面。
2 H' [0 j! v" w; U9 R% D選用里肌肉內填火腿和滿滿起司，以半煎半烤至起司融化為止，並佐以紅酒蘑菇熬煮的sauce為主。5 o0 e- {7 L8 x' w- c8 l9 j
紅酒蘑菇熬煮的sauce是其特色，吃不出紅酒味，但蘑菇和紅酒的單寧酸味很明顯，味道特別，但孩子吃來就頗不習慣。4 g% r* `& D: r
爆醬起司豬排雖然風行過好長一段時間，但這回在豬窩吃到，沒有用太多的麵衣粉飾，半煎半烤的方式少了油炸的膩感，相當不錯。8 |9 o) {% a+ v
: N& J `' J6 o沙朗牛排(七分熟$450，服務生說約10盎司)餐廳選用的是美國choice等級的牛排，豐富油脂火烤後美味多汁，佐上簡單的玫瑰鹽與芥末籽醬，就很美味。
4 w& \% L0 m8 ^# r2 T看這橫切面便看得出師父在火侯上的控制，其粉嫩的色澤和不軟爛的肉質，以$450價位的牛排來說相當不錯。% e1 J* m8 h5 E! o7 M& d6 a
% T9 f6 Q. d8 t0 O9 |! [: L招牌德國豬腳($390)特製滷汁將豬腳燉煮入味，以先煎後烤方式讓豬腳呈現外酥內軟的口感，最後佐以芥末酸菜。5 _& A2 w: U( g$ ?
另外，美式餐廳的主餐特色，就是每道都有滿滿的薯條，豬窩的薯條讓我想起先前在台北一家美式餐廳吃到的薯條，口感很相似，比連鎖漢堡店的要好吃很多。5 t1 a) B* G& H4 N) b1 ~
正煩惱怎麼吃這麼大一塊豬腳時，輕輕的用刀叉分開骨肉，居然如此輕易的分離，不知道是不是有事前處裡，但這樣吃真的超方便的。6 Y$ c) M5 C7 p) W3 e' `: X
豬腳煎烤的恰到好處，微炙香的表面並沒有焦硬現象，口感表現不錯，搭配酸菜吃，微酸口感還有解膩之感呢。
0 K; z* a6 a1 s0 h. j1 v此外，香酥的外皮更是大夥搶分食的主角，明明主餐是我點的，硬是被分了一大半呀。(泣~)1 |- ?9 b% u$ z: K' X! b1 N
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甜點的芒果奶酪，淋上自製香濃芒果醬，和藍莓果、奶酪一起吃，絕配。5 I( \* i' q3 m1 o) z: `. l
附餐的冰奶茶、冰咖啡。4 u4 O' Z# }9 R- \% I2 O1 Y' f
冰咖啡給的是黑咖啡，另外再給鮮奶和糖自行添加。4 x9 G% O$ K0 f6 K x( H6 g* }
- G3 G1 O8 x6 O8 x6 O水蜜桃之戀(Peach Love $200)/ d" e; O! j6 k$ h" I
利用半顆水蜜桃、蔓越莓汁和可爾必思調和的飲品，酸酸甜甜，滿多女性喜愛的。8 Y! I( I/ D3 y R' w; O1 p0 T1 T
以美式餐廳來看豬窩主餐，料理味道相當細膩，實在不像一般粗曠的美式餐點。
* @" y5 \2 T0 y& D6 |( l細問後才知道，原來豬窩的廚師曾在新竹煙波飯店待過好長一陣子，利用飯店細膩的料理手法經驗帶入美式餐廳靈魂裡，難怪味道上有別於其他美式餐廳哩。
5 L2 L+ a+ p+ I' t◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
- o9 h j) q8 t( }) f# H" [◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。8 c& g5 D6 |- `4 Z4 w4 z
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延伸閱讀：→新竹旅遊資訊& O W8 ^" c! x& _, @- N6 @$ Y# p
→新竹住宿資訊
% ?& j5 t0 h( g6 u→新竹食記資訊 m/ p0 R0 J4 o( x E
→ 全台西式排餐餐廳資訊
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+ G7 ~% D- S! H9 s+ C
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總評分: 金幣 + 4
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發表於 2014-2-14 15:49:41
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