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原文連結:[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/09/flying-pig.html[/url]3 K" C4 R" M- u0 {* K$ y' l
- q/ b. ~: u7 R3 t0 W& V新竹巨城附近的三民路兩旁有許多路邊停車格,而這條三民路上也有不少特色美食餐廳,像這家位於民權路和三民路口的三角窗店面建築,外觀很有歐洲城堡的Fu。
) I7 a$ o& l/ v一開始還以為是『Heaven Hair』髮廊,沒注意到二樓牆面上的廣告,往旁邊一看才發現餐廳入口。9 x- |. ^8 d. n6 N/ Y+ U! ~
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雖然餐廳紅白相間的入口處也滿明顯的,但和剛剛三角窗轉角處相比,能見度就少了許多。) H) A3 a& v# | N. U5 c, y) [
餐廳外觀有三層樓高,除了一樓外,二三樓都是Flying Pig豬窩餐廳。) y; D7 R4 A8 J4 s5 j$ p2 A+ d" g
google一下豬窩的資訊發現,在7/2試賣前,這裡還曾經是新竹最知名的PUB(哥德堡),不過目前已轉型成美式餐廳,餐廳內裝潢也改變不少,華麗唯美的用餐環境,滿適合帶伴侶來用餐。
5 W0 R6 I+ `& v, v9 z附近路邊很多停車格,方便停車,用完餐還可以走路去附近的巨城百貨逛逛。: g3 x# E( D$ m* }5 y- u2 i
豬窩一樓的沙發休憩區,不管是用餐前等候友人到來或是用餐後稍事休息再出發,對用餐客來說都是個很貼心的設計。) B$ ?/ v6 d1 o$ g) u' t6 R
雖然不懂牆面上的書法字體,但『豬窩』兩字寫得很有意境。
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沿著階梯往二樓上去,發現角落的手足球檯和酒桶型狀的桌椅。
; |. R/ h$ c1 i. A6 V/ @看到手足球檯,一時技癢,因為實在太久沒玩這遊戲嚕。
# O, y# P* M! B" t/ @, x! v從手足球檯的位置看,左邊階梯往上是三樓廁所和三樓用餐空間,右手邊是餐廳入口和沙發休憩區。! X% G9 L% \& y* g1 ^& w
1 |( s$ Y4 R& T豬窩餐廳提供不少休憩的沙發,在普遍餐廳都錙銖必較的用餐環境裡,的確少見。$ K1 E) n. K6 S2 C3 W% h8 O
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三樓的廁所,男女生用不同的圖樣取代死板的文字說明,內部的粉紅色和藍色馬賽克磁磚也可以分辨出男女生廁所,所以不擔心跑錯間。呵~
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/ _$ @! r& p# m |餐廳的環境和色調粉嫩,直覺業者是心思細膩喜歡公主風的女性。0 W8 i C- g* t: b4 S
水滴型的吧檯很特別,也別於直線條的刻板,給予人一種軟調性的親和感。1 g7 [' C( R4 g0 o# ?" ~& ~
- L$ D/ a/ S5 i. G逛著餐廳四周這才發現,之所以叫豬窩不是沒有原因,因為餐廳裡任何一處角落,都會不經意地發現"豬"的蹤跡。' S/ e) a$ e1 D# R" s$ V
問了服務生才知道,原來豬窩的業者是位生肖豬的女性,因為非常喜愛豬的飾品,所以收藏不少大大小小關於豬的東西,但餐廳看到的還只是收藏的一部份呢。(好厲害呀!)+ O) P0 C7 G3 ?+ r
喜歡豬飾品也喜歡到處旅遊的老闆,也收藏不少各國紀念品,認真地逛了一圈,收穫不少。* U5 m; ^+ B5 ?4 p8 |. x* _6 J
9 E7 d- J/ U" a1 X$ Q- h" |用餐環境大致上是三個區域,一是吧檯區、方桌區和窗邊的沙發區。
3 U2 r5 S: D8 M! x: \$ U( Q窗邊的紅色沙發區適合4~6人,座椅很舒適,假日來用餐建議先訂位(指定)會比較好哦。. S1 x+ L% w3 r7 c E3 c
/ {$ j1 }; E; }" u超喜歡這種帶點5-60年代有老上海風格的用餐環境,大紅沙發、碎花窗簾、立燈和畫框鑲邊的窗戶,令喜愛老事物的熊本一家著迷不已。/ N, z$ O: v' G
舒適不軟沉的沙發乘坐舒適,難得帶著家人來用餐,居然有種婚前小浪漫的感覺呢。5 K: c% V3 e# A, K
對餐廳這貼滿金色馬賽克磁磚的曲型柱子,也很感興趣。, c& i9 Q( A; [+ ]$ `
感覺像保齡球,也像曲線體態完美的女性。
- C8 i. Z& T6 w/ [透過光線的折射,閃到發亮的曲型柱,想不注意都難。! [9 B# }7 M- `" g7 l% e& _3 t/ Z
而兩側紅色沙發座位區的後方,有液晶電撥放電影節目。0 s! `) y: M% m( P) o2 o
此外,餐廳也提供免費的無線上網服務,很方便。% @9 b$ B& p1 z3 s% `% ?, ?
除了液晶電視也有大型投影電視,每逢大型運動賽事時,和一堆人窩在餐廳看投影電視一起吶喊的感覺,超有臨場感的。/ a& V9 ~$ ? H+ v
& ~. R. I# v& i7 a0 O) s豬窩的menu$ U/ B+ i1 y+ x! W1 ]
目前加一元可升級成全套餐(可以往前拉第一張圖的牆面廣告就有寫嚕^^),豬窩的精選主餐在$320~450,加$1元就有全套餐(餐前酒、沙拉、濃湯、飲料和甜點),挺划算的。
" b% R& [ H( |# m另外也有$150~$290飯麵的餐點,以及各式開胃菜和風味餐點可選。
! N) v/ l) K) y3 u+ I3 t7 [; J1 p0 H背面餐點有三明治漢堡、美式炸物、蛋捲和各式飲料,適合下午茶用餐的選擇,餐點上相當豐富。 [0 u6 X7 c* d# B+ Y8 ^
menu還有關於豬窩的小故事。6 A% f+ A5 A- L3 w2 N! V2 v4 ]: M
桌面上也有相關豬窩的優惠活動,像是時段優惠或是打卡優惠,千萬別Lose哦。, g2 V* \, S# s; N$ g. D2 ?; r3 o
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每個餐桌都有提供這種密封式的水瓶,同時兼具衛生和美觀。
) t1 S) W* j$ U. Y. T# O ]3 R餐前酒(+$1就有全套餐哦)4 }# B6 _% `. B8 q
帶點微甜的餐前酒,有刺激食慾之感。
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' Q% {5 a o) f' J- m7 c今日例湯也是$1就有全套餐的品項。
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0 b9 f6 B+ m$ s1 m6 X加點給Jason喝的酥皮海鮮濃湯$180' y6 d: P; |$ h" i$ w( z/ V
海鮮湯料很多,你能想像,這湯裡頭居然還吃的到干貝來著!' r2 x" [: E9 W3 H1 ` M, X
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凱薩沙拉也是加$1就有全套餐的品項,相當有誠意。( c$ e+ G4 M8 N
油醋田園沙拉$120! ], X `9 T" @* n
不喜歡凱薩沙拉的媽咪則是單點這種添了清爽油醋醬的沙拉,也不錯吃。/ I) A5 A1 r( u0 J! p9 F% N8 O
義式蒜辣花枝捲$190/ Z% `& D# S$ x6 j/ T' e
新鮮中卷佐鯷魚、蒜片、佐上辣椒橄欖油,辣度算頗有後勁。
' R. w3 U) Z" W$ l$ h: ~8 o7 K和生鮮蔬果搭配吃,辣、鮮、脆與蔬果的甜,層次感豐富。
/ c: f) U ^6 z, w n汆燙新鮮花枝讓我想起今年暑假在澎湖旅遊的一個星期裡,吃花枝海產的美好回憶。
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黃金烤雞肉玉米片$150
8 I' d8 T7 N8 s( I玉米片+雞肉佐番茄莎莎醬再撒上起司後香烤,香脆微辣,主餐還沒上菜之際,早大開食慾。
& B2 w/ c$ D: p1 f; S這道黃金烤雞肉玉米片也適合當下酒菜。
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藍帶豬排$390' U, e% r) N1 ~+ _
這西式排餐,可是藏著不少祕密在裡面。0 j! n6 v& M" {2 F) H* U5 m
選用里肌肉內填火腿和滿滿起司,以半煎半烤至起司融化為止,並佐以紅酒蘑菇熬煮的sauce為主。
, s" F& j# ?: o$ z- u" [紅酒蘑菇熬煮的sauce是其特色,吃不出紅酒味,但蘑菇和紅酒的單寧酸味很明顯,味道特別,但孩子吃來就頗不習慣。
9 r# U+ L' t* K/ x爆醬起司豬排雖然風行過好長一段時間,但這回在豬窩吃到,沒有用太多的麵衣粉飾,半煎半烤的方式少了油炸的膩感,相當不錯。
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3 o9 c9 R- D! I% H沙朗牛排(七分熟$450,服務生說約10盎司)餐廳選用的是美國choice等級的牛排,豐富油脂火烤後美味多汁,佐上簡單的玫瑰鹽與芥末籽醬,就很美味。7 n' ?5 N* `+ d2 u& O T- e8 n* w7 p1 ]
看這橫切面便看得出師父在火侯上的控制,其粉嫩的色澤和不軟爛的肉質,以$450價位的牛排來說相當不錯。
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招牌德國豬腳($390)特製滷汁將豬腳燉煮入味,以先煎後烤方式讓豬腳呈現外酥內軟的口感,最後佐以芥末酸菜。8 s6 q2 B' K4 E2 L( x# N$ }
另外,美式餐廳的主餐特色,就是每道都有滿滿的薯條,豬窩的薯條讓我想起先前在台北一家美式餐廳吃到的薯條,口感很相似,比連鎖漢堡店的要好吃很多。% B7 {* S/ Z3 C
正煩惱怎麼吃這麼大一塊豬腳時,輕輕的用刀叉分開骨肉,居然如此輕易的分離,不知道是不是有事前處裡,但這樣吃真的超方便的。
8 g" N4 s( [- x$ \% Q. _. q, _2 \豬腳煎烤的恰到好處,微炙香的表面並沒有焦硬現象,口感表現不錯,搭配酸菜吃,微酸口感還有解膩之感呢。* l X& l7 B$ h& d* g4 ]- p& I
此外,香酥的外皮更是大夥搶分食的主角,明明主餐是我點的,硬是被分了一大半呀。(泣~)" O' C+ V! X' p: ?" z. K7 h/ W
4 ]! f9 {3 p- F+ A5 c甜點的芒果奶酪,淋上自製香濃芒果醬,和藍莓果、奶酪一起吃,絕配。( P8 f/ [& J, D; R4 v# |5 k: {
附餐的冰奶茶、冰咖啡。
: P* u; X+ n+ p% }; G* k, W冰咖啡給的是黑咖啡,另外再給鮮奶和糖自行添加。; v0 `5 ]( Y. M; ?
& X% i1 s- w9 K+ U水蜜桃之戀(Peach Love $200)! ` K+ d; Y8 j4 V b5 N. ? k
利用半顆水蜜桃、蔓越莓汁和可爾必思調和的飲品,酸酸甜甜,滿多女性喜愛的。! w: t* w& {) K) p* [" ]" y, c
以美式餐廳來看豬窩主餐,料理味道相當細膩,實在不像一般粗曠的美式餐點。
2 o# G4 a6 c+ @7 G' m細問後才知道,原來豬窩的廚師曾在新竹煙波飯店待過好長一陣子,利用飯店細膩的料理手法經驗帶入美式餐廳靈魂裡,難怪味道上有別於其他美式餐廳哩。0 ]* P5 O" p0 j* A, x" V
◎本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
, W$ _. z& J" L& e- j; k3 }" z◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。% l. `* Z1 J9 f" I. o
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延伸閱讀:→新竹旅遊資訊
- M* |: g( g0 j5 [0 N% \→新竹住宿資訊
6 J$ }' c& L8 d+ E; D→新竹食記資訊4 ?2 \/ J1 r' i
→ 全台西式排餐餐廳資訊
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