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[綜合新聞] 巧克力和那種飲料最速配?

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發表於 2011-5-18 08:56:08 |只看該作者 |新文章置後
5 m3 ^& H- G/ l2 S

( j$ C* E8 F  u8 m! l3 W( y. `0 Z2011/05/17  
. V: G( O0 W  \. D: e, j% ?- P【元氣周報/記者林佳儀/報導,記者陳立凱/攝影,甜點示範達人/李國溢,巧克力示範達人/Kelly】
4 B1 f- a/ L& }/ d/ y6 Y
" D, C2 [$ L8 }2 g                                    
0 K4 E$ |" ?' M2 ? 3 u2 F* p# B; a2 k+ r3 s6 N
+ L4 U8 g/ {* ]6 P$ i/ R
1.白蘭地、威士忌 % f. ?5 K1 a: F9 G6 N! M

$ |3 V9 i- y" Z  V/ k0 Q
  X7 F5 [# Y6 d( l6 n* y( {8 g1 t巧克力溶入飲品,李國溢特別推薦風味濃厚的白蘭地與威士忌;二者因具備鮮明的口感風味,與巧克力搭配品嘗時,巧克力與酒壁壘分明卻又相互調和,既可嘗到巧克力苦甜,又能品味酒的香醇,讓飲品更具豐富層次感。 ) N0 u' T9 ]" W: B

5 ]$ _4 t3 j6 o" V2 h0 h9 k# ?6 h2 [+ ~
2.奶酒 / |+ |0 L- `" z
6 e/ W1 A. U% u' {3 M* p: d! Z8 z) L
奶酒作用與白蘭地、威士忌不同,巧克力加入上述二種酒類能夠相輔相成,奶酒則是用來引出、襯托巧克力風味,飲用時只需加入一些些調味即可。
) k7 w# E: M( U- ^  n' X% ^
/ a$ V2 ]: x1 f* n4 ]6 [/ B: f" T8 M1 @  H9 M: q: l6 F1 r; z
3.義式咖啡
3 Z2 x# V  n1 `+ p' ?+ _! q3 F- v$ S, V, \( M' w
巧克力入咖啡,甜點達人李國溢推薦以風味厚醇的義式咖啡為首選;巧克力與咖啡氣味、口感均屬濃烈,若搭配美式咖啡,滋味容易被巧克力搶走,而濃醇的義式咖啡搭配巧克力則相得益彰。 5 o: a& s* B, V% A
; R# j0 D) H* f1 b& G( M

, y# U& ?6 l8 X' b. c4.摩卡咖啡
4 K$ Z: N9 P. i6 s1 o) |# p- Y+ ^6 Z( B& c, x: f+ B
咖啡結合巧克力,Kelly首推摩卡咖啡,摩卡即為加了巧克力的風味咖啡,再附上一匙鮮奶油,更顯口感香醇滑順。
) \1 ~& g3 v' h
) r) y" A  x7 @8 U6 o, b/ v
. u+ K# e& J& l5.伯爵茶
+ E  V. j. v4 H7 D! r, S5 r. s1 y% z$ Z) b7 n% D; n: k: D
" p3 ?6 x0 ~  _5 L" X
伯爵茶風味較一般茶類重,特別適合搭配巧克力;與一般用水泡茶不同,甜點達人李國溢採用「加熱的鮮奶油」泡茶,煮開後用篩子濾掉茶葉,後加入巧克力增加風味,泡茶過程不需加水。 1 N. t0 f9 e8 f" V5 r

$ {/ s' q& |! n, o5 r& p, n

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低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

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發表於 2011-5-18 08:59:42 |只看該作者
我愛配伯爵茶 ...........
已經冬眠多日,到明年春天才會清醒.....

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發表於 2011-5-18 09:05:54 |只看該作者
我愛配自己調的「紅茶拿鐵」
奮鬥!

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發表於 2011-5-18 09:22:38 |只看該作者
巧克力當然要配牛奶啊!

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發表於 2011-5-18 10:10:23 |只看該作者
伯爵茶看起來好酷~但鮮奶油看起來好胖QAQ
. m- _2 d" ~3 v/ \3 ?2 W9 _

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發表於 2011-5-18 12:12:25 |只看該作者
原來巧克力,可以這樣搭配飲品
樂在生活,活在當下

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發表於 2011-5-18 13:26:46 |只看該作者
第5項....
, z; L" M7 l+ k
  |  v  Z: I# b7 l看起來只有瘦子才有那個本錢喝~~~~. f# Z4 s% [' }3 o, w
/ T& L0 ~( m$ I
巧克力我還是愛配鮮奶!嘻~~
博士耶!念書都沒那麼用心過.....

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發表於 2011-5-18 13:29:41 |只看該作者
回覆 黑麻麻 的文章
* T! A. F7 J0 \, ^) L
' ]0 [' M7 \% W+ ]1 D9 I咪兔...我也只喜歡配鮮奶喝

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發表於 2011-5-18 13:35:39 |只看該作者
蘭姆酒( rum )....  
叢生亂草萬坪公園,髒臭惡水翻騰其中.. yuck !!

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發表於 2011-5-18 13:45:34 |只看該作者
很懷念奶酒的味道
平淡即是幸福
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