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本文章最後由 阿慌 於 2011-5-9 09:44 編輯 4 Y3 V# V1 G5 `# p0 o; ~. o
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三峽的碧螺春還可以; F( c( m, h; ], z* J
屬香氣茶類，為綠茶系列之低發效茶，與瑞草魁(較佳)屬性及香氣同宗
. M8 ^$ A0 g ]& ]$ y如空腹飲用則易傷胃，其兒茶素尤多
( L) r6 l( H y& k兒茶素兒茶素類(Catechins，俗稱茶單寧，佔乾重10~30%)及咖啡因(Ｃaffeine，佔乾重2~4%)是茶中最重要的兩種生理性成分。有些研究報告認為它們已具有藥效功能，其中又以兒茶素為茶湯中的主要成份(佔可溶分40~50%)，對人體的功效近來頗受世人重視。是一種強而有效的抗氧化劑,能夠清除體內多餘的自由基。
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. Z8 \4 D) p* U9 ?/ t2 y! b/ d) D! L但兒茶素對交感神經的作用亦為顯著
. q4 y2 A% H6 S0 w黃昏以後盡量少用
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; G$ b6 X0 E" n$ ^" f如以香氣茶來作涼茶
( ]5 }& @ i) v! V& f# n我建議以東方美人製作為佳1 x8 M, J7 G D! S+ Y
東方美人是高發酵性茶種，因為採前受小綠葉蟬蟲的啃咬而產生發酵性化變8 W) C. n7 N# ?: R5 e: X# [# }
所以東方美人之種採一定不能使用農藥(這是鐵律)
. y9 {8 `$ o( R5 F/ `因而是飲用最安全的茶種之一
+ u* n( |! A# E( y其有果香，花香及蜜香(小綠葉蟬蟲啃咬越多，蜜香越重)，部分含乳香5 M: V8 e* W/ J# H* Y z5 E) ^; x
香潤可口，喉韻蜜長，可全天候及長期飲用. l! @; y! l q2 Q0 v
亦有茶農將東方美人以Gaba方式作發酵處理(日本傳來的特殊作茶製程)
- ]3 w# j. f( L可增加人身抗體，提升免役系統機制. V8 @. K" ?7 D/ E. t7 h5 V- k
我幾乎每日飲用，有感冒現象，20分鐘內去除( G8 f: h1 y; i# ]9 F' C
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如要保健及藥性為前提: A- X" s5 I8 l/ V8 `: g
我建議以深發酵茶為佳
# ^' _ J& [# D- N% u俗語說茶
S6 ^, s( H& |; Z3 E三年藥，五年寶，七年丹; J" N' A0 s/ d% s! O) Z2 P
最好有十年以上的老茶或普洱(不可有霉味)為佳(50年以上尤佳，泡出如醬油色)，可補氣健身
) t8 }( D( Q p9 |, f不過坊間茶行難有可靠，近年普洱又以渥堆為大宗(少年化老粧)
$ K/ W$ b$ G4 C( |) p, V或天價以待，或作假疑商0 {) B4 q5 G) q9 ` P' N& V& w
除非茶癡老饕或術有專攻，否則多被所惑
3 b) n$ g: _0 M/ h/ a
$ s. `. q# o# o, b0 {- l: V還是東方美人好了(如有澀,酸則茶性不好)
/ O7 z, W0 {* V5 [* o$ g買前需試飲，普門茶品之東方美人還勉算可以4 H* e9 H+ h3 y: w/ r( M+ [
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發表於 2011-5-8 22:08:23
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發表於 2011-5-9 09:39:21
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