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喝咖啡的觀念-供喜歡喝咖啡的朋友參閱( e# o2 ?& Y/ x5 {1 B1 E5 q! T
6 H% T8 }- ~& ]2 v! d- c*新光醫訊及營養師對咖啡新觀念*
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許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
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0 |9 z' Q, {% c【咖啡新觀念】
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) r# Z2 P9 f2 U' T「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。) r2 S$ X0 Y+ t7 E& y
咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
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; r: ]/ I+ E: O- @但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。9 M1 ^' U/ T2 r7 k3 X
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抗憂鬱2 F. G$ K; z7 _: Q+ Q
' {& _" @3 J' d2 P: ^- H/ @) q**少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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控制體重- _" r! @, e1 j; ]5 k9 `
; r+ n5 U) \9 s2 e1 d2 q
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效果。
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( `( w* e4 |1 z* K; G( i8 D( r
促進消化- E/ I5 m$ x9 T3 W
}- K Y; v% V( G咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。; Y {3 G, ^+ f0 m
3 t: ]. L/ m; `" x- C3 S& z利尿! m. W c; F! B7 p& C
7 K) D! P. P& G2 Y
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加..
, l& U3 M2 Q1 \0 i改善便秘。
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9 N; B/ S2 _2 p/ L( [% N* `咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。3 U x0 p: \2 P+ o& g
1 [$ O$ @+ m2 A
降低患腸癌或直腸癌的機率
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. I* i; A0 K8 `0 W咖啡含有天然抗氧化物。8 X- b# M) O. K# J
_( O. e7 C$ H; r% ~止痛% B4 T; n( C# X. N$ x& X# U
- Y! P$ T: H4 c5 B2 |咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）. n: r! H, Y5 F' Z, {# s
/ m, h6 Y% s) i ] ?2 |/ c' q3 f增強身體敏捷度
) S0 G5 U# v) c4 V2 `
8 [$ ]) y; K# ~& p咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。2 T4 h0 z5 F2 w4 X! m- r1 E# m
& U, H4 _$ R% u, Q( v降低得膽結石的機會( F1 n3 h3 g0 y& H# q
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最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2 －3杯咖啡比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
8 M8 k/ _% E3 I6 F' ~% e% G# K此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。*1 s3 S: Q. ~" G5 r0 f
- `! ^ X3 G3 `/ M**※**咖啡對身體的危害** **
0 k/ l" ?/ L8 v- ?% j' q! X* w4 H$ X6 @* C7 N; p2 U
哪些人應該少喝咖啡？$ ?8 g4 z' u4 ~+ J O9 Z
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡:
) s0 y: Q* w w- L" w- ?3 X U! c* y*發育中的兒童2 @/ d4 B, y, A- ~ k
*懷孕期間
9 W$ }5 _' j) W7 H% L2 c' M*正在授乳的婦女
, }) g- k1 y4 b* m& D8 |*老年人
1 x! S U$ }# h5 w2 X*空腹前（或飯前）" q" ?- c$ `: P
*腹瀉者
- t7 a( J- o" c*胃酸過多的人
, Z Y3 z- K' \$ g1 ^, w3 z9 [*患有胃及十二指腸胃潰瘍者
2 X2 J$ ~. r" r+ [; k K! v4 ~*患有腸道過敏症候群者
- j% I* l+ z- M, Z! Q4 e% B9 c*抽煙的人' E. V8 w$ l/ s
*進行手術之後
/ S4 L, K0 J5 d*容易失眠的人, c$ A2 k. ?! g* h
*有精神方面疾病的人
" f% x5 i* T7 O7 Q* r/ J. b# j* 正在服用鎮定劑的人8 d1 ] n% ` B$ c/ r; @
*應限制鉀攝取的腎臟病患
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7 p3 b! t4 o1 R" E咖啡的健康學問
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醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
3 i( y( y' |2 {, H" l6 x9 V7 V春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。 I% o" F7 ~/ s9 x
此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
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1.每天喝五杯咖啡（約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。" ]1 L' m8 V3 y. [: t) w e
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。. z- K! f6 n: k5 U0 e' y
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。7 X7 Z/ B% ~, X" }# B
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速) 9 o" h Z0 U0 ]+ r2 r% {( b1 E9 s# S
) J3 A+ Z& t4 m$ s. W; B+ R6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。/ M; f( Q3 J0 x: A9 ^" Q
7. 服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。) p; o* O4 k) x, u, J, l1 p; p
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。3 U. p3 y% w" j8 Y7 E' p
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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
* a2 O4 p" r0 h. c- Q& ~因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
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*2.**主題**:**愛喝咖啡的人**.**要多吃洋蔥**
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*尤其女生更要保養自己** ,* X# Y# P& D! `
V. j9 g9 h! }**到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 **.
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$ S2 Z1 t2 [. o9 P3 y. K**愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!: p( O1 q+ j: x2 L! \4 f
* N3 P, A, }* |0 n/ i* U/ }8 ]5 [
*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )+ e1 ]& v! t: g% n* J8 X, n- S6 r- G
- O+ S6 n5 r% T2 S1 I* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !% x, s, L) [) q+ G8 `4 p
*權威期刊「自然」的最! 新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 *
- O. Y- ~+ x" U; o" p*洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*
$ o- G4 q! k8 \. ?( X/ Z! e" y" n* 研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了 **13.5-18.5%**。
) ?: }' A) G% ]另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少鈣流失問題。 2 u' Z1 R( s m' l+ T5 V
*第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥 & N2 }8 T2 d4 e8 K( u
$ }. ]9 y1 l3 h ,結果骨質流失的速率減少了 **25%**。+ N' i0 o! y m* }! }
*更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。*% H, |! r3 g6 O! R/ c
*研究人員認為經實驗證明多吃洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，** **因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 **200~300**公克（10**盎司
0 C& H: F! o; z3 b的洋蔥)，能夠預防骨質疏鬆症。 ***
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發表於 2011-5-17 08:55:46
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發表於 2011-5-17 10:59:30
