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喝咖啡的觀念-供喜歡喝咖啡的朋友參閱
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*新光醫訊及營養師對咖啡新觀念*
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許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
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3 Y4 L4 }8 t* Y* T* w0 t6 |【咖啡新觀念】6 X$ u; Q8 V' Y9 l" O2 G
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「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。
; n6 ^" `+ r' R4 u( [6 _; L; U咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。. T6 e8 _- x. {) W
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但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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8 N4 h# {% }7 m! ^抗憂鬱
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**少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。+ F5 o7 |" j: {$ K, Y" P
( l7 w( q6 A& `9 J G5 N控制體重
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咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效果。 : P4 u3 M0 Y+ @0 W/ _' Y6 y L+ N
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& V" u L* j. Q/ `- w! o促進消化
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咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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利尿
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咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加..: V( C, @: c# ^$ I. i
改善便秘。
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咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。5 I9 O8 |) S8 m* ~, e' `2 C
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降低患腸癌或直腸癌的機率
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咖啡含有天然抗氧化物。
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% R7 Z1 W. b h4 k4 T* f% N2 p$ K; G止痛- d+ s5 K* a! k! x. X
, U. U5 s. a* {- _
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
& i3 k+ V: G1 D0 d" C7 N+ p9 T+ {* g, o7 [: Y1 [: `6 }* P& i
增強身體敏捷度. y6 d. F' o/ C0 z
. N" R+ i6 X- c1 {- t5 C5 h- i
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。+ h3 }1 w5 A1 p. G
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降低得膽結石的機會
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最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2 －3杯咖啡比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
8 l) M2 R. h0 j2 R此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。*; V. \ T" M( j& Z/ t0 @
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**※**咖啡對身體的危害** **( J8 H; E; ]; V: G: r
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哪些人應該少喝咖啡？3 C$ l4 {+ z C
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡:
) m. O2 X0 [, P( h) g$ O4 y*發育中的兒童! h: i+ N N4 b, @9 x. a0 \; x
*懷孕期間
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*老年人9 H3 U& I9 W8 B6 |
*空腹前（或飯前）8 i" z- F! Q2 P! ]8 p! U
*腹瀉者; E' C: B' ~ P1 P( r5 K) O( L
*胃酸過多的人
9 G# R4 d, I& ?) E/ s*患有胃及十二指腸胃潰瘍者5 @3 C% z4 _ ]& k3 X' ]# V4 n
*患有腸道過敏症候群者
- N! m5 U5 ^2 x, }& m*抽煙的人; |, f% x8 ^. o) V6 z
*進行手術之後, C# y' K5 L5 O& A
*容易失眠的人+ ~1 _, Y, r: n3 g0 Y/ [9 J
*有精神方面疾病的人
3 Z! H. i% _7 n% `* 正在服用鎮定劑的人- j1 e% E3 Q, S" Z' m! W
*應限制鉀攝取的腎臟病患
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咖啡的健康學問6 w {3 m( {. p* v* I/ a
4 A9 X/ H* ^& U3 s醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：% j* H* U& c- `& W' E, ^
春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
" \9 u2 l: J' ^. |* t9 B7 Q此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
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9 V2 v8 c) E- q) p% y0 l. [1.每天喝五杯咖啡（約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。* F( ?$ X5 b5 i6 T5 t
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。/ j" Q) W% [( S2 J: ]6 Z" \: E/ H" E( i: P
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
' J: P' F2 n- p7 j$ N; Z- T% k5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速) . o! X& t& @3 V, M- x! ~) x( }4 M! ]
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6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。$ Q( _0 Y. K. i' E. z- S
7. 服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。! Z6 w9 ^( Z" k# a+ P' ~
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。6 \8 Z+ _ Q: o$ j" L# [
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！; C; ]. M! r9 V
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*2.**主題**:**愛喝咖啡的人**.**要多吃洋蔥**
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*尤其女生更要保養自己** ,
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( }4 c. W& q+ W" E# K) V0 k**到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 **. 3 q8 i* _" t- X9 g5 O
) y. S; s. y$ b3 `% F) |& V' Q**愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!
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*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )4 R" B7 ~5 z2 j8 X3 r# [: e
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* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
9 f; j! F' P& T% ~' f* e8 \; A5 y*權威期刊「自然」的最! 新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 ** r- G/ {6 ]. P! X' p& z/ y
*洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*% Q" C0 C, J5 x( P
* 研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了 **13.5-18.5%**。* S8 J8 H7 X/ u0 l) K
另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少鈣流失問題。 0 ^8 D% \% }6 A T
*第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥
+ `; s, ~5 I# n! x) j
7 r0 ]% Q) E0 q8 ] ,結果骨質流失的速率減少了 **25%**。
% o; C i& Y7 m*更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。*0 T! q' k# w9 Z# y0 s
*研究人員認為經實驗證明多吃洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，** **因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 **200~300**公克（10**盎司
7 N+ ^; [2 O" ^# j1 m的洋蔥)，能夠預防骨質疏鬆症。 ***
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發表於 2011-5-17 08:55:46
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發表於 2011-5-17 10:59:30
