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- 2020-12-29
 
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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。
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6 j, M/ \; K w! |5 g不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。
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首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。+ w( c8 ^9 d7 {1 X8 ~. ^ O* p8 T/ k
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非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。9 [: |" H+ ?# j0 T' F, i
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上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。
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! `0 h$ l% w `上層壓陷處，打上一顆蛋。
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在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。
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將擺盤好的土司置入烤箱。& q" R& t: Q1 p$ m( N9 r
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烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。' p* Z; s9 g3 v+ _
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2 N: S0 s4 X0 x% x這玩意兒....就叫公雞太太！
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發表於 2017-5-18 13:47:58
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發表於 2017-6-16 15:27:45