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- 2020-12-29
 
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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。" z6 D# L8 I3 |6 }- L$ v) X. j
& k0 d' B9 L( c& W3 `( J不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。
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首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。5 {% i$ H& P$ H0 a G3 @
Q0 d4 ]) [+ C. G8 ~0 M& |
4 N; w) m! O6 H; p非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。6 P( k0 A V1 `; \( c+ A
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上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。$ X) F7 W3 E* R
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上層壓陷處，打上一顆蛋。6 ?4 P7 Z$ }& a! I
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/ [ T6 K$ \" F- |1 W/ _在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。) L6 F& @' b. t1 c* R# W0 R- t
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* \5 _2 [; X: s將擺盤好的土司置入烤箱。, W* I2 ^7 `$ M% S$ J' ]0 ?) Y
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7 k E! r7 s4 H& J( X0 `# f烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。
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這玩意兒....就叫公雞太太！
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發表於 2017-5-18 13:47:58
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發表於 2017-6-16 15:27:45