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- 2020-12-29
 
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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。
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7 ?# i# o7 P* X* ^4 g1 E3 d, C不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。! W% G. T3 I/ ?
; h& g4 v p8 U, s4 S首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。
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非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。
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上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。
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上層壓陷處，打上一顆蛋。
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* R4 o7 G: s# U. p- O4 J0 e1 c在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。
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0 L; @) C m5 l0 j# ]將擺盤好的土司置入烤箱。
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* G# x& m9 Y- ?, B烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。
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& |6 r7 E& G# X" _- Q這玩意兒....就叫公雞太太！
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發表於 2017-5-18 13:47:58
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發表於 2017-6-16 15:27:45