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- 2020-12-29
 
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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。
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不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。$ t, I, ?3 P; Q: \$ a
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首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。
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8 ~$ e& p$ z! g非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。/ o- a, ? \( Z W* Q
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" c$ x0 N' f1 O" h) c" _. h" V上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。
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7 U$ E+ m; }" @0 F" ~* W" ^; {3 u上層壓陷處，打上一顆蛋。
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在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。
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7 i/ i5 u4 M5 h* C將擺盤好的土司置入烤箱。: O/ `/ t# J3 `& q5 m0 q% t, @# e8 c+ S' J
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烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。
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* V: _6 Z* L: u& n5 _' a9 `這玩意兒....就叫公雞太太！
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發表於 2017-5-18 13:47:58
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發表於 2017-6-16 15:27:45