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- 2020-12-29
 
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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。
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不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。5 A5 D Q: o0 K$ l# n5 y
1 h3 G7 A6 J) G" f, w首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。
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1 E/ J& i$ B# v3 ?( f5 g非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。# k) F9 m2 ]0 A2 F# r V! _
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+ c& b# v: P/ N3 w, a& o7 v2 u上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。7 n/ n$ Z7 D8 }; f1 g* m
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上層壓陷處，打上一顆蛋。 Z5 j8 T5 a2 U: n% J
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. i* r6 b& Y0 n5 ?: S在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。
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+ @' z" ?% K2 R( H- y將擺盤好的土司置入烤箱。
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烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。" S0 u1 H7 O7 d6 C/ J1 m G. Z' J% V+ r
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這玩意兒....就叫公雞太太！8 S* W9 L' C' X% [# E
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發表於 2017-5-18 13:47:58
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發表於 2017-6-16 15:27:45