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- 2020-12-29
 
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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。
, r! l. ~8 d* L+ X. N4 _
% D$ N5 n A7 @/ H9 x ]不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。
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5 I; X) I% e+ R" t# R5 s* V6 u/ k首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。- q, }! r. d3 a0 G3 ^
, D; |# i+ S1 _8 M! ?' n R. D
, w! L: }; o7 n! F5 B* O非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。! Y& T( N5 N [; J( L1 x
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$ D2 x" F4 h! S! L7 c7 x; h上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。( W0 l6 H5 @7 G C3 l. ~( K. o
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6 B3 \9 `2 P. L# l8 C% t上層壓陷處，打上一顆蛋。- L; y1 U% K8 }" G# `: k
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在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。
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將擺盤好的土司置入烤箱。
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烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。
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/ v3 a9 S0 x+ R: w這玩意兒....就叫公雞太太！* U3 P6 s! d) h9 s
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發表於 2017-5-18 13:47:58
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發表於 2017-6-16 15:27:45