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[美食餐飲] 水果太過甜的問題

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jeff2010

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國中生

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樓主
發表於 2011-4-28 01:46:27 |只看該作者 |新文章置後
上星期開始一連四天去國慶路學成路那家新開幕水果店買蓮霧....很甜.....但，好像太過甜....那種甜味實在是太過甜....很不天然....昨天去買鳳梨竟然跟蓮霧一樣的那種甜.....
+ u4 W# R8 @' G. D2 A6 P+ r# r) T) @( X不同種類水果應不一樣的甜味道....可是竟一樣很甜....每一顆都一樣的甜度....且味道簡直一模一樣.....即使同一批同一種水果...每一顆也不可能會一樣甜的味道....(有時候吃到不甜的蓮霧但是清脆清爽=天然的=水果甜...)3 Q8 Q7 [2 Y8 @9 V# {, }
今天去買小玉西瓜.....又是一樣那種不天然的甜..."超級甜"!水果的甜....不應該這樣........真的甜到有點不像吃水果
  z1 s- |1 ~6 A: A" E& {不知各位有這種感覺嗎
6 ?3 ^6 S1 n' z/ F( h以前有新聞曾報導注射化學甜味...今天家中有朋友來吃這西瓜是這樣猜測....其實上週開始與內人也曾有這感覺...今天朋友講才想來請問各位" V. y. v8 e* ~" ]  m: c
' O% A3 A7 J5 S  l2 s, H% ~0 ?
希望只是我們味覺的問題...或有可能是天氣氣候因素造成的....無意損傷店家....如有冒犯店家請見諒
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小拉拉

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沙發
發表於 2011-4-28 02:45:27 |只看該作者
我是在別的(板橋)地方買的紅色大西瓜,) r! y  T8 T0 W( H5 N) Y
也是覺得甜的太誇張,
! S7 H2 {6 `* d( Y/ g: o好像吃了一大堆的糖......
1 g) I, Y2 _: {3 W到底是水果品種的改良?還是真的有問題呢?
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simonw007

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發表於 2011-4-28 03:44:23 |只看該作者
沒想那麼多，那家鳳梨很甜，小玉應該還好。
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scarleu

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發表於 2011-4-28 07:10:23 |只看該作者
我買的小玉, 芭樂, 鳳梨 (3顆100), 好像都還好, 芭樂甚至還不太甜。小玉的皮太厚。
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阿慌

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發表於 2011-4-28 08:19:11 |只看該作者
我買了蘋果及香蕉甜度適中
應無所住，而生其心
FB : 宇宙的真實
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nelsonshi

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發表於 2011-4-28 09:04:18 |只看該作者
上週六,和父母親吃完午餐後,散步去給他捧場.5 Y# Y" `7 p  b+ a1 U
8 b9 P5 g* X  c' G- P
買了三顆一元的芭樂. 感覺不錯呢 !
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廷

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發表於 2011-4-28 09:05:07 |只看該作者
這家我買了木瓜 香蕉 芭樂0 {6 v+ M! o/ Y* P2 b* C( @
目前享用了 香蕉 還不錯粉粉口感 芭樂ok 價格一塊也沒太計較 跟市場一顆十元沒差異太大
) }+ F7 r+ `; S- s+ b) |% ^至於小玉 分享這次去costco買小玉真的就是無敵甜
% p: q; ]5 @% m# R3 |' i後來又想再買去看 小玉是甜到表面上感覺有糖蜜感覺
! M) u2 f. q: {2 r+ |, u& N可能現在是小玉產期 反倒是買大西瓜沒這麼甜 但還是有脆感跟甜 但沒小玉這麼甜: C0 x/ @, q( t6 ?, F, P
大西瓜有六分甜 小玉給我們感覺就有 十分甜 囉
你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...
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Claire

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發表於 2011-4-28 10:05:27 |只看該作者
南部曾務農的家人說，因為今年雨水不足，所以水果普遍都有過甜的現象。( u9 L  x, h  M7 H* {
. C3 i! C9 B6 p* j' T% T
不過如果每種水果都是一樣的甜味，也太恐怖了......
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小兔子

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發表於 2011-4-28 10:47:25 |只看該作者
詢問在賣農藥的弟弟結果~; c! P0 ]$ V! I2 x
一般水果常加的化學肥料種類有:高氮.高磷.高鉀等
  p8 \* K+ X: U; Y* B(可用來增加甜度.可是無法控制甜度度數)
- E( X' {9 _( I% L/ z, F2 J6 H為了讓水果賣相好.又大顆4 z8 P7 S% K0 {! S& f6 K7 }" Y
例:西瓜在幼苗時會加氮肥.開花時會加磷肥(讓以後西瓜長更大.漂亮)
2 a* b8 g* _* x3 Q1 [. `5 x$ r     結果時再加鉀肥(變更甜)( H" o7 w' u1 ^$ h' b/ C
PS.很多水果的根部很會自己找尋泥土中的鉀.一般就不需要再多加鉀肥.西瓜就是其一( q; ^! P5 \: a& a4 e
     (可是還是會有喜歡催肥的農夫)
/ J' a) v7 ^) p3 G3 F      就像claire大大說的.今年雨少所以大大提升了水果的甜度喔!
堅持原則.認為對的事去做就對了
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維琪

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發表於 2011-4-28 11:23:08 |只看該作者
暨張桂榮診所看診太仔細被抱怨了之後，水果太甜也成了問題丫~~* [4 u9 d6 a5 H# S* _. Q

& H; c6 {2 r% u' O+ B  @9 U在北大開店要生存真的不容易~~
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