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[美食餐飲] 水果太過甜的問題

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jeff2010

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國中生

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樓主
發表於 2011-4-28 01:46:27 |只看該作者 |新文章置後
上星期開始一連四天去國慶路學成路那家新開幕水果店買蓮霧....很甜.....但，好像太過甜....那種甜味實在是太過甜....很不天然....昨天去買鳳梨竟然跟蓮霧一樣的那種甜.....
% C2 U1 g( l, s9 q  a不同種類水果應不一樣的甜味道....可是竟一樣很甜....每一顆都一樣的甜度....且味道簡直一模一樣.....即使同一批同一種水果...每一顆也不可能會一樣甜的味道....(有時候吃到不甜的蓮霧但是清脆清爽=天然的=水果甜...)
0 J# B8 U, u4 U3 x+ h今天去買小玉西瓜.....又是一樣那種不天然的甜..."超級甜"!水果的甜....不應該這樣........真的甜到有點不像吃水果
' T2 K6 t9 Y1 _不知各位有這種感覺嗎
  f  i& i# u9 X: @( O8 E1 K1 i以前有新聞曾報導注射化學甜味...今天家中有朋友來吃這西瓜是這樣猜測....其實上週開始與內人也曾有這感覺...今天朋友講才想來請問各位
* `1 n$ q4 R: G$ H  X) w, |; ^3 y, z+ Y) O
希望只是我們味覺的問題...或有可能是天氣氣候因素造成的....無意損傷店家....如有冒犯店家請見諒
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小拉拉

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沙發
發表於 2011-4-28 02:45:27 |只看該作者
我是在別的(板橋)地方買的紅色大西瓜,. b( D3 [' S' p- D. Y. \8 ]
也是覺得甜的太誇張,
5 u1 f* O* q( m% W1 I6 @9 m! M2 {好像吃了一大堆的糖......0 g' d( z+ s8 P
到底是水果品種的改良?還是真的有問題呢?
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simonw007

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發表於 2011-4-28 03:44:23 |只看該作者
沒想那麼多，那家鳳梨很甜，小玉應該還好。
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scarleu

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發表於 2011-4-28 07:10:23 |只看該作者
我買的小玉, 芭樂, 鳳梨 (3顆100), 好像都還好, 芭樂甚至還不太甜。小玉的皮太厚。
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阿慌

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發表於 2011-4-28 08:19:11 |只看該作者
我買了蘋果及香蕉甜度適中
應無所住，而生其心
FB : 宇宙的真實
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nelsonshi

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發表於 2011-4-28 09:04:18 |只看該作者
上週六,和父母親吃完午餐後,散步去給他捧場.; p- {" F, p& _
0 V8 ?( L! K; G7 {' q, ?6 x
買了三顆一元的芭樂. 感覺不錯呢 !
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廷

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7樓
發表於 2011-4-28 09:05:07 |只看該作者
這家我買了木瓜 香蕉 芭樂- g, `/ E) O: T* K, {  `2 C
目前享用了 香蕉 還不錯粉粉口感 芭樂ok 價格一塊也沒太計較 跟市場一顆十元沒差異太大
) h* S# b& D4 t7 s1 N- Q! u4 r至於小玉 分享這次去costco買小玉真的就是無敵甜
# ~9 O# q7 Z& ?8 ]" d+ r1 I$ R後來又想再買去看 小玉是甜到表面上感覺有糖蜜感覺
; n7 y5 ]3 \; t( g9 |可能現在是小玉產期 反倒是買大西瓜沒這麼甜 但還是有脆感跟甜 但沒小玉這麼甜
" {. K  Z3 |8 V* H6 j# V大西瓜有六分甜 小玉給我們感覺就有 十分甜 囉
你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...
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Claire

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發表於 2011-4-28 10:05:27 |只看該作者
南部曾務農的家人說，因為今年雨水不足，所以水果普遍都有過甜的現象。
% T2 h; f& l7 T( I
, g& y1 T) o. J2 m6 n- Q不過如果每種水果都是一樣的甜味，也太恐怖了......
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小兔子

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9樓
發表於 2011-4-28 10:47:25 |只看該作者
詢問在賣農藥的弟弟結果~
; `/ G3 o0 c* \* L4 K& o一般水果常加的化學肥料種類有:高氮.高磷.高鉀等! u3 l; `* ]% p% t( |9 r
(可用來增加甜度.可是無法控制甜度度數)' i5 ~( y/ g# `. @* l3 k% V
為了讓水果賣相好.又大顆# F# j7 I1 R- ~# X' P$ @5 t  i' M
例:西瓜在幼苗時會加氮肥.開花時會加磷肥(讓以後西瓜長更大.漂亮)! c4 |6 O4 d& A/ {. ^' U
     結果時再加鉀肥(變更甜)' R1 V  X. p; n/ R; B
PS.很多水果的根部很會自己找尋泥土中的鉀.一般就不需要再多加鉀肥.西瓜就是其一- @3 n. H  b9 E+ n5 z' L% t2 E
     (可是還是會有喜歡催肥的農夫)7 D" q0 T6 o  n, [+ Y
      就像claire大大說的.今年雨少所以大大提升了水果的甜度喔!
堅持原則.認為對的事去做就對了
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維琪

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發表於 2011-4-28 11:23:08 |只看該作者
暨張桂榮診所看診太仔細被抱怨了之後，水果太甜也成了問題丫~~0 c$ p4 e& k* L% r
# {2 A* K; {- ~$ x# y6 o
在北大開店要生存真的不容易~~
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