- UID
- 8108
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2116
- 活力
- 4476
- 金幣
- 9849
- 日誌
- 29
- 記錄
- 188
- 最後登入
- 2020-5-11
  
- 文章
- 1308
- 在線時間
- 526 小時
|
醒報新聞更新日期:2011/04/13 13:36 蔡沛琪 * t P% @+ L% P9 J9 j& u% a2 }# }
& M$ {% p! w8 v ^6 C
; R2 @, k/ ?2 v7 e7 G
* k* f5 R- G Z
【台灣醒報記者蔡沛琪綜合報導】每日一蘋果，不只可以讓人遠離醫生。根據一項美國新研究發現，更能藉此降低女性體內壞膽固醇濃度，提升好膽固醇濃度，而且不會導致體重增加。- a3 f% \5 x% u
& j. d2 }. Y$ u, e# ^
+ f3 x) l% w. X8 y這份研究昨天發表於2011實驗生物學年會，由美國農業部所資助。研究作者之一、佛羅里達州立大學營養系主任阿捷曼汀（Bahram H. Arjmandi）指出，研究發現，女性每天攝取75克蘋果乾，連續維持半年後，其壞膽固醇下降23%，好膽固醇上升4%。
( o2 A$ p! Q4 G) b$ \0 s: [ g
2 \) ] o* A3 X6 V9 q0 G1 g# x: m% n* T1 l& g: \8 b
「好膽固醇」意指高密度脂蛋白，會把血管中多餘的膽固醇帶到肝臟，從而排出體外；「壞膽固醇」意指低密度脂蛋白，會把血液內的膽固醇帶到其他器官的血管，導致動脈粥樣硬化。
7 K- W& x, |3 S2 I" D0 u7 t% d0 }8 |4 Q" q& e! W/ U
/ k/ c& W; J6 e" Y% z0 a
為了探究蘋果對女性健康的影響，研究人員隨機將160名45到65歲女性分成兩組，一組每天吃75克蘋果乾，另一組吃其他種類的乾燥水果，實驗為期一年，她們分別在實驗開始三個月、半年、結束後，接受抽血檢驗。
4 X* u, D/ R8 g* D) }. b
: _8 K' A$ @3 a8 a8 u q3 C
z# e' Q, X% ]# s4 }研究人員還發現，每天攝取蘋果乾所得到的240卡路里，並不會導致女性體重增加，事實上，過了一年她們反而平均輕了約1.5公斤。, w4 `, g; w1 g8 i/ V
- A8 q. w1 w. A n8 ^0 C* V& L
4 l2 r% x- [: P1 A& B美國飲食協會發言人蓋絲（Keri Gans）表示，雖然參與研究者吃的是蘋果乾，但假如她們吃新鮮蘋果，也能達到同樣的效果。一杯新鮮蘋果相當於1/4杯蘋果乾，其高纖維的果肉有助於降低膽固醇，過去也曾有相關研究證實。
5 ]& A$ |- a# n. B6 a |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2011-4-14 08:59:03
收藏
讚
發表於 2011-4-14 09:32:39
( g6 `# |, P$ e7 W" b! d( G
發表於 2011-4-14 11:50:56
發表於 2011-4-14 12:46:22
