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前陣子在週年慶的家樂福~
4 h4 q% t' A1 y( `" ~* I1 ]/ i掃了6顆2元的馬鈴薯.../ h1 t0 `5 {& V8 ]8 u, G" i2 @
懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
. b; A" t- Z* h& Z& P* m% W7 `~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉 % ~& j$ R& a! p- y( d; D8 k
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1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片% P2 Y" R' C9 K. g, F, P3 K0 Z
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花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~8 L. o: f7 R. \0 G6 H1 E" O( H
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# r: y. g( J8 w' ^$ M, r之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
. ]/ u6 O! h: h! E8 ]再用剷子推成簡單圓型~
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煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~4 x, |. `6 n9 x3 L" `1 X* u; `. b
（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）3 F o7 g! x. d6 L/ O, I! {& @
當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~/ f4 K0 d p) n( l- b
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直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~
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8 ], h. N- a+ X' ]隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優 , s8 K r9 l% Q8 g5 k- G
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3 g# Y( c7 e2 K+ n; J7 e之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了 6 X5 e2 o0 m4 q* T% K' Q
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或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
$ m: L9 A8 E) a! J這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的 |
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發表於 2011-3-15 18:21:38
收藏
讚
太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯! 
發表於 2011-3-15 18:34:32
澱粉太多) \4 c1 D, w, Y
發表於 2011-3-15 19:10:59
發表於 2011-3-15 20:18:41
看起來非常好吃耶~
