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前陣子在週年慶的家樂福~
/ @0 _, d0 p3 n( _掃了6顆2元的馬鈴薯...0 F. g; N3 F |: G: Z# }3 z
懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~! u7 g$ `2 g. k5 m2 l
~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉
9 L) Z% `) u% S! @! P; k% { F5 R" O$ K+ w5 O1 R5 A
1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
}+ _9 n5 |# j9 M0 U
/ j! `9 s \. a/ Q花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~/ r! b8 H- S" @5 i! v
1 j+ s$ J1 ~4 j7 V4 L2 Y3 l2 s/ p! k0 a
之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~, T- M4 U( E: Z, Z8 h
再用剷子推成簡單圓型~: X) B6 v/ s4 `" Q" g' t: Z
7 `$ V) |* z+ `5 A7 P煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~7 _) `, Q' Q5 `/ d' M {' a, D
（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
0 ~1 W# O; m, s. Q' o4 W. L1 z當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~
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直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~
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! \: a3 G" n0 u0 I; T隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優
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之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了 / n4 g' i9 i! ?) q$ w
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1 J5 K; I! Q1 I; g! K或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
# w3 J& b* M, I" T. x) V$ q, h5 u這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的 |
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發表於 2011-3-15 18:21:38
收藏
讚
太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯! 
發表於 2011-3-15 18:34:32
澱粉太多: M$ ]& @5 f/ U6 {9 q( d
發表於 2011-3-15 19:10:59
發表於 2011-3-15 20:18:41
看起來非常好吃耶~
