- UID
- 28965
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 1
- 貢獻
- 406
- 活力
- 929
- 金幣
- 1896
- 日誌
- 25
- 記錄
- 16
- 最後登入
- 2020-9-12
- 文章
- 95
- 在線時間
- 57 小時
|
本文章最後由 西蓮學苑 於 2019-11-11 21:17 編輯
0 N8 _3 A9 H' d+ F I, }3 P! T4 b3 ?( P) P# f! m% z# n: n
講座公告 ' ^" @$ v& }/ d( j$ j, e5 P/ g
講座主題:舞動的花香仙子-如何沖泡一杯精品咖啡
c5 W3 \5 r1 G; B3 r4 x; @/ q& d演講者:陳炳東老師(紓壓咖啡研發者)+ ^3 A& e# E/ P! B) M* k
講座地點:絲路驛站0 j0 `# }! E8 B! Z& ?# v. G$ x- `
講座時間: 108年11月12日下午14:00起 (請提早10分鐘入場)
4 t* k7 Q/ N& v1 s報名網址(tulip)http://docs.google.com/forms/d/e ... r7TezXP84w/viewform, I( _ q0 r; n1 o- j7 \ \
講座內容:
: W% d; ~ j5 Z& U6 i$ y1. 如何才能稱為精品咖啡?" J" t4 [( t2 p1 E. y; S3 i
2. 近年精品咖啡的趨勢
" K9 V, \5 D( r& g/ u, |( `3. 生豆處理法介紹與其特色2 |' }1 d+ F0 G: d
4. 如何沖泡出精品咖啡的風味與口感?0 G) k+ f& D9 J
5. 實際品嘗藝伎咖啡與他種精品咖啡。
( h. R" H3 q* V9 U9 F; l" P& Q: Z3 d8 b8 f" I. V' R
第一位最先提出精品咖啡(Specialty Coffee) 的概念，是美國精品咖啡協會SCAA 創辦者，人稱「咖啡教母」的 Erna Knutsen ，她將咖啡的定位從生活的「飲品」推升到「精品」。而烘豆師 Trish Rothgeb 於2002年11月則提出「咖啡浪潮」的說法，他則將咖啡的歷史變革分為三個階段，目前我們正處於第三波咖啡浪潮中(2000年至今)。$ S8 z9 A2 W- N* M3 g
精品咖啡的覺醒，乃強調單一產區、莊園、品種、處理方式等，烘焙度以淺焙為主，呈現咖啡豆更自然多元的風味，並關注咖啡與生活的連結，轉化為一種對生活的態度。# n8 D$ S$ p2 u9 |7 g
本次講座邀請到紓壓咖啡的研發者陳炳東老師，於11/12日( 二 )假本店為大家介紹並示範精品咖啡的沖泡方式，並帶來近年在國際咖啡比賽常勝軍的藝伎咖啡等讓大家現場品嚐，機會難得! 名額有限，請大家不要錯過這次機會喔 !
9 x3 [/ U1 x0 C) N' c | ( 請填妥連結網址的報名表，才算報名成功喔 ! 歡迎各位師兄師姐菩薩們下週二下午2：00有空來絲路驛站喝喝咖啡，聚聚聊聊哦！6 ^4 | Y# a, C
電話報名也歡迎：（02）267258727 F/ _0 m6 h7 G V
期待下週二的午後相聚～6 d, U, a1 ?6 ^9 G& x; A
/ o" k) s5 E& U4 U% z0 P |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2019-11-10 23:04:22
收藏
讚