- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
& c+ \- c5 f& u" p
食材：& G9 _, p6 }( s( H* e. A! O% B
1 w2 p+ z/ x. V1 m9 c
雞蛋 5顆
- g# v, ?$ Q# h& C' \& U6 ]/ M馬鈴薯（大） 2顆 & u# {/ i/ Q* V5 |, v
洋蔥1/4個
; }9 N% _: Z# G% q9 @; ^ y" J 鹽2小匙
3 D. P& U- \9 E- X8 ]橄欖油 適量
$ ] ~& R& Q8 I) y3 K3 T U
" z+ h# B/ K. K9 y: T
. s) t1 j7 D9 R+ @; { @$ M+ t ?做法：' B d5 i' d' g0 n( {
1.將馬鈴薯切成扇狀薄片、洋蔥切成粗丁。
. l0 q0 G" t8 _: \2.在直徑20公分的平底鍋中放入洋蔥和馬鈴薯，淋上油大約和食材差不多高，以中火，小心不要燒焦一面攪拌的略微炸煮。
9 r- H9 D* f9 j0 u3. 小心不要讓馬鈴薯碎掉，等馬鈴薯整個變軟後，將食材取出，放在濾網容器中以稍以木匙稍微輕輕壓碎，以瀝乾油分，將油保留使用
/ P% {: m, Q! D1 ~4.在大碗中放入雞蛋打勻，趁步驟三的洋蔥馬鈴薯還溫熱，趁熱倒入和馬鈴薯、洋蔥和鹽一起混合均勻。
; F; x. `; M- t7 q4 V5.在平底鍋中加入些許剩下的油，將步驟4的洋蔥馬鈴薯蛋放入平底鍋中。開中火，並以木匙一面攪拌成炒蛋狀，再轉成小火，等蛋液變硬後蓋上鍋蓋或盤子，倒扣（讓煮好的部分變成在上方），再把原本上方的部分滑入鍋中再以小火烘烤。6 \5 c% O5 X8 Q
6.如步驟五一般，表裡共兩次互換烘烤過即可盛盤享用。 Y1 A4 p6 i& o. x8 }& v: C
7 B' q9 P1 z' s/ \3 K2 {! @. w) b3 Y4 q" M5 L. s
|
|
發表於 2019-10-3 21:34:06
收藏
讚