iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 烹飪料理 › 西班牙烘蛋
返回列表 發新文章
查看: 1378|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 西班牙烘蛋

[複製鏈接]
noriko

133

主題

1

好友

1218

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
217
在線時間
173 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2019-10-3 21:34:06 |只看該作者 |新文章置後

; z) g  R0 F7 N" Q2 L7 g+ c食材：" a- i5 x0 T$ z4 d0 W6 X$ R

' o) |4 ^  f) v. p  ]$ w6 G雞蛋 5顆   
% S  S- M; ]2 O2 k馬鈴薯（大） 2顆                                               . W. f# o/ V" {. \4 ?$ M
洋蔥1/4個         8 H+ j) `* e  I; J2 V
鹽2小匙                                     . Y" I: g! I! E$ z$ m0 B  K# g
橄欖油 　適量　9 X. t# i% q. p

' }* v. }" T) y  ^7 {" f3 `' `! C) |  K2 M0 H" W
做法：6 c9 o' |! f$ K$ k. ^" I1 G# z
1.將馬鈴薯切成扇狀薄片、洋蔥切成粗丁。. M# j; p0 T1 T& D* g: @9 W% |/ {
2.在直徑20公分的平底鍋中放入洋蔥和馬鈴薯，淋上油大約和食材差不多高，以中火，小心不要燒焦一面攪拌的略微炸煮。
, N, k/ l8 ~) O2 i9 {3. 小心不要讓馬鈴薯碎掉，等馬鈴薯整個變軟後，將食材取出，放在濾網容器中以稍以木匙稍微輕輕壓碎，以瀝乾油分，將油保留使用1 \5 O# [2 V& z+ Z
4.在大碗中放入雞蛋打勻，趁步驟三的洋蔥馬鈴薯還溫熱，趁熱倒入和馬鈴薯、洋蔥和鹽一起混合均勻。- y% N6 D  E4 W) g$ _
5.在平底鍋中加入些許剩下的油，將步驟4的洋蔥馬鈴薯蛋放入平底鍋中。開中火，並以木匙一面攪拌成炒蛋狀，再轉成小火，等蛋液變硬後蓋上鍋蓋或盤子，倒扣（讓煮好的部分變成在上方），再把原本上方的部分滑入鍋中再以小火烘烤。
. K- V' x+ m) e: x: Q6 c6.如步驟五一般，表裡共兩次互換烘烤過即可盛盤享用。
7 d. G2 n" I; h4 E" b; d1 \4 h% E7 ?

$ p% b" W! F; a
回覆

檢舉

返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部